Administración y Comercio

Panificación Industrial

Presentación del FODA y CANVAS de la pastelería

“La Dulce Cajacha”

Integrantes:

- Becerra González, Gabriela Judith

- Chuquimango Caja, Damián

- Pretel Soriano, Verónica

- Quispe Ricci, Tatiana

- Villanueva Quispe, César

Cajamarca – 2024
 ADMINISTRACIÓN Y COMERCIO

Resumen ejecutivo
El análisis FODA reveló las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de nuestro
negocio en el mercado peruano de pastelería saludable. Identificamos nuestras fortalezas
clave en la calidad de nuestros productos, la experiencia de nuestro equipo y la
singularidad de nuestra oferta. Las oportunidades emergentes incluyen el crecimiento del
mercado de productos saludables, la preferencia por opciones más naturales y la
competencia limitada en el segmento de pastelería saludable.

La Dulce Cajacha surge con la misión de brindar una experiencia dulce y nutritiva a los
consumidores peruanos que buscan alternativas más saludables. En un mercado en
expansión, donde la salud y el bienestar son prioritarios, nos proponemos satisfacer una
demanda no cubierta de productos deliciosos y asequibles sin comprometer el sabor.

Nuestro enfoque en la pastelería saludable nos distingue de la competencia, ofreciendo

una variedad de productos para todos los gustos: pasteles con ingredientes naturales,
postres sin azúcar, opciones veganas y sin gluten. La metodología Lean nos ha permitido
optimizar nuestros procesos de producción y distribución, lo que nos permite mantener
precios competitivos sin sacrificar la calidad.

Nuestra estrategia de negocio se centra en precios competitivos, marketing digital y redes

sociales para alcanzar a nuestro público objetivo, y una distribución que incluye una
tienda física, pedidos en línea y servicio de entrega.

Las oportunidades son claras: el mercado de productos saludables en Perú está en auge y
la demanda de pastelería saludable es alta. La singularidad de La Dulce Cajacha le otorga
una ventaja competitiva en este mercado. Los riesgos, como la competencia, la
fluctuación de precios y la aceptación del consumidor, se han tenido en cuenta en nuestra
planificación estratégica.

En resumen, La Dulce Cajacha se presenta como una empresa innovadora con un gran
potencial para deleitar el paladar peruano con una propuesta dulce y saludable.

EL DULCE LA CAJACHA 2