Cordón Bleu de pollo 1

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 pechuga pollo.
½ de queso en lonchas
½ lb de jamón
Espinaca o durazno en almíbar o ciruela pasa sin semilla cualquiera de esas pueden traer.
Aceite
Adobo Sal, pimienta, mostaza, paprika, curry. (opcional comino o trisalsina). Cualquier
condimento.
2 paquetes de tocineta de D1
Champiñones
Vino blanco
Sal
Pimienta
2 sobres de Crema de leche (200)
Ensalda

Paso a paso

1.-fileter la pechuga
2.- Con un mazo u otro objeto, como con un vaso grande y pesado, golpeamos la pechuga,
estirarla y ablandar sus fibras.
3- Realizamos el adobo y colocamos los filetes en el y reservamos.
4.-Sobre los filetes , ponemos el de queso y las loncha de jamón o espinaca o los dos
5- Enrollamos todo con las manos, encerrando el relleno en el interior de la pechuga de pollo.
6.- Ahora, pasamos cada royo de pollo y en rollamos con tocineta.
7.-colocamos un sartén con poco aceite.
8. colocamos las pechugas y sellamos bien por todos lados
8- las sacamos y Reservamos en un plato
9- en el mismo sartén agregamos los champiñones el vino dejamos evaporar, colocamos las
pechugas y agregamos la crema de leche de jamos hervir y espesar .
 Ensalada verde

Ingredientes
lechuga romana
1 paquete de tomates cherry
½ cebolla morada
1 pepino
1 lata de aceitunas negras o verdes
1 trozo de pimiento (rojo, verde o amarillo)
½ queso en bloque
1 espinaca
vinagreta
1 chorro de aceite de oliva
1 pieza de sal y Pimienta
Limon
 PAELLA VALENCIANA

Ingredientes
5 cucharadas aceite
2 dientes de ajo
1/2 libra de carne de cerdo cortada en trozos (250 g)
1 pimentón rojo, sin semillas y finamente picado (120 g) cortado en tiras
1 cebolla cabezona blanca, finamente picada (80 g)
2 1/2 tazas arroz arbóreo crudo (300g)
1 sobres de CALDO DE MAGGI® DLH (18 g)
6 tazas de agua
1 cucharadita color (2 g) en polvo
1/2 libra de pescado fresco cortado en cubos (250 g)
1 paquete de mixtura de mariscos
Sal pimienta
Vino blanco
½ de alverja verde
Paso:
1. Calienta el aceite en un sartén u olla sofríe la cebolla, ajo, pimentón, sal,
pimienta, maggi, color
2. Hacer un hogo agregar parte de la mistura, Sofreir por unos minutos
3. Agrega el arroz y revuelve hasta integrar bien, adicionamos el vino, deja que se
evapore el alcohol y adiciona el agua, revuelve una vez más
4. Deja el arroz hasta que se absorba todo el líquido y agrega el pescado con los
camarones, las almejas, los mejillones, tapa con papel aluminio y deja cocinar a
fuego bajo hasta que el arroz abra y este blandito o esté en su punto.