Instituto Nacional Dr.

Sarbelio Navarrete

TEMA:
El alza de los precios de la canasta básica y su influencia en los estudiantes del
instituto nacional Dr. Sarbelio Navarrete del año 2024

Realizado:
Gabriela Michell Duran Esperanza
Debí Esmeralda Mendoza Mejía
Rocio Ariel Rosa Henríquez
Wendy Nahomy Rivera Ingles

Docente: Claudia Lissette Bonilla de Martínez

Grado: Primer año Automotriz Sección: “B”

Fecha de entrega: Año:2024

 CAPITULO 1.
1. PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO

1.1 ENUNCIADO DEL PROBLEMA

¿Cómo afecta el aumento del valor de la canasta básica a los
estudiantes del INSAVI durante el periodo escolar?

1.2 SITUACION PROBLEMÁTICA.

Los estudiantes están pasando por un momento difícil en la institución,
ya que la canasta básica es un costosa y no todos lo estudiantes tienen
la posibilidad de comprarse alimentos entre otras cosas que
necesitamos. Se trata de situaciones que atentan de algunos alumnos
en el desarrollo y bienestar estudiantil. Estos altos precios están
afectando mucho a los a los estudiantes ya que hay algunos padres de
familia que no están conscientes de los precioso que se les da a los
estudiantes, ya que hay muchos padres de familia que no les dan
suficiente dinero a los estudiantes, y se les complica mas a los
estudiantes que vienen de lejos a estudiar, los estudiantes de deben
alimentar bien ya que de eso depende su energía y desarrollo
académico y sobre todo que es muy importante tener una buena
alimentación.

1.3 OBJETIVO GENERAL

Conocer los problemas que se están generando con los precios de la canasta
básica y el servicio que brindan los cafetines del Instituto Nacional “Dr.”
Sarbelio Navarrete.
1.3.1 OBJETIVO ESPECIFICO 1
Investigar los tipos de problemas que tienen los estudiantes con los precios
de los alimentos de los cafetines, para poder mejorar la oferta alimenticia.
1.3.2 OBJETIVO ESPECIFICO 2
Analizar el servicio que están brindando los cafetines al brindar oferta
alimenticia saludable y económica.

1.4 JUSTIFICACION

La investigación procura la búsqueda de elementos necesarios, ver en que

afecta los precios de la canasta básica en los alumnos y ver su alimentación,
ya que es necesario que cuide su cuerpo y su alimentación, para que tenga su
desempeño académico al cien por ciento, para que tengan un mayor
resultados con los padres de familia se debería de hacer una reunió de padres
ya que hay muchos estudiantes que se están descuidando su alimentación y
su rendimiento académico esta bajando, ya que por lo tanto no pueden dar
su cien porciento en su nivel académico, al igual se debería de investigar los
precios de los productos que los de los cafetines compran ya que demasiado
como le duplican los precios, en necesario mantenerse informado de los
precios ya que es injusto los precios que ellos ponen, ellos desean sacar de un
par de productos lo que invierten y lo que ellos no saben que los más
afectados en este caso somos nosotros los estudiante ya que hay algunos
padres de familia que le dan poquito dinero a los estudian, y los mas
afectados son los que viajan ya que deben de dividir el dinero y hay muchas
veces que los padres de familia son de escasos recurso y se les complica
darles mas de lo que siempre les dan, por eso es de hacer una investigación
de los productos que se vende y llegar a un a cuerdo con los repartidores y
con los dueños de los cafetines a bajarle un poquito a los precios ya que hay
muchos precios elevados y para muchos estudiantes deben de elegir en hacer
almuerzo o desayuno, por los mismo precios que están elevados y los padres
de familia les dan poco dinero, ya que en muchos casos los padres no tienen
suficiente dinero para darles más, hay muchos alumnos que solo van con dos
o tres dólares lo cual no les alcanza para darse una buena alimentación.

1.5 DELIMITACION

1.6 DELIMITACION ESPECIAL

La investigación se realizo en el departamento de San Vicente en la institución

de “Instituto Nacional Doctor Sarbelio Navarre”

DELIMITACION SOCIAL

La investigación esta realizada por 4 alumnas del Primer año de

Mantenimiento Automotriz, Sección: “B”

DELIMITACION DE TIEMPO

La investigación se trabajará durante el año 2024.

1.7 ALCANCES Y LIMITACIONES

1.7.1 ALCANCES
Hacer lo posible para que los padres de familia estén conscientes de los
precios que se les dan a sus hijos, y obtener conocimientos de los precios que
se están dando en los tres cafetines, y hacer lo pasible para que les puedan
bajar un poco a los precios para que sean un poco mas flexible con los
alumnos.
 CAPITULO II

2.1 MARCO TEORICO

En la institución “Doctor Sarbelio Navarrete” los precios de la canasta básica y

la influencia que causa en los alumnos. Llegamos a la conclusión de que los
precios de la canasta básica están afectando a muchos estudiantes porque no
se alimentan bien o no tienen el suficiente dinero para realizar algunos
trabajos en los que se implica gastar y el hecho de que algunos estudiantes
no se alimenten bien puede traer riesgos a su salud tanto física como
mentalmente, más con el hecho de que comer adecuadamente es muy vital
para la salud de cada persona si un alumno no se alimenta bien podría llegar
a sufrir un desmayo por la falta de una alimentación adecuada.

Además, lo chalets de la institución tienen sus ciertos límites de vender

productos aunque ciertamente no todos los límites impuestos se logran
cumplir, y el mined ha puesto reglamentos para la alimentación de los
alumnos, los chalets no pueden vender sodas, churros entre otros alimentos
que les pueden causar enfermedad a los alumnos, pero lo que el mined no se
ve los precios de los productos que se venden, llegan a ser muy caros y no
todos tienen buena economía para ingerir los alimentos que venden, llegan
a ser muy caros pero no es culpa de las personas que venden en los chalets,
es la canasta básica de hoy en día que cada día va incrementado su precio y
afectando a las personas en el proceso. La normativa que ha puesto el mined
a los cafetines de la institución, tiene por objetivo regular y controlar la
comercialización de alimentos con alto contenido en grasas, sodio y azúcar, y
todos aquellos que no contribuyan a una alimentación saludable a lo
estudiantes. Para que los chalets puedan vender sus productos ellos
necesitan cumplir con lo que se les solicita como, por ejemplo, contar con el
permiso de funcionamiento del Ministerio de Salud, que el personal que
expende o manipula los alimentos del cafetín de la institución, cuente con el
carnet emitido por el Ministerio de Salud, contar con las experiencias en
logística de servicio de alimentación en grupo, suscribir contrato bajo las
condiciones establecidas en las presentes normativas impartidas.
 CAPITULO III.

SISTEMA DE HIPOTESIS.

3.1 HIPOTESIS GENERAL.

Los estudiantes del instituto Nacional Dr. Sarbelio Navarrete de municipio de

San Vicente desconocen los precios de los alimentos que brindan los chalets
1, 2 y 3, y el cómo influyen en el desarrollo escolar.

3.2 HIPOTESIS ESPECIFICA 1.

Los estudiantes del 1° industrial “B” del Instituto Nacional Doctor Sarbelio
Navarrete desconocen los precios de los alimentos, el tipo de servicio que
brindan los cafetines 1, 2 y 3 y los problemas que llegan a generar.

3.3 HIPOTESIS ESPECIFICA 2.

Investigar la manera en que se elaboran los alimentos en el cafetín 1, 2 y 3

para ver si cumplen con el reglamento de salubridad impuesto en la
Institución Dr. Sarbelio Navarrete en el año 2024.
 CAPITULO IV.

METODOLOGIA.

4.1 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION.

El enfoque de la investigación se sitúa sobre los lineamientos de la

investigación. Llamada también investigación participantes, responde al
paradigma cualitativo, y tiene como uno de sus orígenes la teoría es
emancipar a la gente para que construya a través de su propia practica su
entendimiento del mundo.

Aceptando la complejidad del hecho educativo, a partir de la investigación-

acción, no se pretende proponer solo soluciones mágicas, si no de actuar
sobre los problemas, que al final es lo que permite conocer y conocerse.
Desde aquí la teoría la teoría surge contextualizada para soportar e intervenir
en las prácticas de las personas.

Es una forma de induración auto reflexiva que emprende los participantes en

situaciones sociales en orden al mejorar la racionalidad y la justicia de sus
propias prácticas, su entendimiento de la misma y las situaciones dentro de
las cuales ellas tienen lugar.

Los fundamentos pedagógicos de la investigación acción son:

• Se supera el dualismo epistemológico entre sujeto y objeto.

• Se valora al saber conceptual y practica de todo sujeto.

• Se plantea una relación entre la teoría y la practica entre reflexión y

acción.
• Se produce conocimiento social mente en el cual se puede sistematizar.

Así mismo persigue dos finalidades: resolver problemas prácticos de

conocimiento a través de esos mismos problemas y en colaboración de los
participantes.

Ese grado de participación varia, en una condición indispensables dentro de

proceso.

Metodológicamente dicho proceso se descompone en un bucle en el que se

repite planificación, la ejecución y la evaluación.

Donde la evaluación de una acción se convierte, a través de la reflexión, en la

base para la planificación.

La reflexión es un proceso por el cual el alumno aprecia o aprende la practica.

Esto incluye conceptos como la reorganización o la reconstrucción de
experiencias que lleva a nuevos entendimientos de la temática

La investigación acción plantea un marco de referencia acorde para trabajo de

los investigadores para la solución de problemas en el entorno de la
población
 4.1 TECNICAS E ISTRUMENTOS

4.1.1.1 TECNICAS

4.1.1.1 INVESTIGACION CUALITATIVA

Es un método de investigación usado especialmente en las ciencias sociales,

que se basa en principios teóricos como la fenomenología, la hermenéutica,
la interacción social empleando métodos de disfunción o técnicas de
observación y la observación participante.

El instrumento que se utilizó en la investigación cualitativa fue la entrevista

consistiendo en una serie en una serie de preguntas abiertas, para poder
percibir las múltiples opiniones de nuestros entrevistados, sobre la base de
información recopilada durante estos meses de información.

4.1.2 INSTRUMETOS

4.1.2 ENTREVISTA

La entrevista, en la comunicación interpersonal establecida entre el

investigador y el sujeto de estudio a de obtener respuestas verbales a los
interrogantes planteados sobre el problema propuesto. Se considera que este
método en más eficaz que el cuestionario, ya que permite obtener una
información más completa.
 ENTREVISTA

Asignatura: Estudios sociales.

Grado: Primer año de Bachillerato Técnico Vocacional Mantenimiento

Automotriz ´´B´´.

Objetivo general: Investigar a los cafetines sobre el alza de los precios y la

canasta básica.

Indicaciones: En la siguiente entrevista se le solicita valiosa colaboración para

recolectar información.

(cafetín 1 propietario Carlos Rodrigo Siliezar cafetín 2 Moris)

1- ¿Cómo consideras la alimentación en los cafetines 1 y 2?

2- ¿Qué te parecen los precios de los cafetines 1 y 2?

3- ¿Te gusta la higiene que tienen los cafetines 1 y 2?

4- ¿Consideras que tu presupuesto te alcanza para todo el día?

5- ¿Le gustaría que hubiera una variedad más económica en los alimentos
que brindan los cafetines 1 y 2?

6- ¿Consideras que es buena la atención que brindan en ambos cafetines 1 y

2?

7- ¿Crees que podría mejorar la calidad del precio en los cafetines 1 y 2?

8- ¿Qué sugerirías para mejorar la atención, calidad y precios en los cafetines

1 y 2?
Resultado de las entrevistas de los alumnos del Instituto Nacional Dr. Sarbelio
Navarrete
Preguntas Respuestas

1- ¿Cómo consideras la alimentación 1- Muy elevados sus precios y mala

en los cafetines 1 y 2?
producción de la alimentación
en ambos cafetines

Conclusión: El 90% de los estudiantes están insatisfechos con la producción

de los alimentos y el otro 10% le parece bien la producción de los alimentos.

Preguntas Respuestas

2- ¿Que te parecen los precios de los

2- En el cafetín 1 es el más
cafetines 1 y2?
económico ya que en el cafetín
2 son más sus elevados sus
precios.
Conclusión: El 95% de los estudiantes están satisfechos con los precios del
cafetín 1 ya que es el más que económico, pero el 99% no están conforme
con los precios del cafetín 2 ya que a veces no les alcanzan su presupuesto.
 Preguntas Respuestas

3- ¿Te gusta la higiene que tienen los
cafetines 1 y 2?
3- No nos parece la higiene del
cafetín 2 ya que no usan
redecilla para el cabello, en el
cafetín 1 si nos gusta la higiene.

Conclusión: El

Preguntas Respuestas

4- ¿Consideras que tu presupuesto te 4- En

alcanza para todo el día?

Preguntas Respuestas
5- ¿Te gustaría que hubiera una 5- Si estaría muy bien pero no esta
variedad más económica en los tan mal actualmente.
alimentos que brindan los cafetines 1
y 2?

Conclusión:

Preguntas Respuestas

6- ¿consideras que es una buena

6- A mi parecer son bastantes
atención que brindan ambos
cafetines 1 y 2? amables así que si es buena.

Conclusión:

Pregunta Respuesta

7- ¿crees que podrías mejorar la 7- Creo que sí.

calidad del precio que brindan en los
cafetines 1 y 2?
Conclusión:

Pregunta. Respuesta.

8- ¿Qué sugerirías para mejorar la 8- Contratar un personal más ágil

atención, calidad y precios en los y mejorar amabilidad.
cafetines 1 y 2?