INGREDIENTES

CONSEJO CULINARIO:
• 1/2 Taza de Agua • 1 Taza de Queso tipo manchego
Se recomienda agregar
• 1 Lata de Leche Evaporada • 1/4 Taza de Leche Evaporada champiñones y pimiento
CARNATION® CLAVEL® CARNATION® CLAVEL® finamente rebanado,
(1 1/2 tazas) • 5 Huevos ligeramente batidos para dar mejor sabor.
• 1 Cucharada de Consomé • 1 Cucharada de Aceite de maíz
de pollo en polvo • 5 Rebanadas de Jamón de pavo CONSEJO NUTRICIONAL:
• 1/2 Taza de Queso o de cerdo picadas El hierro lo encuentras
en la yema de huevo.
parmesano rallado

PREPARACIÓN
1.- Para la salsa licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con
consomé de pollo, los quesos y el agua. Calienta durante 10 minutos a
fuego medio o hasta que espese ligeramente.
22
MINUTOS
4
2.- Para el huevo, mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
con los huevos. En una sartén calienta el aceite y fríe el jamón hasta
que este ligeramente dorado, agrega la mezcla anterior, moviendo
constantemente hasta que el huevo esté cocido. Ofrece caliente.

2
INGREDIENTES
• 2 Cucharadas Mantequilla
• ½ Pieza Cebolla fileteada
• 1 ½ Taza Chile poblano rajas
chile poblano, congeladas, 210 g
• ½ Taza Granos de elote amarillo
enlatado 95 g
• 1 Lata Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®
• 1 ½ Cubo Consomé de pollo en
polvo
• 1 Paquete Queso crema 190 g
• 2 ½ Tazas Agua
• ½ Taza Granos de elote amarillo
enlatado 95 g
CONSEJO CULINARIO:
Para pelar los chiles poblanos,
ásalos sobre la flama directa
hasta que la piel esté oscura;
mételos 5 minutos en una
bolsa de plástico y ciérrala.
Quítales la piel y las semillas.
CONSEJO NUTRICIONAL:
Sirve pequeñas porciones a tus
hijos, la mitad o una tercera
parte que la de un adulto.

PREPARACIÓN
1.- Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté
transparente; agrega las rajas previamente descongeladas y los
granos de elote. Cocina durante 5 minutos más.
??
MINUTOS
4
2.- Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé
de pollo, el queso crema, el agua y la mezcla de rajas. Calienta hasta
que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se
pegue.

3.- Sirve caliente y decora con granos de elote y rajas.

3
INGREDIENTES
• 6 Piezas Jitomate , cortados en
• cuartos y sin semillas
• 2 Cucharadas Aceite de oliva
• 1 Cucharada Sal
• 1 Cucharada Hierbas finas
• ¼ Cucharadita Pimienta negra,
molida
• 1 Lata Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®
• 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
• 1 Cubo Concentrado de Tomate
con Pollo CONSOMATE®
• 1 Cucharada Fécula de maíz
• 1 Paquete Pasta Espagueti (200 g)
• ½ Paquete Queso panela,
desmoronado
CONSEJO CULINARIO:
Puedes licuar ½ pimiento
de lata para darle variedad
a tu receta.
CONSEJO NUTRICIONAL:
El jitomate, es una excelente
fuente de potasio la cual te
ayudará a evitar calambres.

PREPARACIÓN
1.- Horno precalentado a 180°C
5
MINUTOS
4
2.- En un refractario coloca los jitomates y rocíalos con el aceite de
oliva, la sal, las hierbas finas y la pimienta. Hornea a 180 °C de 20 a 25
minutos o hasta que estén dorados.

3.- Licúa los jitomates con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®,

la Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo y la fécula de maíz.
Cocina por 5 minutos hasta que espese ligeramente, moviendo para
evitar que se pegue.

4.- Mezcla la salsa con la pasta previamente cocida y escurrida;

espolvorea con queso y ofrece.

4
INGREDIENTES
• ½ Taza de Avena molida
• 1 Huevo
• 3 Cucharadas de Leche
Evaporada CARNATION®
CLAVEL® Reducida en Grasa*
CONSEJO CULINARIO:
• ¼ Taza de Zanahoria rallada
Escoge zanahorias de
• 1 Cucharadita de Esencia de
color naranja con una
vainilla textura firme.
• 1 Cucharadita de Canela molida

CONSEJO NUTRICIONAL:
La zanahoria aporta
vitamina A.

PREPARACIÓN
1.- Mezcla la avena, el huevo, la Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL® Reducida en Grasa*, la zanahoria, la esencia de vainilla y la
canela.
20
MINUTOS
1
2.- Vierte la mezcla en una taza engrasada y enharinada llenando la
mitad de su capacidad, saca el aire dando tres golpecitos en la base de
la taza. Hornea en el microondas por 90 segundos en intervalos de 30
segundos, abriendo la puerta entre cada intervalo.

3.- Deja enfriar, desmolda y ofrece.

5
INGREDIENTES
• 1 ½ Tazas de Fresas congeladas
• 1 ½ Tazas de Agua NESTLÉ®
• PUREZA VITAL®
1 Lata Leche Condensada LA
LECHERA®
1 Lata de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® (1 1/2
tazas)
• 1 Taza de Arroz cocido
• 1 Pieza de Canela en raja
1 Litro de Agua NESTLÉ® PUREZA
• VITAL®
1 Taza de Fresas desinfectadas y
picadas en cubos
CONSEJO CULINARIO:
Si deseas puedes añadir
trocitos de menta a los
hielos, para obtener un
sabor fresco.
CONSEJO NUTRICIONAL:
La fresa aporta vitamina C
a tu dieta.

PREPARACIÓN
1.- Para los hielos, licúa 1 ½ tazas de fresas con 1 ½ tazas de agua, vierte
en un molde para hielos y congela por 2 horas.
132
MINUTOS
5
2.- Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la 1 ½ tazas de Leche
Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el arroz y la canela; cuela, vierte en
una jarra con el resto del agua y las fresas picadas.

3.- Sirve en vasos con los hielos de fresa y un poco de fresa picada.
Ofrece.

6
INGREDIENTES
• 4 Tazas de fresas desinfectadas • 1 Lata de Leche Evaporada CONSEJO CULINARIO:
Recuerda mantener la
• ¼ De taza de agua • CARNATION® CLAVEL®
Deslactosado licuadora encendida
• ½ Taza de azúcar refinada mientras agregas la
• 1 Envase de Media Crema
• 3 Sobres de grenetina (7 g c/u) grenetina disuelta para
NESTLÉ® Deslactosada (190 g)
hidratada en ½ taza de agua y integrar perfectamente.
disuelta a baño María • 1 Paquete de queso crema
deslactosado a temperatura
• Colorante vegetal rojo para
ambiente (190 g) CONSEJO NUTRICIONAL:
alimentos
• 4 Sobres de grenetina (7 g c/u) La fresa aporta fibra. .
• 1 Lata de Leche Condensada LA
hidratada en ¾ taza de agua y
LECHERA® Deslactosada disuelta a baño María
PREPARACIÓN
1.- Para la gelatina de fresa, licúa 4 tazas de fresas con el agua y el azúcar.
Calienta lo que licuaste por 5 minutos, añade 3 sobres de grenetina disuelta
y algunas gotas de colorante; mueve hasta integrar y deja enfriar hasta
obtener una consistencia espesa sin que cuaje.
165
MINUTOS
12
2.- Para la gelatina de leche, licúa la Leche Condensada LA LECHERA®
Deslactosada con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Deslactosado, la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, el queso crema y 4
sobres de grenetina disuelta. Deja espesar ligeramente sin que cuaje.

3.- En un molde para gelatina engrasado, vierte un poco de la gelatina de

fresa, añade una parte de la gelatina de leche y agrega más mezcla de fresa.
Mueve ligeramente con una cuchara y repite el proceso hasta terminar con
ambas mezclas; refrigera por 2 horas. Desmolda y ofrece.

7
INGREDIENTES
• 1 Taza de Cajeta
• 1 Lata de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® (1 ½ tazas)
• 3 Huevos
• 1 Taza de Aceite de maíz
• 1 Caja de Harina para preparar
pastel sabor chocolate (432 g)
• 1 Lata de Leche Condensada LA
LECHERA®
• 1 Lata de Leche Evaporada
• CARNATION® CLAVEL® (1 ½ tazas)
5 Huevos
• 3 Cucharaditas de Esencia de
vainilla
• 1 Taza de Fresas desinfectadas y
cortadas en cuartos
• ¼ Taza de Nuez picada
CONSEJO CULINARIO:
Recuerda que debes cubrir
perfectamente el molde con
papel aluminio para evitar
queelaguaentreencontacto
con la preparación.
CONSEJO NUTRICIONAL:
Recuerda que los postres
pueden incluirse dentro de
la alimentación correcta,
siempre y cuando se consuman
moderadamente.

PREPARACIÓN
1.- Horno precalentado a 180 °C.

2.- Engrasa y enharina un molde para pastel, cubre el fondo y las

137
MINUTOS
10
paredes con la cajeta. Licúa 1 lata de Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL® con los 3 huevos, el aceite y la harina sabor chocolate hasta
integrar por completo.

3.- Para el flan, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con 1 lata de

Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los 5 huevos y la esencia de
vainilla. Vacía en el molde la mezcla del pastel de chocolate y encima,
con ayuda de una cuchara vierte poco a poco la mezcla del flan. Cubre
el molde con papel aluminio y hornea a 180 °C a baño María durante 1
½ horas.