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Diagnostico Surtimayorista PDF
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Luis Cardona
De Frutas y Hortalizas
Uso de estantes: Los estantes en "Surtí Mayorista" están diseñados de manera eficiente para
exhibir frutas y hortalizas de manera ordenada, facilitando la visualización y selección por parte
de los clientes.
Estibas: El uso de estibas contribuye a una gestión organizada y segura del espacio de
Cuartos fríos: La presencia de cuartos fríos asegura que las frutas y hortalizas se mantengan
Cajas: Las cajas utilizadas son adecuadas para el transporte, protegiendo eficientemente los
productos durante el traslado y garantizando que lleguen en óptimas condiciones a los estantes.
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alimentos, asegurando un manejo adecuado desde la recepción hasta la disposición en los estantes.
Análisis de la situación
Cumplimiento normativo: Cumple con normas sanitarias, lo que reduce los riesgos de
Recomendaciones
Controles de calidad: Reforzar los controles de calidad para identificar cualquier anomalía en
productos y procedimientos.
Prácticas sostenibles: Explorar opciones para mejorar la sostenibilidad, como la gestión eficiente
Conclusiones
Evidencias Fotográficas
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