DESCRIPCIÓN BREVE

Es un conjunto de números y letras, empleado para

identificar, localizar y hacer seguimiento interno de un
producto en una tienda, empresa, o almacén. Aquí se
reportan los avances y resultados preliminares de un
proyecto de investigación.

BITAGORA DE Laury Montañez

Técnico operaciones comerciales

ROTACIÓN DE
LAS CATEGORIAS
Servicio nacional de aprendizaje Sena
Operaciones comerciales retail

EVIDENCÍA GA1-260101062-AA1-EV02

NOMBRE DEL APRENDIZ:

LAURY DINEY MONTAÑEZ CORTES

INSTRUCTOR:

CESAR ALFONSO DELGADO

TENICO EN OPERACIONES COMERCIALES

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

FICHA :2864589

FECHA:11/03/2024

Laury Disney Montañez cortes

Operaciones comerciales retail

OBJETIVO # 1

Determinar, evaluar, administrar y definir estrategias y tácticas para la implementación de las

categorías de productos como unidades individuales de negocio, enfocándose en entregar
mayor valor a el consumidor, desarrollando estrategias dirigidas a un crecimiento rentable de la
categoría y de los formatos JERONIMO MARTINEZ (ARA).

ARBOL DE DECISIÓN: Es la secuencia de variables que el cliente toma en cuenta al momento de

realizar la compra de un producto. La exhibición en góndola debe debe reflejar este flujo, con el
fin de que el cliente encuentre fácilmente el producto.

CATEGOÍA: Es la agrupación que se hace de productos relacionados, sus similares características.

Responden dentro de una misma estructura comercial, al como compran los consumidores y que
es lo importante para ellos, buscando satisfacer sus necesidades y requerimientos.

CATEGORÍA DE DESTINO: Categoría de gran potencial en crecimiento y rentabilidad (PODER DE

ATRACCIÓN), con la cual se tiene posibilidad de fidelizar a los clientes y diferenciarse respeto a
la competencia.

CATEGORÍA DE IMAGEN: Categoría poco importante y no atractiva, aquellos productos con un

pequeño grupo de clientes y con una baja participación, pero significativos desde un punto de
vista estratégico, a causa del potencial de crecimiento y del potencial de fidelización
(IMPORTANCIA).

CATEGORÍA DE SERVICIOS: Categoría poco importante y no atractiva, aquellos productos de

compra poco frecuente /muy estacional y en general reflexionada.

CATEGORÍA DE TRÁFICO: Categoría importante y no atractiva, de gran volumen con potencial de

crecimiento medio y rentabilidad baja, su diferenciación principalmente en precio (VENTAJA
DIFERENCIADORA LIMITADA). El cliente nos percibe como el mejor precio con ofertas atractivas.

GAMA DE PRODUCTOS: Nueva marca de productos ofrecida por el proveedor en la categoría.

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IMPORTACIA: Categorías que están sobre la medida de peso o de penetración.

PODER DE ATRACCIÓN: Categorías que están sobre el promedio de crecimiento y rentabilidad.

ROL DE CATEGORIAS: Indica como se quiere ver posicionada la categoría frente a la

competencia, define su importancia sobre el conjunto de categorías y los recursos que se
asignarán como surtido, promociones, espacio, precio, entre otros.

OPERACIÓN

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
seleccionar seleccionar definir la analizar
MERCANCIAS evaluar definir Elaborar e
Categorías socio estructura y
la estrategias implementar
a Analizar estratégico y el rol de definir
categoría y planes los
categoría el
de trabajo planogramas
surtido
referentes.

8. 9.

Verificar la Validar el
implantación de desempeño de la
los planogramas categoría e
impacto de las
estrategias

Todas las categorías deben estar definidas en el rol de categoría que corresponden:

DESTINO, TRAFICO, SERVIVIO O IMAGEN.

Se deben realizar mensualmente un cronograma con todas las categorías a analizaren resumen
por el sector atreves de un formato.

El jefe de mercancías debe aprobar el cronograma mensual y la gerencia general debe aprobar el
cronograma trimestral.

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SELECCIONAR CATEGORIA ANALIZAR:

Realizar la selección de las categorías sobre la base de contribución que cada una de ellas
proporciona a la cadena éxito, para cual se requiere formación histórica (no menos de dos años),
de ventas en pesos, margen de utilidad y adicionalmente las novedades importantes que
requiera éxito para la definición de cronograma trimestral.

SELECCIONAR SOCIO ESTRATEGICO:

Seleccionar un proveedor analizando su participación dentro de la categoría, posicionamiento

de sus marcas, actividades promocionales y de merchandising, Axeso a la información de el
mercado y el consumidor, manejo de tecnología y estudio de sus clientes.

DEFINIR LA ESTRUCTURA Y ROL DE LA CATEGORÍA:

Determinar un rol de categoría para analizar en cada trimestre.

Realizar 30 días antes de iniciar la evaluación de la categoría, el “ARBOL DE DESIOCIÓN” análisis

de el consumidor de acuerdo con las políticas de la organización y evaluando las necesidades de
el consumidor y la estructura física del producto o los diferentes veneficios que ofrece.

EVALUAR LA CATEGORÍA:

Diligenciar el formato de acuerdo con el cronograma mensual establecido.

Diligenciar el formato por categoría de acuerdo con el cronograma trimestral establecido,

siguiendo las indicaciones descritas.

Consolidar los formatos de comercial por categoría recibidos _por cada una de las secciones
comerciales.

ANALIZAR Y DEFINIR EL SURTIDO:

Determina los factores importantes que permiten establecer mejoras para las estrategias de
cada categoría, de acuerdo con la información diligenciada.

Diseñar planes de trabajo y estrategias sobre: FIJACIÓN DE PRECIOS, ESTRAGIAS

PROMOSIONLAES Y EXHIBICIÓN y surtido de los productos; los cuales en general, deben buscar
el aumento de tráfico y transacciones en las tiendas, generación de utilidades, ampliación de el
surtido en el territorio, creación de ambientes y refuerzo de la imagen.

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En cuanto a surtido, se debe validar en el planograma referente en el sistema de información

teniendo en cuenta el surtido de los productos, los días de stock por referencia, la estrategia de
implantación y la rentabilidad del planograma.

ELABORAR E INPLEMENTAR LOS PLANOGRAMAS REFERENTES:

Actualizar los manuales de implantación de mercancía, los planogramas refentes y la gama de

producto.

Oficializar semanalmente los manuales de implantación de mercancías y los planogramas

referentes debidos, indicando la fecha máxima de implantación de estos.

Comunicar a la vicepresidencia de operaciones y ventas y a las direcciones de operaciones

tiendas JERONIMO MARTINES (ARA).

Garantizar la implementación de los planogramas publicados, a través de el cumplimiento de el

cronograma de presencia de surtido, de acuerdo con lo definido.

VERIFICAR INPLANTACIÓN DE LOS PLANOGRAMAS:

Realizar semanalmente la solicitud al director tienda que evidencien la implementación de los

planogramas de las categorías publicadas.

Enviar la evidencia al gerente de control gestión operacional. Validar el desempeño de la

categoría e impacto de las estrategias.

Realizar la validación de los resultados de desempeño y el impacto de las estrategias definidas

para las categorías evaluadas, después de dos meses de realizada la implantación respectiva,
con el fin de identificar el impacto en la venta y rentabilidad de la categoría (VENTA, MARGEN,).

Realizar en función de la estrategia de categorización de productos, la revisión de los resultados

de el mix comparativos de el bimestre inmediatamente anterior y validar las ventas medias en el
periodo a evaluar, el volumen de el negocio (CANTIDADES VENDIDAS), el margen de el sistema
comercial, la fidelidad de le cliente (NUMERO DE DEBITOS), entre otros.

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PRODUCTO ROTACIÓN VENTA 30 OBSERVACIONES

DÍAS

CREMA DENTAL COLGATE X UNIDADES 1O 580

COLGATE MAXWHITE X TRES 15 198

UNIDADES

DESOHORANTE REXONA MEN 3 76

CLINICAL

PROTEX X UNIDAD 9 259

SHAMPO PANTENE CONTROL CAIDA 22 520

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CONCLUSIÓN COMCLUIMOS BASANDONOS EN LA GRAN IMPPORTANCIA DE LA ROTACIÓN DE

PRODUCTOS YA QUE SIN ESTE VALIOSO APORTE NO LOGRARIAMOS ESTANTARIZARNOS A LA
IDIOLOGIA DE QUE TODO PRODUCTO DEBE TENER CIERTAS LLEGADAS ASIA EL CLIENTE Y
CIERTOS FINALES EMPATIZANDO ASI LA DEDICACIÓN A ESTE MERCADO TAN GRANDE QUE SE
MANEJA POR DIFERENTES EMPRESAS EN
DIFERENTE PARTES DE EL MUNDO.

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