Universidad Alejandro de Humboldt

Facultad de Ciencias Económicas y Sociales

Comercio Internacional 2023-III
Asignatura: Mercadotecnia
Profesor: Marco Cini
Sección: DCM0601CI

SERVICIO DE ALQUILER DE CHEF A DOMICILIO

Alumnos:
Luissana Rangel V-31236756
Alexander Ramirez V-27770844

Caracas, 02 Abril, 2024.

Realizar una investigación de mercado para un servicio de chef de comida asiática a
domicilio implica varios pasos y consideraciones importantes para entender la demanda, la
competencia, y las preferencias del cliente objetivo. Aquí hay un esquema general de cómo
podrías proceder:

1. Define tu mercado objetivo. Antes de comenzar, es crucial determinar quiénes serán tus
clientes potenciales. Considera factores como la ubicación geográfica (ciudades específicas o
barrios), demografía (edad, sexo, nivel de ingresos), y preferencias o necesidades especiales
(veganos, sin gluten, orgánico).

2. Análisis de la competencia. Identifica otros servicios que ofrecen cocina asiática a domicilio
en tu área objetivo. Examina su oferta, precios, promociones, fortalezas, y debilidades. Esto te
puede ayudar a encontrar un nicho de mercado o áreas de mejora para diferenciarte.

3. Identifica tendencias del mercado. Busca tendencias tanto en la cocina asiática como en
el sector de servicios de comida a domicilio. Esto puede incluir preferencias dietéticas
emergentes, platos populares, o cambios en los hábitos de consumo debidos a factores sociales
o económicos.

4. Encuestas y grupos focales. Elabora encuestas o realiza grupos focales con tu mercado
objetivo para entender mejor sus necesidades, preferencias, y disposición a pagar por tu
servicio. Pregunta sobre qué tipos de comida asiática prefieren, con qué frecuencia ordenarían
un chef a domicilio, y cuánto estarían dispuestos a pagar.

5. Análisis de precios. Considera los costos de operación, incluyendo ingredientes, mano de

obra, transporte, y cualquier otro gasto de negocio, y compáralos con los precios de la
competencia y la disposición a pagar de los clientes. Esto te ayudará a establecer una estructura
de precios competitiva y rentable.

6. Evaluación de canales de distribución y promoción. Determina los mejores canales para

llegar a tu mercado objetivo, ya sean redes sociales, plataformas de entrega de comida, eventos
locales, o asociaciones con negocios complementarios. También considera cómo
promocionarás tu servicio para generar interés y demanda.
7. Consideraciones legales y regulatorias. Investiga la normativa local en cuanto a negocios
de comida a domicilio, licencias necesarias, estándares de salud, y cualquier otro requerimiento
legal para operar.

8. Sostenibilidad y responsabilidad social. Evalúa cómo tu servicio puede abordar

preocupaciones actuales sobre sostenibilidad (por ejemplo, utilizando ingredientes locales o
empaques ecológicos) y cómo puedes comunicarlo a tus clientes.

9. Planificación financiera. Basado en tu investigación, elabora un plan financiero que incluya

proyecciones de ingresos y gastos. Esto te ayudará a entender la viabilidad del negocio y
planificar con anticipación.

10. Validación y ajuste. Considera lanzar una versión piloto de tu servicio o realizar pruebas
de mercado para recoger feedback directo de los clientes y ajustar tu oferta antes del
lanzamiento oficial.

Esta investigación de mercado te proporcionará una base sólida para tomar decisiones
informadas sobre tu servicio de chef de comida asiática a domicilio y maximizar tus posibilidades
de éxito.

Promoción de consumos y sus etapas de servicio de alquiler de chef a domicilio de

comida asiática

1. Creación de conciencia: En esta etapa, se busca dar a conocer el servicio a través de

estrategias de marketing, como publicidad en medios digitales y tradicionales, presencia en
redes sociales, participación en eventos culinarios, etc.

2. Generación de interés: Una vez que los consumidores son conscientes del servicio, se
busca despertar su interés mediante contenido relevante y atractivo, como recetas asiáticas,
testimonios de clientes satisfechos y demostraciones de los chefs preparando platos exquisitos.

3. Evaluación y consideración: En esta etapa, los consumidores evalúan diferentes opciones

y consideran contratar el servicio. Es importante ofrecer información detallada sobre los chefs,
sus especialidades culinarias, los menús disponibles y las ventajas competitivas del servicio.
4. Toma de decisión: Los consumidores toman la decisión final de contratar el servicio. Aquí
es útil ofrecer promociones especiales, descuentos o paquetes personalizados para incentivar
la contratación.

5. Repetición y fidelización: Una vez que los clientes han disfrutado del servicio, se busca
fomentar la repetición y fidelización. Se pueden ofrecer programas de lealtad, descuentos
exclusivos para clientes recurrentes y solicitar testimonios o reseñas positivas que ayuden a
generar confianza y atraer a nuevos clientes.

Segmentación de mercado

1. Segmentación demográfica:

- Edad: jóvenes adultos, adultos mayores.

- Género: hombres, mujeres.

- Ubicación geográfica: zonas urbanas, suburbanas.

2. Segmentación psicográfica:

- Estilo de vida: personas ocupadas que no tienen tiempo para cocinar, amantes de la comida
asiática.

- Personalidad: personas aventureras, interesadas en probar nuevos sabores y experiencias

culinarias.

- Valores y creencias: personas que valoran la comida saludable y natural, personas que buscan
apoyar a emprendedores locales.

3. Segmentación conductual:

- Frecuencia de uso: clientes regulares, clientes ocasionales.

- Ocasiones de uso: eventos especiales, cenas familiares regulares.

- Nivel de conocimiento culinario: principiantes, aficionados, expertos.

4. Nivel socioeconómico: Puedes segmentar el mercado en función del nivel adquisitivo de los
clientes, ofreciendo diferentes opciones y precios para adaptarse a diferentes presupuestos.

Valor de mercado y como se determina

El costo de un servicio de alquiler de chef de comida asiática a domicilio se determina

dependiendo de varios factores como:

1. Ubicación: En zonas urbanas o ciudades más grandes, el costo puede ser más alto debido
al coste de vida y a la demanda del servicio.

2. Experiencia del chef: un chef con años de experiencia o especialización en cocina asiática
auténtica puede cobrar más por sus servicios.

3. Tipo de servicio: Algunos chefs ofrecen opciones personalizadas basadas en tus gustos y
preferencias

4. El número de personas a servir: el precio del servicio se calcula por persona lo que hace
que el precio variedad dependiendo del número de personas y la complejidad del menú
solicitado.

Sin embargo, el rango estimado basado en las tarifas más comunes en el mercado son las
siguientes:

- Para ocasiones informales o pequeñas reuniones, el coste podría variar desde unos $50 a
$150 por persona. Esto incluiría servicios más simplificados, con menús predefinidos y sin
necesidades de ingredientes demasiado exóticos o difíciles de conseguir.

- Para eventos de alta gama o menús personalizados, el coste podría incrementarse

significativamente, estando en el rango de $150 a $300 por persona o más. Este tipo de
servicios incluiría ingredientes especiales traídos específicamente para tu evento, menús
completamente personalizados, y la experiencia de chefs con amplia trayectoria en cocina
asiática.

Estos precios suelen incluir la preparación de la comida, el servicio y a veces la limpieza

posterior.