LA COSTEÑA La costeña, en su totalidad, es una empresa con tecnología de punta que cada año invierte en lo más importante: calidad

, sabor y distribución. Sin duda para México, la marca es sinónimo de orgullo pues está presente en todo el mundo. Trabajando para satisfacer siempre a todos sus consumidores.

Misión Proporciona a las familias alimentos envasados de alta calidad que preserven el buen sabor de la cocina mexicana, faciliten su preparación de sea de precio bajo para hacerlo accesible a todos los consumidores.

Visión Ser la empresa líder en el mercado nacional de conservas alimenticias y con creciente presencia internacional que, a través de sus productos y servicios proporcione la mayor satisfacción a sus clientes, basándose en el desarrollo de personal altamente calificado y comprometido, así como en empleo de tecnología de punta para la creaci’on de nuevos productos.

Filosofía En La Costeña la filosofía de trabajo gira en torno a los valores que se han fomentado en la gente desde los inicios de la compañía, mismos que van desde la honestidad y el trabajo constante hasta el compromiso de elaborar productos de la más alta calidad al alcance de todos.

Participación Trabajo en equipo Colaboración Compromiso Clara Comunicación Directiva Objetiva Formal y sin burocracia Promotores del Espíritu de servicio Principios

Innovación y creatividad Adaptabilid

Quererlo y cumplir compromisos Entrega al trabajo Actuar con empeño Seguridad y rapidez Ser positivo Entusiasmo Buscar la realización personal Participar con gusto

Calidad Valores

Integridad . Cuentan también con 30 centros de distribución en las ciudades más importantes del país. Nacional Internacional . todos ellos equipados con bodegas de gran capacidad y equipo de distribución para llegar a todos los destinos lo más pronto y al menor costo posible. Todo lo anterior se complementa con el valioso auxilio de los canales de distribución de las tiendas de autoservicio. Tienen además dos grandes distribuidoras: Una en Estados Unidos y otra en Europa.Honestidad ..Responsabilidad Centros de Distribución En La Costeña tienen una excelente fuerza de ventas.Lealtad . mayoristas.Respeto . abastecen los pequeños y grandes establecimientos que venden todas las líneas de los productos. esto permite que los productos tengan presencia en toda la República Mexicana. medio mayorista y detallistas.Equidad y justicia .

Nuestras Plantas .

Ubicación Sistema integral de calidad y productividad .

consumidores y organismos reguladores para satisfacer. verificar el temple o dureza y que la hojalata este completamente cuadrada. se verifica que la cantidad de estaño en la hojalata sea la adecuada para la variedad que es utilizada. Su principal función es realizar el corte de hojalata para el cuerpo y tapa de los bordes. Igualmente. los requerimientos que actualmente están en uso en relación a: • • • • • Calidad de los productos Inocuidad( no dañinos a la salud de los consumidores) Estandarización de los procesos Seguridad en las operaciones de comercio internacional Productividad de los procesos Procesos El departamento de corte de hojalata es el primer paso en el proceso fabricación de bote. con lo cual se garantizan lo productos. Cuenta con líneas de producción de alta tecnología. Dichos controles se encargan de medir el ancho de la bobina. A lo largo de todo el proceso se encuentran varios controles de calidad. en la integridad y en el uso de tecnología confiable. para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores mediante un esfuerzo de mejora continua basado en la participación del personal.El sistema integral de calidad y productividad de conservas la costeña ha sido diseñado para atender los principales estándares nacionales e internacionales en materia de gestión de calidad. . en un solo estándar. Las líneas operan 12 horas del día y son completamente seguras para los trabajadores. que de manera automática identifican defectos en la hojalata como cambios en el espesor o en presencia de pequeños agujeros en la lámina. Políticas de calidad Se comprometen a producir y comercializar alimentos de calidad y seguros para su consumo. Es una respuesta derivada de la exigencia de los clientes.

Además de que como leímos en su historia cuenta con la más avanzada tecnología para proteger y envasar sus productos. Así mismo si analizamos su visión. ESTRATÉGIAS Las estrategias que la costeña ha implementado para ser líder en el mercado mexicano de conservas alimenticias son las siguientes: Proveedores. FORMA DE CONTRATACIÓN La costeña tiene en su página de Internet una sección de empleos donde se puede ver las vacantes Las contrataciones son a través de internet donde llenas todos los datos que se piden y al momento de tener un vacante lo postean en páginas de empleos como occ mundial u otras para que podamos adjuntar nuestra curricular y mandarla. porque está cumpliendo tanto con su misión como con su visión. sino exporta productos a nivel internacional. ¿Cómo garantizar. ya que al probar estos productos traen buena conservación y si son de precios accesibles. como de la familia Los principales productos de esta empresa se preparan con distintos chiles por lo que necesita conseguir materia prima de calidad en volumen suficiente para abastecer sus mercados en cualquier temporada. Esto genera una fuerte competencia por los productos y en muchas ocasiones las empresas que trabajan con estos insumos se enfrentan a problemas de abasto. vemos que la costeña ha cumplido con ella. Por eso se entiende que la costeña es una empresa líder en México. la calidad y frescura de los productos? ¿Cómo asegurar el abastecimiento de la materia prima a lo largo del año? La solución es negociar con los proveedores: aseguran al productor la compra de todas sus cosechas a cambio de estabilidad en los precios. Ha dejado gran marca y a pesar de su competencia con Herdez o Mkcormic se ha mantenido a la vanguardia. Si analizamos la misión. Este punto resulta difícil por motivos naturales: todos los giros que involucran los agronegocios se exponen a que temporada de cosecha los precios se abaratan y la mercancía abunda. Solo en productos picantes la costeña atiende el 69 por ciento del mercado en México. Así.La Costeña ha tenido gran éxito como empresa mexicana. pero fuera de época sucede exactamente lo contrario. . porque no solamente crea productos para el mercado nacional. la Costeña es una empresa líder en México de conservas alimenticias. fuera de temporada. la fábrica de conservas obtiene buenos precios durante todo el año y los proveedores afianzan la venta de sus cosechas a un solo comprador.

lo que les genera dos utilidades en lugar de una. esta compañía emplea el mismo tipo de envase para todos los artículos (aún para los de exportación) y solamente varían las etiquetas.La costeña convierte a sus proveedores en parte del negocio. dejándoles así 75 por ciento de espacio en bodegas para que puedan albergar otras mercancías. Esta decisión se tomó después de observar que la creación de distintos envases para atender sus diversos mercados implicaría inventarios diferentes con un enorme crecimiento de costos. decidió abrir otros centros redistribución --hoy suman 27. se agrega al precio final. La idea es darle valor agregado a sus distribuidores permitiéndoles aminorar sus inventarios mediante un constante resurtido. seguramente el negocio no marchará bien. con lo que se establecerá una relación de ganar-ganar. Algunas de estas bodegas son propias y otras pertenecen a representantes de la marca. Resulta indispensable aprovechar al máximo el potencial de la empresa y sacar partido a cada uno de los elementos que la integran. Trasciende los simples contratos de compra y forma una alianza que beneficie a ambas partes. con lo que ha logrado obtener más utilidades y disminuir sus niveles de inventario. La Costeña surtía sus productos desde sus oficinas centrales en la ciudad de México. Los recipientes también se fabrican en sus instalaciones. Puntos de abasto estratégicos Originalmente. ya que en muchos casos es un elemento de diferenciación con la competencia. El costo de producción del envase. La costeña cada vez pone mayor importancia a la distribución eficiente y oportuna. Mediante estos centros ubicados en sitios estratégicos se ha logrado que las entregas no tarden más de 24 horas. El objetivo es obtener el máximo rendimiento y el menor desperdicio posible de insumos. Ante este problema. repartidos en distintos puntos de la república--. . A diferencia de otras empresas que manejan productos regionales. Un envase para todos La Costeña envasa diariamente alrededor de dos millones de latas. más un margen de ganancia. hecho que demoraba enormemente sus entregas. Si el producto posee altos estándares de calidad pero no está al alcance del consumidor.

es decir.V. Pero si la propuesta es más novedosa. Cuando el producto es nuevo pero ya existe en el mercado. es aquí donde entra la innovación de la Costeña para vender el mismo producto pero mejorado. vemos como la costeña se ocupa en tener un buen producto que esté al alcance de todos y que lo conozcan bien. de C. Cuando las estrategias publicitarias no llevan un objetivo definido y no se destina tiempo de investigación para hacer el lanzamiento adecuado. pues saben que un cambio de presentación altera notablemente el volumen de ventas del producto. más allá de la estacionalidad o de los vaivenes del poder adquisitivo. realmente no resulta tan problemático posicionarlo --como ocurrió cuando comenzó a fabricar la salsa Cátsup--. Una vez que confirman este punto se ponen en marcha las líneas de fabricación. como sucedió con la mayonesa apachurrable. destina un presupuesto especial para publicidad. Giro: Industrial Manufacturera Tipo de Empresa que es: Por su sector económico: De Producción Por su tamaño: Grande Por su constitución: Moral Por su naturaleza: Privada Por el mercado que abarcan: Transnacional . Analizando estas estrategias. La Costeña trabaja con productos de primera necesidad. Así. así como también hace estudios de los nuevos productos que va a sacar al mercado pero que sus competencias ya tienen. las innovaciones que planea más bien se relacionan con las presentaciones (como la mayonesa envasada en un frasco al que se debe oprimir para que salga). artículos que siempre.Innovación y publicidad Antes de lanzar un producto nuevo. Seguramente estas estrategias son causa de que sean empresa líder en el mercado mexicano. A. esta empresa invierte hasta año y medio en investigación para cerciorarse de la viabilidad del proyecto. La publicidad es la que hace la diferencia e inclina la balanza hacia la aceptación del artículo en el mercado. tendrán demanda en el mercado. La Costeña conoce plenamente su mercado e identifica los valores de su producto para que sus campañas publicitarias fructifiquen. los resultados representan pérdidas. DATOS DE LA EMPRESA: Nombre de la Empresa: La Costeña Razón Social: Conservas la Costeña S.

sin importar la marca. en tanto que algunas tiendas de autoservicio manejan un sistema llamado “Cruce de Anden”.CATÁLOGO DE PRODUCTOS * Chiles jalapeños * Salsas caseras y picantes * Vegetales * Puré de tomate * Frijoles refritos y enteros * Catsup * Ates * Mermeladas * Mole * Tomatillos * Pastas de tomate ORGANIZACIÓN Y LOGÍSTICA La costeña cuenta con 28 centros de distribución ubicados a lo largo del territorio nacional. Tratan de adecuar todo y con quienes usan este procedimiento. . acuerdan tarifas que convengan a los dos. Eso implica bajar el volumen de la mercancía. los cuales se encargan de hacer llegar la producción a los distintos clientes. Cada centro maneja distintos esquemas de distribución. además de que exige un pago por derecho de Andén. DIVERSIDAD DE MAQUINARIA En cuestión de maquinaria. se adquiere aquella capaz de cumplir con los objetivos trazados. aunque se procura que tenga representación en México ya que es más fácil tener una relación directa con el proveedor. esta se contacta a través de ferias y exposiciones y. además de que se envía la carga desde la planta.

rajas de poblano. frijoles charros. rajas verdes. serranos. mango. piña en trocitos. MERMELADAS: fresa y piña. jalapeños nachos. pimiento morrón. chabacanos en mitades. FRUTAS EN ALMIBAR: duraznos enteros. trocitos de tomate. mango manila en rebanadas. salsa chipotle. salsa picante botanera. salsa mexicana casera. frijoles negros refritos. tomate frito condimentado. salsa casera. frijoles bayos refritos con chorizo. salsa ranchera y salsa taquera. frijoles bayos enteros. chicharos. chipotles. ATES: guayaba. jalapeños picados. duraznos en mitades. membrillo. frijoles negros enteros.PRODUCCION DE LA COSTEÑA ENVASES Y CONTENIDOS CHILES: jalapeños enteros. coctel de frutas. . duraznos en rebanadas. rajas rojas. SALSAS: salsa picante. VERDURAS: elote dorado. salsa mexicana verde. puré de tomate condimentado. cuitlacoche. ensalada de verduras. FRIJOLES: frijoles bayos refritos. frijoles bayos con queso y chipotle TOMATES: puré de tomate.

temperatura. se preparan el escabeche y la salmuera que son agregados a la materia prima. formado de cajas. Contamos con 19 líneas de producción y todos nuestros procesos están altamente automatizados. . etiquetado. hojas. vida de anaquel. En la parte final del empaque contamos con transportes automáticos llamados AGV (Automatic Guide Vehicle). La salmuera para los chiles se prepara con vinagre fabricado en La Costeña y es el ingrediente básico para darle nuestro sabor característico. Posteriormente. encajonado (llenado de las cajas) y paletizado. análisis fisicoquímicas sensoriales y microbiológicas. Toda esta área cuenta con la más alta tecnología. hora y línea de producción para fines de rastreo en caso necesario. apoyados por la planta en Sinaloa. Así envasamos los 3 productos: chile. que comienza con el codificado.Envasado de chiles En esta planta se envasan toda las variedades de chiles La Costeña. comienza la limpieza y selección eliminando polvo. entre la etapa de empaque. A lo largo de todo el proceso. La operación se hace con gran limpieza y alta seguridad para los trabajadores y cuenta con 3 procesos fundamentales: • • • Limpieza Envasado Empaque El proceso de limpieza comienza con la recepción de la materia prima con una minuciosa inspección de calidad para determinar si cumple con las especificaciones. Aprobado el proceso. codificadas con fecha de producción. con mediciones del llenado. Garantizándonos que el producto terminado llegue en las mejores condiciones al consumidor final. Dichas latas son sometidas a un proceso de pasteurización que nos garantiza NO necesitar la adición de conservadores. o piedras. Siguiendo la línea de producción. Al mismo tiempo. en las latas previamente fabricadas cerrándolas herméticamente a través de un engargolado. Todas las latas son lotificadas. se realiza un pre conocimiento que nos sirve para disminuir la carga microbiana y ayuda a fijar color. escabeche y salmuera. pruebas de cerrado hermético. en un proyecto diseñado en un conjunto con ingenieros holandeses. se realizan importantes pruebas de control de calidad. robots de origen suizo y su principal función es retirar pallets con producto terminado transportándolos al área de almacenamiento.

todas las líneas cuentan con la misma estructura tecnológica. con una gran variedad y para la elaboración de los mismos. donde se someten todos los productos a un tratamiento térmico. En general. donde se cuenta con llenadoras de alta tecnología adaptables a los diferentes envases que utilizamos. han llegado a ser de primordial importancia por lo que en LA COSTEÑA nos hemos preocupado por instalar maquinaria de alta tecnología. son los frijoles. en donde todos sus parámetros están controlados por medio de programas operados desde una computadora. formado de cajas. Toda esta parte también es completamente automatizada y en ella se cuida que el producto se maneje. también se realiza una estricta limpieza de las materias primas. aquí se realiza la mezcla de los ingredientes con el toque de nuestro sabor característico. PROCESOS DE PRODUCCION La tecnología de punta que se ha implementado en nuestros procesos de producción. envases de vidrio y plástico. posteriormente el cerrado. Seguido de este. en donde se produce una gran variedad de productos. Aquí el producto líder por su volumen de producción. permite hoy en día el envasado de dos millones de latas diarias en sus diferentes tamaños y presentaciones. seguido del llenado. que nos garantiza que el producto sea completamente sanitario e inocuo para el consumidor. DEPARTAMENTO DE BARNIZADO Y LITOGRAFIA Dentro de la industria de alimentos envasados. como son: el bote de hojalata. la cocción se lleva a cabo en un equipo continuo de la mas alta tecnología. encajonado (llenado de las cajas) y paletizado. parte importantísima para garantizar la hermeticidad y calidad de nuestros productos. se cuenta con 3 líneas de producción. garantizando que queden sin ningún contaminante antes de entrar a la cocción. la aplicación de barniz protector y el decorado exterior del envase. por lo tanto son altamente rentables. el proceso final de pasteurizado y esterilizado. Finalmente el etiquetado. cumpliendo con los requisitos de salubridad. se cuenta con 17 líneas instaladas automatizadas y completamente versátiles. con la ventaja de que se pueden producir varios productos simplemente adoptándolas.PRODUCTO DE FRIJOLES Y SU PROCESO En esta planta. todas tienen un área de preparación. A continuación viene la parte de guisado. . así como los ecológicos que eliminan la contaminación de plomo en los envases.

para cumplir satisfactoriamente la legislación vigente en nuestro país y las exigencias particulares de nuestros clientes. procesados bajo estrictas condiciones sanitarias y operacionales. MATERIA PRIMA UTILIZADA Todas las materias primas se caracterizan por ingresar a producción con la más alta calidad que se exige a nuestros proveedores. Estando exentas de cualquier plaga o contaminante que pudiera afectar la salud del consumidor. Chiapas. ancho y guajillo. así como en materiales de primera calidad. particularmente de chihuahua. mitla. así como de defectos que pudieran mermar la calidad final de nuestros productos. Veracruz. 3 lomos. . requeridos por las diferentes plantas de procesamiento de alimentos con los que cuenta nuestra empresa. que garantizan la elaboración de alimentos inocuos para su consumo. agosto y septiembre proveniente del norte del país. con el fin de optimizar los procesos de producción y la calidad de los envases. Las variedades de chile jalapeño que se manejan comúnmente son: erly. chipotle. Los análisis físicos. en LA COSTEÑA nos hemos preocupado por invertir en maquinaria y quipo con tecnología de punta. además se recibe producto de Sinaloa. Los diferentes chiles que se reciben además del jalapeño son: serrano. La temporada de cosecha mayoritaria de chiles es en julio. torreones y obregones. Todos los materiales son manejados con estricto control sanitario durante las diferentes etapas del proceso de envasado.PRODUCCION DEL BOTE: En esta división recae la responsabilidad de fabricar y abastecer el 100% de los envases metálicos. que comprenden la conservación de alimentos tanto de baja como de alta acidez. Con el fin de cumplir con las nuevas normas de calidad y respetar nuestro entorno ecológico. son realizados por personal altamente capacitado. ENVASADO DE CHILES Y OTROS PRODUCTOS En este departamento se elabora gran variedad de productos. microbiológicos y organolépticos. Oaxaca y quintana roo durante el resto del año.

sin que intervengan en su fabricación conservadores de índole químico. cuitlacoche. vinagre. credo. típicamente de sabor casero. pimiento morrón. salsa cátsup. o raza Lealtad: • • Ser fiel a los principios de la empresa Ser discreto . salsas picantes. mole champiñones. puré de tomate. rajas de chile poblano y atún en aceite. frutas en almíbar. ensalada de verduras. elote. chiles. Esta política de elaboración ha sustentado el éxito comercial de todos nuestros productos: frijoles. edad. decir y hacer de manera congruente Ser cabal Saber omitir errores Ser constante consistente Honestidad: • • Hablar con la verdad Actuar con ética y rectitud Equidad y Justicia: • Tratar a todos por igual sin distinción de sexo. salsa estilo casero. plenamente identificados con la cultura culinaria de nuestro país. puré de manzana. mermeladas. chicharos. vinagre.Principalmente. totalmente apegados a formulaciones que propician la manufactura de alimentos con propiedades organolépticas. ate. VALORES HUMANOS DE LA EMPRESA Los integrantes de la empresa se deben de conducir con: Respeto: • • • Reconocer y apreciar el trabajo de los demás Ser amigable y tratar bien a las personas Saber escuchar y aceptar diferencias Integridad: • • • • Pensar. aceitunas. los productos son elaborados con vegetales y frutas frescas de la más alta calidad.

• • Tener amor a la camiseta Lograr afinidad de interés entre la empresa y la persona Responsabilidad: • • Asumir compromisos y cumplir obligaciones Responder por nuestros actos Principios Estas normas rigen nuestra conducta: Trabajo en Equipo: • • • Participación Colaboración Compromiso Comunicación: • • • • Clara Directa Objetiva Formal y sin burocracia Espíritu de Servicio: • • • Todos necesitamos de todos y nos complementamos Sentido de ayuda a los demás Humildad Apertura al Cambio: • • • Promotores del cambio Innovación y creatividad Adaptabilidad Entrega al Trabajo: • • Quererlo Cumplir compromisos .

VISITANTES Y PROVEEDORES” Disposiciones que se deben cumplir al ingresar a la planta: • • • • • • Cubrir el cabello con “cofia”. beber ni fumas en áreas de proceso SEÑORES TRANSPORTISTAS: . Prohibido utilizar cachuchas.) No comer. cadenas. cámara fotográfica. gorros. etc. aretes.• • Actuar con empeño Seguridad y rapidez Entusiasmos: • • • Ser positivo Buscar la realización personal Participar con gusto Calidad: • • • • • • Lograr resultados superando expectativas Mejorar continuamente Cuidar detalles Hacer las cosas bien y a tiempo Ser eficientes y productivos Satisfacer al cliente POLITICAS DE SEGURIDAD “PARA SEÑORES TRANSPORTISTAS. No se permite el pantalón corto. celulares. anillos. ni camisetas sin mangas Solamente zapatos cerrados Las mujeres deberán usar pantalones y zapatos cerrados sin tacón No portar (reloj. sombreros. etc.

máximo de 10 km/hrs • Deberán permanecer en su unidad en todo momento y acudir con el encargado para entregar y recibir documentación. al ingresar a nuestra organización es importante que conozcas lo siguiente: Horario de Trabajo En las oficinas generales es de lunes a viernes de 9:00 a 17:00 y sábado de 8:00 a 13:00 hrs. • También se revisaran las herramientas y equipo de trabajo al entrar y salir de la planta. Asistencia y Puntualidad Para el control de asistencia y puntualidad. En caso de realizar trabajos dentro de la nave de producción es obligatorio utilizar cubre bocas. en la planta es de 7:00 a 15:30 de lunes a viernes y sábado de 7:00 a 13:00 hrs. • Respetar límites de velocidad. Documentación a Firmar . ASPECTOS DE INTERES Información General Para que tu estancia sea lo más grata y fructífera.. PROVEEDORES Y SUBCONTRATISTAS • Registrarse en el departamento de vigilancia • Para los visitantes que ingresen al área de proceso deberán utilizar cofia y cubre bocas • Los subcontratistas deberán portar cofia y chaleco y gafete ambos de color naranja.• Registrarse en departamento de vigilancia y solicitar el chaleco amarillo y gafete respectivos mismos que deberán usar rigurosamente. el personal checara diariamente la hora de entrada y salida en los relojes que se encuentran ubicados en diferentes puntos de la planta. sin cruzar las áreas de producción. VISITANTES.

con la finalidad de que en caso de fallecimiento o incapacidad permanente total del empleado. Con esta cultura ambiental. Hoy más que nunca. reutilizar y optimizar los recursos naturales. vivimos conscientes de la importancia que representa preservar y mejorar la calidad del medio ambiente. Seguro de Automóvil Para que tengas tu auto asegurado. la empresa te facilita los tramites y el pago de las primas correspondientes.A tu ingreso deberás firmar en la gerencia de recursos Humanos la documentación respectiva: • • • • Control individual de trabajo Alta al IMMS Carta testamentaria Credencial de la empresa Seguros: Seguros de Vida La empresa ha contratado una póliza de seguro de vida para todos sus empleados a partir de su ingreso. Seguro Social A partir del primer día que ingresas a la empresa. su familia cuente con una ayuda económica. en Conservas La Costeña hemos buscado soluciones para administrar. DESCRIPCION DE LAS PRINCIPALES FUNCIONES DEL ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA . la conservación del medio ambiente fue una preocupación desde que en la planta iniciamos operaciones y ahora se ha convertido en parte integral de nuestro modus operandi. cuentas con los servicios que proporciona el IMMS. descontándolas por nomina. en armonía con la seguridad de los trabajadores y el crecimiento económico de la empresa. materias primas y residuos. POLITICA AMBIENTAL ¿Qué importancia le damos a la ecología? En Conservas La Costeña.

Pedidos fac.Cuentas por pagar.Director.Operador combibloc.Activos y tesorerías.Recursos humanos.Logística.- Sistemas.Operador encartonadora.Supervisor combubloc.Operador de potabilizadora. y caja.Producción.Jefe de mantenimiento.Consejo de accionistas.- .- Ventas.• • Almacén de materiales.Almacén de producto terminado.- Compras.Estibador.• • • • Auxiliar.Operador stork.• • • • • • • • Subgerente de producción.- Contabilidad.• • Vigilancia auxiliar.• Auxiliar.Auxiliar.Despacho contable.

Línea de enlatados.Operador de llenadora.Operador de dezpaletizador.Operador de calderas.Operador de grapadora.Inspector de patio.Operador de evaporadores.Intendencia de plantas.Mecánico de engargoladora.Preparación de salmuera.• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Supervisor de enlatados.Pasta de tomate.Operador de hot break.Mecánico de etiquetadora.Almacén de refacciones.Operadores de botones blancher.Operador de esterilizador.Jefe de turno.Operador de pisina.- .Taller de turno.Operador de esterilizador.Operador de etiquetadora.Línea de preparación de maíz.Operador de montacargas.Electricistas.Preparación de escabeche Jefe de mantenimiento.

Analista de materia prima.Operador.- Encargado de trato de aguas residuales.- Jefe de control de calidad.Selección.Mecánico de línea.Analista de tomate.Auxiliar de laboratorio.Encargado de bacteriología.Inspector de pesos.• • • Auxiliar de mecánico.Supervisor.Inspector de interés.• Auxiliar.• • • • • • • • • • • • Jefe de turno.Supervisor. .- Manual Empresa Instalacion Revisión por la dirección La Dirección de ________ efectúa revisiones del Sistema de Gestión de la Calidad de forma periódica y planificada.Aseo.Auxiliar de mecánico.

el Responsable de Calidad construye un informe con los principales resultados y valores de los indicadores establecidos y lo entrega a los participantes. para que analicen la información y puedan preparar sus argumentos. comunicación de las funciones y responsabilidades En ________ los puestos de trabajo que afectan directamente a la calidad del producto . ⇨ Proporcionar la formación que asegure que las personas tienen la competencia necesaria. con antelación a la reunión. Los elementos de entrada de la reunión de revisión son tanto el informe preparado como toda la documentación y aportación de información realizada por los asistentes. ⇨ Concienciar y sensibilizar al personal de la importancia que tiene su trabajo para la calidad del producto. experiencia y habilidades que requieren los puestos de trabajo que afectan directamente a la calidad del producto.La revisión se realiza en una reunión preparada y convocada por el Responsable de Calidad a la que asisten los principales responsables de cada área de la empresa así como otras personas invitadas que son de utilidad para la revisión. Para preparar la reunión. ⇨ Evaluar la eficacia de la formación o de otras acciones adoptadas para satisfacer las necesidades. A continuación se describen los procedimientos aplicados en ________ para realizar los procesos anteriores: Competencia necesaria. la gestión de los RRHH en ________ comprende la realización de procesos como: ⇨ Determinar la formación. La Reunión de Revisión es un proceso que cumple los requisitos establecidos por ISO 9001:2000 y esquemáticamente se puede representar: [pic] Gestión de los recursos 1 RRHH Desde el punto de vista de la calidad.

... TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE COACALCO .son aquellos que. o bien están en contacto con el cliente. o bien ejecutan trabajos de instalación o proyectos para el cliente.

EMPRESAS NOMBRES DE LOS INTEGRANTES .

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