Germinados, alimentos Vivos, con altísimo

valor nutricional
Los germinados son uno de los pocos alimentos que ingerimos
cuando aún están vivos, lo cual aumenta enormemente su valor
nutricional.

L
as semillas germinadas son
brotes llenos de vitalidad.
Su excepcional cantidad de
nutrientes las hace indispensables
en una dieta sana, además de
aportar su sabor a numerosos
platos.

El contenido nutricional de las

semillas germinadas es
equiparable al de las frutas y verduras, pero las superan en cuanto a su
riqueza enzimática y en cloro�la, muy importante por su acción
antianémica, revitalizante y antitóxica. Todo ello los convierte en alimentos
completos que pueden contribuir a corregir las carencias de la
alimentación moderna.

Los germinados son únicos ya que están disponibles en cualquier época

del año y en cualquier lugar del mundo. Su ciclo de cosecha es de tan solo
una semana y su rendimiento muy grande. Con un solo kilo de semillas de
alfalfa se producen entre 10 y 14 kilos de germinados frescos.

Propiedades nutricionales

Las propiedades nutricionales de los germinados son altísimas

Por ejemplo en cuanto a proteínas, los germinados de alfalfa, girasol y

rabanito poseen un 4%, mucho más que muchas verduras. Los germinados
de soja o de guisantes, con un 27% de proteína son comparables al
porcentaje de la carne, la leche y los huevos, pero sin el gran contenido en
grasa.
Los germinados de cereales y algunas semillas como el trigo y las pipas de
girasol, son ricos en grasas. Mientras la grasa de la harina y el germen de
trigo se enrancian muy rápidamente, las grasas en los germinados duran
semanas. El tan afamado aceite de germen de trigo es roto en fracciones
de ácidos grasos esenciales de los cuales más de un 50% es Omega 6.
Mientras que el aceite de girasol es la mejor fuente de ácidos omega 6, los
germinados de girasol hacen esas grasas más digestivas y asimilables.

Propiedades terapéuticas

Los germinados son sobradamente conocidos porque ayudan a prevenir

enfermedades.

1. Favorecen los procesos de desintoxicación y depuración.

2. Fortalecen el sistema inmune.

3. Combaten la acción de los radicales libres.

4. Estimulan la secrección del páncreas.

5. Facilitan la digestión al activar los procesos de regeneración y

desin�amación del aparato digestivo.

6. Mejoran el funcionamiento intestinal y fortalecen la �ora intestinal.

7. Rebajan el índice de colesterol.

Favorecen en general el metabolismo por su acción reconstituyente.

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Germinados en Casa
http://germinadosencasa.com/