Estrategias Go-To Market

Nombre de la tarea: 14 hechos sobre tu negocio

Coach: Eduardo Ario Rodriguez Garza

Nombre y matrícula
Samuel Elías Garza Santillán - 739273
Melissa Estefania Muñoz Rodríguez - 738010
Camila Quintanilla Murillo -742102
Diego de Alejandro Treviño -731918
Carlos Abraham Rosas Hernandez -738555

Monterrey, N.L. a 29 de junio de 2023

1. Explica qué onda con tu negocio: Si ya existe, es para la materia y
estas vendiendo, es ficticio o una idea de emprendimiento

Si, actualmente el negocio ya existe, tiene a la fecha de hoy 1 año y casi 3 meses, el
emprendimiento inició en el 2021 y tomó forma completamente para su apertura en
abril del 2022. Tiene una sucursal de punto de venta, además de que cuenta con las
plataformas de domicilio como Rappi y Uber, además de su servicio de reparto
propio.

2. Descripción de la empresa y del modelo de negocio / que idea tienes

​

Roast se enfocará en brindar un excelente servicio al cliente, asegurándose de que

cada visita sea una experiencia satisfactoria. Se fomentará la interacción directa con
los clientes, tanto en el restaurante como en línea, para responder a sus
necesidades y comentarios.

Roast se destaca por ofrecer un ambiente cálido y familiar, con una propuesta
centrada en alimentos caseros. Se posiciona como un restaurante que ofrece una
buena relación de precio y calidad de los productos. Esto significa que los clientes
pueden disfrutar de platos sabrosos y bien preparados a precios accesibles. Esta
propuesta podría diferenciar a Roast de otros restaurantes que pueden tener precios
más altos o enfocarse en un segmento de mercado diferente.

3. Portafolio de productos y servicios a detalle con imagenes

4. Que quieres lograr para tu empresa de aquí a que termine el tetra en
cuanto a mercadotecnia

Lo queremos lograr es un mayor alcance e impacto en las personas que estén

siguiendo las redes sociales de Roast, mediante las fotos que se estarán
publicando, queremos antojar a las personas y que les de curiosidad visitar el lugar.

5. Competencia a cualquier nivel y su poder en el mercado

● Competencia:
Los restaurantes Regio Pastor, Piquin Burgers y Las Arandas son considerados
competencia para Roast debido a varias razones:

Oferta gastronómica similar: Estos restaurantes compiten con Roast al ofrecer

una propuesta gastronómica similar en términos de estilo de cocina y tipo de
alimentos. Por ejemplo, Regio Pastor se especializa en cocina de pastor, Piquin
Burgers se enfoca en hamburguesas y Las Arandas puede ofrecer cocina tradicional
mexicana. Roast, aunque con su enfoque en comida casera, puede atraer a clientes
que buscan opciones similares en términos de sabores y tipo de platos.

Público objetivo compartido: Estos restaurantes compiten por el mismo público

objetivo, es decir, personas que buscan una experiencia culinaria satisfactoria y de
calidad. Todos ellos apuntan a atraer a clientes que desean disfrutar de una buena
comida en un entorno agradable y acogedor. Por lo tanto, Roast compite
directamente con estos restaurantes por la preferencia de los consumidores que
buscan opciones de comida similares.

Ubicación geográfica: Si estos restaurantes están ubicados en áreas cercanas o

comparten una ubicación similar, pueden considerarse competencia directa para
Roast. La proximidad geográfica puede influir en la elección de los consumidores, ya
que pueden optar por el restaurante más conveniente y accesible en términos de
ubicación.

Competencia en servicios y características adicionales: Además de la oferta

gastronómica, estos restaurantes pueden competir en servicios adicionales o
características distintivas. Por ejemplo, pueden ofrecer servicios de entrega a
domicilio, promociones especiales, eventos temáticos o menús exclusivos. Roast, al
ofrecer su servicio de entrega a domicilio, puede competir directamente con estos
restaurantes en términos de comodidad y conveniencia para los clientes.

● Poder en el mercado:

Reputación: Ha logrado construir una sólida reputación en el mercado como un

restaurante de calidad y confianza, esto le otorga un poder significativo. Una buena
reputación puede atraer a nuevos clientes y generar lealtad entre los clientes
existentes.

Calidad de los alimentos: Se destaca por ofrecer alimentos de alta calidad, frescos
y sabrosos, siendo un factor clave para su poder en el mercado. Los clientes valoran
la calidad de la comida y están dispuestos a pagar más por ella, lo que puede
brindar a Roast una ventaja competitiva.

Experiencia del cliente: Se enfoca en brindar una experiencia excepcional al

cliente, desde un servicio amable y eficiente hasta un ambiente acogedor y
atractivo, esto puede fortalecer su posición en el mercado. Los clientes disfrutan de
una experiencia completa que va más allá de la comida en sí.

Diferenciación: Se diferencia de su competencia por su concepto único, un menú

especializado, un enfoque innovador en la industria de la comida.

Marketing y presencia en línea: Implementa una estrategia de marketing efectiva y

tiene una presencia sólida en línea, esto puede aumentar su poder en el mercado.
El marketing inteligente puede generar conciencia de marca, atraer a nuevos
clientes y mantener a los clientes existentes interesados en sus productos y
servicios.
6. Propuesta de valor de tu empresa

La combinación única de sabores audaces y una experiencia divertida. Algunos

aspectos clave podrían ser:

1. Hamburguesas gourmet: Ofrecer una variedad de hamburguesas con

combinaciones únicas de ingredientes de alta calidad y sabores audaces. Esto
podría incluir salsas especiales, coberturas inusuales y opciones vegetarianas o
veganas para satisfacer diferentes preferencias dietéticas.
2. Ambiente animado: Crear un ambiente divertido y acogedor que refleje
la personalidad única del restaurante. Esto podría incluir una decoración llamativa,
música animada y un personal amable y enérgico que interactúe con los clientes
para brindar una experiencia memorable.
3. Personalización: Permitir a los clientes personalizar sus hamburguesas
según sus preferencias. Esto podría incluir la opción de elegir el tipo de pan, los
ingredientes, las salsas y las coberturas, lo que brinda una experiencia única para
cada cliente.
4. Innovación constante: Mantener un menú dinámico con opciones de
hamburguesas nuevas y emocionantes, introduciendo ingredientes y combinaciones
innovadoras de forma regular. Esto mantendrá a los clientes interesados y les
brindará la oportunidad de probar algo diferente en cada visita.
5. Calidad y frescura: Priorizar la calidad de los ingredientes y garantizar
la frescura de los productos utilizados en las hamburguesas. Esto podría incluir la
utilización de carne de alta calidad, pan recién horneado y productos frescos
provenientes de proveedores confiables.

En general, la propuesta de valor del restaurante es ofrecer sabores audaces, una

experiencia divertida y personalización para brindar a los clientes una visita única y
satisfactoria.
7. FODA

8. Mercado meta y Descripción del comportamiento del consumidor

● Población: Monterrey es una ciudad con una población considerable, lo que

proporciona una base sólida de clientes potenciales para Roast.
 ● Preferencias culinarias: Existe una diversidad en las preferencias culinarias
de los habitantes de Monterrey, lo que abre la oportunidad para que Roast
ofrezca su propuesta de comida casera y cálida en un mercado con opciones
variadas.
● Demanda creciente: La tendencia del mercado muestra un aumento en la
demanda de alimentos preparados, tanto para consumo en el lugar como
para llevar. Esto ofrece una oportunidad para que Roast satisfaga las
necesidades de los consumidores que buscan comidas sabrosas, asequibles
y de calidad.
● Imagen imagen positiva, juvenil y moderna del Food Truck
● El ahorro de tiempo es una causa importante para el consumo de esta
comida.
● Degustar o disfrutar en familia.

9. Tendencia del mercado / de este tipo de negocios

#1 Tecnología y digitalización:

Cada vez es más común ordenar la cena a través de plataformas digitales y sitios
de internet. Por eso ahora es muy fácil utilizar aplicaciones para comprar alimentos
cumple con la conveniencia en el pedido y una experiencia sin contacto que el
comensal post-pandemia busca.

#2 Transparencia y trazabilidad:

Los comensales están preocupados por conocer el origen de los ingredientes

que consume y disfruta al ver el proceso de preparación que tiene sus
platillos. Por eso, compartir estos datos con los consumidores no solo hace
que la venta sea más honesta, sino que contribuye a construir una mejor
relación con el cliente.

#3 Los menús atractivos de comida rápida

El menú de un restaurante, es una de las herramientas de marketing interno más

importantes que se puede utilizar para transmitir a un comensal sobre la experiencia
que está a punto de tener.
Siendo un elemento fundamental de un restaurante, y la única pieza de publicidad
que leerá cada comensal, tener un menú limpio y atractivo es esencial para
comunicar tu marca.

#4 Venta de productos como una línea de negocio complementaria:

Muchas cadenas de comida rápida han entendido que diversificar y explorar varias
líneas de negocio puede aumentar sus ventas al abordar otros mercados.

10. De qué manera se pueden estimular las ventas con tus clientes
actuales.

Las estrategias que utiliza el restaurante son las siguientes

● Diseñar un menú atractivo con ofertas especiales.

● Mejorar la experiencia del cliente y generar lealtad.
● Entrenar al personal con técnicas de marketing innovadoras.
● Diversificar los servicios del Restaurante
● Optimizar el posicionamiento del restaurante en las redes sociales

11. Cómo puedes obtener más clientes

Se pueden obtener más clientes mediante la publicidad, el mayor mercado

consumidor de Roast son jóvenes, entonces mediante la app de Tik Tok se puede
lograr mucho más alcance y de esa manera atraer a clientes potenciales que
quieran probar un estilo de restaurante diferente.

12 Cómo puedes ganar más dinero con los clientes actuales

Programas de fidelidad: Implementa un programa de recompensas o lealtad para

incentivar a tus clientes a realizar compras repetidas. Ofrece descuentos exclusivos,
regalos o beneficios especiales a aquellos clientes que sean leales a tu negocio.
Esto fomentará su retención y aumentará su gasto en el tiempo.
Mejora del servicio al cliente: Brinda un servicio excepcional a tus clientes actuales
para generar confianza y fidelidad. Capacita a tu personal para que brinden una
atención personalizada, resuelvan problemas de manera eficiente y se anticipen a
las necesidades de los clientes. Un servicio al cliente de calidad puede conducir a
mayores ventas y a clientes satisfechos que recomienden tu negocio a otros.
Comunicación regular: Mantén una comunicación constante con tus clientes a través
de boletines informativos, correos electrónicos o redes sociales. Mantenerlos
informados sobre promociones, nuevos productos o eventos especiales puede
motivarlos a realizar compras adicionales. Además, la comunicación te permite
recibir feedback y comprender mejor sus necesidades y preferencias.
Ofertas personalizadas: Utiliza la información que tienes sobre tus clientes para
ofrecer ofertas personalizadas. Segmenta tu base de clientes según sus
preferencias, historial de compras u otros datos relevantes. Luego, envía ofertas
específicas que sean relevantes para cada segmento, lo que aumentará las
posibilidades de conversión.

13. Cómo puedes generar fidelidad en tus clientes

Con un servicio rápido y trato amable de parte de los meseros, se puede lograr que
los clientes se sientan agusto y quieran regresar, también se debe de hacer un
enfoque mayor en el ambiente y que sea familiar

14. Agrega ligas de ejemplos de estrategias de mercado (Go to Market

que pueda seguir tu empress) de otras empresas o negocios

https://es.siteground.com/blog/ideas-marketing-pequenos-negocios/?gcl
id=EAIaIQobChMIkZqelfzp_wIVqC3UAR0NMw1nEAAYASAAEgKgtvD_Bw
E

https://www.doofinder.com/es/blog/ejemplos-de-estrategias-de-marketin
g

https://marcosdelavega.com/estrategias-de-marketing/

https://facs.ort.edu.uy/blog/estrategias-de-marketing
15. Sí realizaste la actividad en equipo (es decir que tu trabajo va a ser
igual que el de algún o algunos compañeros) / anexa foto de la junta de
equipo