Trabajo Grupal

Transición a la sustentabilidad

Integrantes:
● Raimundo Bustos
● Matias Aitken
● Joaquín Daly
● Ismael Valenzuela
● Klaus Konow
● Alvaro Cabello
 Se eficienta la alimentación
Drivers Tecnológicos necesaria, mejor control
fisicoquímico del ambiente.

Los nuevos mecanismos y

N1: Sistema único de información, con mejoras de los procesos
subsistemas automatizados y digitalizados en requerirán personal que sepa
todos los procesos. utilizarlos y aprovecharlos.

Para lograr mayor digitalización y

N2: Capacitación tecnológica de la fuerza laboral automatización es muy necesario
poseer la mejor calidad y
N3: Mejora de la cobertura y calidad del Internet velocidad de red posible.

N4: Uso de Tecnología de la Información (TI)

Drivers Sociales
-Fuerte alza en la instalación de centros de cultivo en lugares turísticos, haciéndolos menos
atractivos y afectando la economía local.

-Creciente aumento de plagas en los lugares de acopio de alimento, que afectan a las
comunidades rurales donde se disponen de estos centros.

-Excesivo uso de fungicidas y productos químicos cancerígenos para el ser humano como
el malaquita verde.

-Enorme tercerización de funciones dentro de las salmoneras, en especial para actividades

peligrosas, desprotegiendo a estas personas con vínculo laboral no reconocido.
Drivers Políticos

En el 2021 se propuso una nueva política de acuicultura, esta tiene como objetivo un
equilibrio ecológico, el bienestar de las especies, el uso eficiente de los bienes
nacionales de uso público, la “proporcionalidad de las obligaciones de los titulares de
concesiones (…) en relación a los impactos ecológicos, económicos y sociales de la
actividad”, el respeto a los derechos laborales, y la transparencia, cuya regulación
está aún deficiente en la acuicultura e industria salmonera.

Esta política se incluye en el contexto de las políticas de conservación de

biodiversidad, adaptación al cambio climático, y otras que son relevantes para la
preservación del medio ambiente.
Drivers Ambientales
→Economía circular;

-Con los desechos biológicos

● Reutilización de desechos para la fabricación de alimentos.

● Ferias de discusión e innovación hacia una economía circular (aquasur).

-Con desechos no biológicos

● Devastación de fondos marinos (Redes, fierros, residuos plásticos).

● Contaminación de agua (FAN - algas nocivas).

→Resistencia a los antibióticos

● contaminación ambiental (+40% de los antibióticos administrados en salmonicultura es expulsada al

medio ambiente).
● Influencia negativa entorno ecológico marino y especies de la zona.
 Acción inmediata
Adaptación de capacidades
● Reutilización de desechos ● Excesivo uso de fungicidas y
para fabricación de productos cancerígenos
alimentos ● Creciente resistencia
● Contaminación del agua bacteriana a los antibióticos
● Automatización de las
faenas
Capacidad

Desarrollo de competencias Consensuar y preparar

escenarios futuros
● Mejorar coberturas y ● Nueva política de acuicultura
calidad del internet 2021

Incertidumbre
Escenarios Futuros
En base a la matriz de capacidad e incertidumbre, pudimos resolver que el escenario futuro para el cual
debemos prepararnos es el de la nueva regulación que entrará como proyecto el 4to trimestre de 2023,
como se mencionó anteriormente este tendrá por objetivo que los concesionarios (empresas acuícolas)
se hagan cargo de los impactos sociales, ambientales y económicos de su actividad, en este escenario
podemos asumir 2 alternativas, que sea una política estricta o blanda, de ser una política blanda la
mayoría de las empresas acuicolas podrían adecuarse, ya que apuntaría a una disminución paulatina de
sus externalidades negativas y con exigencias leves y algo progresivas, que no serían difíciles de
cumplir, pues con compensaciones económicas para las comunidades y disminución no significativa
de sus impactos ambientales podría la industria en general evitarse las multas, ahora bien de ser una
política estricta, la gran mayoría de las empresas en la industria, se verán obligadas a cambiar sus
estrategias y operaciones de forma muy relevante, ya que de exigirse cero externalidades negativas, las
compañias deberán replantear la forma de sus cultivos, los alimentos, los trabajadores, la
infraestructura e incluso invertir en compensar sus daños anteriores.
¿Cuál es la visión futura en este escenario?
Nuestra visión respecto a este posible escenario es poder cumplir con la ley al pie de la letra, generando un
impacto positivo para las comunidades, nuestros trabajadores y el entorno natural en donde tenemos nuestras
faenas, ser impulsores a través de la constante innovación de las buenas prácticas sostenibles en la industria y
asegurar una fuente de alimento proteica y sostenible para toda la población nacional e internacional.

¿Cuáles son los elementos centrales / pilares de la estrategia

futura?
Para adoptar una estrategia futura nos basamos en varios pilares, el primero de ellos es el cuidado medioambiental,
donde nos empeñamos en no solo dejar de contaminar las aguas con residuos orgánicos y no orgánicos, si no que
también buscaremos capturar aquellos desperdicios de los que no nos pudimos hacer cargo en el pasado, destinando
recursos importantes a que nuestro entorno tan diverso no se siga viendo afectado por nuestra operación, a su vez otro
de los pilares fundamentales es mejorar la relación laboral con nuestros colaboradores, donde dispondremos de más
puestos laborales formales, garantizando su seguridad y bienestar, por último, otro pilar fundamental es el cuidado y
colaboración con las comunidades locales aledañas a nuestras faenas, preocupándonos de sus necesidades y
colaborar en solucionarlas, evitando al máximo cualquier perjuicio que pudiéramos ocasionarles.
 Desarrollo de escenarios futuros
¿Cuáles son las metas / objetivos de largo plazo (15 años) que debemos
alcanzar?
Aumentar el market share y mantener la rentabilidad, ser reconocidos transversalmente por nuestro nivel de innovación, llevar lo más
cercano a cero nuestros perjuicios al medio ambiente y las personas en general, ser capaces de desarrollar un modelo de negocio
sostenible que nos permite acceder a concesiones mayores a 15 años y lograr disminuir nuestras emisiones de Co2 en un 60%.

¿Qué resultados de mediano plazo debemos conseguir para acercarnos a las

metas propuestas (5 y 10 años)?
A través de una mejora en la eficiencia de nuestros procesos, dada por el involucramiento con la sostenibilidad, buscamos mantener
constante la rentabilidad, lo que combinado con la calidad que nos caracteriza, gracias a los exigentes procesos y protocolos, buscamos
aumentar nuestra participación de mercado en la industria, a su vez esperamos tener un aumento de un 15% en el desarrollo de
patentes propias, que se logrará con la fuerte inversión en atraer jóvenes talentos, con ferias y oportunidades de trabajo en conjunto,
para todo aquel que esté dispuesto a transformar positivamente esta industria, también, buscamos reducir el uso de componentes
químicos cancerígenos en nuestros productos, más allá que estén regulados o no, por último para lograr un modelo de negocios
sostenible, apostamos a la energía renovable y la disminución de fugas de salmones, junto con dejar de contaminar con residuos
inorganicos y organicos las aguas que usamos, incorporando en nuestras unidades de negocio formas de rentabilizar el segundo uso de
estos activos hasta ahora desechables.
Discusión final
Para concluir, encontramos una serie de oportunidades innovación con stakeholders en particular para cada
una, en primer lugar encontramos que nuestra empresa tiene una gran oportunidad y un gran deber de capturar
los residuos organicos e inorganicos (redes, boyas y fierros), con estos últimos es posible darles una segunda
vida, vender la materia prima o crear productos alternativos y venderlos para financiar la investigación
innovación y desarrollo, mientras que los desechos orgánicos podrían ser utilizados para generar biogás y con
este desarrollar una matriz energética propia y renovable, siendo los principales grupos de interés beneficiados
por estas soluciones los vecinos de los lagos y ríos que se descontaminarán, aquellos aliados estratégicos que
nos compraran la materia prima y las entidades gubernamentales correspondientes que velan por el desarrollo
sustentable del país.
Por otro lado, otra gran oportunidad de innovación corresponde a investigar acerca de la temática en torno al
carácter cancerígeno qué tienen los fungicidas qué existen hoy en el mercado, para luego desarrollar pesticidas
y fungicidas en base a componentes orgánicos qué no generen este tipo de efectos cancerígenos en los
consumidores, en donde podemos ver qué los principales grupos de interés relacionados a lo anterior vendrían
siendo los jóvenes talento qué estén dispuestos a investigar y desarrollar esta problemática, además de los
consumidores de salmón qué se ven afectados por el tipo de productos qué son utilizados dentro de la
acuicultura.
Bibliografía

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● https://www.linkedin.com/pulse/la-digitalizaci%C3%B3n-en-el-sector-acu%C3%ADcola-impactos-y-morote-vallejos/
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● https://www.salmonexpert.cl/antibiticos-doctorado-genes/antibiticos-en-salmonicultura-el-principal-problema-son-l
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● https://doble-espacio.uchile.cl/2021/08/19/industria-salmonera-en-chile-una-crisis-mas-alla-de-lo-socio-ambiental/
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● https://www.elmostrador.cl/destacado/2021/10/12/salmonicultura-resistencia-a-antibioticos-y-nueva-constitucion
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● https://derechoshumanos.udp.cl/cms/wp-content/uploads/2021/07/Schonsteiner_et_al.Informe_5.7.2021.pdf