CURSO SERUMS-RESIDENTADO

Químico Farmacéutico

BIOQUÍMICA
Expositor: Q.F. Christopher Cárdenas H.
 BIOQUÍMICA
• TEMAS:
• Metabolismo de Carbohidratos
• Lípidos
• Proteínas

Expositor: Q.F. Christopher Cárdenas H.

METABOLISMO
 METABOLISMO
• Definición:
• Conjunto de reacciones químicas
acopladas entre si que tienen lugar
dentro de todas las células de los
organismos.
• ¿Reacciones químicas?
• Reguladas por la actividad de las
diferentes enzimas celulares.
• Ocurren en secuencia y no
aisladamente.
NOTA:
• Convertir los nutrientes en sustancias “ reconocibles y asimilables” por las células.
• Proporcionar las moléculas que el organismo requiere para funciones especiales.
 METABOLISMO – VÍAS METABÓLICAS

• Vías anabólicas:
• Síntesis de compuestos, son
endergónicas.
• Vías catabólicas:
• Intervienen en la descomposición de
moléculas por reacciones oxidativas,
vías exergónicas, producen
equivalentes reductores, cadena
respiratoria (ATP).
CUADRO DE RESUMEN-METABOLISMO

DEFINICIÓN FUNCION TIPOS

Conjunto de reacciones Favorecer la obtención de Anabolismo
químicas acopladas entre energía. Convertir (formar)
si que ocurren en nuestro nutrientes en sustancias Catabolismo
organismo. asimilables. (destruir)
CARBOHIDRATOS
¿Por qué se llaman carbohidratos?
¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?
CARACTERISTICAS DE LOS CARBOHIDRATOS
FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

ENERGETICAS

ESTRUCTURAL FUNCIONES DE LOS AHORRO DE

CARBOHIDRATOS PROTEINAS

REGULAN EL
METABOLISMO
DE LAS GRASAS
ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS
GLUCOLISIS

Cuadro resumen:
• Que función realiza: Degradación parcial de la
glucosa a piruvato.
• Cuantas reacciones comprende: 10 reacciones.
• Cuales las reacciones de control: La reacción 1,
3, 10, son irreversibles.
• Donde se realiza la Glucolisis: Citoplasma.
• Numero de Fases: 2 Fases
• Como evita la célula que la glucosa salga de
ella: La fosforila gastando un ATP.
• En que reacciones el Mg no actúa como
cofactor: En la reacción 4,5,6.
• Productos de la Glucolisis: 2ATP, 2NADH2, 2
Piruvato.
• Cual es la lógica de la inhibición y activación
de la vía: La presencia de ATP, La presencia de
AMP, ADP y la presencia de citrato.
CICLO DE KREBS
CICLO DE KREBS
CICLO DE KREBS
RENDIMIENTO MAXIMO DE ENERGIA DE LA CELULA
DIABETES
Cuadro Resumen:
• Tipos de diabetes: Diabetes tipo 1 y
diabetes tipo 2
• Que es la diabetes: Enfermedad en la
cual la producción de insulina, se
manifiesta de manera irregular o
defectuosa o la no producción de la
misma.
• Que relación guarda con la resistencia
a la insulina: La resistencia a la insulina
es la falta de capacidad de la células de
ingresar la glucosa en su interior,
debido a que la insulina producida por
el páncreas es defectuosa.
LIPIDOS
CLASIFICACIÓN DE LIPIDOS
 BETA OXIDACIÓN
• Cuadro de resumen:
• Que función cumple: Es un proceso catabólico de los ácidos grasos en el cual sufren remoción
mediante la oxidación de un par de átomos sucesivamente en cada ciclo, hasta que el ácido
graso se descompone por completo en forma de acetil coa, la acetil coa entra en el ciclo Krebs
o la síntesis de cuerpos cetónicos.
• Quien lo regula: Inhibición de la CAT-1 por la malonil CoA regula beta oxidación.
• Donde se produce: En el hígado.
• Cuantas moléculas de ATP: 5 moléculas de ATP, las enzimas reducidas NADH y FADH que se
forman por esta vía, ingresan a la cadena de transporte de electrones y forman ATP.
• Pasos de reacción:
• Los ácidos grasos entran a la mitocondria por la membrana externa y se une a la coA
utilizando ATP por medio de la Acil coa sintasa y forma acil coenzima A.
• Acil coenzima A se une a la carnitina y libera la CoA (acetil transferasa 1-CAT 1) y se forma la
acilcarnitina para que atraviese a la membrana interna de la mitocondria.
• La acil carnitina se convierte acil coa por la enzima acetil trasferasa 2 – CAT 2.
• La beta oxidación propiamente dicha presenta 4 reacciones:
• Oxidación por FAD, Hidratación, Oxidación por NAD, tiolisis.
SINTESIS DE ESTEROIDES
HIPERLIPIDEMIAS
PROTEINAS
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE PROTEINAS
GOTA
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