Pan de leche, ¡con estilo aleopardado!

- 25 gramos de almidón de maíz (maicena)

- 250 ml de leche

- 50 gramos de mantequilla

- 70 gramos de azúcar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 sobre de levadura (3,5 g)

- 375 gramos de harina

Para la masa más oscura:

- 15 gramos de cacao

- 1 cucharada de leche

Para la masa más clara:

- 5 gramos de cacao

- 1 cucharadita de leche

1. En un recipiente, mezcla la leche, la vainilla, la sal y el almidón de maíz. Calienta a fuego medio
hasta que empiece a espesar. Retira del horno, agrega la mantequilla y revuelve hasta que esté
suave.

2. Pasa a otro recipiente y deja enfriar 30 minutos.

3. Añade el azúcar, la harina y la levadura. Mezcla con las manos hasta obtener una masa elástica.
4. Divide la masa hecha en dos partes. Reserva una y cúbrela con un paño limpio.
5. A su vez, divide la otra en dos partes. En una, coloca 15 gramos de cacao y una cucharada de
leche. Amasa a mano hasta lograr un color homogéneo.
6. A la otra parte, agrégale cinco gramos de cacao y una cucharadita de leche. Amasa del mismo
modo que con el bollo anterior. Reserva uno y cubre con un paño.
Tendrás en total tres bollos: uno blanco, uno marrón más oscuro, y otro más claro

7. Luego de una hora y media, divide cada bollo en dos partes. Forma tres bolitas con una de las
mitades, y cuatro con la otra. Obtendrás siete bolitas de cada color (21 en total).

8. Forma una salchicha con una bola de masa marrón clara, enrollándola sobre sí misma.

9. Forma una salchicha de masa oscura y extiéndela ligeramente para que sea un poco más larga
que la anterior. Enrolla la masa oscura por encima de la más clara, sin necesidad de cubrirla
completamente.

10. Haz lo mismo con la masa blanca.

11. Repite la operación hasta el final. Cada salchicha debe tener aproximadamente 42
centímetros.
12. Corta cada una por el medio y colócalas en una fuente forrada con papel vegetal, una encima
de la otra, alternándolas entre sí (guíate por la imagen del terminado y verás cómo puedes
identificar, en la corteza del pan, los contornos de los rollitos).

13. Cubre con un paño y deja levar por dos horas hasta que duplique su volumen.

14. Pincela con leche y lleva al horno por 40 minutos.

TUS METAS PARA 2016 y el QQ | 2016-2020

Es importante trazar metas para nuestras vidas.
La fe, el esfuerzo dirigido en una dirección clara y la perseverancia son la base de nuestro
crecimiento.

Al elaborar tus metas, no te olvides del otro, tu prójimo y tu compromiso con él, pues es la
razón de toda bendición divina.

Luego comienza por lo FUNDAMENTAL, sigue por lo IMPORTANTE, continúa por lo

NECESARIO y finaliza por lo URGENTE.

Si comenzás por las urgencias, correrás desesperado durante el año sin llegar a ningún
lugar. Si por el contrario le das prioridad a lo fundamental e importante, rara vez tendrás
urgencias.

RESUMEN
1. EL PRÓJIMO | que haré por ella, por el, por ellos
2. LO FUNDAMENTAL
3. LO IMPORTANTE
4. LO NECESARIO
5. LO URGENTE
Nunca dejes de escribirlas... colocando la fecha.
Ora por ellas cada día, trabaja en ese rumbo y
TE SORPRENDERÁS
Te esperamos para orar por nuestras metas 2015
Parque de los Patricios (Avda Caseros 3100 y Urquiza)
Ciudad de Buenos Aires
SABADO 12 de diciembre | 19 horas
Traé un alimento no perecedero

Textos que inspiran en 2016 y el quinquenio QQ 2016-2020

"Todavía un poco, y no me verán; y de nuevo un poco, y me verán.» De cierto, de cierto les

digo, que ustedes llorarán y lamentarán, mientras que el mundo se alegrará; pero aunque
ustedes estén tristes, su tristeza se convertirá en gozo.
Cuando la mujer da a luz, siente dolor porque ha llegado su hora; pero después de que ha
dado a luz al niño, ni se acuerda de la angustia, por la alegría de que haya nacido un
hombre en el mundo. También ustedes ahora están tristes; pero yo los volveré a ver, y su
corazón se alegrará, y nadie les arrebatará su alegría.
En aquel día ya no me preguntarán nada. De cierto, de cierto les digo, que todo lo que pidan
al Padre, en mi nombre, él se lo concederá.Hasta ahora nada han pedido en mi nombre;
pidan y recibirán, para que su alegría se vea cumplida."
Juan 16.16 y 20-24 (RVC)

"Reúne consejo, haz juicio; pon tu sombra en medio del día como la noche; esconde a los
desterrados, no entregues a los que andan errantes. Moren contigo mis desterrados, oh
Moab; sé para ellos escondedero de la presencia del devastador; porque el atormentador
fenecerá, el devastador tendrá fin, el pisoteador será consumido de sobre la tierra.
Y se dispondrá el trono en misericordia; y sobre él se sentará firmemente, en el tabernáculo
de David, quien juzgue y busque el juicio, y apresure la justicia."
Isaías 16.3-5 (RV1960)

"Y él contestó: He aquí, yo hago pacto delante de todo tu pueblo;

haré maravillas que no han sido hechas en toda la tierra,
ni en nación alguna, y verá todo el pueblo en medio del cual estás tú, la obra de Jehová;
porque será cosa tremenda la que yo haré contigo."
Éxodo 34.10 (RV1960)

Tomates sabrosos

Ingredientes

4 tomates maduros

1 cebolla mediana cortada en juliana

1 pimiento

1 pepino

1 manojo perejil
sal

aceite

Modo de preparación

1. Se cortan en rodelas los tomates, el pimiento y el pepino.

2. Se pica el perejil muy fino.

3. Se junta todo y se aliña con sal y aceite.

Consejos útiles

Es riquisima si se come con queso maquina

Palmitos y jamón natural

INGREDIENTES:

250 g de palmito escurrido

600 g de melón limpio

2 fetas de jamón magro

1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION:

1. Cortar el palmito en rodajas, el melón en cuadraditos y el jamón serrano en trozos o fetas

2. Disponer en una fuente, salar al gusto y cubrir con el aceite de oliva. Meter en la heladera hasta
el momento de servir a la mesa.

Se pueden añadir 2 cucharadas de salsa de soja.

Palmitos y atún

INGREDIENTES:

1 lata de palmitos

1 Lechuga

2 Tomates o tomates chery

1 Lata de atún al natural

2 Huevos
2 Cucharaditas de alcaparras (opcional)

1 Cucharadita de mostaza

4 cucharadas de te aceite de oliva

PREPARACION:

1. Lavar y trocear el tomate y la lechuga, escurrir y cortar en rodajas el palmito . Mientras tanto
cocer los dos huevos y cortarlos en gajos. Incorporar todo, junto al atún desmenuzado, a una
fuente.

2. Preparar la salsa batiendo fuertemente las alcaparras, junto con la mostaza, el aceite de oliva y
sal, e inmediatamente echar por encima de la ensalada. Reservar 20 minutos en la nevera antes de
servirla.

Nota:

Se pueden utilizar para decorar unas aceitunas negras cortadas en rodajas. En vez del tomate
"normal", también quedan bien tomates cherri partidos por la mitad.

Ensalada en crudo
Ingredientes
Tomates sin piel
Zanahoria cruda
Remolacha cruda
Morrón crudo (rojo o verde)
Cebollas crudas
Mayonesa Light o queso untable
Vinagre o limón
Sal
Modo de preparación
En una cacerola picar los tomates rayar la zanahoria con la remolacha , luego picar en cuadros el
morrón ,la cebolla cortar en rodajas bien finas y mezclar con la mayonesa y el vinagre, la sal al
gusto.

Arroz y morrón
Un plato postre de arroz
4 tazas de caldo de verdura
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 morrón amarillo
5 aceitunas verdes
5 aceitunas negras
2 claras de huevo
2 dientes de ajo
jugo de un limón
Preparación
Cocer el arroz en el caldo de verduras por 10 minutos apagar el fuego y dejar que se absorba el
líquido.
Cortar los morrones en tiras y blanquearlos (cocerlos en agua hirviendo por 1 o 2 minutos).
En un mortero pisar el ajo y el limón.
Descarozar las aceitunas y cortarlas en tiras.
En una fuente poner el arroz (colado y frió), los morrones (cortados en cuadraditos) las aceitunas y
agregarle a esto lo que preparamos en el mortero mezclando apenas para distribuir el líquido y los
otros elementos.
Sobre esto rallarle con la parte gruesa del rallador la clara de huevo

Ensalada fresca
2 tomates
1 pepino
5 aceitunas negras
6 hojas de lechuga 3 manteca y 3 morada
queso magro 60 gr
cortar todos los ingredientes y condimentar con 1 cucharadita te de aceite de oliva, el resto
de los condimentos a gusto
Arroz y choclo
Ingredientes:
½ tazas de arroz cocido
½ taza de choclo cocido
1 morrón rojo picado bien chiquito
3 claras de huevo
1 cebolla blanca picada chiquita y sumergida en agua hirviendo 5 minutos.
2 tomates cortados en cubitos
Preparación:
Se mezcla todo muy bien y se adereza con mayonesa Light

Ensalada de arvejas y naranjas

INGREDIENTES
½ lata de arvejas o arvejas frescas
3 manzanas
jugo de medio limón
3 naranjas
10 aceitunas negras
2 blanco de apio
1 lechuga
Aderezo
2cdas de vinagre de manzana
1cdas de aceite de oliva
1cda de mostaza
sal a gusto
PREPARACION
Lavar las hojas de la lechuga y ponerlas a escurrir con cuidado.
si va a utilizar arvejas frescas: Poner agua en una cacerola chica y llevarla al fuego hasta
que comience a hervir, Incorporar las arvejas frescas, tapar la cacerola y dejarlas hasta que
el hervor levante.
En ese momento retirarlas y escurrirlas muy bien.
Pelar las manzanas, quitarles las semillas, cortarlas en cubos pequeños y rociarlas con el
jugo de limón.
Pelar las naranjas y cortarlas en trozos chicos. Limpiar el apio y cortarlo en tiras finas.
Descarozar las aceitunas y filetearlas.
Poner en una ensaladera, las arvejas, las manzanas, las naranjas, el apio, las aceitunas y
mezclar todo.
Aparte poner en un bol pequeño, el vinagre, el aceite, la mostaza, la sal a gusto y mezclar
bien hasta incorporar todos los ingredientes. Condimentar la ensalada.
Acomodar las hojas de lechuga en una fuente de mesa y distribuir sobre las hojas, la
ensalada ya condimentada y servir
Ensalada multicolor
Ingredientes: morrón rojo y verde ½ unidad de cada uno, tomate: 2 unidades, repollo colorado
picado 1 taza, lechuga cortada bien finita 1 taza, zanahoria 1 unidad, choclo 2 cucharadas soperas.
Cortar todos los ingredientes y condimentar con vinagre o limón, sal pimienta y 1 cucharada
postre de aceite de oliva.

Ensalada fresca (4 porciones)

Pollo cocido 2 unidades chicas, ramas de apio 3, manzanas verdes 2 grandes, queso fresco
descremado 200 gr, palmitos 8 unidades, cortar en cubos y condimentar con vinagre o limón, sal
pimienta y 1 cucharada postre de aceite de oliva o 2 cucharadas postre de mayonesa light.

lechuga, melon y nueces

-melón al gusto
-lechuga
-nueces
-mezcla de semillas naturales, ( lleva semillas de girasol, de calabaza, de lino, de amapola)
-queso curado (o el que más os guste)
-una cucharadita de aceite de oliva
-una cucharada de miel
-una cucharada de vinagre de manzana
-sal

Lavar la lechuga y escurrirla muy bien , a ser posible en un centrifugador de esos para
verduras que, dicho sea de paso, es todo un invento.
Disponer la lechuga troceada en un bol, echar por encima el melón en taquitos o en bolitas ,
el queso cortado en tiritas, las nueces troceadas y la mezcla de semillas, aliñar con la miel,
el aceite de oliva, el vinagre y un poco de sal previamente mezclado en un bol.
Arroz colorido
Ingredientes:
Arroz (integral o blanco)
Lechuga
Pimiento verde
Zanahoria
Rabanitos
Remolacha hervida
Tomate
Espárragos blancos
Aceite
Salsa de soja
Sal, orégano y pimienta negra molida
Preparación:
Hierve el arroz en agua con sal hasta que esté en su punto. Escurre bien.
Lava bien cada verdura y córtala en trocitos.
Coloca en el plato un fondo de lechuga, en el centro el arroz, y alrededor el resto de las
verduras, formando puñaditos de colores. Aliña al gusto con tu vinagreta favorita, como por
ejemplo: aceite, salsa de soja, orégano, sal y un poco de pimienta molida.

Espinacas crudas
Ingredientes:
Una bolsa de espinacas tiernas
Cuatro champiñones
3 cucharadas de queso quesabores Light
Una cebolla tierna
sal
pimenta negra
vinagre balsamico
aceite de oliva virgen
Pasos:
Paso 1: Lavar y escurrir las hojas de espinacas y los champiñones
Paso 2: Colocar las hojas tiernas de espinacas en una fuente. Cortar los champiñones y el
cebollo tierno en finas rodajas y colocar encima
Paso 3: colocar encima de la ensalada el queso
Paso 4: Rociar el vinagre y el aceite encima y sazonar con sal y pimienta
Paso 5: Servir enseguida.

Ensalada de pollo
Ingredientes (para cuatro personas):
• 1 manzana
• 1 puñado de pasas
• 1/2 pepino
• 1/2 pollo asado frío
• 125 gramos de queso magro
• 4 tomates
• el zumo de medio limón
Salsa:
• 1 cucharada sopera de aceite
• 2 cucharadas (de las de postre) de ketchup
• 1 cucharada sopera rasa de mostaza
• sal y pimienta
• 1 yogur natural
Preparación de la ensalada de pollo:
Pela el pepino, córtalo en pequeños dados. De la misma forma pela también la manzana y,
tras rociarla con jugo de limón córtala en cuadraditos. Trocea el queso también en cubos, el
pollo en tiras más o menos finas y los tomates en cuartos.
Pon todos estos ingredientes mezclados en una ensaladera y añade las pasas, previamente
lavadas bajo el chorro de agua templada y secadas.
Aparte, en un bol, bate todos los ingredientes de
la salsa (yogur natural, mostaza, ketchup, aceite, sal y pimienta) y aliña con ella la ensalada.

Ensalada de arroz
Ingredientes:
• 1 taza de arroz (preferentemente integral)
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
• 1 1/2 tazas de granos de choclo
• 1 taza de m morrón verde
• 1 taza de cubitos sin semillas de morrón amarillo
• 1 taza de cubitos de zapallo calabaza cocido
• 1 palta, partido por la mitad, pelados, cortados en cubitos
• 1/2 taza de cebollas en rodajas finas
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
Preparación de la ensalada de arroz
Cocinar el arroz con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría.
Escurrir de nuevo.
Mientras tanto, batir el jugo de limón y 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño.
Sazonar al gusto con sal y pimienta.
En una sarten con rocio vegetal Añadir el choclo, pimiento verde, pimiento amarillo, y el
calabaza. Espolvorear con sal y pimienta. Saltear hasta que las verduras estén tiernas, 6-7
minutos; ponerlas en un bol grande. Añadir el arroz, palta, cebolla, el cilantro, y el aderezo;
revolver. Sazonar con sal y pimienta.
Ensalada de pasta y atún o melva
Ingredientes:
• Lacitos de pasta
• Daditos de queso fresco
• choclo cocido
• Tomates cherry
• Huevos
• Melva (o atún ) al natural
• Sal
Preparación:
Ponemos a hervir los huevos
Hervimos la pasta y dejamos enfriar.
En un bol, ponemos la pasta, los huevos pelados y cortados por la mitad, los tomatitos
cherry también cortados a la mitad, el choclo, los trocitos de queso y la melva
desmenuzada. Aliñamos con un poquito de sal y condimentos a gusto.

Ensalada griega de papa

Ingredientes
• Papa, cocidas y cortadas en cubitos
• Tallos de apio, picado con las hojas
• Pimiento verde, picado
• Cebolla picada
• vinagre de manzana
• Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cucharada postre
• Sal
• Pimienta blanca
Preparación de la ensalada griega de papa:
Usando un recipiente grande, mezclar suavemente las papas, el apio, el pimiento verde y
cebolla. Rociar el aceite de oliva sólo lo suficiente para cubrir ligeramente, mezclar
suavemente. Rociar el vinagre de manzana al gusto. Sazonar con sal y pimienta blanca
Ensalada de pasta con salsa pesto
Ingredientes:
• Macarrones, espirales o coditos de pasta
• Tomates cherry
Ingredientes salsa pesto
• 50 gr de hojas de albahaca
• 4 cucharadas (60 ml) de piñones
• 2-4 dientes de ajo
• 120 ml (1/2 vaso) de aceite de oliva virgen extra ( puede poner cocinero light)
• 115 gr de queso rallado light
• 25 g de queso magro cortado bien finito
Preparación:
Hervir la pasta en agua con sal . Mientras tanto preparar la salsa pesto.
Preparación de la salsa pesto
Tritura la albahaca, los ajos y los piñones hasta conseguir una pasta homogénea. Añade 60
ml de aceite de oliva y bate para darle a la pasta una consistencia cremosa. Incorpora el
resto del aceite poco a poco, en forma de hilo fino, sin dejar de batir para conseguir una
emulsión perfecta. Añade los quesos y remueve con una cuchara de madera. Prueba y añade
sal y pimienta si fuera necesario.
Una vez la pasta alcance su punto de cocción, mezclar con la salsa pesto y los tomatitos
cherry. Se puede servir fría o templada.

Ensalada criolla
Ingredientes
Ají morrón colorado, 1/2
Ají morrón verde, 1/2
Cebolla, 1
Tomates, 2
Aceite, preferentemente de oliva 3 cucharadas
Vinagre de manzana, 1 cucharada
Sal a gusto

Preparación
- Lavar y secar los vegetales
- Quitar las nervaduras y semillas a los morrones.
- Pelar la cebolla.
- Picar grueso los ajíes y las cebollas.
- Cortar en cubitos muy pequeños los tomates
- En un bol, mezclar bien el aceite con el vinagre.
- Aderezar con la mezcla de aceite y vinagre la ensalada criolla
- Salar a gusto.
- Dejar descansar unos 15 minutos antes de servir.

Receta de ensalada de atún y garbanzos

Ingredientes:
• ¼ de taza de mayonesa light
• 2 cucharadas de zumo de limón
• sal y pimienta
• 1 bote de 400g de garbanzos, enjuagados y escurridos (también podéis aprovechar los
restos de un cocido)
• 2 latas de atún al natural
• 1 cebolla, cortada muy fina
• 2 cucharadas de perejil picado
• 80 g de hojas de rúcula
• aceite de oliva 1 cucharada postre
Preparación de la ensalada:
Colocar la mayonesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un tazón y mezclar. Agregar
los garbanzos, atún, cebolla y el perejil y revolver para mezclarlo. Rociar la rúcula con
aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y colocarlo en la ensalada cremosa.

Ensalada de zanahoria Clásico de Verano

Ingredientes
1 zanahoria rallada
1/2 taza de pasas
1 anana cortada en cubitos
1/2 taza de manzana, cortada en cubitos
1/4 taza de uvas , cortados en cubitos
1/4 taza de mayonesa light
De azúcar 1 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Instrucciones
Combine las zanahorias , pasas , anana, manzana , uvas en un tazón grande
Mezcle la mayonesa , , el azúcar y la sal
Verter sobre las zanahorias
Cubra y refrigere.
ENSALADA CON REMOLACHA
INGREDIENTES
• 500 g de repollo blanco
• 2 zanahorias
• 2 remolachas
• 75 g de pasas sultanas sin semillas
2 remolachas

PREPARACIÓN
1. Cortar el repollo en tiras finas y la zanahoria en juliana.
2. Colocar las verduras en una ensaladera. Mezclar y reservar.
3. Hervir la remolacha. Pelarla y cortarla en finas rodajas y reservar en la heladera.
4. Para el armado final, incorporar las láminas de remolacha a las verduras, espolvorear las pasas.
Condimentar.
Se puede hacer con la remolacha rallada cruda.

ENSALADA DE PALTA RAPIDA.

Ingredientes:
- hojas verdes y brotes tiernos de lechuga romana o roble
- 2 paltas
- 10 tomates cherry
- 1/2 pimiento morron rojo
- 1 taza de choclo
- 1/2 taza de aceitunitas negras

Ingredientes para la vinagreta:

- aceite
- jugo de limón
- mostaza
- vinagre

Preparación de las Ensalada con palta:

- Lavar bien todos los vegetales.
- Cortar las paltas por la mitad, retirar el hueso o carozo.
- Cortar las paltas en cubos.
- Cortar las hojas de lechuga como mas nos guste.
- Cortar los tomatitos cherry por la mitad (si son grandes cortarlos en cuartos).
- Cortar el pimiento morron bien pequeño.
- Cortar las aceitunas negras bien pequeñas.
- Disponer en una fuente o recipiente adecuado, las hojas de lechuga, los trozos de palta, los
tomatitos cherry, el pimiento, el choclo y las aceitunas.

Hacer la vinagreta:

- En un recipiente colocar con un poco de mostaza antigua, vinagre, aceite y el zumo de

limón, no pongo las medidas ya que para este aderezo lo mejor es ir probando y prepararlo
según nuestro gusto, puede quedar con un sabor mas dulce o mas avinagrado según nuestro
gusto.
- Distribuir la vinagreta sobre la ensalada con palta.
- Servir la ensalada con palta como mas nos guste.