Caso Crepes&Waffles Una Verdadera Experiencia Gastronómica al

Alcance de las Familias de Clase Media

INTEGRANTES:

John Sebastián Correa Cordón

Diana Rocío López Mena

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA

ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA

TUNJA BOYACÁ

2023
1) Crepes & Waffles brinda una propuesta de valor mediante varias estrategias como
variedad de sabores. Ofrecen una variedad de opciones tanto dulces como saladas,
lo que permite a los clientes satisfacer sus preferencias y antojos.
​ Su enfoque está en la innovación de sabores y productos. Siempre están buscando
nuevas combinaciones y sabores únicos para sorprender a sus clientes.
​ Compromiso social: La empresa ha tenido un compromiso importante con causas
sociales y de responsabilidad empresarial. Han contratado a mujeres, cabeza de
familia y personas en situación de discapacidad, brindándoles oportunidades
laborales y capacitación. Además, han desarrollado programas de responsabilidad
social corporativa.
​ Ambiente acogedor: Los restaurantes de Crepes & Waffles suelen ofrecer un
ambiente acogedor y agradable para los clientes. Esto contribuye a una experiencia
positiva en la que los clientes pueden disfrutar de su comida y pasar un buen rato.
​ Enfoque en la sostenibilidad: Crepes & Waffles ha mostrado preocupación por la
sostenibilidad ambiental, tomando medidas como la reducción de plásticos de un
solo uso y la promoción de prácticas amigables con el medio ambiente.
​ Precios accesibles: Aunque ofrecen productos de alta calidad, los precios de Crepes
& Waffles suelen ser accesibles para una amplia gama de clientes, lo que los hace
atractivos para personas de diferentes estratos socioeconómicos.
2) Si bien en el mercado de Waffles tienen una competencia muy fuerte, si vemos que
en los helados hay más competidores, pero aun así la Variedad de sabores,
opciones, Calidad de ingredientes, Compromiso social, Innovación, un Precio
accesible y una atención enfocada en la calidad precio los posicionan fuertemente en
su mercado
3) Crepes & Waffles es una marca consolidada con una gran base de clientes leales.
Competir con una empresa tan conocida puede ser complicado, ya que los clientes a
menudo tienden a optar por lo que ya conocen y confían. Calidad y consistencia
tratar de Mantener la calidad y la consistencia en la preparación de alimentos es
esencial para ganarse la confianza de los clientes. Las nuevas empresas deben
asegurarse de que sus productos sean consistentemente deliciosos y de alta calidad,
controlar los Costos y precios competitivos, Es probable que Crepes & Waffles tenga
economías de escala y acuerdos con proveedores que les permitan mantener costos
competitivos. Las nuevas empresas deben encontrar formas de mantener costos
bajos sin comprometer la calidad, lo que puede ser un desafío, la Construcción de
marca y reputación lleva tiempo y esfuerzo. Las nuevas empresas deben invertir en
marketing y relaciones públicas para construir una marca que atraiga a los clientes y
genere confianza.
4) Crepes & Waffles se dirige principalmente a la clase media colombiana, ofreciendo
platos en los que combina calidad y precio accesible. Su enfoque es altamente
adaptable, atrayendo a una variada clientela.
Durante la semana, se presenta como una elección ideal para quienes trabajan en
zonas cercanas, ofreciendo opciones para desayunar, almorzar o cenar, así como un
lugar perfecto para satisfacer antojos de postres y helados. Los fines de semana, se
convierte en un punto de encuentro familiar, brindando una experiencia culinaria
diversa con una amplia selección de platos dulces y salados.
Adicionalmente, Crepes & Waffles abarca distintos estilos de vida relacionados con
la alimentación, al ofrecer una variedad de ensaladas y platos saludables, junto con
 opciones divertidas para toda la familia. Además, se ha convertido en un destino
popular para celebraciones, encuentros con amigos, cumpleaños y aniversarios.
5) Desde la estructura que tienen sus locales en los cuales se enfocan en que exista
una conversación entre los comensales, y una apreciación por esa experiencia hasta
la atención que brindan el personal de atención al cliente, hacen sentir al cliente una
gran satisfacción por obtener un servicio de calidad y que notablemente se
diferencia a la competencia por lo cual se crean emociones y experiencias que
fortalecen la fidelidad de su clientela

6) El principal medio de comunicación son las

recomendaciones de sus clientes, lo cual es un canal muy
importante para que las marcas den a conocer sus
productos y por ende, logren un mejor posicionamiento de
su marca. Por experiencia propia puedo decir con certeza
que los consumidores confiamos más en la recomendación
de alguien conocido que en la publicidad que aparece en
internet o en cualquier otro medio. También el hecho de
estar no sólo a nivel nacional sino también internacional y el éxito que han tenido en cada
lugar.

7) El rol más importante de la parte logística corresponde a

la innovación y creatividad para seguir manteniendo en alto
la marca. No permitir por ninguna circunstancia que exista
algo que les haga dar un retroceso en lo que han creado
hasta el momento. Seguir creando variedad de platillos
exquisitos y que a la vista sean muy agradables por su
presentación.

8) El precio del producto es uno de los principales factores que

nosotros como consumidores tenemos en cuenta a la hora de
tomar una decisión. Dicho esto su estrategia es proporcionar un
precio asequible para todos, teniendo presente su análisis de
costo-beneficio.

9) Sin duda alguna la capacitación juega un papel primordial para el logro de sus objetivos,
dado que es el proceso mediante el cual todo el personal,
adquiere los conocimientos, herramientas, habilidades y
demás. Y, de igual modo, uno de los ejes de su éxito es
como bien lo mencionaban, el lograr adaptarse a las
recetas en los mercados internacionales.

10) Un negocio exitoso es aquel que aporta y genera valor

manteniéndose rentable en el mercado y logra permanecer vigente a pesar de los
inevitables cambios dentro y fuera de él. Tener éxito no solo significa vender más, sino
poder seguir creciendo como negocio y seguir teniendo un buen posicionamiento de la
marca. Esto es lo que Crepes&Waffles ha logrado
hasta el momento y es por ello que deben seguir
innovando, creando nuevas recetas y sobre todo seguir
brindando un servicio de calidad, entender cada vez
mejor el mercado tanto internacional e internacional y
lo más importante, no perder de vista el propósito de
seguir siendo a futuro aquel lugar que brinda una muy
buena experiencia a todos aquellos que visitan sus
tiendas.