Sesipon 10 A Extracción Líquido-Líquido

OPERACIONES UNITARIAS
SESIÓN 10
Profesor:
I.B.Q. Martha Olivia López Nava
29 de Marzo del 2023

UNIDAD 2.
BIOSEPARACIONES FLUIDO-FLUIDO
EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO
UNIDAD II. BIOSEPARACIONES FLUIDO-FLUIDO
Cuando la separación por destilación es

ineficaz o muy difícil se hace uso de la
extracción líquido-líquido. Es útil en
situaciones donde existen mezclas con
puntos ebullición muy cercanos o bien
sustancias termolábiles; es decir; que sufren
degradación por el calor. Esta operación
unitaria se basa en la separación de los
componentes por diferencias en la
estructura química en vez de volatilidad
como se hace en destilación. (Warren,
McCabe & SMITH Julian,1998).
Definición
La Extracción líquido es una operación

unitaria que permite la recuperación de
un soluto de una solución a partir de la
mezcla de dicha solución con un
solvente. El fundamento de esta
separación es la diferencia de
solubilidad del compuesto a extraer en
dos diferentes solventes
Las sustancias que componen la

mezcla original se distribuyen
aleatoriamente entre las dos fases
líquidas y se alcanza un cierto grado
de disociación, se presenta
transferencia de masa, misma que se
ve favorecida tras un contacto
sucesivo entre los líquidos.
La extracción líquido-líquido se lleva a cabo

en dos etapas:
 Mezcla intima del solvente de extracción

con la mezcla de líquidos miscibles a
procesar.
 Separación de la mezcla en dos fases

líquidas inmiscibles.
Es común recuperar el disolvente mediante

destilación para su reutilización.
En esta operación se distinguen los siguientes elementos:
Alimentación: mezcla de líquidos miscibles en la cual se

encuentra contenido el soluto de interés y es de dónde
se extraerá el mismo.
Solvente : líquido que interactúa con los componentes

de la alimentación y propicia la separación.
Extracto: Es el producto de la operación rico en solvente

y pobre en soluto.
Refinado: el líquido residual de donde se separo el soluto,

contiene mayor cantidad de soluto y en menor cantidad
solvente.
Fundamentos de la extracción
En esta operación unitaria interviene la

presencia del soluto de interés así como los
componentes puros de cada una de las fases,
estos interaccionan entre si propiciando que la
separación sea compleja, por lo cuál es
importante saber la naturaleza química de cada
componente.
Tipos de sistemas de extracción líquido-líquido.

Los sistemas de extracción presentes actualmente
tienen cierto grado de complejidad dependiendo de la
naturaleza de la mezcla a separar:
1.Las fases pueden ser totalmente o parcialmente

miscible, para este caso tanto balances de masa y
diseño de equipos es complejo.
2.Presencia de más componentes aparte de soluto de

interés dificulta la extracción.
3.La naturaleza de las fases: generalmente se tiene una

fase orgánica y una fase acuosa.
Química de la extracción.
La naturaleza de los componentes y su estructura

química influyen fuertemente en la extracción. Un
ejemplo es la extracción de un soluto desde el agua
a una fase no polar, en el que intervienen
interacciones hidrófobicas, esta propiedad permite la
separación, en situaciones donde no hay
interacciones, la transferencia al solvente de un
soluto no polar desde el agua, se lleva a cabo por el
aumento de entropía en el sistema; es decir existe un
desorden en el sistema, que para llegar al equilibrio
produce una separación de componentes en base a
características químicas similares.
Selección del solvente: el solvente debe cumplir con las
siguientes características
Selectividad: solvente selectivo o afín al soluto de interés.
Coeficiente de Partición: entre mayor sea, menor es la
cantidad de disolvente a utilizar y mayor la extracción.
Grado de solubilidad: Menor solubilidad del solvente en la
alimentación, la extracción es más fácil.
Facilidad de recuperación: usando destilación o alguna
otra técnica.
Estabilidad: no reaccionar con el producto de interés.
No tóxico: no provoque reacciones adversas.
Inocuo: esterilizable, no inflamable, barato y disponible en
cantidades deseadas.
Baja viscosidad: facilita el proceso de extracción.
Densidad: entre mayor sea mejor extracción.
Selección del solvente: el solvente debe cumplir con las
siguientes características
Selectividad: solvente selectivo o afín al soluto de interés.
Coeficiente de Partición: entre mayor sea, menor es la
cantidad de disolvente a utilizar y mayor la extracción.
Grado de solubilidad: Menor solubilidad del solvente en la
alimentación, la extracción es más fácil.
Facilidad de recuperación: usando destilación o alguna
otra técnica.
Estabilidad: no reaccionar con el producto de interés.
No tóxico: no provoque reacciones adversas.
Inocuo: esterilizable, no inflamable, barato y disponible en
cantidades deseadas.
Baja viscosidad: facilita el proceso de extracción.
Densidad: entre mayor sea mejor extracción.
Aplicaciones
Separación de componentes del petróleo, como lo

es el aceite lubricante cuyo punto de ebullición es
mayor a 300 °C, este se separa a partir de solventes
polares como fenol, furfural o metilpirrolidona,
permitiendo disociar los aromáticos y que el
lubricante únicamente contenga parafinas y
naftenos.
Separación de metales pesados como NI, Cu, Zn de
efluentes acuosos con ácidos o aminas.
Extracción de penicilina y proteínas.
Separación de aromáticos..
Equipos de extracción
La extracción líquido-líquido es similar a la destilación

y a la absorción, es indispensable poner en contacto
ambas fases para favorecer la transferencia de masa y
propiciar la separación de estas.
El equipo de extracción opera por cargas o de forma

continua. una cierta cantidad del líquido de
alimentación puede mezclarse con cierta cantidad de
solvente en un tanque agitado; después se decantan
las fases y se separan.
El extracto es la capa de solvente más el soluto

extraído y el refinado es la capa de la que se ha
separado el soluto. El extracto puede ser más ligero o
pesado, por lo que en ocasiones puede salir por la
parte superior del equipo o por la parte inferior. Es
necesario conocer las propiedades de la mezcla y del
extracto y refinado para elegir adecuadamente el
equipo.
Mezclador- sedimentador
Torres de pulverización y
empacadas para extracción.
Este tipo de equipo trabaja por

contacto a contracorriente y
no por etapas, de modo que
mezcla y sedimentación
ocurren de forma simultanea y
continua.
Torre de pulverización
Torres empacadas
Estas se asemejan a las torres de pulverización
con la diferencia de que están rellenas de
empaques, tales como anillos o monturas que
re-dispersan las gotas a intervalos frecuentes en
la torre, provocando coalescencia y
regeneración de gotas, favoreciendo la
separación.
En este tipo de sistemas la transferencia de

masa es impulsada por el alejamiento del
equilibrio ya que este no se alcanza por la
constante transferencia presente.
Aplicaciones
Separación de componentes del petróleo, como lo

es el aceite lubricante cuyo punto de ebullición es
mayor a 300 °C, este se separa a partir de solventes
polares como fenol, furfural o metilpirrolidona,
permitiendo disociar los aromáticos y que el
lubricante únicamente contenga parafinas y
naftenos.
Separación de metales pesados como NI, Cu, Zn de

efluentes acuosos con ácidos o aminas.
Extracción de penicilina y proteínas.
Separación de aromáticos..
Ejemplo: la extracción de la penicilina.
La extracción de la penicilina comienza con la

separación de biomasa del medio de cultivo por
centrifugación, posteriormente la penicilina se
recupera por extracción con un solvente,
generalmente suele usarse acetato de butilo
aunque también puede usarse ciclohexanona,
esto se hace después de acidificar el medio con
H2SO4 para mejorar el coeficiente de partición y
favorecer la extracción. El solvente se trata con
un buffer de fosfatos que permite separar la
penicilina del solvente y posteriormente se
obtiene la penicilina por secado.

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OPERACIONES UNITARIAS

29 de Marzo del 2023

Cuando la separación por destilación es

La Extracción líquido es una operación

Las sustancias que componen la

La extracción líquido-líquido se lleva a cabo

 Mezcla intima del solvente de extracción

 Separación de la mezcla en dos fases

Es común recuperar el disolvente mediante

Alimentación: mezcla de líquidos miscibles en la cual se

Solvente : líquido que interactúa con los componentes

Extracto: Es el producto de la operación rico en solvente

Refinado: el líquido residual de donde se separo el soluto,

En esta operación unitaria interviene la

Tipos de sistemas de extracción líquido-líquido.

1.Las fases pueden ser totalmente o parcialmente

2.Presencia de más componentes aparte de soluto de

3.La naturaleza de las fases: generalmente se tiene una

La naturaleza de los componentes y su estructura

Separación de componentes del petróleo, como lo

La extracción líquido-líquido es similar a la destilación

El equipo de extracción opera por cargas o de forma

El extracto es la capa de solvente más el soluto

Este tipo de equipo trabaja por

En este tipo de sistemas la transferencia de

Separación de componentes del petróleo, como lo

Separación de metales pesados como NI, Cu, Zn de

La extracción de la penicilina comienza con la

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