Año de la universalización de la salud

SERVICIO DE PIZZERÍA

Carrera: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Materia: MARKETING DE SERVICIOS
Autores:
 SABRINA ESTEFANY MIRANDA
 BRAYAN QUIJAHUAMAN
 KARLA TARQUI QUISPE
 NAYELI RIVERA VILCA
 NELLY QUINTANA CUEVA
 YESSICA MENDOZA
Profesora: YESSENIA VERÓNICA FEBRES
Semestre: IV Semestre

2020

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 INTRODUCCIÓN
El presente plan de negocio está orientado a la creación de un restaurante de
comida rápida “Pizza Planet”, el cual ofrecerá servicios de elaboración y venta de
pizzas, que brinde los mejores servicios a los clientes y le permitan ubicarse en el
sector de manera sobresaliente.
Los planes de inversión representan una de las grandes oportunidades de
negocios y proyectos, para las personas que buscan posicionarse como
emprendedores mediante la creación de una empresa que cubra una necesidad
insatisfecha, la cual es fuente oportunidades de crecimiento y trabajo.
Pizza Planet tiene la visión de una empresa seria y comprometida para satisfacer
la demanda de la población, la empresa estará conformada por estudiantes
emprendedores, que busca posicionarse como un organismo líder y referente en
el área de comida rápida.
Nadie puede negar la enorme popularidad de las pizzas, a pesar de la gran
competencia sigue siendo un mercado rentable y popular. Jóvenes y adultos a
todos les gusta por igual, actualmente la demanda crece a un ritmo acelerado,
teniendo en cuenta que la mayoría de la gente prefiere salir a comer o piden que
la cena se les lleve a casa. ¿Por qué?, la respuesta es simple, no tienen tiempo
para cocinar ni preparar la cena. Partiendo de este punto, se observa que el área
de oportunidades es amplia y es por ello que la creación de una pizzería se
considera como una idea de negocio rentable.

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 JUSTIFICACIÓN
El proyecto, tiene una razón de ser y es el cubrimiento tan amplio que se le puede
dar a un mercado que cada día exige un producto, rápido y de bajo costo.
El continuo desarrollo y crecimiento de la ciudad han fortalecido su infraestructura
convirtiéndola en una vitrina comercial con un destacado dinamismo que atrae a
visitantes de ciudades y municipios aledaños a realizar sus compras con una
mayor periodicidad y a pasar un rato en la ciudad disfrutando de sus restaurantes
y centros comerciales. La expansión y el desarrollo de la ciudad han generado un
cambio en el estilo de vida y los hábitos alimenticios de las personas.
Su producción, su presentación y la misma entrega del producto se pueden hacer
de forma inmediata.
En cualquier lugar, en instalaciones no muy amplias, se puede elaborar el
producto, en pocos minutos se puede atender desde 1, hasta 50 clientes.

MISIÓN
Nuestro compromiso es la calidad, el servicio al cliente y un menú que sea capaz
de satisfacer hasta los gustos más exigentes. Producir productos de calidad para
satisfacer las necesidades de los consumidores, brindar calidez de servicio,
entrega oportuna y a su vez contribuyendo con el desarrollo económico del
estado.

VISIÓN
Ser una empresa responsable y líder en la producción en todo el distrito de Uraca-
Corire y áreas circunvecinas, manteniendo siempre los estatus de calidad para
beneficio de nuestros clientes. Tener la operación más exitosa del mercado y ser
la opción 1 de servicio de pizza para nuestros clientes.

VALORES
 Compromiso
 Responsabilidad
 Honestidad
 Amabilidad

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 I. DETERMINAR EL SERVICIO A OFRECER:

“Servicio de PIZZERÍA”

PIZZA PLANET, es una empresa prestadora de servicio perteneciente al sector de

las Mype’s, en el campo de la alimentación. Estará ubicada al frente de la plaza
principal de Corire. Dicha localización fue elegida aprovechando los beneficio
como buen punto de venta y lo concurrido de la zona, lo cual permite a nuestra
pizzería, tener una gran gama de clientes, brindando servicio de calidad y a un
buen precio.
Su objetivo es el poder, brindar a cada uno de nuestros comensales una
experiencia gastronómica única e inolvidable, crear una cultura de calidad y de
continuidad además de calidez de estándares de servicio.
Propuesta de valor
 Precio competitivo en el mercado local.
 Tiempo de atención adecuado, cumpliendo con las
medidas de bioseguridad.
 Servicio a delivery o en el local.
 La frescura, el sabor, la presentación en nuestras
Pizzas.
 La comodidad para las familias y/o un ambiente
juvenil.

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 Mercado Objetivo
Los servicios de Pizza Planet, está dirigido a todas aquellas personas que
estén ubicadas en Corire y/o distritos aledaños, que desean degustar el mejor
sabor en pizzas para todos los gustos y sabores.
Ventajas Competitivas
 Contamos con el personal calificado en el área de conocimientos
fundamentales requeridos para aplicar cualquier tipo de proceso .
 La preparación de todas nuestra recetas, se dan por nuestros propios
medios.
 Experiencia en el cálculo de los servicios por lo que podemos garantizar
la entrega en los lapsos estipulados o convenidos con los clientes.
 La mayoría de la competencia ofrece servicios tradicionales, nosotros
ofrecemos un amplio menú para la elección del cliente.
 Ofrecemos oportunidad de empleo y superación para los jóvenes
productivos.
 Calidad en el servicio a domicilio.

II. PRESENTA EN FORMA GRUPAL EL DESARROLLO DEL MIX

MARKETING DE TU SERVICIO INNOVADOR:

MIX DE MARKETING
1. PRODUCTO: pizzas.
Los productos que tenemos o utilizaremos para la elaboración de ellas, son de
mucha calidad, pasan por un control de calidad (descongelación, rotación y fecha
de vencimiento), que hacen que la calidad prevalezca en nuestra empresa.
Como ítems tenemos: Las carnes, embutidos, vegetales, la masa, las salsas,
quesos, etc.
Como producto intermedio tenemos: Sabores de pizzas, los complementos,
acompañamientos.
Como producto final tenemos: Las pizzas y bebidas.
2. PRECIO
El establecimiento del precio es de suma importancia, pues éste influye más en la
percepción que tiene el consumidor final sobre el producto o servicio.
Los precios en Pizza Planet son muy buenos para el tipo servicio y calidad del
producto que se brindará, los precios de las pizzas varían según su cantidad, la

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personales están de 10 a15, las pizzas medianas de 23 a 30, las familiares de 35
a 40 y las bebidas de 3 a 14 soles.
Estos son los tipos de pizza y bebida que servimos y sus precios
Personal
 Americana S. 10
 Hawaiana S/. 10
 Suprema S/. 12
 Súper suprema S/. 15
 Especial S/. 10
Mediana
 Americana S/. 23
 Hawaiana S/. 23
 Suprema S/. 25
 Súper Suprema S/. 30
 Especial S/23
Familiar
 Americana S/. 35
 Hawaiana S/. 35
 Suprema S/. 36
 Súper suprema S/. 40
 Especial S/35
Bebidas
 Coca cola S/ 3.00
 Inca kola S/ 3.00
 Jarra de chicha S/ 5.00
 Un vaso de Limonadas Frozen S/.4.00
 Jarra de limonada Frozen S/.12.00
 Café capuchino S/.8.00

3. PLAZA
La ubicación de nuestro local será al frente de la plaza, en Corire.
Cuando se realizan pedidos a delivery por medio de llamada o mensajes, un
empleado realizará la entrega en una moto, que lo conducirá al destino. La
competencia que tenemos no es mucha ya que no se encuentran muchas
pizzerías en nuestra localidad.

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En Corire y Aplao existe 2 lugares donde venden pizza. Esto no da a los clientes la
opción de elegir y es por ello, que algunos precios son elevados o no innovan con
la variedad de pizzas.

Nuestra zona de distribución se da en los límites de Uraca-Corire principalmente,

también podremos llevar delivery a los anexos, de camino para Aplao. Cumpliendo
con las medidas de bioseguridad, como: desinfección con alcohol, distanciamiento
mínimo de 1.5 metros, portando mascarillas y guantes. Esto ayudará a distribuir el
producto en perfectas condiciones, dando mayor seguridad al cliente.

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4. PROMOCIÓN
El objetivo es hacer conciencia en el cliente acerca de todas las ventajas que tiene
Pizza Planet frentes a las otras pizzerías de la ciudad.
Crearemos una página web propia de la pizzería donde actualizaremos las nuevas
promociones o descuentos ofrecidos a los clientes. Esto ayudará a que se
relacionen fácilmente con nosotros y podremos responder a cualquiera de sus
dudas. También contaremos con un WhatsApp de negocio, donde estaremos
informando sobre Pizza Planet. Esto y más, ayuda a crear un lazo importante con
los clientes.
También se pagará a radios conocidas, para que divulguen al pueblo sobre
información propia de nuestro local. Así alcanzaremos nuevos oyentes y posibles
clientes.
Al aperturarse el local, se hará entrega de volantes en los puntos más céntricos de
la ciudad. Tenemos diversas formas de promocionar nuestros productos y ofertas
que hay. Usamos en tienda la venta sugestiva que los colaboradores de atención
al cliente se encargan de promocionar nuevos productos, promociones, cupones,
descuentos etc.

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III. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
La distribución será uno de los puntos fuertes del plan, ya que PIZZAPLANET
cuenta con su propio sistema de distribución, considerado como el más tradicional
como lo es el SERVICIO A DOMICILIO permitiendo distribuir los pedidos de forma
más efectiva y en el menor tiempo posible.
Los alimentos serán transportados en motocicletas a través de la ciudad mediante
el uso de cajones térmicos de fibra de vidrio que protegerán a los alimentos y
permitirán que lleguen en excelentes condiciones y calientes a su destino.
Según la longitud del canal de distribución(Canal directo): porque consta de sólo
dos entidades, fabricante y consumidor final. De uso frecuente en el sector de
servicios como de nuestra pizzería. Es decir, en nuestro local se elabora las pizzas
y se las entregan a los clientes directamente.
Según la tecnología de compraventa(Canales audiovisuales): porque combinan
distintos medios, la televisión como medio divulgador-informador, el teléfono como
medio de contacto con el comprador. También porque trabajaremos con redes
sociales, para publicitar nuestros servicios.
Según su forma de organización(Canales independientes): son aquellos en los
que no existen relaciones organizadas entre sus componentes.
Pizza Planet se especializará en el servicio a domicilio con un corto tiempo de
entrega en sus pizzas y sin recargo. Para garantizar las entregas en un corto
periodo de tiempo, se contará con personal capacitado el cual tenga pleno
conocimiento de la ciudad. Lo que se busca es llegar al cliente con alimentos
frescos y calientes. El servicio a domicilio funcionará inicialmente en Corire y sus
pueblos aledaños. El servicio, sin embargo, no será garantizado cuando las
condiciones climáticas no lo permitan, los repartidores sufran algún accidente de
tránsito o tengan un problema técnico mecánico con el transporte.
Con el objetivo de garantizar la entrega de los productos en un tiempo rápido
Pizza Planet generó las siguientes estrategias:
Todos los repartidores portaran un celular proporcionado por la empresa para
atender posibles problemas como:
a) Accidentes de tránsito
b) Problemas electro-mecánicos
c) Atracos o robos
d) Problemas en encontrar alguna dirección
e) Problemas con el pago de una cuenta
f) Entre otros
De esta manera la compañía podrá asistir al repartidor y comunicarse con el

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cliente para darle solución a su problema y entregar el pedido a tiempo.
La utilización de tecnología de punta en las maquinas permitirá que las pizzas
sean fabricadas velozmente, por lo que los repartidores contarán con suficiente
tiempo para hacer la entrega del pedio a lo largo de la ciudad de manera rápida.
La empresa contratará a repartidores que sean dueños de sus propias
motocicletas y que las puedan poner durante la jornada de trabajo únicamente al
servicio de la compañía para la distribución de los pedidos. Estos solo serán
contratados siempre y cuando posean y porten los implementos requeridos por la
ley tales como chaleco reflectivo y casco, y posean su propio seguro obligatorio.
 Servicio al Cliente: En el punto de venta el cliente será en el local por un
trabajador que le brindará una mayor comodidad y satisfacción.
 Servicio a Domicilio: Tal como se había mencionado anteriormente la
empresa prestara el servicio a domicilio con un rápido tiempo de entrega
para maximizar la satisfacción del cliente. El cliente podrá realizar su pedido
a través de un número telefónico en el cual será asesorado.
 Datafono Inalámbrico: La empresa prestará el servicio del datafono
inalámbrico para los pedidos a domicilio. De esta manera el cliente no
tendrá necesariamente contar con dinero en efectivo para poder realizar su
compra.

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 CONCLUSIÓN
El servicio de pizzería, es una oportunidad de negocio muy grande ya que, no hay
muchas pizzerías en Majes. Hay mucha demanda sobre este producto. Las
personas se modernizan en este aspecto culinario, buscan algo diferente y nuevo.
Por eso se deben realizar investigaciones constantes para poder fijar u observar
alguna falencia dentro o fuera de la empresa.
La oportunidad de mercados con la que cuenta Pizza Planet es muy atractiva,
debido a que el sector de las comidas rápidas y más concretamente el subsector
de las pizzerías es bastante dinámico con crecimiento constante, además la
calidad de los productos influye en la decisión de compra de los clientes reales y
en los potenciales que habitan en área de influencia del establecimiento comercial.
El plan de marketing está enfocado en establecer estrategias que generen un
vínculo directo entre los clientes y la pizzería, motivo por el cual se debe priorizar
las acciones basadas en redes sociales y actividades de merchandising.
Finalmente, trabajar con el Marketing Mix, es muy importante si quiere que su
producto se venda, conozca o distribuya. Estos cuatro elementos ayudan a
reconocer fácilmente las características de un negocio, en este caso, de nuestra
pizzería “Pizza Planet”.

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