PACIENTE: LIZA RDZ

PRÓXIMA CITA: VIERNES 1 DE JULIO A LAS 6 PM

NO INCLUIR: Pocas calabacitas

SUPLEMENTACIÓN RECOMENDADA CON CERTIFICACIÓN
DE ORIGEN ORGÁNICO:

✓ Tomar después del

desayuno 1 cápsula de
omega 3 marca
Nutrilite.

✓ Tomar 1 cdita cafetera

de PSYLLIUM en ½ tz
agua por las noches.
BÁSICO EN TU COCINA

✓ COMBINACIÓN IDEAL DE
ACEITE PARA COCINAR:

✓ 1/3 tz aceite de coco extra

virgen
✓ 1/3 tz aceite de ajonjolí (de
preferencia prensado en frío,
virgen o extra virgen)
✓ 1/3 tz aceite de oliva extra
virgen o aceite de aguacate

✓ Puedes hacerlo un aceite

especiado al gusto. Te
recomiendo hojuelas de ajo
deshidratado + romero

✓ Mantenlo en un lugar oscuro

y seco.
DESAYUNOS, COMIDAS Y CENAS: 1 carbohidrato
DESAYUNOS
 INGREDIENTES:
✓ 2 pz huevo
✓ ½ tz rajas con
cebolla o nopales
cocidos
✓ 1 cdita aceite de
mantequilla o 1 reb de
tocino de cerdo
✓ 2 tortillas de nopal o
tomatillas
✓ ½ tz fresas o 1 kiwi
✓ 1/3 pz aguacate

Tomar 1 cdita
cafetera de aceite
HUEVO CON RAJAS O NOPALES de coco extra virgen
Cocinar con el huevo, agregar las rajas con cebolla al gusto. antes de la comida
Acompaña con el aguacate, la fruta y las tortillas.
 INGREDIENTES:
✓ 1 tz fresas con kiwi y
mango
✓ 1 tz yogurt natural Alpura
SIN azúcar añadida
✓ 1 cdita aceite de coco
extra virgen
✓ 10 mitades de nuez
✓ 10 almendras
✓ 2 cdita de coco rallado SIN
endulzar
✓ 1 cdita de chía

FRUTA CON YOGURT Y NUECES

Mezclar los ingredientes o servir en capas.
 INGREDIENTES:
✓ 1 tz fresas naturales o
congeladas
✓ 1 tz leche de coco A de
coco o leche entera
orgánica LALA
✓ 1 cda de crema de
almendras o cacahuate
sin azúcar PROMANUEZ
✓ 1 cdita aceite de coco
extra virgen
✓ 7 mitades de nuez
✓ 1 cdita de semillas de
Hemp

LICUADO DE FRESA CON NUEZ

Licuar todos los ingredientes y servir bien frío.
 INGREDIENTES:
✓ 1-2 cdas cebolla en
medias lunas
✓ ½ tz nopales
cocidos o rajas
✓ Salsa roja al gusto
✓ 2 tostadas
horneadas
trituradas o 10
totopos de nopal
✓ 30g queso asadero,
oaxaca o chihuahua
✓ 1 pz huevo
✓ ½ cdita mantequilla
1 cda de crema
espesa entera
CHILAQUILES ROJOS
Cocinar la cebolla en medias lunas, agregar nopales o rajas, la salsa Tomar 1 cdita
roja. Romper las tostadas horneadas o añadir los totopos de nopal, por cafetera de aceite
último el queso y la crema espesa. Acompañar con el huevo estrellado de coco extra virgen
cocinado con la mantequilla. antes de la comida
 INGREDIENTES:
✓ 2 pz huevo
✓ 15g machaca
✓ ½ tz pico de gallo
✓ 1 cdita mantequilla
✓ 2 tomatillas o 2
tortillas de nopal
✓ ½ tz fresas o
zarzamoras
✓ 1/3 pz aguacate

Tomar 1 cdita
cafetera de aceite
de coco extra virgen
antes de la comida

HUEVO CON MACHACA

Batir el huevo, agregar la machaca y el pico de gallo. En un sartén
cocinar con la mantequilla. Acompaña con las tortillas y la fruta y el
aguacate.
COMIDAS
 Tomar 1 cdita
cafetera de aceite
de coco extra virgen INGREDIENTES:
antes de la comida ✓ 120g pollo en cuadros
✓ 1 tz morrón verde,
amarillo y rojo en tiritas
✓ ¼ tz cebolla en tiritas
✓ 2 reb tocino de cerdo en
cuadros
✓ 2 tomatillas o tortillas de
nopal
✓ ½ tz ejotes picados
✓ ½ cdita aceite de oliva
extra virgen
✓ Mostaza al gusto
✓ ¼ pz aguacate

TACOS DE FAJITAS DE POLLO

Dorar el tocino, agregar el pollo, una vez cocido añadir el morrón y la
cebolla, condimenta con sal y pimienta. Servir en las tortillas con el
aguacate.
Hervir los ejotes (que aún queden crujientes), saltear en una sartén con
el aceite de oliva, mostaza al gusto, sal y pimienta.
 Tomar 1 cdita INGREDIENTES:
cafetera de aceite ✓ 120g de medallón de
de coco extra virgen atún marinado con
antes de la comida un poco de salsa de
soya con limón
✓ 2 cdita aceite de
oliva
✓ 1 tz espárragos o
ejotes picados
✓ Mostaza al gusto
✓ Sal y pimienta
✓ 1/3 pz aguacate

MEDALLÓN DE ATÚN CON ESPÁRRAGOS O

EJOTES A LA MOSTAZA
Sellar por ambos lados con 1 cdita aceite de oliva el medallón de atún.
Saltear con 1 cdita aceite de oliva los espárragos o ejotes con mostaza,
sal y pimienta al gusto. Acompaña con el aguacate.
 INGREDIENTES:
✓ 2 tomatillas o
tortillas de nopal
✓ 120g carne de res
de tu elección
✓ 1 tz brócoli con
zanahoria al vapor
✓ 1 cdita de
mantequilla
✓ 1/3 pz aguacate

Tomar 1 cdita
cafetera de aceite de
coco extra virgen
antes de la comida

CARNITA DE RES
Cocinar la carne y servir en tacos. Acompaña con los vegetales con
mantequilla y el aguacate.
1 cdita de aceite de coco
extra virgen 20 min antes
de la comida INGREDIENTES:
✓3 muslos o 120g pechuga de pollo
✓1 cdita aceite de oliva extra virgen
✓Hierbas italianas

ENSALADA:
✓1/3 pz aguacate
✓½ tz tomates cherry por la mitad
✓1 cda cebolla morada en cuadritos
✓½ tz pepino en cuadritos con
cascara y sin semillas
✓Jugo de 1 limón
✓1 cdita aceite de oliva extra virgen
✓½ tz garbanzos

POLLO A LAS FINAS HIERBAS Y ENSALADA

CON GARBANZOS
Marinar el pollo con el aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y
hierbas italianas. Cocinar y reservar.
Para la ensalada: Mezclar los ingredientes, sal y pimienta, agrega el
limón y el aceite de oliva extra virgen.
 1 cdita de aceite de coco
extra virgen 20 min antes de
la comida INGREDIENTES:
✓ 120g chuleta de
cerdo
✓ 1 cdita aceite de coco
extra virgen
✓ 1 cdita aceite de oliva
extra virgen
✓ Paprika
✓ 2 tz coliflor
✓ ½ tz lentejas o
frijoles
✓ 1/4 pz aguacate

CHULETA DE CERDO CON VERDURAS

Cocinar con el aceite de coco la chuleta de cerdo.
Marinar la coliflor con el aceite de oliva, la paprika, la sal y la
pimienta y hornear a 180° por unos 15-20 min aproximadamente.
Servir con el aguacate y los frijoles o lentejas.
CENAS
 INGREDIENTES:
✓ 90g de vampiritos de
res
✓ 2 tomatillas o tortillas de
nopal
✓ ½ tz cebolla
caramelizada
✓ ½ pz aguacate
✓ 1 tz jícama o zanahoria
en palitos

Tomar 1 cdita
cafetera de aceite
de coco extra virgen
antes de la comida

TACOS DE VAMPIRITOS
Cocinar los vampiritos de res. Servir en tacos o pan árabe junto con el
aguacate y la cebolla caramelizada. Acompañar con las verduras.
 INGREDIENTES:
✓ 2 tostadas
horneadas
✓ 1/2 pz aguacate
✓ 90g pollo
desmenuzado
✓ ½ tz zanahoria
rallada
✓ ½ tz espinacas en
tiritas
✓ ½ pz pepino con
limón

Tomar 1 cdita
cafetera de aceite
de coco extra virgen
TOSTADAS DE POLLO CON AGUACATE antes de la comida
Untar sobre las tostadas horneadas el aguacate, agrega el pollo
desmenuzado, las espinacas y la zanahoria. Acompaña con el pepino con
limón.
 INGREDIENTES:
✓ ¾ tz zarzamoras
✓ 1 tz yogurt natural
Alpura sin azúcar
añadida
✓ 1 cdita aceite de
coco extra virgen
✓ Cacao nibs al gusto
✓ 2 cdita de coco
rallado sin azúcar
✓ 10 mitades de nuez
✓ 1 cda de crema de
cacahuate sin azúcar
cremisano
Promanuez

MORAS CON YOGURT Y CACAO NIBS

Mezclar el yogurt con la crema de cacahuate, agregar encima la fruta
y los toppings.
 1 cdita de aceite de
coco extra virgen 20
min antes de la comida INGREDIENTES:
✓3 tz mezcla de lechugas
✓½ tz zanahoria rallada
✓½ tz tomates cherry
✓90g chuleta de cerdo en
cuadros
✓1-2 cda de queso de cabra
suave
✓7 mitades de nuez

ADEREZO BALSÁMICO:
✓ 1 cdita aceite de oliva
extra virgen
✓ ½ cdita vinagre
balsámico
✓ Jugo de ½ limón
✓ ½ cdita miel de abeja
ENSALADA CON CHULETA Y QUESO DE ✓ Pizca de sal y pimienta
CABRA
Mezclar los ingredientes de la ensalada en un bowl y servir con el
aderezo balsámico.
 INGREDIENTES:
✓ 1 sobre atún en
aceite de oliva
✓ ½ tz zanahoria rallada
✓ ½ tz cebolla morada
en cuadritos
✓ 1 pz tomate en
cuadritos
✓ ½ tz pepino en
cuadritos
✓ ¼ tz de chícharos
✓ Mostaza al gusto
✓ 1/3 pz aguacate
✓ 1 cdita de aceite de
oliva extra virgen
✓ Limón al gusto
✓ 2 tostadas horneadas
o 10 totopos de
TOSTADAS DE ENSALADA DE ATÚN nopal
Mezclar la lata de atún en agua con todas las verduras y agregar la
Tomar 1 cdita
mostaza y el aceite de oliva hasta que se integren bien los ingredientes,
cafetera de aceite
servir la ensalada de atún sobre la porción de tostadas o totopos.
de coco extra virgen
antes de la comida
 COLACIONES
***Incluir sólo si tienes hambre***

Opción 1 Opción 2 Opción 3 Opción 4

Un puñito de nueces y
Un puñito de semillas de Un puñito de
Un puñito de pistaches 1 tz fresas con uvas
girasol o calabaza almendras
verdes

Opción 5 Opción 6 Opción 7 Opción 8

½ tz yogurt natural Jocoque natural con Rollitos de pechuga de
1 tz jícama o pepino
ALPURA CON coco SIN pepino y un puñito de pavo con queso
con limón
endulzar y nueces almendras asadero y aguacate
 LISTA DE
INTERCAMBIOS
ALIMENTOS CON CARBOHIDRATOS
 CEREALES PORCIÓN (15g de
LISTA DE INTERCAMBIOS FRUTAS PORCIÓN (15g de
carbohidratos)*
carbohidratos)*

-1 CARBOHIDRATO- Manzana 1 pieza mediana Amaranto ¼ taza

Ciruela 3 piezas Avena Cruda ½ taza
LEGUMINOSAS PORCIÓN Fresa 1 taza Pan salado de panadería 30g
(20g de Cóctel de 1 taza Camote 1/3 pieza (70g)
carbohidratos) frutas natural
Papa ½ pieza (70g)
* Guayaba 3 piezas
Crutones caseros ½ taza
Alubias ½ taza
Mandarina 2 piezas chicas Elote 1 pieza o ½ taza
Frijoles ½ taza
Melón 1 taza desgranado
Papaya 1 taza Pasta integral Cocida 1/3 taza
Garbanzos ½ taza
Naranja 2 piezas chicas Pan Ezekiel 1 rebanada
Habas ½ taza Pan de caja de masa madre 1 rebanada delgada
Sandía 1 taza
aprox
Toronja 1 pieza chica o ½ pieza grande
Lentejas ½ taza Pan árabe ½ pieza
Tunas 2 piezas
Quinoa cocida 1/3 taza
Edamames (sin vaina) ½ taza Uvas 1 taza
Tortilla de maíz normal 1 pieza
Hummus 20 g Pera ½ pieza
Tortilla de maíz con nopal o 2 piezas
Plátano ½ pieza tomatillas
Mango ½ pieza Tortiregias o tortillas ligeras 3 piezas
Piña ¾ taza Mission
Moras ¾ taza Tostadas horneadas con o 2 piezas
sin nopal
Totopos horneados 10 piezas
NOTA: EVITA FRUTA DESHIDRATADA Y Palomitas caseras con 3 tazas
JUGOS DE FRUTA DE CUALQUIER TIPO. aceite de coco
Salmas 1 paquete (3 piezas)
 RECOMENDACIONES

1. Si te quedas con hambre puedes aumentar la ingesta de vegetales son libres .

2. Alimentos libres: vegetales como jícama, pepino, zanahoria, apio, rajas. Recuerda que no
son verduras: papa, camote ni elote.
3. NO TE TOMES LAS CALORÍAS. El agua natural, de limón o Jamaica sin azúcar son la
mejor opción para acompañar las comidas, así como el café y té sin azúcar. Puedes
agregar agua mineral con limón los fines de semana.
4. LAS COLACIONES SÓLO LAS INCLUYES SI TIENES HAMBRE. APRENDE A ESCUCHAR TU
CUERPO.
5. Es importante mantener una buena hidratación: tomar 1.5-2 litros de agua al día
como mínimo. No te esperes a tener sed para tomar agua.
4. Hacer ejercicio al menos 30-60 minutos 5 veces a la semana. Estamos diseñados para
caminar al menos 5,000 pasos al día.
5. Puede condimentarse cualquier platillo con especias y hierbas de olor (NO utilizar Knorr
Suiza ni consomates). De preferencia usa sal rosa del Himalaya o flor de sal.
6. Evitar el consumo de alcohol, y en caso de consumir limitarlo a la mitad de lo que
habitualmente consumes.
7. Procura que lo dulce en tu dieta SEA LA FRUTA.
 ALIMENTOS
RECOMENDADOS

3=
1 tortilla de maíz
normal

2=
1 tortilla de maíz
normal
 ALIMENTOS
RECOMENDADOS
 ALIMENTOS
RECOMENDADOS
 ALIMENTOS
RECOMENDADOS