Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la Educación

C.P: “Juan de Dios Andrade”
Valera, Estado Trujillo


ALCOHOLES Y FENOLES
CONCEPTO, PROPIEDADES Y CARACTERISTICAS

Integrante:
Fiorella Vergara
C.I: 30.380.538
Año: 5to Sección: B
 Los Alcoholes
Los alcoholes son compuestos orgánicos formados
Concepto: a partir de los hidrocarburos mediante la
sustitución de uno o más grupos hidroxilo (-OH)
por un número igual de átomos de hidrógeno.

• Características: 
• Están formados por
Fórmula General:
hidrocarburos
1
• Uno o más átomos de hidrógeno se
R-OH.
sustituyen por radicales hidróxilo
2 (OH)
 • Son solubles en agua, pero su solubilidad
disminuye a medida que aumenta el número de
3 carbonos del radical.

• Los más ligeros, que contienen entre 1 y 4 átomos

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
de carbono, son líquidos a temperatura ambiente.

• Los que contienen entre 5 y 12 átomos de carbono

tienen consistencia aceitosa.
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• Los que contienen entre 5 y 12 átomos de carbono

tienen consistencia aceitosa.
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• Los de más de 13 átomos son sólidos.

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• Pertenecen a los llamados solventes orgánicos.

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 Propiedades Físicas:

Solubilidad:
Son solubles en agua mediante puentes

de hidrógeno, aunque solamente en sus
versiones más simples, pues a partir del
hexanol empiezan a tener consistencia Puntos de Ebullición y
aceitosa y ser insolubles en agua. Fusión:
La ebullición aumenta con la
cantidad de átomos de carbono y
disminuye con el aumento de las
Densidad: ramificaciones. El punto de fusión
La densidad de los alcoholes aumenta aumenta a medida que aumenta la
con el número de carbonos y sus cantidad de carbonos.
ramificaciones. Es así los alcoholes
alifáticos son menos densos que el agua
mientras que los alcoholes son más
densos.
Propiedades Químicas: Pueden
comportarse
como ácidos,
como bases
Halogenarse al fuertes o base Los alcoholes son
reaccionar con
un ácido
hidrácido para
 débil. generalmente
líquidos e
incoloros, aunque
formar haluros Los alcoholes presentan un olor
de alquinos y presentan un característico.
agua carácter dipolar,, lo

cual hace de ellos
sustancias polares
Oxidarse en (dotadas de un Deshidratarse
presencia de en presencia de un
polo positivo y uno
catalizadores para ácido mineral, para
negativo)
producir ácidos
extraer el grupo
carboxílicos, cetonas
hidroxilo y obtener
o aldehídos,
dependiendo del
así un alqueno
tipo de alcohol Deshidrogenarse mediante procesos
empleado en calor y ciertos de eliminación.
catalizadores para
perder hidrógeno y
devenir aldehídos o
cetonas
 Los Fenoles
Los fenoles Son compuestos que presentan uno o
más grupos hidroxi (OH) unidos directamente a
un anillo aromático.
El fenol es el miembro más sencillo de esta serie
Concepto:

homóloga y es denominado también hidroxi-
benceno.
También se consideran derivados del agua al
reemplazar un H por un radical aromático

El fenol
puro
Fórmula Química: C6H5OH
Es un sólido
blanquecino
 Características:


Sustancia incolora y cristalina

son insolubles en agua, pero son solubles en

bases

Sustancia ácida, con un olor fuerte e irritante.

Son altamente corrosivos, tóxicos

posee propiedades antibacterianas y fungicidas.

 Propiedades Físicas :
 Solubilidad: son poco soluble
 Punto de Ebullición: En
en agua ya que aunque
general presentan altos puntos
presentan el puente de
de ebullición debido a la
hidrógeno, la proporción de
presencia del puente de
carbonos es muy baja con
respecto a -OH
 hidrógeno.

 Punto de Fusión: son altos

 Los fenoles más sencillos son
líquidos o sólidos blandos e
incoloros y se oxidan con
facilidad
comparados con los de los
alcoholes, esto se debe a que
están unidos por fuerzas
intermoleculares más fáciles
de vencer.
 Propiedades Químicas:

 Constantes de acidez: los fenoles son ácidos más fuertes
que el agua y que los alcoholes, pero más débiles que los
ácidos carboxílicos.
 El fenol presenta cinco estructuras contribuyentes, es
decir que pueden ceder protones
 Realizan reacciones de sustitución: Gracias al carácter
ácido de los fenoles, la sustitución del grupo OH es
mucho más fácil que en los alcoholes.
 reaccionan con bases fuertes, como el NaOH y el KOH,
formando sal y agua como productos.
 Punto de ebullición: 182°C
 Punto de fusión: 43°C