INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO “AYAVIRI”

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

TRABAJOP ENCARGADO N° 05

“TENDENCIA Y AVANCE EN
MAQUINARIA PARA EL
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS”

PRESENTADO(A) POR:

- CACERES SUNI, NAPOLEON

A:
- ING CHURA VILCANQUI, braulio guido

AYAVIRI - MELGAR – PUNO

2023
 TENDENCIA Y AVANCE EN MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS

I. MAQUINARIA DE REDUCTOR DE DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Debido a que una gran parte de los alimentos producidos a nivel mundial se
pierde o se desperdicia, la reducción de El desperdicio de alimentos es un
problema apremiante en las industrias de servicio de alimentos. Las grandes
corporaciones están buscando formas de hacer comida reducción de
desperdicios un procedimiento operativo estándar, reduciendo costos y
reduciendo el impacto ambiental.

Los sistemas de monitoreo de alimentos ayudarán a los productores y

restaurantes a realizar un seguimiento de sus insumos y reducir el desperdicio de
alimentos. Otros se enfocan en soluciones de desperdicio cero: las empresas
buscan reutilizar residuos alimentarios para generar valor y aumentar el interés de
los clientes por la sostenibilidad. 3D impresión de alimentos Las soluciones, por
ejemplo, utilizan los desechos de alimentos para imprimir productos alimenticios
comestibles en establecimientos de comida y restaurantes.

II. MAQUINARIA EN LA PRODUCCIÓN DE ENVASES SOSTENIBLES

A medida que más personas se preocupen por el cambio climático, habrá una
mayor demanda de productos que dejen huellas mínimas. Muchos fabricantes
están respondiendo volviéndose más conscientes del medio ambiente y tratando
de reemplazar la energía derivada de combustibles fósiles con energía renovable.
 Una tendencia que seguirá creciendo y expandiéndose es sostenible embalaje,
donde la preferencia será reducir el plástico y sustituirlo por alternativas reciclables
y biodegradables.

Muchos países de la UE han prohibido los productos de un solo uso plástica, y otros
seguirán su ejemplo gradualmente. Algunas empresas ofrecen envases
comestibles hechos de polímeros aptos para uso alimentario, como algas marinas
que son seguras para el consumo. Por otro lado, biodegradable El empaque está
hecho de plástico derivado de polímeros que se degrada naturalmente con el tiempo

III. CONCLUSIÓN
• Las innovaciones nuevas de las empresas en evitar la contaminación podrás
generar un impacto positivo en los consumidores y captar la atención de
clientes potenciales. Además, la marca podrá ser reconocida no solo por
factores de calidad y precio, sino también por su sostenibilidad.
• Las impresiones 3D minimizan la contaminación

¿Cuáles son las tecnologías emergentes más importantes?

• Una de las tecnologías emergentes más usadas últimamente en la

comunicación digital son las redes 5G. Algunas de las funciones que
ofrecen y que agilizan procesos de comunicación son las siguientes:
Mayor rapidez a la hora de transferir datos entre dispositivos
conectados a esta red.