ORIGEN DE PAPIZZA®

Papizza® es un producto original de la más pura artesanía
gastronómica italiana. Una fórmula de éxito que atrae a todo tipo
de consumidores.
Pero todo comenzó mucho antes, alrededor de 1937, cuando
Carmelo Maglia se hizo famoso en su Sicilia natal por sus
excelentes pizzas artesanales al taglio. Un secreto que fue pasando
de generación en generación hasta llegar a nuestro tiempo.
Hoy, el legado de sabores del abuelo Carmelo se llama Papizza®.
Y se ha convertido en un concepto gastronómico líder, gracias a
Foodbox, que combina el consumo de los mejores ingredientes de
la cultura mediterránea con las últimas técnicas de mercadotecnia
dirigidas a rentabilizar espacios franquiciados.
DESARROLLO DE LA MARCA
ÁLAVA

ANDORRA

Con su incorporación a Foodbox en el 2015 y hasta día de hoy,

se ha convertido en el líder del “Street food” italiano, pudiendo
disfrutar de una porción de pizza “grab and go”, en cualquier
MADRID
momento y lugar.

Actualmente Papizza® dispone de más de 30 puntos de venta en

España, entre establecimientos propios y franquicias. ISLAS BALEARES

El objetivo de crecimiento anual se sitúa entorno a 10 puntos de SEVILLA

ALICANTE

MURCIA
venta al año, intentando llegar a una máxima cobertura regional.

MÁLAGA
concepto de marca
Hoy, Papizza® es un espacio 100% mediterráneo donde disfrutar un momento gastronómico positivo, saludable y recomendable. Un lugar donde
degustar pizza al corte preparada en planchas rectangulares, que posteriormente se corta en porciones cuadradas para su venta por impulso.

Además, el consumidor siempre encontrará en Papizza®:

RECETAS ORIGINALES ITALIANAS CALIDAD E INGREDIENTES 100% NATURALES PRECIOS COMPETITIVOS

Papizza® transmite un aroma indudable de
autenticidad en todos sus sabores, aromas y
texturas, gracias al carácter y cultura de
cada uno de sus platos plenos de tradición,
de sabores suaves y de emociones intensas
transmitidas de generación en generación.
Papizza® ofrece los mejores productos
frescos hechos en el momento. Unos
productos certificados por su calidad y
origen. De ahí que toda la carta de
Papizza® sea una deliciosa y saludable
forma de satisfacer a todo tipo de públicos.
Papizza® es ética empresarial dirigida al
consumidor. Es un valor añadido en su
día a día. Por eso, consumir Papizza®
significa buen comer a un precio
ajustado. A cualquier hora del día o de la
noche.
AL TAGLIO Y AL GUSTO
Existe una perfecta convivencia de la innovación “Al Taglio” con “Al Gusto”, para los paladares más exquisitos en los diferentes momentos de consumo.

Papizza se ha consolidado como un referente protagonista dentro del sector de Pizza Al Taglio (al corte). Distintas recetas tradicionales horneadas en
extensas planchas rectangulares para que el cliente elija entre las opciones disponibles y pueda disfrutar de nuestras porciones cuadradas en segundos,
sobre una variedad de masas entre las que elegir: finas y crujientes o gruesas y esponjosas.

AL TAGLIO AL GUSTO
El 2019 marca un hito en innovación, manteniendo la calidad y la rapidez de servicio, lanzando Papizza Al Gusto.
Pizza redonda, artesana, preparada al momento y al gusto del cliente en solo 3 minutos.

Amplía la gama ofreciendo nuevos momentos de consumo e integrando tendencias como la personalización del producto y la degustación en un formato
de “Show cooking”. Involucra al consumidor en el propio proceso, ofreciéndole la posibilidad de convertirse en un auténtico chef italiano, compartiendo
su propia experiencia.

1 BASES 2 SALSAS 3 + DE 30 TOPPINGS

BLANCA O INTEGRAL
NUESTRos productos
PIZZA AL GUSTO

PIZZA AL TAGLIO PAPIZZA AL GUSTO PAPIZZAS GRUESAS PAPIZZAS FINAS

Pizzas redondas Masa gruesa y esponjosa. Masa fina y crujiente.
preparadas al momento y A elegir entre Carbonara, A elegir entre Mexicana,
al gusto de los clientes. 4 Quesos, Hawaiana o Caprese, Bolognesa o
pesto entre otras. Trufa y boletus entre otras.

carnissima

DESAYUNOS ENTRANTES
Un toque dulce. Amplia variedad de
A elegir entre tostadas, entrantes al estilo italiano
croissant, Pain au como los Nacholinis
chocolat o donut de (Nachos con queso
azúcar. Monterrey y carne
especiada), Quesadillas

CÉSAR con toque italiano o las

Delizie de Pollo
EL LOCAL
DISEÑO
Los establecimientos de Papizza® representan un estilo que marca diferencias ya que,
gracias a sus materiales nobles de diseño, ofrecen una visión moderna de la marca.
Definitivamente, los locales de Papizza® son la puerta para entrar en un mundo de
calidad, tradición e innovación.

SERVICIO Y EXPOSICIÓN DE PRODUCTO

Papizza® se dirige a un público que es seducido por el gran atractivo de sus sabores y por
un personal tan profesional como amable. Pero también por una visibilidad y exposición
de producto que facilita decisiones de compra en la misma barra del local.

EFICACIA
En este contexto, todo el proceso de venta directa se ve garantizado, además, por una
metodología de servicio rápido sin atención en mesa, tan ágil como eficaz, lo que
garantiza consumo espontáneo, poca espera y un tráfico de público constante.
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CARTELERÍA XL Todos

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Papizza® es un modelo de negocio siempre en movimiento. Y esta
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energía la transmitimos en todas nuestras acciones de comunicación.

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Para ello el estilo gráfico Papizza® viene marcado por un estilo más
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urbano. Algo de lo que presumir, ya sea en una promoción, en un
cartel, en una revista o en una pantalla. Un estilo que evoca el espíritu Precio XS

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¿Qué ofrecemos?
LEGAL
Asesoramiento legal en todo momento desde el
inicio de la relación comercial.
I+D
Trabajamos directamente sobre el producto
mejorando la oferta. Hemos colaborado con
distinguidos chefs como Dani García, de dos
estrellas Michelín, lo que nos convierte en
pioneros de la restauración organizada.
Buscamos proveedores exclusivos. Adaptamos
la carta a las nuevas tendencias gastronómi-
cas.
COMPRAS
Seleccionamos los proveedores necesarios
para maximizar la rentabilidad del negocio:
con altos estándares de calidad, precios
competitivos, servicio individualizado y un
proceso de pedido muy sencillo a través de una
plataforma logística centralizada, aprovechando
nuestro potencial de compra como grupo.
MARKETING
Desarrollamos campañas nacionales que
permiten el conocimiento de la marca y de
nuestros productos, para ofrecer un valor
diferencial a nuestros clientes. Optimizamos la
comunicación en los restaurantes y facilitamos
material para mejorar la presencia de la marca
en el punto de venta.
DESARROLLO
Damos soporte y asesoramiento personalizado
en la búsqueda de locales, localidades y en las
posibles opciones de desarrollo de negocio.
CONSTRUCCIÓN
Diseño integral y construcción del local,
garantizando los mejores precios de los
proveedores. Sistema ‘llave en mano’.
RR. HH.
Ayudamos en la selección de personal,
aportando soluciones a todas las necesidades
laborales, contrataciones y soporte.
FORMACIÓN
Ofrecemos formación en las tabernas escuela
tanto al franquiciado sobre la gestión y
rentabilidad del negocio como a la plantilla
en materia de procedimientos y operaciones.
Además, a través de la plataforma online, la
Escuela Foodbox, posibilitamos el acceso a un
contenido formativo continuo.
OPERACIONES
Desde el equipo de operaciones ayudamos a
sacar el mayor partido del negocio. Apoyo
directo en la gestión de los locales con
seguimientos continuos. Las Auditorías y Visitas
de Excelencia Operacional (VEO) nos ayudan
a mejorar cada día.
FASES DE SOPORTE AL FRANQUICIADO
1. FASE INICIAL 3. DURANTE
Reunión sin compromiso con el departamento comercial para Presencia del equipo de operaciones los días previos y
obtener toda la información de la marca. posteriores a la apertura.

Ayuda para la búsqueda de la mejor ubicación de la mano Asistencia para realizar el primer pedido y en la gestión
de nuestro departamento inmobiliario. turnos del personal.

Nuestro departamento técnico que se encarga de todo el Puesta en marcha del local junto al equipo de operaciones,
proceso de obra siendo un proyecto de llave en mano. desde gestión de personal hasta elaboración de pedidos.

El franquiciado cuenta con apoyo a la financiación. Ejecución del plan de apertura por parte de marketing.

Disponemos de una central de compras.

2. ANTES DE LA APERTURA 4. DESPUÉS

Reuniones de inducción con el franquiciado para explicarle el Visitas periódicas por parte del equipo de operaciones.
funcionamiento de cada uno de los departamentos.
Formación continuada presencial y online a través de la
Formación en los sistemas necesarios para operar Escuela Foodbox.
correctamente el negocio.
Visitas VEO en todos los locales (Visita de Excelencia
Elaboración del plan de marketing específico para el local. Operacional).

Apoyo directo de todos los departamentos.

Análisis de ventas de local, product mix y cuentas de

explotación junto con el equipo de operaciones.



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Medio Franquicias Hoy Fecha 05/02/2019 Medio lafranquicia.es Fecha 14/03/2019

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Medio Alimarket Fecha 06/02/2019


 
 
 
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DATOS DE INVERSIÓN
INVERSIÓN ESTÁNDAR INVERSIÓN STAND O QUIOSCO CANON DE ENTRADA
Desde 70.000 € 50.000 € 20.000 € + IVA
(según m2 y estado del local)

ROYALTY MENSUAL DURACIÓN DEL CONTRATO

5% 10 años

MÁRGENES

30% 27% 17%

Coste del personal Coste materia prima EBITDA

ENTIDADES FINANCIERAS COLABORADORAS:

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