I.E. JORGE BASADRE G.

Previ-Los Olivos

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 04- Sesión 01

“ Explicamos las biomoléculas en los alimentos

Actividad:
Estimado/a estudiante, luego de leer la situación significativa responde las siguientes preguntas:

SITUACION SIGNIFICATIVA
Carlos y Lucia estudiantes de 2do grado, comentan que sus
padres les obligan a servirse todo tipo de alimentos, que ellos
no les agradan. Sin embargo han visto en documentales que la
mayoría de seres vivos no dependen de un solo tipo de
alimentos para sobrevivir, como un oso hormiguero, que según
sus adaptaciones y especie, necesitan consumir alimentos
variados para obtener sustancias químicas que el cuerpo
requiere para que sus células funcionen con normalidad. Y en
el colegio, casualmente se empezó con este tema . La maestra
pregunta. ¿Que ocurriría si no ¿consumieras agua todos los días? ¿Porque es necesario agregar sal
yodada a las comidas?
Continuamos dice la maestra, los animales consumen alimentos variados que contienen moléculas
especificas que cubren sus necesidades para realizar sus actividades diarias. Sin embargo los alimentos
que consumen dependen de sus demandas nutritivas, según la edad y el sexo. Por ejemplo las tortugas
taricayas( Podocnemis unifilis), de adultos se alimentan de plantas, en cambio cuando son jóvenes
consumen peces, crustáceos y moluscos pequeño e insectos acuáticos.

RESPONDEMOS :
a. ¿Por qué los seres vivos necesitan biomoléculas en sus células? ……………………………………………………………………
b¿Por qué los animales y el ser humano son heterótrofos?
.....................................................................................................................................................................................................................................
c¿ Cuál es el motivo por el que la tortuga cambia de alimentos en edad adulta?
......................................................................................................................................................................................................................................
d-¿Qué biomoléculas forman parte de los alimentos?....................................................................................................................

CONSTRUCCION DEL CONOCIMIENTO

Bioelementos
De los más de 100 elementos encontrados en la Tabla periódica, la materia viva está constituida por unos 70 elementos
y solo alrededor de 21, son esenciales para el desarrollo y conservación de la vida. Estos elementos se llaman
bioelementos o elementos biogénicos.
Bioelementos Primarios Están formados por: C, H, O, N, P y S, los cuales constituyen alrededor del 96.2% de la materia
viva a. Son los componentes fundamentales de las biomoléculas. Son imprescindibles para formar: carbohidratos,
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Bioelementos Secundarios Clasificación de los bioelementos Grupo comprendido por los iones: Na+, K+, Ca2+, Mg2+,
Cl-. Estos elementos, aunque se encuentran en menor proporción que los primarios, también son indispensables para
los seres vivos. En medio acuoso (solvente presente en células tejidos y órganos), siempre se encuentran ionizados.
Oligoelementos Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1%.
Algunos, los indispensables, se encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros, variables, solamente los
necesitan algunos organismos. En este grupo se encuentran: Fe, Cu, Zn, Mn, I, Ni y Co (que aparecen en la mayoría de
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los organismos) y Si, F, Cr, Li, B, Mo y Al (sólo están presentes en grupos concretos). Constituyen menos del 0.1% y son
esenciales para desempeñar procesos bioquímicos y fisiológicos.

Biomoleculas
Los bioelementos se combinan entre si para formar las moleculas que forman parte de la materia viva. Estas moleculas
reciben el mombre de biomoleculas o principios inmediatos . Las biomoleculas se clasifican atendiendo a su composicion
: Las biomoleculas inorganicas son todas aquellas que no están formadas por cadenas de carbono, excepto algunas
como el CO2(g) y en CO. Estas pueden ser parte tanto de los seres vivientes como de los objetos inanimados, pero no
por eso dejan de ser indispensables para la existencia de la vida. Algunos ejemplos de biomoléculas inorgánicas son el
agua, determinados gases como el oxígeno (O2) o el hidrógeno (H2), el NH3 y el Na estan formadas por cadenas de
carbono e hidrogeno

Biomoléculas inorgánicas
El AGUA Es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la materia (líquido, sólido y gaseoso) de
forma natural en la Tierra . El #Agua en su forma sólida, hielo, es menos densa que la líquida, por eso el hielo flota.
No tiene color, sabor ni olor. Su punto de congelación es a cero grados Celsius (°C), mientras que el de ebullición es a
100 °C (a nivel del mar). El agua del planeta está cambiando constantemente y siempre está en movimiento.
El agua tiene un alto índice específico de calor, es decir que tiene la capacidad de absorber mucho calor antes de que
suba su temperatura. Por este motivo, el agua adquiere un papel relevante como enfriador en las industrias y ayuda a
regular el cambio de temperatura del aire durante las estaciones del año.
El agua posee una tensión superficial muy alta, lo que significa que es pegajosa y elástica. Se une en gotas en vez de
separarse. Esta cualidad le proporciona al agua la acción capilar, es decir, que se pueda desplazar por medio de las raíces
de las plantas y los vasos sanguíneos y disolver sustancias.

Biomoleculas orgánicas
Las biomoléculas orgánicas están basadas en la química del carbono. Estas biomoléculas son producto de las reacciones
químicas del cuerpo o del metabolismo de los seres vivientes. Están constituidas fundamentalmente por carbono (C),
hidrógeno (H) y oxígeno (O).. Cualquier proteína, aminoácido, lípido, carbohidrato, ácido nucleico o vitamina es un buen
ejemplo de este tipo de biomoléculas.

Importancia de las biomoléculas

Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de todas las células que
conforman a los organismos vivos. Cumplen funciones vitales de sostén, de regulación de procesos y de transporte de
sustancias en cada una de las células que forman los tejidos, órganos y sistemas de órganos.

La falta de determinada biomolécula en algún organismo vivo puede provocar deficiencias y desequilibrios en su
funcionamiento, provocando su deterioro o la muerte.
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GUIA DE BIOMOLECULAS ORGANICAS

MOLECULA

FUNCION

R E T O F I N A L:
1-Elabora un díptico de los tipos de biomoléculas orgánicas, definición, función y dibujar en que
alimentos se encuentran.
2-Investigar las cantidades de calorías diarias que debe consumir los niños y adolescentes.

RETO DE LA SESIÓN:
Reto 1:
Metacognición:

✓ ¿Qué aprendí?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

✓ ¿Para qué me sirve lo aprendido ?

……………………………………………………………………………………………………………….

Nos Evaluamos……….
Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, tierra y universo.

Lo logré Estoy en ¿Qué puedo hacer

proceso de para mejorar mis
CRITERIOS DE EVALUACIÓN aprendizajes?
lograrlo
Explica con conocimientos científicos la composición química
,propiedades , función y tipo de alimentos en la que se encuentran
las Biomoléculas.
Justifica que las células de los seres vivos requieren sustancia
químicas llamadas Biomoléculas necesaria para el funcionamiento
de la célula