PROGRAMA:

Gestión De Mercados

FICHA:

1881646

TEMA:

Foro: juego de la oferta y la demanda factores que intervienen

PRESENTADO POR:

Gleidys Judith Ochoa González

PRESENTADO A:

Aziz Antonio Naizir

Cartagena de indias D.T.Y.C 5 de octubre de 2019

1. ¿Cuáles son los factores que influyen en el juego de la oferta y la demanda para el
caso específico del producto o servicio a comercializar en el marco de su proyecto
formativo?
2. Identifique las alternativas favorables en el juego de la oferta y la demanda aplicado
a su proyecto formativo respecto del producto o servicio a comercializar.
Teniendo en cuenta que MANGIARE E GIOCARE es un restaurante dedicado a satisfacer
los gustos de nuestros futuros clientes, brindándoles la oportunidad y economía de
encontrar todo en un solo lugar como son: un lugar con alimentación saludable y un espacio
de diversión para sus niños, por lo anterior basamos nuestra estrategia comercial en los
siguientes interrogantes.

1. ¿Cuáles son los factores que influyen en el juego de la oferta y la demanda para el
caso específico del producto o servicio a comercializar en el marco de su proyecto
formativo?

Para MANGIARE E GIOCARE la función que desempeña el juego de la, oferta se toma a
partir del servicio que se brinda como valor agregado, el precio, la calidad del producto y
los costos de producción para su elaboración y posibles competidores, con base a lo
anterior se han establecido unos precios variables teniendo en cuenta los posibles precios
obtenidos en las encuestas.

 Factores que influyen en la oferta

El principal factor en la demanda, es la necesidad que tenemos los cartageneros de

encontrar un lugar que brinde comidas saludables que gusten a todo público, tanto como
hogares, empresas y para reuniones etc. Partiendo de lo anterior, sabemos que la demanda
en la ciudad es alta teniendo en cuenta lo siguiente: El deseo de bienestar personal y
familiar ha generado que en los hogares ambos padres trabajen para poder alcanzar las
metas propuestas como pareja, en las familias de estrato 3 en adelante, por lo general,
ambos padres trabajan lo cual ha provocado que las buenas practicas alimenticias se
pierdan, y se deja la educación alimenticia de sus hijos a terceros, desapareciendo casi por
completo el tiempo para comer en familia y es en este espacio que se generan los buenos
hábitos alimenticios ya que los niños aprenden más por lo que ven que por lo que se les
dice, siendo la primera infancia la etapa en que el ser humano desarrolla gustos,
preferencias y hábitos alimenticios, de forma más acentuada, es aquí donde se hace
imperativo el buen ejemplo para generar las buenas practicas.

El problema de salud suscitada por las malas prácticas alimenticias ha ido en crecimiento
en el mundo, el sobrepeso es uno de estos problemas. De acuerdo a la Encuesta Nacional de
Situación Nutricional de Colombia en el 2005, se utilizó el Índice de Masa Corporal (IMC)
para calcular el sobrepeso en jóvenes de 10 a 17 años. Según esta medición, el 10.3% de los
niños y jóvenes en ese rango de edad tienen exceso de peso. Estos datos son más altos en la
zona urbana.

La escases de tiempo, el estrés y la dinámica del día a día hace que las personas opten por
comprar comida lista para consumir, abriendo un mercado amplio para cubrir la necesidad
fisiológica de alimentación sin tener en cuenta el deterioro que causa a su salud los
alimentos preparados con grasas saturadas, excesos de condimentos e ingredientes poco
saludables que terminan desbalanceando la nutrición de la familia en general. Sobre este
producto es alta y beneficiosa. El punto es saber ofrecer el producto y hacer un correcto
análisis sobre cuales productos se venden más y la relación entre precio-necesidad del
cliente. Como resultado se espera tener un alto índice de demanda en nuestros productos.
Con respecto a la oferta, podemos acudir a métodos de recolección de información sobre el
mercado actual, haciendo énfasis en precios, productos, ofertas y demás con el fin de tener
un panorama de demanda de precios y crear nuevas estrategias para así obtener una
respuesta positiva del consumidor con respecto al precio de nuestro producto y así
posicionarnos en el mercado teniendo reconocimiento (tanto por la calidad, servicio y como
la accesibilidad) y competitividad.

El precio de cada plato en MANGIARE E GIOCARE, pueden variar teniendo en cuenta

que entre más costoso sean los platos menores serán los servicios agregados; de la misma
forma mientras más bajos serán los precios, mayor será la oferta. Los precios pueden variar
de acuerdo a la demanda requerida, ya que, si el restaurante llega a tener una gran demanda,
se requerirá de más personal para brindar un mejor servicio y éste implicará subir un poco
el precio, pero teniendo en cuenta los promedios obtenidos en las encuestas.
 Influyen en la oferta:
 El precio: debido a que cuanto más caro sean los platos, menores será la cantidad de
la misma que esté dispuesta a ofertar la empresa; de tal forma cuánto más barato sea
mayor será su oferta. Los precios varían de acuerdo a la demanda que éste genere ya
que si mayor es su demanda tocará contratar más personal para brindar un mejor
servicio.
 Los costes de producción, Si aumentan los costes totales, disminuye las utilidades
para la empresa, obligando a la empresa reducir su oferta. para gastar menos en los
insumos para la elaboración del producto. Mientras que los costes totales
disminuyan las utilidades aumentarían y con él también lo haría la oferta.

 La tecnología, cuán más eficaz y eficiente sean las tecnologías mejor serán los
beneficios para la empresa, con lo que se lograría llegar a un mayor número de
clientes a través de publicidad mediante pautas en redes sociales.
 Los objetivos empresariales, Cuánto mayor sean las expectativas, mayor será la
oferta del restaurante; ya que un negocio con expectativas altas de crecimiento para
un mercado competitivo y bien demandado se generan grandes utilidades.
 Tiempo de duración del producto y/o servicio, cabe resaltar que entre más rápido y
bien se atiendan los clientes, esto generaría un voz a voz de la buena atención que
en este se brinda, generando un aumentando la oferta.

En cuanto a la demanda se crean en cuestas y estrategias de mercado que nos

permitan identificar que tan dispuestos estarían los clientes a pagar un determinado
precio por un producto con un valor agregado que le permite encontrar un momento
de diversión y alimentación a un menor costo.
2.Identifique las alternativas favorables en el juego de la oferta y la demanda aplicado a
su proyecto formativo respecto del producto o servicio a comercializar.

Una de las alternativas más importantes está en dar a conocer a MANGIARE E

GIOCARE con su innovador servicio, la publicidad será indispensable para aumentar la
demanda, debido a que es un restaurante innovador.

La segunda alternativa será la de crear una estrategia para dar a conocer el producto
estrella con su innovador valor agregado.

Alternativas favorables en el juego de oferta y demanda:

 EL servicio: es la principal que determina el precio del producto para generar

estrategias de oferta y demanda ya que el objetivo de éste proyecto es generar
un espacio donde se encuentre economía y esparcimiento.
 Sabor de los productos: En base a ésta se determina que continua y que no.
 El consumidor dará herramientas para la oferta y la demanda: A través de sus
opiniones se determina que continua y que no en MANGIARE E GIOCARE