ALCOHOLES
CONCEPTO
Aquellos compuestos químicos
orgánicos que contienen un grupo
hidroxilo en sustitución de un átomo
de hidrógeno enlazado de forma
covalente a un átomo de carbono.
FORMULA GENERAL
C2H5OH
TIPOS DE ALCOHOLES
 Alcoholes primarios
 Alcoholes secundarios
 Alcoholes terciarios
NOMENCLATURA
 Método tradicional
 Método IUPAC
PROPIEDADES FÍSICAS
 Solubilidad: Son solubles
en agua mediante puentes
de hidrógeno, aunque
solamente en sus versiones
más simples, pues a partir
del hexanol empiezan a
tener consistencia aceitosa y
ser insolubles en agua.
 Densidad: es mayor
conforme al aumento del
número de átomos de
carbono en su cadena y las
ramificaciones que éstos
introduzcan.
 Punto de fusión y 
ebullición: aumentan
conforme al mayor número
de grupos hidroxilo haya en
su fórmula, ya que sus
puentes de hidrógeno son
difíciles de romper.
PROPIEDADES QUÍMICAS
 Carácter dipolar.
 Pueden comportarse como
ácidos o como bases.
LOS ALCOHOLES PUEDEN:
 Halogenarse
 Oxidarse
 Deshidrogenarse
 Deshidratarse
FENOLES
CONCEPTO
Son derivados de los alcoholes,
son muy solubles en agua y en la
mayoría de los disolventes
orgánicos. Son altamente tóxicos
para el ser humano y su contacto
puede provocar la muerte.
FORMULA GENERAL
C6H6O
NOMENCLATURA
REGLA 1. Se nombran como los
alcoholes, con la terminación "-ol"
añadida al nombre del
hidrocarburo, cuando el grupo OH
es la función principal. Cuando el
grupo OH no es la función
principal se utiliza el prefijo
"hidroxi-" acompañado del nombre
del hidrocarburo.
REGLA 2. Si el benceno tiene
varios substituyentes, diferentes
del OH, se numeran de forma que
reciban los localizadores más
bajos desde el grupo OH, y se
ordenan por orden alfabético. En
caso de que haya varias opciones
decidirá el orden de preferencia
alfabético de los radicales.
PROPIEDADES FÍSICAS
 Apariencia: blanco
incoloro
 Densidad: 1070 kg/m³;
1,07 g/cm³
 Masa molar: 94.11 g/mol
 Punto de fusión: 40,5 °C
(314 K)
 Punto de ebullición: 181,7
°C (455 K)
PROPIEDADES QUÍMICAS
 Acidez: 9.88 pKa
 Solubilidad en agua: 8.3
g/100 ml (20 °C)
 Momento dipolar: 1.7D
ETERES
CONCEPTO
Son compuestos que resultan
de la unión de dos radicales
alquílicos o aromáticos a través
de un puente de oxígeno -O-.
Son compuestos que tienen un
átomo de oxígeno unido a dos
radicales hidrocarbonados.
FORMULA GENERAL
(C2H5)2O
REACCIONES
 Apertura catalizada por
ácido.
 Apertura por nucleófilo.
PROPIEDADES FÍSICAS
Los éteres son ligeramente
solubles en agua y carecen de
coloración. Poseen aromas
agradables como ocurre con los
ésteres. El éter más pequeño
se encuentra en condiciones
normales en estado gaseoso, y
los más pesados en cambio, en
estado sólido.
El oxígeno, electronegativo,
otorga a los éteres un ligero
momento dipolar y sus puntos
de ebullición por lo general,
aunque similares, son más altos
que los de los alcanos
– correspondientes.
PROPIEDADES
QUÍMICAS
Los éteres por lo
general tienen muy
poca reactividad
química, esto es debido
a lo difícil que es
romper el enlace
carbono- oxígeno (C-
O).
 Los éteres no poseen
hidrógenos activos
como pueden presentar
otros compuestos
(alcoholes o ácidos).
 Los éteres cuando se
encuentran expuestos
al aire, experimentan
una oxidación lenta, la
cal da lugar a peróxidos
bastante inestables y