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Actividad evaluativa eje 3 

Jorge Alejandro Olarte Orbegozo

Fundación Universitaria Del Área Andina

043: Fundamentos de Mercadeo

Profesor Luis Francisco Yañes Vargas

Septiembre 3, 2020

 
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Tabla de Contenido 

Introduccion……………………………..3

mapa conceptual de las líneas de producto y/o servicio de Tostao

……………………………….……………………………………………….4

¿Qué características tienen los productos de Tostao?……………………………..5

¿A quiénes se dirige la marca Tostao?…………………………………..5

¿Cuál es la solución que presta Tostao?……………………………….6

¿Qué forma comercial tiene la marca?………………………...6

¿Qué intensidad maneja Tostao……………………………………………………….17

Diagrame la longitud de la tienda Tostao……………………………………...8

¿Cuáles son las funciones de la distribución en la tienda Tostao?

……………………………………………………...9

Referencias bibliográficas…………10

 
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Introducción

Tostao’ es una cafetería que pareciera estar alterando el modelo de negocios

detrás del consumo de café en Colombia con una idea simple y directa: una tienda

de cadena con la misma oferta de productos, a bajos precios, sin importar la

ubicación de cada local. De cierta forma, lo que hay detrás de esto es un quiebre

al esquema de los estratos. “No importa por dónde viva o se desplace la gente,

queremos que tenga un Tostao’ cerca de su casa, de su trabajo, de su lugar de

estudio de a sitios que visita periódicamente, sin importar su ubicación. En Bogotá,

por ejemplo, tenemos puntos en Suba, pero también en Soacha”. Quien habla es

Pedro Gasca, líder de Bakery Business International S.A.S (BBI), compañía

panameña dueña de la marca.

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Mapa Conceptual de las lineas de producto o servicio por tostao

Tostao

productos o servicios

Con el fin de garantizar precios justos,

todo lo que se encuentra en Tostao’ es
marca propia y en su catálogo cuentan
con productos para cualquier momento
del día, desde el desayuno hasta
almuerzos, pasando por snaks
saludables y más contundentes.

CAFÉ

la especialidad de la casa,
Panadería
se encuentra en todas las
presentaciones, incluso
empacado para llevar a Sándwiches,
casa. Su aroma es intenso, wraps,
mientras que su sabor es ‘combos
suave, delicado y con
saludables
calidad de exportación. Es La panadería, por
producido por Café ejemplo, es hecha a
Kumanday en el corazón base de masa europea
cafetero de Colombia. importada y horneados
queso pera,
Además de café, también diariamente,
es posible encontrar otras parfaits,
mermeladas, permitiendo que los
bebidas, como agua, jugos, productos estén
stoopwafle
tés y aromáticas. siempre frescos.
(galletas
tradicionales de Además, el olor a pan
Holanda), hasta caliente hace pecar a
vinos, hacen parte más de uno.
de las opciones De la panadería se
que se pueden destaca el croissant
comprar en esta integral, tiene un sabor
cadena de cafés. increíble, es ligero y es
crujiente de principio a
fin.
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¿Qué características tienen los productos de Tostao?

Los productos de tostao tienen el enfoque de ser de bajo costo para que

puedan ser adquiridos por cualquier población o cualquier clase social como

ellos mismos dicen ser una empresa ¨sin estrato¨ son productos de

consumo alimenticio comunes que ya estaban inventados desde hace

mucho tiempo, pero con un sistema de negocio distinto.

¿A quiénes se dirige la marca Tostao?

Tostao está dirigido a todos los estratos sociales y compite ofreciendo

productos de buena calidad a muy bajo costo incluyendo una marca a

diferencia de un negocio local, buscando superar a sus competidores, la

segmentación es amplia cubriendo prácticamente personas de cualquier

estrato socioeconómico con una necesidad básica por consumir alimentos

de primera mano.

¨Buena parte del éxito detrás de Tostao’ radica en el delicado balance entre

calidad del producto y bajos precios. Por ejemplo, una taza de tinto de 12

onzas en este lugar se consigue por $1.500, mientras que en otros sitios de

este tipo el precio es de $4.300. “El 50 % de la población colombiana gana

menos de dos salarios mínimos. El poder adquisitivo en nuestro país hace

que los negocios lleguen únicamente a ciertos estratos. Rompemos ese

esquema y sin importar los ingresos de cada persona, sabemos que puede

comprar en Tostao’ y encontrar opciones para comer”, cuenta Gasca.¨

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Nohelia Leal Barrera.(comp.). (25 sept. 2017). La historia detrás del éxito de

Tostao.

¿Cuál es la solución que presta Tostao?

La solución que presta tostao es la de vender alimentos ya conocidos con

tiempos de entrega rápidos en cuanto a su preparación, fidelizar a los

clientes incluyendo una marca en sus productos que se puede asociar con

experiencias de consumo anteriores compitiendo contra negocios locales

ofreciendo productos por la mitad del precio que sus otras marcas.

¿Qué forma comercial tiene la marca?

Nombre ´tostao´

La palabra de la marca evoca, de alguna manera, la tostión del café, y

también el pan que algunas veces es un pan tostado

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El Logo es simple tiene una información practica y sencilla sobre lo que la

marca ofrece, incluyendo colores útiles en la psicología de las personas que

lo asocian a una panadería.

¿Qué intensidad maneja Tostao?

La intensidad de tostao es intensiva ya que su principal objetivo es :

Alcanzar ventas de mercado masivo; popular con accesorios de belleza y

salud, y productos de conveniencia que deben estar disponibles en todas

partes
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Diagrame la longitud de la tienda Tostao

EL objetivo de la tienda en tostao es que sea pequeña, menos de 100mts2

lo que hace que el alquiler sea mas economico y se puedan bajar los costos

en lacon
Estantería oferta de losnoproductos,
productos atendido
tan consumidos que nosolo p or uno o dos vendedores
necesitan Maquinas sin
para producir
refrigeración o marcas conocidas con las que se elaboran algunos productos de la tienda
personal
productos administrativo.
de la tienda

c Mostrador con los productos mas consumidos y caja registradora

Nevera, productos que necesitan
refrigeración

Entrada/salida

Fila de clientes
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¿Cuáles son las funciones de la distribución en la tienda Tostao?

“Nosotros distribuimos el pan fresco en la madrugada y es repartido a todos

los puntos de venta. Tratamos de que llegue a la misma hora gracias a

nuestro mecanismo de distribución y nuestros procesos de abastecimiento

estudiados. Luego de que es distribuido a las tiendas, se vende ese mismo

día, o por lo menos tratamos de que se venda completamente. Los

productos que sobren los donamos al Banco de Alimentos, así que ahí

hacemos un aporte social, y no desperdiciamos comida que es lo más

importante.

Basado en la anterior cita de como es el sistema de distribución en la

empresa tostao según su fundador podemos determinar que es una

estrategia ´push´ ya que concibe la fabricación de los productos basándose

en un pronóstico de la demanda y es distribuido a sus sedes.

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Fuentes

https://www.grupobit.net/11-blog/104-cuales-son-los-secretos-del-

exito-de-los-hard-discount

https://www.ucsc.cl/blogs-academicos/la-marca-comercial-una-

herramienta-fundamental-para-el-emprendedor/

https://www.pulzo.com/economia/explicacion-nombre-tostao-

colombia-2018-PP527541

https://yadicortazar.wordpress.com/2013/10/29/niveles-de-intensidad-

en-la-distribucion-condiciones/

https://www.andacol.com/index.php/noticias-anda-col/noticias-anda-

col-3/1958-tostao-cafe-pan-abrira-hoy-su-tienda-numero-100-e-

inaugurara-12-al-mes-durante-este-ano

https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/2055/TG00868.p

df?sequence

https://www.elespectador.com/noticias/economia/la-historia-detras-

del-exito-de-tostao/

https://www.eltiempo.com/economia/empresas/como-funciona-la-

cadena-de-cafe-y-panaderia-tostao-78396

https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/tostao-cafe-

y-pan-y-su-modelo-de-negocio-sin-estratos/238790

https://tostao.com/productos/
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