FICHA TÉCNICA

Duración:
10 Semanas

Personas destinatarias:
Docentes, Equipos directivos, Equipos de orientación escolar, Inscriptas/os en los listados
de orden de mérito para el acceso al cargo, Docentes de Institutos Superiores de Formación
Docente (ISFD)

Oferta formativa:
Tutorizada

Nivel educativo:
Inicial, Primario, Superior

Contenidos temáticos:
Alfabetización inicial

Modalidad:
En línea / virtual

Evaluación:
Individual y en línea

Créditos horarios:
40

Certificación:
Participación

×Información:
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TAIL02. La escritura en la alfabetización inicial: más allá del

nombre de las letras (sala de 5 años y Unidad Pedagógica)
En este curso profundizaremos en el estudio de los procesos infantiles de
aprendizaje de la escritura y en distintas propuestas para enseñar a escribir en los
inicios de la alfabetización. 

Descripción
El curso presenta los procesos infantiles de aprendizaje de la escritura y las
situaciones de enseñanza para que chicas y chicos aprendan a escribir con
sentido. 

 
A lo largo de las clases se presentan numerosos registros y videos en los que las
niñas y los niños enfrentan los diversos problemas de escritura que tienen que
aprender a resolver para aprender a escribir. Los materiales ejemplifican
situaciones en las que las alumnas y los alumnos cuentan con mayor o menor
conocimiento del texto y también formas de intervenir de las y los docentes para
propiciar que todas/os lleguen a escribir de manera convencional -o se aproximen
mucho- entre 1º y 2º año de primaria. Todos los ejemplos analizados son producto
de experiencias e investigaciones realizadas en aulas de nivel inicial o de los
primeros grados de primaria.

En el transcurso de las actividades, las y los cursantes tendrán oportunidad de

probar pequeñas experiencias con sus propios estudiantes.

Autoría
Mirta Castedo, Gabriela Hoz, Yamila Wallace.

Duración 10 Semanas

Personas Docentes, Equipos directivos,

destinatarias Equipos de orientación
escolar, Inscriptas/os en los
listados de orden de mérito
para el acceso al cargo,
Docentes de Institutos
Superiores de Formación
Docente (ISFD)

Oferta Tutorizada
formativa

Nivel Inicial, Primario, Superior

educativo

Contenidos Alfabetización inicial

temáticos
 Modalidad En línea / virtual

Fechas
Inscripciones: Desde el 15/05/2023 hasta el 31/05/2023

Cursada: Desde el 26/06/2023 hasta el 04/09/2023

Requisitos
Docentes en cargos de base, equipos de orientación, bibliotecarios/as, equipos directivos,
supervisores/as de nivel inicial y primario; profesores/as de carreras de formación docente para el
nivel inicial y primario.

Programa

 Qué es escribir y qué es copiar. Cómo se aprende a escribir. Cuáles son las
conceptualizaciones de los niños sobre el sistema de escritura alfabético.
 Diversidad de situaciones donde las/os niñas/os escriben por sí misma/os y con
ayuda del docente. Qué papel juega el conocimiento del nombre de las letras, de
sus sonidos y la conciencia fonológica en el aprendizaje del sistema de escritura.
Qué reflexiones realizan los niños y propician las y los docentes para aprender a
escribir.
 Condiciones para que las situaciones de enseñanza resulten productivas.
 Qué intervenciones de las y los docentes son indispensables para que todas/os
aprendan. Cómo intervenir en momentos específicos: con las/os chicas/os que no
vinculan la escritura con la sonoridad, con los que producen solo una letra por
sílaba y con los que están próximos a escribir alfabéticamente pero aún no
completan todas las letras de los enunciados.
 Preguntas frecuentes
Condiciones de Uso
Contacto

FICHA TÉCNICA
Duración:
10 Semanas

Personas destinatarias:
Docentes, Equipos directivos, Estudiantes de Institutos Superiores de Formación Docente
(ISFD), Equipos de orientación escolar, Tutoras/es, Docentes de Institutos Superiores de
Formación Docente (ISFD)

Oferta formativa:
Tutorizada

Nivel educativo:
Formación profesional, Inicial, Capacitación

Contenidos temáticos:

Modalidad:
En línea / virtual

Evaluación:
Individual y en línea
Créditos horarios:
40

Certificación:
Aprobación

×Información:
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verificar la bandeja de no deseados!!

224. Promoción de la alimentación saludable en las escuelas.

Nivel Inicial
A través de esta propuesta de capacitación, se propone ampliar los conocimientos de los
docentes en salud, alimentación, nutrición y la asimilación de todo ello en torno a la Ley
27.642. Y además, facilitarles herramientas que les permitan acompañar a los/las niños,
niñas y adolescentes, para que así se transformen en actores sociales claves en la
construcción de prácticas alimentarias saludables, que mejoren el estándar de la calidad
nutricional y prevengan enfermedades vinculadas con la nutrición. Los contenidos
seleccionados para el curso, permiten comprender el alcance de la problemática alimentario
nutricional y el impacto en la salud de los/as NNyA. La significatividad está dada por la
facilidad de transferencia al ámbito personal, al aula y a la comunidad educativa.

Descripción
El derecho a la salud y a la alimentación están estrechamente vinculados y son necesarios
para alcanzar un nivel de vida digno.
En Argentina, siguiendo la tendencia mundial, los patrones alimentarios han empeorado
considerablemente en las últimas décadas.  El consumo de energía proveniente de
productos ultraprocesados (con alto contenido en sal/sodio, azúcar y grasas) aumentó más
de un 50%, alcanzando a un tercio de la energía total consumida por la población en el día.
Los productos ultraprocesados han desplazado a los alimentos frescos o mínimamente
procesados y preparaciones caseras, afectando de manera significativa el contexto
nutricional, ambiental, social y económico. Incluso, los datos de la última Encuesta
Nacional de Nutrición y Salud (ENNYS), muestran que el consumo de alimentos en niños,
niñas y adolescentes (NNyA) es significativamente menos saludable que el de las personas
adultas.
Asimismo, la evidencia científica disponible es contundente acerca del daño que provoca el
consumo de los productos ultraprocesados en la salud y su relación directa con la aparición
de las enfermedades no transmisibles y sus factores de riesgo asociados, atravesando a todo
el entramado social y afectando especialmente a los grupos más vulnerables. .
En este sentido, en el 2021 se sancionó la Ley 27642 de Promoción de la Alimentación
Saludable. Esta Ley integral incorpora los mejores estándares de salud para la población
argentina, y propone la implementación de un Etiquetado Frontal de advertencias, que
permite que los/as consumidores/as podamos conocer qué estamos eligiendo comprar y
consumir. Además permite:
●    regular la publicidad, la promoción y el patrocinio de alimentos y bebidas  dirigida a
NNyA,
●    limitar la oferta en las instituciones educativas,  de  todos aquellos productos que
contengan sellos de advertencia en su envase.
●    Incluir la educación alimentaria nutricional en las escuelas para contribuir al desarrollo
de hábitos de alimentación saludable y advertir sobre los posibles efectos nocivos de una
alimentación poco saludable.
En este marco, a través de esta propuesta de capacitación, se propone ampliar los
conocimientos de los docentes en salud, alimentación, nutrición y la asimilación de todo
ello en torno a la Ley 27.642. Y además, facilitarles herramientas que les permitan
acompañar a los/las niños, niñas y adolescentes, para que así se transformen en actores
sociales claves en la construcción de prácticas alimentarias saludables, que mejoren el
estándar de la calidad nutricional y prevengan enfermedades vinculadas con la nutrición.
Los contenidos seleccionados para el curso, permiten comprender el alcance de la
problemática alimentario nutricional y el impacto en la salud de los/as NNyA. La
significatividad está dada por la facilidad de transferencia al ámbito personal, al aula y a la
comunidad educativa.

Autoría
Este curso de elaboró en el marco de la Mesa técnica interministerial para la
implementación de la Ley 27642  (Conformada por equipos del: Ministerio de Desarrollo
Social, Ministerio de Educación,  Ministerio de Salud y Consejo Nacional de
Coordinación de políticas sociales)

Duración 10 Semanas

Personas Docentes, Equipos

destinatarias directivos,
Estudiantes de
Institutos
Superiores de
Formación Docente
(ISFD), Equipos de
orientación escolar,
Tutoras/es,
Docentes de
Institutos
Superiores de
 Formación Docente
(ISFD)

Oferta Tutorizada
formativa

Nivel Formación
educativo profesional, Inicial,
Capacitación

Contenidos
temáticos

Modalidad En línea / virtual

Fechas
Inscripciones: Desde el 15/05/2023 hasta el 31/05/2023

Cursada: Desde el 26/06/2023 hasta el 04/09/2023

Programa
Clase 1: “Alimentación y salud: enfoque de derechos, sistemas alimentarios y dimensiones
socioculturales”.

Objetivos
●    Reconocer la salud, la alimentación saludable y el agua segura desde un enfoque de
derechos.
●    Conocer la situación alimentaria-nutricional actual de la Población Argentina.
●    Describir y relacionar el concepto de Sistemas Alimentarios con el de Sostenibilidad y
Soberanía Alimentaria.
●    Identificar las dimensiones socioculturales que inciden en la alimentación y su
importancia en los entornos escolares.

Contenidos
●    El derecho a la salud, a la alimentación adecuada y al agua segura. Presentación de la
Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable; Ley 27.196 de Enfermedad
Celíaca.
●    Situación alimentaria-nutricional actual de la Población Argentina.
●    Componentes de un Sistema Alimentario. Sistemas alimentarios sostenibles y
alimentación saludable. Soberanía Alimentaria.
●    Dimensiones de la alimentación: aspectos culturales, socioeconómicos, religiosos,
políticos, vinculares. Alimentación y perspectiva de género. La publicidad y el consumo de
alimentos.  
●    Definición de Entorno Escolar Saludable

Clase 2: “Alimentación saludable en el curso de la vida”.

Objetivos
●    Comprender y analizar el concepto de alimentación saludable en el curso de la vida.
●    Reconocer la importancia de la alimentación de los primeros 1000 días.
●    Distinguir la lactancia, la alimentación complementaria y sus diferentes abordajes.
●    Aplicar las Guías Alimentarias como herramienta didáctica.

Contenidos
●    Curso de vida: aspectos relevantes e importancia de una alimentación saludable en cada
etapa.
●    Alimentación en los primeros 1000 días.
●    Lactancia y alimentación artificial.
●    Alimentación complementaria.
●    Guías Alimentarias: su implementación y su uso como herramienta didáctica.
●    Planificación de una alimentación saludable.

Clase 3: “Calidad nutricional de los alimentos. Ley 27.642 y Etiquetado frontal de

advertencia”.

Objetivos
●    Relacionar la calidad nutricional con el grado de procesamiento de los alimentos.
●    Clasificar a los alimentos de acuerdo a su grado de procesamiento.
●    Profundizar conocimientos sobre la Ley 27.642 y el Etiquetado Frontal de advertencias.
●    Identificar la información disponible en los rótulos de los envases de alimentos y la
incorporación de los sellos de advertencia.

Contenidos
●    Grados de procesamiento de los alimentos.
●    Ley 27.642 y Etiquetado Frontal de advertencia: Sellos de advertencia. Microsellos.
Leyendas de advertencia. Alimentos exceptuados.
●    Relación del Etiquetado Frontal con los demás ejes de la Ley (entornos escolares y
promoción, publicidad y patrocinio)
●    Información disponible en los rótulos. Identificación de ALG

Clase 4: “Alimentación saludable en el entorno escolar”

Objetivos
●    Problematizar los entornos alimentarios escolares y su influencia en el desarrollo de
niñeces y adolescencias.
●    Identificar los principales elementos de un entorno alimentario saludable en la escuela.

Contenidos
●    Entornos escolares y alimentación. Comedores, cantinas y buffets saludables: criterios
nutricionales en la alimentación escolar. Alimentación sin TACC. Comensalidad y hábitos.
●    Oferta de alimentos y bebidas al interior de los establecimientos educativos (kioscos
escolares, viandas, desayunos/meriendas). Interrelación con Ley 27.642. Disponibilidad de
agua segura. Escuelas amigas de la lactancia.
●    Publicidad, promoción y patrocinio de bebidas y/o alimentos no saludables dirigidos
especialmente a NNyA. Educación Alimentaria Nutricional en las instituciones.

Preguntas frecuentes
Condiciones de Uso
Contacto