SAN MARCOS escolar 2023 - II

CUADRO - RESUMEN

PROTEÍNAS

¿Qué son?
tema 2
BIOLOGÍA

Las proteínas son macromoléculas constituidas por aminoácidos que desempeñan un mayor
número de funciones en las células de todos los seres vivos.

Funciones Niveles de estructuración Clasificación

Secuencia de
Desempeñan Primaria Composición Según su:
aminoácidos
un papel
fundamental para Heteroproteínas Holoproteínas Morfología y
Enlace
la vida y son las solubilidad
péptico
biomoléculas Presentan una
más versátiles y Son proteínas
Puentes de parte proteica Proteínas fibro-
diversas. formadas ex-
Hidrógeno y parte no sas: No solubles
Secundaria clusivamente
entre enlaces proteica menor en agua.
de aminoáci-
Defensa peptídicos llamada grupo
dos.
prostético. Proteínas de mem-
Hélice, alfa, beta.
Transporte brana: Se encuen-
Lipoproteínas Globulares
tran asociadas con
Terciaria Tipos de puentes:
Globulinas las membranas li-
Estructural Glucoproteínas pídicas.
Puentes de disulfuro
ácidos nucleicos

Puentes de hidrógeno Albúminas

Respiración Cromoproteínas Proteínas Globula-
Puentes eléctricos
Proteínas, enzimas y

celular Fibrosas res: Forma esférica

Nucleoproteínas y solubles en agua.
Interacción entre Colágeno
Cuaternaria diferentes cade- Fosfoproteínas
nas peptídicas. Actina Miosina
SRi3BIO2
Proteínas, enzimas y ácidos nucleicos

Tema 2 BIOLOGÍA SAN MARCOS escolar 2023 - II 2

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ÁCIDOS NUCLEICOS

Tema 2
Generalidades Principios de la información genética

El ADN dirige el funcionamiento de las células

La estructura del ADN Estructura y se transmite a la progenie.
fue determinada por
El gen es una secuencia de ADN que contiene
James Watson y Francis 1
la información (secuencia de bases) necesaria
Crick, en 1950.
ARN ADN para codificar un producto génico.
El ARN por su parte
El genoma es la secuencia completa de bases
tiene unas diferencias
del ADN.
mínimas con el ADN. Las bases empleadas Las bases empleadas

BIOLOGÍA
por el ARN son el ura- por el ADN son la timi-
cilo, citocina, adenina na, citosina, adenina y La síntesis del ARN (transcripción) permite
Función y guanina, unidas a guanina, unidas a una la decodificación de la información genética.
2
una ribosa y fosfato. desoxiribosa y fosfato. En la transcripción actúan los tipos de ARN:
• Conservación del pa- mensajero, ribosomal y de traducción.
trón hereditario.
• La información genética El ARN es monoca- Formado por dos ca-
tenario. Tiene pro- denas polinucleotídi- Las moléculas de ARN no codificador (ncARN)
se hereda en unidades
piedades catalíticas. cas en rolladas. regulan la expresión genética.
discretas, denominadas 3
El flujo de la información genética se resume
genes.
en dogma central:
• La información genética
Diversas clases: ARN La estabilidad se por
se deposita en los cro-
mensajero, ribosomal interacciones no co- ADN → ARN → Proteína
mosomas del interior
y de transferencia. valentes como las hi-
del núcleo.
• El ADN es el portador de drófobas, puentes de
la información genética. hidrógeno, hidrata-
ción y electrostáticas.

SAN MARCOS escolar 2023 - II

Proteínas, enzimas y ácidos nucleicos
Proteínas, enzimas y ácidos nucleicos

Aminoácidos y sus derivaciones

Aminoácidos que pueden ser
Aminoácidos esenciales
sintetizados por el ser humano
Fenilalanina (Phe) Ácido aspártico (Asp)
Isoleucina (Ile) Ácido glutámico (Glu)
Leucina (Leu) Alanina (Ala)
Lisina (Lys) Asparagina (Asn)
Metionina (Met) Cisteína (Cys)
Treonina (Thr) Glicina (Gly)
Triptofano (Trp) Glutamina (Pro)
Valina (Val) Prolina (Pro)
Arginina (Arg) Serina (Ser)
Histidina (His) Tirosina (Tyr)

autoevaluaciÓn

FÁCIL ( ) Defensiva
( ) Estructural
1. La insulina es una proteína producida a) I, III, II, IV
por los islotes de Langerhans en el pán- b) III, IV, I, II
creas y que participa en la regulación del c) II, IV, I, III
metabolismo de la glucosa en la sangre, d) IV, II, III, I
cumpliendo funciones de: e) III, I, IV, II
a) Reserva b) Transporte
c) Catalítica d) Defensa 3. Según la Ley de Chargaf las bases púricas
e) Hormona y las pirimídicas que se unen mediante 2
enlaces puente de hidrógeno son:
2. Correlaciona el tipo de proteína con su I. Adenina – Citosina
función: II. Citosina – Guanina
I. Inmunoglobulina III. Uracilo – Adenina
II. Colágeno IV. Adenina – Timina
III. Hemocianina Es correcto:
IV. Actina a) I, III b) II, III
( ) Transportadora c) III, IV d) Solo IV
( ) Contráctil e) Solo II

Tema 2 BIOLOGÍA SAN MARCOS escolar 2023 - II 4

 Proteínas, enzimas y ácidos nucleicos

4. Los ácidos nucleicos son moléculas orgáni-
cas universales, las cuales son pentámeras
(CHONP) donde P es el elemento represen-
tativo. Respecto a los ácidos nucleicos, la
proposición incorrecta es:
a) El ADN forma genes.
b) Los ácidos nucleicos son polímeros de
nucleótidos.
c) El ADN tiene bases de adenina, citosi-
na, guanina y timina.
d) En el ADN las bases guanina – timina
y citosina – adenina son complemen-
tarias.
e) El ARNm, ARNt y ARNr sintetizan pro-
teínas.
5. Los aminoácidos tienen un grupo amino
(básico) y un grupo carboxilo (ácido) y
tienen comportamiento:
a) Anfipático b) Neutro
c) Apolar d) Anfotérico
e) Hidrofóbico
INTERMEDIO
6. Los nucleótidos, monosacáridos y aminoá-
cidos, son respectivamente, las unidades
estructurales de
a) ácidos nucleicos, proteínas y carbohi-
dratos.
b) proteínas, lípidos y carbohidratos.
c) ácidos nucleicos, carbohidratos y pro-
teínas.
d) ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos.
e) lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
7. Sobre las proteínas:
a) Son biomoléculas formadas por bases
nitrogenadas.
b) Son compuestos formados por las
mitocondrias.
c) Se forman a través de enlaces cova-
lentes entre los aminoácidos.
d) Presentan dos niveles de organización.
e) Están constituidos por unidades de
aminoácidos.
8. La mayor parte de las enzimas, algunas
hormonas y componentes estructurales
de la célula como son los centriolos, son:
a) Esteroides b) Ácidos nucleicos
c) Lípidos d) Grasas
e) Proteínas
9. Las proteínas difieren una de otra porque:
a) La secuencia de la cadena de aminoá-
cidos varía de una proteína a otra.
b) La secuencia de la cadena de nucleó-
tidos varía de una proteína a otra.
c) El número de átomos de nitrógeno
varían de aminoácido a otro.
d) Los enlaces peptídicos difieren de una
proteína a otra.
e) Los grupos carboxilos varía de un
aminoácido a otro.
10. De los siguientes carbohidratos:
I. Levulosa II. Glucógeno
III. Maltosa IV. Rafinosa
V. Gliceraldehido
Son oligosacáridos:
a) II; IV y V b) II y III c) III y V
d) II y V E) III y IV
DIFÍCIL
11. Los bioelementos presentes en los seres
vivos se clasifican en primarios (son los

5 Tema 2 BIOLOGÍA SAN MARCOS escolar 2023 - II

Proteínas, enzimas y ácidos nucleicos
más abundantes), secundarios (no tan
abundantes) y los oligoelementos (pre-
sentes en los seres vivos en mínimas
cantidades). Indicar los bioelementos se-
cundarios involucrados con la coagulación
sanguínea, fotosíntesis y transporte de CO2
respectivamente.
a) Calcio, sodio y hierro.
b) Hierro, potasio y manganeso.
c) Magnesio, cobre y calcio.
d) Calcio, cobre y manganeso.
e) Cloro, potasio y hierro.
12. Respecto a las proteínas, identifique como
verdadero (V) o falso (F) y luego elija la
alternativa correcta.
( ) Las enzimas no se desnaturalizan por
el calor y el pH.
( ) La queratina está presente en cartíla-
gos y tendones.
( ) Las proteínas de reserva son la ovoal-
búmina y la caseína.
( ) La insulina es una enzima que regula
la glucosa en la sangre.
( ) Sus unidades básicas se denominan
aminoácidos.
A) VFVFF B) FFVVF C) VVFFV
D) FFVFV E) FVFVV
13. Las enzimas son catalizadores biológicos
producidos por las células y actúan sobre
una molécula denominada sustrato, ob-
teniéndose un producto; pueden realizar
reacciones endergónicas o exergónicas,
es decir pueden formar o degradar. Según
lo mencionado; para la enzima del jugo
Tema 2 BIOLOGÍA
intestinal denominada sacarasa, indicar su
producto y su sustrato, respectivamente.
A) Sacarosa – Glucosa y Fructuosa
B) Lactosa – Galactosa y Glucosa
C) Glucosa y Falactosa – Maltosa
D) Sacarosa – Maltosa y Lactosa
E) Glucosa y Fructuosa – Sacarosa
14. Los ácidos nucleicos son de 2 tipos, el
ácido desoxirribonucleico (ADN o DNA) y
el ácido ribonucleico (ARN o RNA). El ADN
almacena la información genética y el ARN
tiene a función de expresar la información
genética mediante la síntesis de proteínas.
De las siguientes combinaciones, ¿cuáles
se encuentran en el ácido nucleico que
hace la traducción?
1. Timina - ribosa
2. Citosina - desoxirribosa
3. Guanina - ribosa
4. Uracilo - desoxirribosa
5. Adenina - ribosa
A) 2 y 4 B) 1, 3 y 5
C) 3, 4 y 5 D) 1, 2 y 4
E) 3 y 5
15. Danytzinha es una reconocida bióloga es-
pecializada en biología molecular; ella está
analizando el material genético (ADN) de
un caracol y en una muestra obtenida de
la rádula de este animal, llega a contabili-
zar 12% de nucleótidos de timina. Inferir
que porcentaje hay de citosina en dicha
muestra.
A) 12% B) 50% C) 38%
D) 24% E) 76%
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