FORMATO DE PROYECTO

A. INFORMACION GENERAL

A.1. Información general del proyecto

a) Título

Desarrollo de una empresa de fabricación y venta de cajas chinas para

el Perú.

b) Área de especialidad

Ingeniería Mecánica

c) Actividad económica

Brindar el servicio de fabricación y venta de cajas chinas para la cocción

de carnes saludables dirigido a un público cuya afición es la de buscar el
disfrute del compartir momentos agradables acompañadas de buena
comida con amigos y familiares.

d) Localización del proyecto

Cusco

e) Duración del proyecto (meses)

4 meses

B. EMPRESA

B.1. Datos de la empresa

Tipo de empresa: Privado

Tamaño: Pequeña empresa
CIIU: 7421
Dirección: Cusco
Fecha de constitución: 02 de Julio de 2020
Fecha de inicio de actividades: 07 de Julio de 2020
Oficina registral: Cusco
Celular: 989227711
Ventas anuales esperadas 2020: S/. 830500 (ochocientos treinta mil quinientos
soles)
Número de trabajadores: Siete
Correo electrónico: 110116@unsaac.edu.pe
Antecedentes de los trabajadores:

TRABAJADORES HABILIDADES
 Gestión de problemas. Habilidades directivas.
YAIR JORGE
Formación en el conocimiento de estrategias para la
CARBAJAL FLORES
optimización de soluciones.
CHRISTIAN KEVIN Toma de decisiones. Capacidad de toma de
MONTERROSO decisiones empresariales para la gestión del personal
QUISPE para la mejora continua de la organización.
Asertividad. Habilidad de expresar las ideas de
HACHA PUCHO manera correcta. Resiliencia. Habilidad de adaptación
EFRAIN que es aprovechada para desarrollar y mejorar la
organización.
Habilidades sociales y comunicativas. Capacidad para
OCHOA BRAVO
relacionarse con los demás, apertura de mente y
IVAN GENARO
escucha activa.
Pensamiento estratégico. Capacidad de interpretar
PONCE MENDOZA
información, proyectarse al futuro y anticiparse a los
JOHAN GIANCARLO
distintos acontecimientos.
Habilidades de liderazgo. Capacidad de influir en los
QUISPE
demás motivando dentro de la organización para
MONTESINOS ALEX
cumplir las metas y objetivos.
Habilidades de liderazgo. Capacidad de influir en los
SENCIA MARTINEZ
demás motivando dentro de la organización para
ERICK NOLBERTO
cumplir las metas y objetivos.

C. DESCRIPCION DEL GIRO DE NEGOCIO

C.1. Detalle del giro de negocio

a) Problema que busca resolver, necesidad que busca atender u

oportunidad que se espera aprovechar

Nuestro proyecto está orientado a la fabricación y comercialización de

cajas chinas, es un producto fabricado para la cocción de carnes
saludables cuyo principio es obtener asados deshidratados y bajos en
grasas dirigido a un público cuya afición es la de buscar el disfrute del
compartir momentos de tertulias acompañadas de buena comida con
amigos y familiares. Nuestro producto aportará en la salud y bienestar
de nuestros clientes por ser un producto menos contaminante.

b) Estado del arte

Nivel Local

PROMART

Promart Homecenter es una cadena de tiendas del mejoramiento para

el hogar que forma parte del grupo Intercorp.
Promart Homecenter es una tienda para mejorar tu casa: Materiales de
construcción, acabados, organización, decoración, herramientas,
muebles e iluminación. Llegamos para acompañarte en el proceso de
tener el hogar soñado, con un servicio experto y amable, a través de la
 entrega de productos y servicios de excelente calidad y con los mejores
precios.

TOTTUS

Tottus es una cadena chilena de supermercados e hipermercados

perteneciente al grupo Falabella, con presencia en Perú con 89 locales
y Chile con 68 locales.
Fue fundada en Perú en noviembre de 2002, abriendo su primer local en
el centro comercial Megaplaza de Lima Norte. Para expandirse en el
mercado de los supermercados en Chile, en julio
de 2004, Falabella compró la cadena de supermercados San Francisco,
en 62,5 millones de dólares al grupo Leyton.
El primer hipermercado Tottus en Chile se inauguró en Puente
Alto, Santiago de Chile el 14 de diciembre de 2005. Siguiendo el modelo
supermercadista que las familias Solari y Del Río mantienen en Perú
desde su inauguración y en 2011 nacen Precio Uno y Tottus Super
(actualmente Tottus Vecino), este último es su principal competencia.
Los primeros supermercado Tottus en regiones fuera de Santiago se
construyeron en el Mall Plaza Antofagasta y en la comuna de La Calera1
En Antofagasta se inauguró una segunda sucursal (esta vez en el
centro) durante el segundo semestre de 2007. En ese mismo año, en el
Perú, se inauguraron los primeros locales fuera de Lima en las ciudades
de Trujillo y Chiclayo.

INDUSTRIA DE ACERO SAN BLAS

Información:
Somos una empresa peruana con más de 5 años de experiencia,
dedicada a la fabricación, venta e instalación de equipos gastronómicos,
asimismo, equipamos restaurantes, hoteles, corporaciones, etcétera con
materiales de la más alta calidad y garantía en el mercado
gastronómico. Nos caracterizamos por la seriedad y cumplimiento en
todos los equipos pedidos y entregados.

Industria de Aceros San Blas, es reconocida como una de las mejores

empresa cusqueña de fabricación de cocinas y hornos de calidad, y
Productos Gastronómicos, lo cual es una gran motivación para seguir
satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes para con su negocio
y/o ya sea el fin de su necesidad.
Productos
 HORNOS INDUSTRIALES
COCINAS INDUSTRIALES
CAJAS CHINAS
CILINDROS
EXIBIDORES PANORAMICOS
LAVADEROS
CARROS SANGUCHEROS
FREIDORAS
 BROSTEROS
CAMARAS DE CONGELACION
CAMPANAS
MESAS DE TRABAJO
PLANCHAS DE HAMBURGUESA
ABOLA
EQUIPOS DE PANADERIA

c) Tipo de producto o servicio y descripción

Desarrollar y ejecutar el arte culinario de asar diferentes carnes

utilizando para ello instrumentos de cocción disponibles en el mercado.
La caja china será fabricado utilizando los siguientes elementos: acero
inoxidable tipo 304, contará con un termostato para el control de la
temperatura interna del ambiente de cocción, además contará con una
ventana circular sobre la tapa, para tener una visión directa que permita
monitorear la cocción de las carnes. Además, contará con accesorios
adicionales como ganchos para colocar las carnes y así evitar en lo
posible el contacto con el metal u otros componentes del producto.

C.2. Análisis comparativo de atributos, características o novedades

tecnológicas

a) Indique los atributos/características del producto/proceso versus los

existentes en el mercado (mínimo 3 competidores)

EMPRESA CIUDAD SERVICIOS

PROMART CUSCO VENTA DE PARRILLAS Y CAJAS CHINAS
TOTTUS CUSCO VENTA DE PARRILLAS Y CAJAS CHINAS
INDUSTRIA DE
ACERO SAN FABRICACIÓN, VENTA E INSTALACIÓN DE
BLAS CUSCO EQUIPOS GASTRONÓMICOS

Lo que nuestra empresa ofrece

 Se enfoca en el cliente

Principal objetivo satisfacer las necesidades de nuestros consumidores.

 Entregar valor a la cadena de suministros

Tener los pagos establecidos en los plazos fijados.

 Uso correcto de nuestros recursos y protección del medio

ambiente
 Utilizar de manera eficiente la energía y los recursos que disponemos,
procuramos dar un menor impacto en el ecosistema.

 Ambiente seguro y limpio a personal

Las instalaciones están en buenas condiciones para brindar seguridad y

comodidad.

 Innovar

Estamos dispuestos a revolucionar en la innovación para estar a la

delantera de la competencia.

 Administrar bien el tiempo de trabajo (contrato)

 Optimizar costes

C.3. Breve explicación de cómo se va a desarrollar el producto o servicio

propuesto

Nuestra producción de cajas chinas será ofrecida como una nueva y buena
alternativa al público en general como a los restaurantes de nuestra ciudad
imperial.

Este producto nuevo en nuestro mercado de arte culinario estará diseñado por
un staff de profesionales capaces de innovar de tal manera q sea muy atractiva
hacia el público.

PLAN DE NEGOCIO

Primero se desarrollará un buen plan de negocio identificando las 4p (producto,

precio, promoción y plaza) teniendo en claro la misión, visión y acción.
 Lograr sostenibilidad de emprendimiento.
 Hacer un análisis de nuestra empresa, foda.

 Optar por un buen plan de marketing, donde el cliente se sienta satisfecho

con nuestra empresa, fidelizar, y que el mismo se nuestro embajador de la
empresa

C.4. Impacto esperado del proyecto en la empresa

a) ¿Cómo aumenta la productividad?

La productividad se aumentará con nuestro plan de marketing utilizando

medios tradiciones de comunicación y digitales.

b) ¿Cómo aumenta la competitividad?

 La capacitación constante, el buen manejo de recursos y el staff de
ingenieros calificados nos hará una empresa competidora que nos
diferencie de los demás.

c) ¿Cómo aumenta la capacidad tecnológica interna de la empresa?

Aumenta de manera significativa en el tema de producción y control de

calidad en el producto final teniendo como enfoque principal al cliente.

C.5. Sustento del mercado del producto o servicio

a) El destino esperado de los bienes y servicios sobre los que incidirá el

proyecto:

Brindar los servicios de fabricación y venta de cajas chinas es el

mercado local, nacional, internacional.

b) Precise cuál es el mercado objetivo (real y/o potencial) del producto o

servicio:

Real: Cusco y la región sur del Perú.

Potencial: Todo el Perú.

c) Cuantifique la demanda potencial en el mercado/segmento que busca

ingresar:

Ingresamos con 500 cajas chinas de producción y venta a nuestro

mercado inicial.

d) El proyecto es susceptible de ser protegido mediante derechos de

propiedad intelectual:

No aplica.

e) Mencione si existen aspectos regulatorios u otras limitantes que puedan

afectar el desarrollo de la innovación o su comercialización:

 SUNAT
 Aduanas – importaciones.
 Pandemia del covid 19
 Prestamos financieros - economía

D. EQUIPO TECNICO

D.1. Personal
 a) Datos del coordinador general del proyecto
YAIR JORGE CARBAJAL FLORES
Correo: 110116@unsaac.edu.pe
Teléfono: 989227711
Especialidad: Formulación de proyectos.

b) Datos del equipo técnico

EQUIPO TECNICO
NOMBRES Y TELEFON
CORREO ESPECIALIDAD
APELLIDOS O
MONTERROSO
131040@unsaac.edu.p
QUISPE 950733043 Presupuestos
e
CHRISTIAN KEVIN
HACHA PUCHO 121351@unsaac.edu.p
926052415 Desarrollo de planos
EFRAIN e
OCHOA BRAVO 100473@unsaac.edu.p
969978682 Ejecución en campo
IVAN GENARO e

Selección de equipos
PONCE MENDOZA
080171@unsaac.edu.p electromecánicos,
JOHAN 928760950
e mantenimiento y
GIANCARLO
reparación

QUISPE
124165@unsaac.edu.p
MONTESINOS 925477438 Ejecución de cronograma
e
ALEX
SENCIA MARTINEZ 131041@unsaac.edu.p
992732963 Supervisor
ERICK NOLBERTO e

E. PRESUPUESTO ESTIMADO

a) Presupuesto estimado del proyecto

- Equipos y bienes duraderos
- Materiales e insumos
- Gastos de gestión
- Consultorías
- Honorarios
- Pasajes y viáticos
- Servicios de terceros
- Otros gastos
b) Cronograma de ejecución del proyecto

a) y b) adjunto en el archivo Excel “PRESUPUESTO Y

CRONOGRAMA”
b) La justificación del valor de venta esperado está adjunto en el archivo
Excel “VENTA ANUAL ESPERADA”.