Universidad

Mariano
Gálvez

Pre-
laboratorio

Indice de masa
corporal y
densidad

Gissel Vela
Sury Herrera
Mildred Urizar
 7. PRE – LAB

Investigar la clasificación
del índice de masa corporal
en adultos.
Si su IMC es menos de 18.5, se encuentra dentro del
rango de peso insuficiente. Si su IMC es entre 18.5 y
24.9, se encuentra dentro del rango de peso normal
o saludable. Si su IMC es entre 25.0 y 29.9, se
encuentra dentro del rango de sobrepeso. Si su IMC
es 30.0 o superior, se encuentra dentro del rango de
obesidad.

Investigar el contenido de 3 etiquetas

nutricionales de productos que
consumes regularmente.
 ETIQUETA NUTRICIONAL
el
número de
tamaño de contenido
NOMBRE: porción
porciones por
envase
energético
grasa grasa total

(cal, Kcal)

510 kj
1 porción
LECHE (244 g)
100 ml 122 4,88g 4,88g
kcal

141
Porción: 25 kcal=
Porción: 25 g 6,8g (31% 1g (20%
BARRA DE CHOCOLATE g (1/3
(1/3 unidad)
592 kJ
VD) VD);
unidad) (7%
VD*)

(60 g) (60 g) 148

PAN DE TRIGO kcal
24.6 g 2.0 g

INVESTIGAR EL RITMO DE CONSUMO INVESTIGAR LA FÓRMULA DEL

PROMEDIO DE ENERGÍA (KCAL/MIN) METABOLISMO BASAL.
DE UN HOMBRE ADULTO.
HOMBRES TMB = (10 X
EN UN HOMBRE ADULTO PESO DE KG) + (6,25 X
DE UNOS 70 KG DE PESO ALTURA EN CM) – (5 X
EQUIVALE A 1.1 EDAD EN AÑOS) + 5.
KCAL/MINUTO Y 0.9 EN MUJERES TMB = (10 X
UNA MUJER DE 55 KG. PESO EN KG) + (6,25 X
ALTURA EN CM) – (5 X
EDAD EN AÑOS) – 161.
 INVESTIGAR LA RELACIÓN DE LA
DENSIDAD CORPORAL CON LA
ANTROPOMETRÍA Y QUÉ INFORMACIÓN
DETERMINA RESPECTO A LA SALUD.

EL ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL ES

UN ASPECTO IMPORTANTE DE LA VALORACIÓN
DEL ESTADO NUTRICIONAL PUES PERMITE
CUANTIFICAR LAS RESERVAS CORPORALES DEL
ORGANISMO Y, POR TANTO, DETECTAR Y
CORREGIR PROBLEMAS NUTRICIONALES COMO
SITUACIONES DE OBESIDAD, EN LAS QUE EXISTE
UN EXCESO DE GRASA O, POR EL CONTRARIO,
DESNUTRICIONES, EN LAS QUE LA MASA GRASA Y
LA MASA MUSCULAR PODRÍAN VERSE
SUSTANCIALMENTE DISMINUIDAS. ASÍ, A TRAVÉS
DEL ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL, SE
PUEDEN JUZGAR Y VALORAR LA INGESTA DE
ENERGÍA Y LOS DIFERENTES NUTRIENTES, EL
CRECIMIENTO O LA ACTIVIDAD FÍSICA. LOS
NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS PASAN A
FORMAR PARTE DEL CUERPO POR LO QUE LAS
NECESIDADES NUTRICIONALES DEPENDEN DE LA
COMPOSICIÓN CORPORAL.

LA ANTROPOMETRÍA ES UNA DISCIPLINA

FUNDAMENTAL EN EL ÁREA DE LA SALUD, YA QUE
A PARTIR DE ESTA PUEDE DETERMINARSE EL
ESTADO DE NUTRICIÓN DE UN INDIVIDUO O UNA
POBLACIÓN (CLÍNICO O EPIDEMIOLÓGICO) CON
EL OBJETIVO DE TOMAR DECISIONES EN EL
ÁMBITO DE LA SALUD PÚBLICA.
 INVESTIGAR LA DEFINICIÓN
DE TARA.
DEFECTO FÍSICO O PSÍQUICO, POR LO COMÚN
IMPORTANTE Y DE CARÁCTER HEREDITARIO. 4.
F. DEFECTO O MANCHA QUE DISMINUYE EL VALOR
DE ALGO O DE ALGUIEN.

INVESTIGAR LA DENSIDAD DE LAS SIGUIENTES SUSTANCIAS: AGUA, VINAGRE, LECHE

ENTERA, LECHE
DESCREMADA, ORINA HUMANA, JUGO DE NARANJA, MIEL DE ABEJA, MIEL DE MAPLE,
BEBIDA
CARBONATADA NORMAL Y DE DIETA.
1. AGUA: LA DENSIDAD DEL AGUA PURA A 20°C ES DE APROXIMADAMENTE 1 GRAMO POR
CENTÍMETRO CÚBICO (G/CM³).
2. VINAGRE: LA DENSIDAD DEL VINAGRE PUEDE VARIAR DEPENDIENDO DE LA
CONCENTRACIÓN DE ÁCIDO ACÉTICO. EN GENERAL, LA DENSIDAD DEL VINAGRE SE
ENCUENTRA ENTRE 1.00 Y 1.05 G/CM³.
3. LECHE ENTERA: LA DENSIDAD DE LA LECHE ENTERA PUEDE VARIAR, PERO EN
PROMEDIO SE ENCUENTRA ALREDEDOR DE 1.03 G/CM³.
4. LECHE DESCREMADA: LA DENSIDAD DE LA LECHE DESCREMADA TAMBIÉN PUEDE
VARIAR, PERO EN PROMEDIO ES SIMILAR A LA LECHE ENTERA, ALREDEDOR DE 1.03
G/CM³.
5. ORINA HUMANA: LA DENSIDAD DE LA ORINA HUMANA VARÍA DEPENDIENDO DE VARIOS
FACTORES, COMO LA HIDRATACIÓN Y LA SALUD DEL INDIVIDUO. EN GENERAL, LA
DENSIDAD DE LA ORINA HUMANA SE ENCUENTRA ENTRE 1.010 Y 1.030 G/CM³.
6. JUGO DE NARANJA: LA DENSIDAD DEL JUGO DE NARANJA PUEDE VARIAR DEPENDIENDO
DE SU CONCENTRACIÓN Y CONTENIDO DE PULPA. EN PROMEDIO, LA DENSIDAD DEL
JUGO DE NARANJA SE ENCUENTRA ALREDEDOR DE 1.05 G/CM³.
7. MIEL DE ABEJA: LA DENSIDAD DE LA MIEL DE ABEJA PUEDE VARIAR SEGÚN SU ORIGEN
FLORAL Y OTROS FACTORES. EN GENERAL, LA DENSIDAD DE LA MIEL DE ABEJA SE
ENCUENTRA ENTRE 1.36 Y 1.45 G/CM³.
8. MIEL DE MAPLE: LA DENSIDAD DE LA MIEL DE MAPLE TAMBIÉN PUEDE VARIAR, PERO
EN PROMEDIO SE ENCUENTRA ALREDEDOR DE 1.35 G/CM³.
9. BEBIDA CARBONATADA NORMAL: LA DENSIDAD DE LAS BEBIDAS CARBONATADAS
NORMALES PUEDE VARIAR, PERO EN PROMEDIO SE ENCUENTRA ALREDEDOR DE 1.01
G/CM³.
10. BEBIDA CARBONATADA DE DIETA: LA DENSIDAD DE LAS BEBIDAS CARBONATADAS DE
DIETA ES SIMILAR A LAS BEBIDAS CARBONATADAS NORMALES, ALREDEDOR DE 1.01
G/CM³.
ES IMPORTANTE TENER EN CUENTA QUE ESTAS DENSIDADES SON APROXIMADAS Y
PUEDEN VARIAR LIGERAMENTE DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES ESPECÍFICAS.
 INVESTIGAR QUÉ INFORMACIÓN
PROPORCIONA LA DENSIDAD EN LA
ORINA EN RELACIÓN AL
FUNCIONAMIENTO
DEL SISTEMA RENAL.
EN GENERAL, LOS VALORES NORMALES PARA LA
DENSIDAD DE LA ORINA SON LOS SIGUIENTES:
DE 1.005 A 1.030 (DENSIDAD NORMAL)
1.001 DESPUÉS DE TOMAR CANTIDADES
EXCESIVAS DE AGUA
MÁS DE 1.030 DESPUÉS DE EVITAR LOS
LÍQUIDOS
CONCENTRADA DESPUÉS DE RECIBIR HAD
50 % DE AUMENTO EN LA GRAVEDAD
ESPECÍFICA DESPUÉS DE RECIBIR HAD
LOS RANGOS DE LOS VALORES NORMALES PUEDEN
VARIAR LIGERAMENTE ENTRE DIFERENTES
LABORATORIOS. ALGUNOS UTILIZAN DISTINTAS
MEDICIONES O ANALIZAN MUESTRAS
DIFERENTES. HABLE CON SU PROVEEDOR ACERCA
DEL SIGNIFICADO DE LOS RESULTADOS
ESPECÍFICOS DE SU EXAMEN.