Proyecto Cocina

I. IDENTIFICACIÓN
- Nombre del Proyecto: “Desayuno Saludable”.
- Institución: Colegio Nacional Cnel. Valois Rivarola.
- Director: Lic. Diego Ariel García Cardozo.
- Profesora: Francisca Vera de Acosta.
- Beneficiarios: 8vo grado
- Costo: Accesible
- Duración: 1 a 2 meses aproximadamente.
- Distrito: Acahay
- Departamento: Paraguarí

II. FUNDAMENTACIÓN

Teniendo en cuenta la importancia de una Alimentación Saludable, que influye

positivamente en las personas, emprendemos este proyecto con el propósito de contribuir
a una dieta equilibrada y así incentivar la creatividad de los educandos para la
preparación de un Desayuno Saludable y económico.

III. OBJETIVO GENERAL

Llevar a cabo el Proyecto cocina, preparar un Desayuno Saludable.

IV. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Formar equipo de Trabajo.
- Elegir una técnica utilizando recursos disponibles.
- Demostrar habilidad en la elaboración de un desayuno.
- Aplicar normas de seguridad e higiene.

V. MISIÓN
- Incentivar una dieta equilibrada.
- Buscar opciones para la preparación de un desayuno saludable.

VI. VISIÓN
- Liderar la utilización de diferentes técnicas en la preparación de alimentos.
- Adoptar un estilo de vida saludable.
- Mejorar la calidad de vida de las personas.
- Llevar un estilo de vida saludable reduce las probabilidades de padecer enfermedades
en el futuro.

VII. ESTRATEGIAS DE TRABAJO

- Elegir el tipo de producto a realizar o elaborar.
- Investigar sobre las diferentes recetas.
- Analizar ventajas y desventajas.
- Coordinar las actividades a realizar.
- Adquirir los ingredientes necesarios.
- Trabajar en equipo.
- Elaborar presupuesto.

Prof. Francisca Vera de Acosta

 TIEMPO DE
FASES ACTIVIDADES DURACIÓN
INICIO
Elaboración del proyecto.
Formulación de los objetivos.
Investigación de los temas.
ORGANIZACIÓN
Adquisición de los materiales
necesarios.

Puesta en práctica del proyecto.

Realización de las actividades
previstas.
EJECUCIÓN Elaboración de informes o
conclusiones de la investigación.
Socialización de los resultados.
Difusión de los resultados y de
las recomendaciones.
Se evaluarán durante el proceso
EVALUACIÓN por el alumno, encargado y
docente.
Evaluación final.

VIII. RECURSOS
 Humanos:
 La Comunidad Educativa
- Alumnos
- La Profesora
- Padres y/o encargados.
- Clientes

 Materiales:
 Utensilios de cocina y materias primas necesarias.

 Financiero:
 Autogestión

IX. EVALUACIÓN:
- De proceso y de producción.
- Se realizará durante el proceso de la elaboración y con el resultado de ventas, o la
satisfacción de haber compartido.

X. APRECIACIÓN PERSONAL

FORTALEZAS  Importancia de emprender.

 La capacidad de trabajar en equipo.
OPORTUNIDADES  La cantidad de personas que pueden acceder al
producto; tanto, para emprender o para compartir.
 Producto innovador que puede originar un lento
DEBILIDADES crecimiento en las ventas.
 Déficit en el presupuesto.
 La situación económica, solo si hay una buena
AMENAZAS organización se puede contribuir al sostenimiento
de la familia u obtener ganancias en cualquier tipo
de emprendimiento.

Prof. Francisca Vera de Acosta

 INDICADORES

 Diseña el Proyecto. 1P

 Elige el tipo de producto a elaborar. 1P

 Realizar el trabajo en equipo. 1P

 Preparar el espacio para la presentación. 1P

 Identificar el tipo de producto que presenta. 1P

 Presenta los trabajos terminados. 1P

 Utiliza los recursos disponibles. 1P

 Valora la importancia de emprender pequeños negocios sustentables. 1P

 Viste con el uniforme adecuado. 1P

 Socializa los trabajos (se puede vender o compartir). 1P

TOTAL: 10 P

Prof. Francisca Vera de Acosta