MAICES – CODORNIZ DE POSTURA EN

PISO

AUTORES

Emanuel Torres – Mateo Forero

GRADO

Decimo - 1001

NOMBRE INSTITUTO TECNICO AGRICOLA

SALESIANO VALSALICE

MUNICIPIO

AÑO

2023
 TITULO PROYECTO

AUTORES

PRESENTADO A:

NOMBRE INSTITUCIÓN EDUCATIVA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

ARTICULACIÓN CON LA MEDIA TECNICA

MUNICIPIO

AÑO
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2. OBJETIVO GENERAL

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS

4. JUSTIFICACION

5. ESTUDIO DE MERCADO

6. MARCO TEORICO (MAXIMO 5 PAGINAS)

7. METODOLOGIA

7.1 CRONOGRAMA

7.2 PRESUPUESTO

8. ESTUDIO ORGANIZACIONAL (MISION, VISION, LOGO, ETC)

9. RESULTADOS

10. ANALISIS DE RESULTADOS

11. IMPACTO

11.1 IMPACTO PERSONAL

11.2 IMPACTO SOCIOECONÓMICO
11.3 IMPACTO AMBIENTAL
 12. CONCLUSIONES

13. RECOMENDACIONES

14. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

NOTA: el documento debe ser realizado teniendo en cuenta las normas apa y que el
contenido sea de máximo 20 páginas más los anexos.
 SITUACIÓN PROBLEMA

En Colombia tenemos un pensamiento que la codorniz tiene que estar en jaulas las cuales son
ocupadas por muchos animales los cuales se estresan fácilmente, nuestro proyecto lo que busca es
quitar ese pensamiento y mostrar que también pueden estar en piso como gallinas así evitando el
estrés por territorio así mismo cambiar la dieta de estos animales esto para facilitar costos de
concentrado.
Teniendo en cuenta el beneficio satisfactorio que trae para el ave, siempre se ha visto en muchos
casos la manipulación de pastoreo como método mas eficaz y satisfactorio cosa que se ha visto
mucho en grandes cantidades, como idea en este proyecto es satisfacer las necesidades que requieren
las aves mas que del propio cuidador ya que esto hará que allá un mejor producto a la venta y listo
para consumir.
 OBJETIVO GENERAL

Llegar a tener 200 codornices las cuales sean criadas en piso, alimentadas orgánicamente, con una
buena producción de huevos y obtención de ganancias

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Obtención de ganancias

2. Aprender sobre la cotornicultura

3. Aprender sobre la alimentación de la codorniz

 JUSTIFICACIÓN

Este proyecto esta originado por el evidente estrés animal que puede llevar la codorniz en una jaula,
entonces para esto podemos implementar un nuevo sistema en el cual la codorniz este como en su
ambiente natural, pero en un espacio controlado esto para evitar estrés
 ESTUDIO DE MERCADO

Un estudio de mercado servirá para conocer las necesidades de los consumidores y

establecer el grado de aceptación que puede tener nuestro producto o servicio en el
mercado el precio que estaría dispuesto a pagar el consumidor cuantificando el
tiempo y la frecuencia con la que se realiza el consumo adicionalmente podemos
establecer que tan posicionados están nuestros competidores.

Es todo aquello que se ofrece para su adquisición, uso o consumo y que es capaz de
satisfacer alguna necesidad o deseo.
 MARCO TEÓRICO

La codorniz es un ave que pertenece al orden de las gallináceas. La Coturnix Japónica es la codorniz
japonesa que anida en la isla de Sakhaline y en el archipiélago de Japón y emigra a Siam, Indochina
y Taiwán. En la actualidad, estas dos subespecies son las que más se trabajan comercialmente, la
primera para producción de carne dado su gran peso corporal, y la segunda para producción de
huevos dada su alta productividad y multiplicación. El rendimiento de una ponedora su aspecto
principal en la producción de huevos. Por lo general las puestas comienzan a los 35 días de vida,
para adquirir plenitud a los 40-50 días durante una en forma interrumpida, obteniéndose la mayor
productividad a los diez primeros meses.”
La codorniz es un ave precoz y prolífica, por lo que representa un potencial muy atractivo para su
crianza y venta. Su carne presenta grandes ventajas, en comparación con la de otros animales, ya que
tiene poca infiltración de grasa, blandura, jugosidad, elevado contenido proteico, es de fácil
digestión, no produce colesterol ni ácido úrico y es baja en sodio.
Se caracterizan por poseer al mismo tiempo un exquisito sabor, una gran resistencia y un alto
contenido proteico. Los huevos de codorniz pesan en promedio 10 gramos, midiendo 3,14 cm. en su
diámetro longitudinal, y 2,41 cm. en su diámetro transversal. Este peso es variable, dependiendo de
la edad de las ponedoras.

Con tal propósito, en el Ministerio queremos impulsar la producción de carne y huevos de codorniz,
de la cual dependen miles de familias campesinas en diferentes zonas del país, fomentando la
actividad pecuaria atravesó de las granjas avícolas con producción de codorniz. Cabe recordar que la
carne de codorniz y los huevos de estas aves tienen un mercado promisorio en países como China,
Brasil, Japón, España, Francia y Estados Unidos; entre estos, China sigue siendo el primer productor
de huevos, mientras que España es el primer productor de carne de codorniz Un primer paso, para
llegar a los consumidores internos y aprovechar el enorme potencial exportador de este alimento es
formalizar a los diferentes actores de la cadena. Es importante señalar, que en Colombia hay 1.500
granjas que producen al año más de 1.277 millones de huevos de codorniz que se consumen en
diferentes ocasiones y platos especiales en las regiones del país, tomando como referencia las cifras
reportadas por los productores. Además, estudios sobre la demanda de estos productos, indican que
los colombianos se consumen unos 27 huevos de codorniz cada año, mientras que la producción de
este alimento se realiza a través de 3.5 millones de aves, que hoy conforman el censo en este sector.
20 la investigación de mercados consiste en conocer todos los elementos que rodean a una empresa
para poder obtener el máximo beneficio. Es una investigación basada en un análisis del entorno y las
acciones que realizan los Consumidores, entre otras cosas, en el conocimiento del mercado. Es decir,
es necesario saber cuáles son las empresas que compiten con la propia, cómo son sus productos y
cuál es el público objetivo para aprender a acceder a él. Esto produce un éxito total a la empresa
porque conoce su mercado potencial. Es importante llevar a cabo este proceso ya que el dinamismo
del mercado nunca ha sido tan fuerte como ahora. La investigación de mercados se utiliza para saber
cómo actuar ante una situación específica. Se basa de la empresa para generar un diagnóstico de la
situación y saber cómo actuar. Esta disciplina ha potenciado al desarrollo del Marketing y se
relaciona con diferentes disciplinas como psicología, comunicación o sociología, aplicando la matriz
dofa entre muchas otras aplicaciones. Un estudio de mercado es un método o una serie de técnicas
que permiten descubrir, visualizar y analizar el potencial comercial que tendrá un negocio o
producto. Así mismo Un estudio de mercado realizado con efectividad puede revelar aspectos
importantes que se deben considerar en los planes de negocios y que a simple vista algunas veces no
logramos a considerar. Así mismo los estudios de mercado son importantes por muchas razones ya
que permiten definir el tipo de clientes que la empresa desea llegar su producto, la ubicación ideal
para abrir el negocio, el precio más conveniente, que tipo de promoción hacerles a los productos…
en fin, permite ubicar e identificar con efectividad cuál es y dónde se encuentra el mercado
potencial. La investigación de mercado es la columna vertebral de cualquier estrategia de negocios.
Hecha con cuidado responsabilidad y creatividad, la investigación pasa a ser un vehículo que ilumine
la 21 toma de decisiones y radar que alerte a la empresa de las amenazas y oportunidades que se
aproximan.
Estos estudios proveen las herramientas mercadológicas dando seguridad y confiabilidad al
empresario. Analizando el rol de la investigación para estudiar el valor del consumidor, la marca la
lealtad del cliente, la competencia. El departamento de mercadeo y ventas debe contar con una
herramienta determinada en pro del éxito y aseguramiento y comportamiento de los diferentes
mercados, puesto que ella involucra la recopilación, registros y análisis sistemático de datos
relacionados con problemas del mercado de bienes y servicios. Los investigadores deben tener
información suficiente y actualizada de la problemática a investigar, actuando con grupo
interdisciplinario que trabajen con criterios unificados para no producir una investigación sesgada.
La investigación es importante cuando se inicia un negocio y debe ser parte integral y permanente de
las actividades de cualquier empresa. Los componentes que intervienen en el mercado están
cambiando constantemente: Clientes, productos servicios, competidores, y precios están en variación
permanentemente no permanece estáticos. Las empresas que invierten en excelentes estudios de
mercados obtienen excelentes ventas; las empresas que realizan regulares estudios de mercados sus
ventas también son regulares, y las empresas que lo realizan ningún tipo de investigación de
mercado están destinada a desaparecer del mercado. Para la empresa productora de huevos de
codorniz el estudio de mercado la focaliza a un enfoque sistemático y real hacia un desarrollo de
información aplicable al proceso de toma de 22 decisiones en el área de mercadeo, concerniente a la
transferencia y venta de productos y servicios del productor al consumidor final, sin involucrar
directamente otros departamentos de las empres Philip Kepler (Chicago Illinois, 27 de mayo de
1950), en su libro Fundamentos de Marketing, nos dice de la Investigación de Mercados: "Es el
diseño, obtención, análisis y presentación sistemática de datos pertinentes a una situación de
marketing específica que una organización enfrenta". Las empresas utilizan investigación de
mercados en una amplia variedad de situaciones. Por ejemplo, la investigación de mercados puede
ayudar a las mercadologías a estimar el potencial de mercado y la participación de mercado, evaluar.
Eficacia de la fijación de precios, de los productos, de la distribución y de las actividades de
promoción. El proceso de investigación de mercados abarca cuatro pasos: definir el problema y los
objetivos de la investigación, desarrollar el plan de investigación, implementar el plan de
investigación e interpretar e informar los resultados.

Frente a la industria avícola, que produce 7.500 millones de huevos al año, la de codornices está
calculada en cerca de 100 millones que producen unas 1.000 granjas que hay en el país. Igualmente,
las cifras reportadas para 1998 indican que en ese año se cebaron (para consumo como carne) 40.000
codornices, mientras se sacrificaron en el mismo año 240 millones de pollos. Como la información
técnica sobre estos temas es escasa en Colombia y en muchas explotaciones se aplican los mismos
sistemas de producción avícola (pollos y ponedoras), visitamos al veterinario Edgar Rondón en su
finca de Fusagasugá (Cundinamarca). Rondón ha trabajado y experimentado todos estos temas y
explica en detalle cómo se deben criar estos pequeños animales. Para iniciados Las explotaciones
pueden instalarse en fincas donde la temperatura promedio sea de entre 15 y 37 grados centígrados,
aunque se consideran como óptimas donde la temperatura esté entre 18 y 21 grados, es decir, en
clima templado. 24 el pollo de codorniz (cotupollo) pesa alrededor de 7 a 8 gramos al nacer, pero
crece bastante rápido hasta alcanzar como adultos un peso de 115 gramos (los machos) y 145 gramos
(las hembras). A los 40 días de nacida una codorniz (macho) es apta para consumo y a los 50 días ya
es un animal reproductor, es decir, puede montar a las hembras. Estas últimas comienzan su vida
sexual a los 40 días de nacidas y, desde ese momento pueden iniciar postura, que hacen de manera
permanente durante una vida útil de 18 meses. En promedio producen unas 350 unidades durante un
año, aunque en granjas experimentales se han obtenido hasta 500 huevos por ave en el mismo
tiempo. También los machos se pueden cebar o engordar para consumir su carne, con la que se
elaboran deliciosas recetas de cocina. Estas aves comen entre 18 a 26 gramos diarios de concentrado
en raciones de 40% muy temprano en la mañana, y sólo hasta las 4 o 5 de la tarde nuevamente
ingieren el 60% del alimento. Dado que son muy precoces y de alto rendimiento, demandan alimento
concentrado rico en proteínas (entre 28 y 30%), mientras que el concentrado para codornices que se
consigue en el mercado sólo ofrece un máximo de 24%. 25 este aspecto- la formulación de dietas- y
el diseño de planes de vacunación son otros aspectos que investiga actualmente el veterinario
Rondón, junto con su colega Armando Rey, director de la oficina ICA de Fusagasugá. A pesar de
que las codornices son por naturaleza mucho más rústicas, es decir, resisten más el ataque de las
enfermedades y se adaptan fácilmente a condiciones adversas, se hace necesario establecer planes de
vacunación y bioseguridad en los galpones. Se han detectado diez enfermedades que atacan a las
codornices, por lo que se hace necesario vacunar contra algunas de ellas. Hay que tener cuidados
mínimos de manejo, como ubicar las explotaciones lejos de otras granjas avícolas y no visitar, el
mismo día, otras fincas donde se críen aves. Coturnícolas, Los huevos de codorniz contienen más
yema que clara y pesan, en promedio, 10 gramos cada uno. Los restaurantes de comida china y los
vendedores de perro caliente son los mejores compradores; un kilo de carne se consigue en el
mercado nacional entre $8.700 y $9.500 Otros negocios que se desprenden de las codornices: huevos
fértiles para incubación y nuevo pie de cría y la codornaza o estiércol, que se usa para fertilizar los
suelos de cultivos.

Dieta mixta para codorniz correspondiente a la estación de primavera descrita por Lehmann, y
descripción de categorías de alimento y factores a utilizar para calcular la EEC. Tipo de alimento y
valores de residuo tomados del Manual Técnico Andino.

Todo varía según, la rama de la avicultora agrupada en las actividades de producción pecuaria que
genera carne y huevo ahí se resalta, la producción de la codorniz japónica desde los años 1920
obteniéndose entonces por selección la primera línea de huevos, la demanda de alimento para
consumo humano día a día va creciendo nos obliga a pensar en soluciones a corto plazo para
proveer el mercado, productos de calidad competitiva de bajo precio.

En el mundo existen grandes variedades de codorniz para la producción de carne que

son;
la Bob White, la Texas Quail, la Giant Brow y la Giant White, también las de doble
propósito que son; Pharaon, Tibetana y la Old English.
En relación a las codornices de postura, la actividad coturnicola mas desarrollada en
México, se basa principalmente en dos especies, la coturnix japónica y la coreana.
La producción de una granja coturnicola debe de estar encaminada hacia uno o varios
objetivos, estos se basan en seis áreas determinadas de las siguientes; la producción
de carne, la producción de huevo para plato, la producción de pie de cría para la
repoblación de coto de caza, producción y venta de reproductores, producción y/o maquila
de huevo para incubación y aprovechamiento de subproductos (Pérez, 1973).
Para llevar una buena explotación hay que considerar los siguientes aspectos; la
reproducción, nutrición, sanidad, manejo, instalaciones, mercado y medio ambiente.
En cuanto al aspecto nutricional:
Es un alimento que se destaca por su significativo aporte de colesterol, vitamina D,
vitamina B2, vitamina B, selenio, vitamina B9, ácidos grasos, mono insaturados, hierro,
yodo, fósforo, agua, grasa y proteínas. El resto de nutrientes presentes en este alimento,
ordenados por la relevancia de su presencia, son: zinc, vitamina B12, ácidos grasos
saturados, ácidos grasos
poliinsaturados, vitamina B3, calcio, sodio, vitamina B6, vitamina
E, retinol, potasio, vitamina A, magnesio e hidratos de carbono, Por su contenido en
selenio, los huevos de codorniz refuerzan la protección contra enfermedades
cardiovasculares a la vez que estimulan el sistema inmunológico. El carácter antioxidante
del selenio, retarda el proceso de envejecimiento celular, a la vez que le confieren
propiedades preventivas contra el cáncer. La acción de este nutriente guarda relación con
la actividad de la vitamina E
“El huevo de codorniz posee membranas testáceas (interna y externa), formadas por un
entramado de fibras constituidas por mucina rodeadas por una cubierta hidrocarbonada.
Ambas membranas están fuertemente adheridas excepto en la zona de la cámara de aire,
cuyo volumen aumenta en función de
tiempo y condiciones de almacenamiento. Además que las dos ejercen un papel protector
de la contaminación microbiana, la membrana externa tiene la función de soporte de la
verdadera estructura cristalina que se constituye como cáscara”.
INSPECCIÓN Y TIPIFICACIÓN DEL HUEVO
Según la Universidad Autónoma de Baja California Sur determinaron algunos ítems
a tener en cuenta:
 Huevos frescos: aquellos que no han sufrido ninguna manipulación; observados al ovos
copio aparecerán completamente claros, sin sombra alguna, con yema
apenas perceptible y cámara de aire pequeña, la clara será fina transparente, sin
enturbiamientos la yema de color uniforme, suele oscilar del amarillo claro al anaranjado
rojizo, sin adherencia con la cáscara, manteniéndose centrada y
entera.
 Huevos refrigerados: son aquellos huevos enteros que se mantienen durante un tiempo
superior a quince días, sin exceder de treinta, desde su puesta, aislados del medio
ambiente, en cámaras frigoríficas.
 Huevos conservados: son los que han permanecido en cámara frigorífica o en locales a
temperaturas de 0 ºC, por un período superior a treinta días e inferior a seis meses.
 Huevos defectuosos: son huevos rotos, incluso parcialmente, pero con las membranas
intactas y que, sin estar alterados, presentan un olor y sabor que no son los
característicos, en el ovos copio aparece como una sombra oscura con una cámara de aire
suprior a 12 mm de altura.
 Huevos averiados: son los no aptos para el consumo.
 Huevos industriales: los huevos con cáscara, distintos de los anteriores,
incluidos los huevos rotos y los incubados, pero con exclusión de los huevos cocidos.
 Huevos rotos: presentan imperfecciones en la cáscara y las membranas, con exposición
de su contenido.

La mayoría de las toxiinfecciones alimentarias cursan con cuadros gastrointestinales, de

mayor o menor severidad pero que pocas veces causan la muerte, excepto en los grupos
de alto riesgo, como son las mujeres embarazadas, los niños, los ancianos y las personas
inmunodeprimidas, cuya evolución puede ser fatal. Además un 5% de las personas que
padecen estas toxiinfecciones alimentarias desarrollan posteriormente alteraciones
crónicas a nivel articular o nutricional; existen enfermedades transmitidas por alimentos
pero, de todas ellas, las producidas por Salmonella, estafilococos, Clostridium
perfríngens, Escherichia coli, son las más importantes en los huevos de codorniz, Sin
embargo, estas contaminaciones sí pueden ser peligrosas cuando el alimento no es
sometido a ningún proceso de destrucción de gérmenes, se ingiere crudo o se contamina
una vez cocinado.
En algunas ocasiones, los manipuladores de los huevos los contaminan con gérmenes que
se encuentran en su organismo a consecuencia de una enfermedad en su fase aguda, se
sugiere una correcta educación y formación sanitaria que evite estos riesgos.

desde los ovarios y oviductos infectados durante la formación del huevo. El concepto de
transmisión vertical considera la
contaminación de la superficie del cascarón al pasar el huevo por la vagina, contaminación
de la yema en el ovario o contaminación durante el pasaje por el oviducto contaminado. Se
ha establecido claramente que la Salmonella Enteritidis
se aloja de manera permanente en los tejidos reproductivos de las aves, donde el
contenido del huevo puede ser infectado antes de que se forme el cascarón. Las aves
ponedoras raramente presentan signos de la enfermedad cuando se infectan y continúan
su postura y alimentación normalmente, de esta manera las infecciones en el ovario con la
Salmonella Enteritidis resultan en la postura de huevos contaminados y en la eclosión de
huevos infectados.
 METODOLOGIA

Para el desarrollo integral del trabajo en el transcurso del año 2023 y 2024 se llevará a
cabo la codorniz en semipastoreo, Donde poniendo 50 codornices pueden ayudar en
aspectos positivos para el aumento del proyecto de grado, las codornices se llevarán en
jaulas por m2 donde en el transcurso del día estarán en jaulas y en otro transcurso en
pasto, así la definición del proyecto es que sean animales felices libres de estrés bajando
hasta un porcentaje de estrés diario del 57.8%, se añadirán dos machos por cada diez
hembras para aumentar la producción de huevos, se tiene planeado recolectar alrededor
de 200 huevos de codornices semanales que sean POSIBLES, ya que hay varios factores
negativos en las problemáticas que se llevarán a cabo, luego de ver un factor positivo en la
producción se añadirán 100 codornices, así el proyecto aumentará mucho más y se
convierta en algo que hace mucho no se ve.
 CRONOGRAMA

Entre los dos integrantes del grupo (Mateo Forero Martínez),(Emmanuel Felipe Morales
Torres) se llevará un horario diario, Donde los dos irán todos los días, si es posible los dos
el mismo día, y en ocasiones de descanso en el Instituto Técnico Agrícola valsalice en el
transcurso de la semana x semana irán cada uno a alimentar a las codornices 2 – 3 veces
al día y recoger los huevos que hayan dejado.
 PRESUPUESTO

Se tiene planteado que el presupuesto inicial sea de $200.000 por cada integrante, ya que
el costo de la comida es de $95.000,cada codorniz a $4.200, jaulas y demás que se lleven
a cabo, tenemos claro que el presupuesto va a llevar a estándares de calidad competitiva
positiva ya que el aumento de producción será muy bueno si lo tenemos provisto.
Todo esto es y será MEDIDO y todos los valores y demás elementos del mercado laboral y
socio económico son ALREDEDOR de lo que se ha dicho anteriormente.
 ESTUDIO ORGANIZACIONAL

Teniendo en cuenta varios factores del proyecto como del propio sistema de investigación
suministrado y repitiendo de nuevamente las palabras dadas para tomar acción, nos
referimos al bienestar social a largo plazo y que mejore a futuro.

MISION

Nuestra misión como líderes de este proyecto e integrantes del mismo, lo hacemos para el
público en general y mantener una buena postura para el Instituto educativo Sena,
nuestras capacidades se mantienen en margen, ya que se piensa tener algo distinto, algo
que motive a la gente a ser mejor de lo que podrá ser, de lo que puede cambiar y lograr en
su propio entorno que no es imposible, ¿cuál es el propósito?, creamos esto para saber
que podemos lograr algo con paciencia, cambiar el pensamiento que siempre hay en la
sociedad y en la actualidad, hoy en día nadie quiere esforzarse por lograr sus metas y sus
sueños, pues nosotros si lo lograremos.

VISION

“Sabemos muy bien que todo cambia, la inflación hará que todo suba pero nuestra visión
está en saber que el proyecto se convertirá en una empresa grande a nivel nacional e
internacional, las necesidades del público y de la sociedad humana siempre está basada
en la supervivencia, todos tratan de sobrevivir así sea destruyendo los sueños de otros,
sabemos lo que se viene y lo que nos espera en el claro filo de una oscura realidad, En la
aparición del proyecto debemos convencer a la gente, con ideas, lavarles la cabeza con
nuestro proyecto y asumir que esto siempre viene para algo aún más grande”. Mateo F –
Emmanuel M.

LOGO

Nuestro propio logo, tiene colores resaltadores que pueden incentivar al público en entrar
en duda, el título contiene la palabra maíces que en general significaría codornices felices,
en realidad siempre queremos hacerle sentir al público que puede estar seguro de una
compra que integre su propio bienestar.

PROYECCION
La idea es siempre mantener una margen existencial a futuro de saber hacer las cosas
bien y por nuestra propia cuenta, el consumidor debe saber que la empresa es
responsable de su propio carácter y que puede manejar una empresa
 RESULTADOS

Costos alimentación concentrado tratamiento (T2) efectivo.

GRAMOS PRECIO
CONSUMO AVE DIA 30 $ 27,00
CONSUMO 15 DIAS 450 $ 405,00
CONSUMO 47 AVES 22500 $ 19.035,00
Teniendo en cuenta los costos de alimentación presentados en el tratamiento (T2)
efectivo podemos decir que:
1 Bulto de 40 Kilos. De concentrado ITALCOL ® cuesta $ 36.000,00
$ 36.000,00 / 40.000 Grs.= $ 0,90 Costo gramo de concentrado
30 Grs. X $ 0.90 = $ 27,00 Costo Ave día
$ 27.00 X 15 Días = $ 405,00 Costo por Ave en alimentación
$ 405.00 X 47 Aves = $ 19.035,00 Costo alimentación del tratamiento efectivo.
Dados los experimentos realizados por los dos integrantes, se desarrolló una buena
redacción del proyecto llevando el manejo de cualquier área e investigación técnica del
mismo.

ANALISIS DE RESULTADOS

se realizó mediante la determinación de los costos variables a

partir de la fase de engorde donde se le suministro el alimento adicional a las codornices
después de culminar postura.
Así mismo, se calculó el ingreso bruto por concepto del producto cárnico que se elaboró,
proporcionando beneficios para el productor y de esta manera se calculó el (beneficio neto
parcial), como criterio de comparación económica, bajo la
hipótesis de que el mejor resultado económico se obtendría para el tratamiento.
El experimento tuvo diferentes aspectos a tomar en cuenta para ver su viabilidad, puesto
que se manejó variedad de parámetros a medir y se manifestaron los efectos y resultados
al transcurso de la investigación.
Estadísticamente el efecto del engorde de las codornices de desecho presentó un
comportamiento positivo en ganancia de peso en el tratamiento dos (animales alimentados
15 días). Para rendimiento en canal y rendimiento cárnico se tiene claro el manejo que se
le debe dar a la especie, para un buen efecto y una rentabilidad apropiada, de esta manera
esta investigación tiene una viabilidad que es reflejada en el beneficio que le aporta al
productor de codorniz la utilización correcta de estas aves de desecho.
Los resultados de laboratorio respecto a la calidad de la carne de codorniz es uno de los
aspectos más relevantes por su alto valor nutricional y la ventaja que tiene con respecto a
otras especies.
IMPACTO
Lo que se tiene visto en los impactos en general es pensar lo que prioriza o mueve lo cognitivo es
impactar ideas que se puede hacer la disposición de disciplina y el análisis del taller para que no se lo
vaya a pasar a ninguno de las problemáticas sociales.
 IMPACTO PERSONAL

Dando un margen positivo se puede decir que el propio proyecto mantiene nuestro camino a futuro
aún sabiendo que existen posibles problemáticas, siempre pensando en Nuestro propio bienestar
social y económico, manejando los estándares que nos brinda el Instituto educativo Sena, estudiando
y analizando el manejo de bienes públicos en el consumo del huevo de codorniz.

IMPACTO SOCIOECONOMICO

Bajo las reglas arraigadas en un sistema político actual, sabemos que la progresión y producción de
codorniz está por encima de su propia cantidad, como lo es la gallina, Donde el planteamiento que
tenemos a manejo de nuestro emprendimiento o ganancia de este propio diferencia en las facultades
que tenga un consumidor del público y las necesidades que tenemos que actualizar para su propio
cuidado y bienestar animal, teniendo como objetivo la paciencia y la idea de manejar a largo plazo
un gran número de la guía avícola.

IMPACTO AMBIENTAL

La codorniz dinero un animal que posee características muy cuidadosa, ya que presenta altos
porcentajes de estrés superando el 64,7% que generalmente es un animal pequeño o avícola, al tener
riesgos se maneja las normas relativas para estar en un espacio agrícola con las propias codornices y
no expongan la misma integridad del animal, ya que esto maneja un camino a futuro y se hará con el
propósito de no el corregimiento de nosotros mismos si no de estas aves, el impacto fue resultado de
un estudio avanzado en varias universidades a nivel nacional e internacional que proclamaron la
codorniz un ave que maneja su propia explotación pero esta en riesgo de no ser favorable para su
propio entorno o consumidor de este.
 CONCLUSIONES

1.Establecer normativas y leyes que lleven al buen uso del consumidor

2.Sistematizar la organización general del proyecto como del propio sistema de investigación
suministrado
3.Orientar a la sociedad que la codorniz es un ave que tiene alto porcentaje de mercado económico
4.Mantener una postura crítica que estabilice el sistema social actual.
MUCHISIMAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN INSTITUTO EDUCATIVO SENA.
 RECOMENDACIONES

Teniendo en cuenta el valor agregado Que se dio durante la ideología actual de cada integrante
logramos remarcar los principios y virtudes que se ofrecen a todo consumidor que sea posible
confiar y diferenciar los programas avícolas dados por el sistema agricultor a nivel nacional.
 REFERENCIAS BIBLOGRAFICAS

https://es.scribd.com/document/581673741/tarea-3-Construccion-del-Marco-Teorico-1

https://www.calameo.com/books/00481215751289fa72cbf#:~:text=Marco%20te
%C3%B3rico%20La%20codorniz%20es,vivo%20en%20huevos%20al%20a%C3%B1o.

https://es.scribd.com/doc/44688404/CODORNICES

UNIVERISADNACIONALDECOLOMBIAABIERTAYADISTANCIA