Guatemala:

Tamalitos De Chipilín Con Loroco

Ingredientes:

 2 libras de masa
 1 manojo de chipilín
 1/2 libra de loroco
 1/2 libra de mantequilla
 1/2 queso frescoSal al gusto (tomar en cuenta la
cantidad de consomé)
 1 cucharada de consomé2 manojos de hojas de mazorca de maíz

Preparación.

Previamente se ponen a remojar las hojas de mazorca de maíz para que se suavicen. Separamos
las hojas del chipilín del tallo, del loroco utilizamos únicamente las flores, de preferencia comprar
loroco de flores color verde tierno, ponemos un un recipiente con agua clorada el chipilín y el
loroco durante unos 5 minutos. Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego lento, si lo desea
puede agregar una cucharada de aceite de oliva. En un recipiente adecuado colocamos la masa, le
agregamos el chipilín, el loroco, el queso, el consomé, la sal y la mantequilla, si la masa se siente
un poco dura, agregar 1/2 o 1 taza de agua, revolvemos muy bien para que todos los ingredientes
queden integrados. Procedemos colocar en cada hoja 1 1/2 cucharadas sopera o 1/2 taza de masa,
envolvemos, dóblanosla hoja y las puntas las atamos con una tira de la misma hoja. En una olla de
tamaño adecuado, colocamos unas hojas para formar una especie de colchón, sobre este vamos
colocando los tamalitos de forma circular, luego cubrimos los tamalitos con hojas, agregamos un
litro de agua y tapamos la olla con una tapadera. Estar pendiente de que tengan agua, si falta,
agregar un poco más para que no se quemen. Dejamos hervir durante aproximadamente 45
minutos. Pueden comerse solos o con crema.

Quetzaltenango
Carne En JocónEmpieze con Un par de horas... de
anticipaciónEsta receta es para 6 porcionesIngredientes -

1 libra de rochoy, bolovique o pollo

1 cebolla
1 tomate
3 ajo
2 cucharaditas de sal
6 tallos de cebolla
20 miltomates
4 ramas de culantro
2 chiles pimientos verdes (si no desea que pique) ó
2 chiles verdes (si lo quiere picante)
 1 onza de margarina
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de miga de pan

Preparación -
Cocer la carne con 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cucharadita de sal ycubierta de agua. Al estar
cocida, saquela, parta en pedazos deltamano deseado y póngala en la salsa.Salsa: Licue los tallos
de cebolla, miltomates, culantro, ajos y chilespimientos con dos tazas de caldo donde coció la
carne. Cuele.Derrita la margarina, vierta la salsa, sazone con la sal y pimienta,espese con la miga
de pan. Allí ahogue la carne, deje que de unhervor y sirva con arroz blanco.

Chimaltenango:
Chilaquilas De WüisquilIngredientes

1. güisquil queso de capas

2. 3 huevos sal aceitePreparación1.

1. lavar y pelar el güisquil y partirlo a lo largo enrodajas

similares, que las rodajas no sean nimuy gruesas ni muy
delgadas.

2. cocer las rodajas en agua con sal, se sacan hasta que

esten suaves, cuidando de queno se quiebren las rodajas, dejarlas enfriar.

3. cortar el queso en rodajas un poco mas pequenas que las rodajas del güisquil

4. tomar dos rodajas de güisquil y en medio de las dos colocar la rodaja de queso comohaciendo
un sandwich y hacer los mismo con el resto del güisquil y el queso.5.

5 separa las yemas de los huevos y batir la clara a punto de nieve colocarle 3 granitos desal e
incorporar las yemas batiendo solo un poco.

6. precalentar un sarten con 2 cucharadas de aceite.

7. tomar las rodajas del güisquil, cuidando de que no se salga el queso y cubrirlo con elhuevo por
ambos lados, luego pasarlo al sarten ya con el aceite caliente a fuego bajo ydarle vuelta hasta ver
que el lado que se esta friendo tenga un color dorado, hasta quelos dos lados tengan el color
dorado se saca de la sarten.

8.hacerlo mismo con el resto del güisquil, teniendo en cuenta

que hay que echar aceitecada vez que se coloque una chilaquila
a freir.

9. al momento de servirlo podemos incorporarle una salsa de

tomate y un poco de quesoduro en polvo.
Izabal:
Pan De CamoteIngredientes

 1 lt agua
 .0.20 kg levadura
 .2.50 kg camote rallado
 .7.50 kg Harina
 .7.50 kg Harina integral
 .Sal
 .0.20 kg mejorante

Preparación

Preparar charolas engrasadas y calentar el horno a 200c

Instrucciones De Elaboración:

 mezclar todos los ingredientes excepto la sal, amasar 8 minutos

 agregar sal y amasar 5 minutos mas
 Fermentar 30 minutos4. Formar los panes y espolvorear con harina de centeno, fermentar
y hornear a 200c convapo

Alta Verapaz
 Kakic De Chompipe O Gallina Ingredientes
 5 libras de gallina o pavo.
 Una cabeza de ajo grandeUnas rajas de canela.
 Una libra de miltomate.
 10 o 15 tomates.
 4 chiles guaques (picante).
 10 clavos (de comida).
 Un manojo de cilantro.
 Un manojo de hierbabuena.
 Un manojo de tallos de cebolla.
 Achiote y sal.

Preparación

Poner a cocer la carne con poca agua y ponerle los ajos la canela.Asar el tomate, cilantro, cebolla,
miltomate, chiles. Se licuan y se pasa por un colador.A esto
se le agrega el resto de las cosas. Que hierva hasta que este
cocido.Se come con arroz y tamalitos de maza.

Baja Verapaz:
Frijoles Blancos Con Espinazo:

 1 libra de frijoles blancos

  1 cucharada de sal
 1 cabeza de ajo entera
 1 cebolla entera
 1 libra de espinazo
 1 libra de posta de marrano

Recado:

 3 cucharadas de aceite
 3 cucharadas de cebolla picada
 2 dientes de ajo picados
 1 ½ taza de tomates picados¼ cucharadita de comino½ cucharadita de cominoSal y
pimienta

Procedimiento:

Una noche antes, dejar en remojo el fríjol blanco en suficiente agua. Escurrirlo, y ponerlo acocer
en olla de presión con 2 litros de agua, la cebolla y ajo enteros, las carnes en trocitos yla sal. Cocer
por aproximadamente 20 minutos hasta suavizar. Freír en el aceite losingredientes del recado. Al
estar cocidos los frijoles, agregarles el recado y continuarcociéndolos en olla a fuego lento por 20
minutos. Espesarlos con un poco del mismo fríjolmolido y colado.

El Progreso:
Tamales de Flores de IzoteIngredientes

Para la receta Tamales de Flores de Izote se requiere:

 1 Litro de agua2 Dientes de ajo

 1/2 Cebolla chicaSal al gusto
 3/4 de carne maciza de cerdo
 75 Gramos de chile ancho
 5 Chipotles
 125 Gramos de tomate de hoja
 1 Vaso de tomatitos silvestres citlali
 1 Raja de canela5 Pimientas gordas10 Pimientas chiquitas
 1/2 Kilo de manteca de cerdo1 Kilo de masaFlores de izoteHojas
de berijao o de plátano las necesarias

Preparación

En una olla se pone al fuego el agua con el ajo. la cebolla y la sal.

Cuando rompe a hervir se introducela carne cortada en cubos de
2 centímetros hasta que se cuece. Se hieven los chiles anchos,
loschipotles, los tomates de hoja y los citlalitos y se muelen. Las
especies se muelen en molcajete y seagregan a la salsa. En una
cacerola con 2 cucharadas de manteca caliente se fríe la salsa
durante 15minutos y se agrega la carne cocida.En una olla
grande se desbarata la masa con la manteca y se va añadiendo el
caldo donde se coció lacarne hasta que la masa quede como atole. Se sazona con sal, se pone a
fuego suave y se mueveconstantemente con una pala de madera durante 20 minutos o hasta que
se obtiene una consistenciade masa suave.

Chiquimula:
Yuca Con Chicharron

Ingredientes

 2 lbs. de yuca
 10 oz. de repollo picado
 chicharrón al gusto
 Salsa: 1/4 de salsa de tomate
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta y comino
 2 cdas. de aceite vegeta
 1 cubito de pollo1
 1/2 taza de agua calientecebolla al gusto

Como Cocinar La Yuca:

Cocine la yuca en una olla, con suficiente agua. introduzca un tenedor para saber si ya establanda.
luego agrege sal al gusto deje cocinar por dos minutos mas. bajela y bote el agua.

Para La Salsa:

Coloque el aceite en una freidora, agregue cebolla y sofriala. Anada la salsa de tomate,
sal,pimienta, cominos, azucar, el cubito y deje sofreir. Agregue el agua caliente y deje que
hierva.Sirva 8 oz. de yuca por plato, encima coloque el repollo, luego la salsa y el chicharron

Jutiapa:
Gallo En Chica

Ingredientes

 1 Gallo joven, bien limpio, cortado en piezas.

 3 Cucharaditas de sal· ½ Cucharadita de pimienta.
 4 Cucharadas de aceite.
 3 Tazas de caldo de pollo (cubitos de pollo)
 3 Cucharadas de cebolla picada
 2 Dientes de ajo picado
 2 Onzas de pasas picadas (⅓de taza)
 1 Astilla de canela
 1 Taza de tomate sin semilla picado
 4 Pimientas majadas.
 4 Clavos
 1 Taza de chicha.
Preparación

Lavar y secar el gallo. Dejar un día antes sobado con la sal y pimienta. Dorar bien y parejo
lospedazos en el aceite. Ya dorados los pedazos ponerlos a cocer en el caldo de pollo caliente
oagua caliente. Si se necesita más líquido se agrega caldo o agua caliente. Debe quedar suavepero
bien entero y por lo menos con 2 tazas de líquido. Cuando la carne esté suave añadir elsofrito
siguiente: En la grasa que quedó de la carne al freírse o un poquito más, freír lacebolla, ajo, pasas,
canela, tomate, pimientas. Ver que se fría bien este chirmol y añadirlo algallo. Dejar hervir 3
minutos y agregar los clavos y la chicha.Comprobar la sazón. Dejar hervir por lo menos 10 minutos.
Se sirve el gallo en chicha contiras de chile pimiento de lata y cebollitas encurtidas como
adorno.ConsejosLa chicha se compra en el mercado o en las refresquerías con el nombre de fresco
desúchiles.Si no logra conseguirlo, pude hacerlo con cáscara de piña remojado en panela con agua
yesperar por un día para que fermente.En caso de no contar con piña y panela pude substituirlo
por coca cola con vino o cerveza.

Jalapa:
Quesadilla

Ingredientes

o 2 libras de mantequilla lavada

o 2 libras de azúcar
o 3 libras de harina de arroz
o 8 huevos
o 3 cucharadas de harina de pan
o 3 cucharadas de azúcar
o 1 cucharada de sal de mesa

Preparación:

Lavala mantequilla un día antes de la preparación, cambiándole varias vecesagua. Cuela laharina y
pésala. Luego bate la mantequilla fuertementecon una paleta hasta que estécremosa. Por aparte,
mezcla la harina dearroz con el azúcar y la sal. Poco a poco se agrega ala mantequillabatida a la
mezcla de harina y se bate con una batidora hasta que lamasa estéconsistente.Calienta el horno a
350 grados Fahrenheity bate los huevos a punto de nieve. Con muchocuidado incorpóraselo ala
masa anterior.Prepara los moldes untando manteca yespolvoreando harina, llénalos hasta dos
terceraspartes de sucapacidad. Golpea las cazuelas con la palma de la mano y deja caer
lastrescucharadas de azúcar con las tres de harina de pan y horneainmediatamente durante unos
20minutos.

Zacapa:
Caldo De MariscoIngredientes

 2 Docenas de camarones grandes

 1 Libra de pescado fresco
  2 Docenas de cangrejos
 Jutes
 Almejas
 Tomate suficiente
 Miltomate
 Cebolla
 Achiote
 Pan francés para esperar

Procedimiento

Ya limpios los camarones y el pescado se prepara un recado frito con el tomate,miltomate, chile,
ajos y cebolla. A los cangrejos se les quitan las patas y se muelen, alos jutes se les quitan las puntas
y las almejas se limpian bien. Cuando ya está elrecado frito, se le echa suficiente agua y se deja
hervir. Se le agregan los cangrejos, jutes, almejas, camarones y por último el pescado. Se sazona
de sal y pimienta y sedeja conserva. Este plato de preferencia, lo hacen solamente con camarones
ypescado.

San Marcos:
Mole de plátano

Ingredientes

plátanos,
2 onzas de pepitoria,
1 onza de ajonjolí,
1 pulgada de canela,
1 tableta de chocolate de canela,
6 clavos de olor,
2 panes dulces,
10 tomates maduros,
1 chile guaque o pasa,
achiote,
aceite,
1/2 libra de azúcar y sal.

Preparación

Se cortan los plátanos en rodajas y se fríen en aceite caliente; se tuestan todas las especias ylos
panes dulces.Se ponen a cocer 10 tomates maduros con el chile, sin semillas; luego se licuan
losingredientes tostados, el chocolate y, por Ultimo, lo que se ha cocido. Cuando todo estálicuado
se le agrega un poquito de achiote y los panes remojados. Después se pasa todo porun colador de
cedazo, se le añade azúcar y se sazona con sal. Finalmente, se ahogan allí losplátanos y se dejan
hervir un memento. Para servirlos se pone un poco de ajonjolí encima.

El Quiché
Pollo Con Epazote Y Flor De CalabazaIngredientes

Porciones: 6

 4 cucharadas de aceite
 3 dientes de ajo, finamente picados
 1 pollo en piezas, sin piel y sin grasa
 ½ taza de epazote picado
 Sal y pimienta, al gusto
 10 flores de calabaza, limpias y picadas

Modo de preparación

Preparación:15 mins| Tiempo de cocción:35 mins

1.Calienta el aceite en una cacerola amplia a fuego medio y sofríe el ajo durante 20
segundos.Agrega las piezas de pollo procurando no encimarlas, espolvoréalas con sal y fríelas
hastadorarlas uniformemente.

2.Agrega el epazote, tapa y reduce el fuego a bajo; cocina durante 10 minutos. Destapa, añadela
flor de calabaza, tapa de nuevo y cocina hasta que el pollo se haya cocido
completamente,aproximadamente 25 minutos más. Si es necesario, agrega un poco de agua a la
cacerolapara evitar que el pollo se queme.

Peten
Arroz Con Palmito (para 4-6 personas)

Ingredientes:

 1 1/2 taza de arroz

 1/2 kg de palmito fresco en tajadas gruesas
 3 tazas de líquido (caldo de pollo o el agua decocción del
palmito)
 1 cebolla mediana
 3 dientes de ajo
 2 cucharadas de aceite o mantequilla
 perejil picado
 sal al gusto

Preparación

Cocine el palmito al vapor o con poca agua durante unos 20 min., agregue sal al gusto. Cuando aún
tenga consistencia un poco dura, retírelo del fuego. Aparte, en una olla, vierta la grasa para que en
ella se cristalicen la cebolla y el ajo; agregue el palmito, el arroz y por último el agua o agua de
cocción de palmito o caldo de pollo. Deje hervir vigorosamente. Una vez que empiece a secar,
reduzca el calor al mínimo y tape la olla hasta que reviente el arroz. Antes de servir adórnelo con
perejil picado.

Escuintla
Caldito De Camarón Ingredientes

 500 grs de jitomate

 45 grs chile guajillosal a gusto
 5 tazas de aguaaceite al gustocebolla picada
 2 dientes de ajo
 180 grs de zanahoria en cubitos
 120 grs de camarones frescos
 120 grs camarones secos grandes y sin pelar
 .2/3 taza de garbanzos cocidos
 180 grs de papas peladas en cubos.
 chile piquin al gusto
 chile de arbol al gusto
 limones al gusto.

Preparación

1.desprender las cabezas y patas de los camarones. pulverizarlas en la licuadora. reservar

loscamarones y el polvo de camarón.

2.limpiar los chiles secos, eliminando las venas y partirlos en pedazos pequeños.

3.cubrir los jitomates con agua y hervir por 5 minutos. escurrir y eliminar el agua, licuar los
jitomates sin pelar, añadir los ajos y licuar hasta hacer un puré terso. colarlo.

4.calentar aceite, añadir el puré y los chiles y freír a fuego alto, revolviendo hasta espesarlo
aproximadamente 10 minutos.

5.añadir garbanzos, camarones, polvo de camarón, cebollas, papas, agua y sal a gusto.

6.ponerlo a hervir lentamente por 1 hora tiempo de cocción: 60 minutos

Huehuetenango
Torrejas Ingredientes:

● 3 huevos
● 1/4 de taza de polvo de bizcocho
● 1 taza de azúcar
● 1 taza de agua
● 1/4 de taza de aceite
● 1 raja de Canela
● pasas y almendras
● 20 gotas de limón

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve y, cuando estén listas incorporarles las yemas, batiendo todo
ligeramente. Añadirle el polvo de bizcocho

.En un sartén, calentar el aceite y freír cucharadas de la preparación anterior, teniendo cuidado
que las tortillas que se van formando, queden bien doradas por los dos lados.

Escurrir sobre papel estraza. Poner al fuego el agua con el azúcar y la canela, remover hasta que se
derrita el azúcar. Cuando empieza a hervir, agregarle las 20 gotas de limón y dejar de remover,
hasta que espese un poco.

Poner a hervir unos minutos las tortillas de huevo en este jarabe. Una vez que se enfriaron,
colocarlas en un platón, y adornarlas con trocitos de almendra y
pasitas.

Retalhuleu
Estofado
Empieze con 2 Horas de anticipaciónEsta receta es para 8-10
porciones
Ingredientes -

 I Libra de las Sig carnes:

 Res, Marrano, Conejo(mi favorita), pollo y pato.
 I libra de tomate.
 2 Chiles pimientos
 1/2 libra de miltomate(Aqui en Wisconisn nunca he visto de eso
 y por eso nunca me sale igual al que hace mi mama all en Guate>)
 5 Tallos de cebolla.
 10 dientes de ajos.
 1 ramo de tomillo
 5 Hojas de Laurel.
 1/2 taza de vinagre.
 10 clavos de comida molidos.
 Sal al gusto.

Preparación -
Se parte la carne en pedazos.El tomate, la cebolla, el miltomate y el chile pimientose
licuan en el vinagre, los ajos(estos enteros) y demas condimentos seagregan a la carne.Se
pone a cocer todo a fuego lento, se dan alguna movidascon paleta d evez en
cuando.Cuando la carne esta bien cocida se le quitan los huesos.No se le hecha agua, si se
seca mucho se le agreganpoquitos de Vinagre, la carne tiene que estar deshecha!!!Bueno
a comer se ha dicho, al que lo haga que me mande unalibrita de miltomates para mejorar
mi receta(de mi mama!)y que Dios se los pague!
Sacatepéquez
Chiles Rellenos en Salsa de Tomate
 Empieze con 1/2 hora de anticipación
Esta receta es para 12 porciones
Ingredientes -
 12 chiles pimientos de regular tamaño
 1 1/2 libra de carne molida de res
 1 huevo
 2 onzas de miga de pan
 10 tomates
 1 cebolla
 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
 2 1/2 cucharadita de sal
 2 dientes de ajo
 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación -
A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le sácala semilla. Luego se mezclan 3
tomates en trocitos, 1/2 cebolla picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la
pimientacon la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los chiles.

En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un vaso de agua yse liquan con todo y el agua
y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal.

En una sarten se frien el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se lehecha los tomates liquados.

Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba dentrola salsa, se tapan y se dejan
hervir por 20 minutos.

Se puede acompaniar con pure de papas o arroz.

Sololá
Pollo Guisado

Empieze con una hora de anticipación

Esta receta es para 5 o 6 porciones

Ingredientes -

 1 pollo regular de tres a cuatro libras cortado en trozos

 1 cebolla en rodaja o anillos
 10 tomates romanos picados
 7 dientes de ajo picados regulares
 1 trozo de canela parido en pedazos
 1 1/2 cucharada sopera de azucar
 1 pisca de sal o al gusto
 8 papas peladas y partidas en cuatro
 2 onzas de vinagre
 2 cubos de pollo
 6 hojas de laurel
 1 poquito de tomillo mejor si es en palito ( unos ciatro a cinco palitos)
  4 zanahorias partiadas a lo largo (8 pedazos
 1 vaso de agua fresca
 2 cucharadas de aceite.
Preparación -

En un cazo caliente con con aceite se pone a guisar el pollo con el tomillo, el laurel, la canela el ajo.
luego se tapa el cazo por lo menos cinco minutos se le mueve el pollo para que no se pegue en el
cazo, luego se le agrega el agua, la sal, los dos cubos de pollo, los tomates no muy picados, la
zanahoria, las papas y la cebolla en anillos.

Se cocina con fuego lento aproximadamente por 15 a 20 minutos cuando el pollo ya esta cocido se
le agrega el azúcar y el vinagre y se deja por lo menos cinco minutos mas al fuego, este platillo se
combina con tortillas recién salidas del comal, unos aguacates, y lo mas importante con un buen
apetito.

Suchitepéquez
Lomo Relleno Empieze con 1 1/2 hora de anticipación

Ingredientes -

 2 Libras de Lomo de marrano para rellenar

 2 Libras de carne para moler
 3 Onzas de mantequilla
 2 Onzas de manteca
 1 Cucharadita de mostaza
 1 Onza de harina
 1 Cucharada de vino o vinagre
 3 Tomates
 3 Cebollas
 2 Dientes de ajo
 1/2 Taza de zanahoria ( en trocitos)
 1/2 Taza de papas ( en trocitos )
 1/2 Taza de ejotes ( en trocitos )
 1/2 Taza de arvejas
 Otras cosas: Laurel,tomillo,anis, cominos,polvo de pimienta y nuez moscada ( a sugusto)

Preparación -
El Lomo que servira para llenar, se soba bien con mostaza, mantequilla, pimienta y sal.
Semuele la carne de relleno. Aparte se muele el laurel,tomillo,un poquito de anis,
cominos,2cebollas y 2 ajos. Se le agrega polvo de pimienta y nuez mascada, sal y
pimienta.Se mezcla todo bien con la carne y se le pone vinagre o vino, mantequilla y
harina.Se les agrega las verduras partidas y arvejas crudas y se frie todo. Se extiende el
Lomo yencima se le coloca este relleno, se enrolla, se amarra y se frie.Si se quiere servir
caliente, se prepara una salsa de tomates, cebollas, etc.Si se quiere servir frio, se coce el
Lomo en un trapo con hierbas aromaticas y sal.Que lo disfruten!
Totonicapán
Molletes RellenosE mpieze con de anticipación
Esta receta es para porciones

Ingredientes -
  6 molletes,
 3 huevos,
 aceite,
 1/2 vaso de crema,
 1/2 libra de azúcar,
 2 onzas de pasas,
 harina,
 2 onzas de mantequilla,
 1 raja de canela.

Preparación -
Se corta una tapita a los molletes; se saca el migajón y se une con la mantequilla y la
crema;se sazona con un poquito de azúcar y se le van poniendo unas pasas. Se rellenan
con esto losmolletes y se tapan. Luego se prepara un batido como para envuelto, se pasan
por él losmolletes y se fríen en aceite. Después se sacan, se les pasa agua caliente para
quitarles lagrasa y se echan en la miel de azúcar a punto de jarabe; cuando les haya calado
bien la mielse sacan y para servirlos se les pone rosicler encima y dos copitas de vino.

Santa Rosa
Huevos A La Ranchera Empieze con 3 mins de anticipación
Esta receta es para 2 porciones

Ingredientes -
 4 Huevos de gallina
 3 Tomates rojos
 1/2 Cebolla blanca
 Pimienta
 Sal
 Aceite

Preparación –

Primero empiese partiendo los tomates en trocitos pequeños y despues parta la cebolla de
lamisma manera. Despues ponga un poquito de aceite a modo de cubrir la fridera deje que
elaceite este caliente y tire la cebolla y los tomates en el aceite. Meneelo por 3 minutos ydespues
agregue la sal al gusto y despues la pimienta al gusto cuando usted crea que yaparece como salsa
apaguele el fuego y pongalo en una porcelana.Ahora en la misma fridera que hizo la salsa agregele
un poquito de aceite y deje que secaliente cuando ya este caliente ronpa los 4 huevos sin romper
las llemas o sea lo amarillo delhuevo cuando ya crea que la clara del huevo este cocida depende
de usted si le gusta la yemadura o aguada. Cuando ya los huevos esten listos pongalos en un plato
hondo y tire la salsaencima de los huevos y listos para servirlos.