Programa de Asignatura

00 F C Asign
código: H 218 20

01. Facultad: Turismo y Hospitalidad / Carrera: Licenciatura en Turismo

02. Asignatura: Relaciones Públicas y Ceremonial

03. Año lectivo: 2022 04. Año de cursada: 2° 05. Cuatrimestre: Segundo

06. Carga horaria semanal: 3 hs.

07. Créditos:

08. Equipo Docente:

● Profesor: Lic. Romina Arisio

Lic. Marcela B. Molina
Lic. María Nasurdi / Lic. M. Julia Solovitas

09. Correlativas previas y posteriores:

Correlativas previas: No posee.
Correlativas posteriores: No posee.

10. Fundamentación:

a- Aporte específico de la asignatura a la formación académico profesional

a- La articulación de la asignatura con asignaturas previas y posteriores

Programa de asignatura 1
 Si bien, esta asignatura, no posee correlatividades previas ni posteriores; es necesario destacar los
aportes que realiza tanto a las asignaturas: Relaciones Públicas, Ceremonial y Protocolo permiten
incorporar los conceptos de comunicación e imagen que favorezcan el posicionamiento de destinos
y atractivos turísticos.

En cuanto, a las Relaciones Públicas, esta materia se muestra como la teoría y práctica de las
Relaciones Públicas posibilita desarrollar un plan de comunicación estratégica. Capacidad para
identificar los tipos de comunicación en post de posicionar la imagen de la organización tanto en los
públicos internos como externos y poder intervenir en dichos procesos. Capacidad para aplicar las
reglas del Ceremonial y el Protocolo en diversos eventos. Capacidad para transferir los aportes de
las Relaciones Públicas y el Ceremonial a las organizaciones.

b- El /los marco/s conceptual/es que sustenta/n el enfoque de la asignatura

La asignatura se sustenta en base a:
a) Los conceptos de comunicación y su aplicación en el marco del turismo y hospitalidad.
b) Las normas protocolares y su aplicación en los eventos

11. Competencias / sub-competencias y resultados de aprendizaje a las que tributa la asignatura:

Competencias del Sub-competencia Nivel de dominio Resultados de

perfil De la sub- aprendizaje
competencia
2. Diseñar y A - Jerarquizar las acciones Desarrolla actividades de
planificar necesarias para el desarrollo de un comunicación que le
programas y emprendimiento turístico en los 1 permitan vincularse con
proyectos en las diferentes niveles jurisdiccionales todos los públicos de una
distintas escalas de conforme el marco normativo organización.
intervención
tendientes a prestar
servicios turísticos
respetando los
principios de
sustentabilidad
económica,
sociocultural y
ambiental.
3. Generar A - Identificar tendencias en Conoce y aplica normas y
conocimiento sobre cuanto a la oferta, demanda, costumbres del
el sector y actividad modos de gestión y 1 Ceremonial y Protocolo.
turística mediante la comercialización en el sector
investigación turístico para priorizar los temas
científica para su de investigación.
mejora y desarrollo.
4. Gestionar Comprende la
integralmente 1 importancia de una
organizaciones A -Administrar los recursos relación empática emisor-
dedicadas a la económico-financieros, humanos receptor.

Programa de asignatura 2
 actividad turística y materiales requeridos para el Selecciona los medios de
para el logro eficaz funcionamiento eficiente de los 1 comunicación más
de sus objetivos. emprendimientos turísticos. adecuados para cada
circunstancia.
Gestiona y coordina
acciones de
1 comunicación
institucional
contribuyendo a la
imagen positiva de la
organización.

12. Unidades de desarrollo de los contenidos:

Unidad 1: Relaciones Públicas y Comunicación

Breve reseña histórica de las RRPP. Modelos de RRPP. Concepto de RRPP. Objetivos. Los roles y
funciones del RRPP. Procesos de Comunicación. Comunicaciones ideológicas: propaganda. Opinión
Pública
Concepto de comunicación. Modelos de comunicación. Comunicación institucional. Medios de
comunicación, redes sociales. Herramientas de comunicación internas y externas.

Unidad 2: Identidad e Imagen, el aporte fundamental de la comunicación

Concepto de públicos y su clasificación. Identidad: Cultural y Visual Corporativa. Concepto de imagen.
Clasificación. Características. Conformación de la imagen institucional. Elementos influenciadores de
imagen. Crisis de imagen. Plan de crisis de imagen. Planificación de campañas de comunicación. Etapas
del plan, calendarización, asignación de recursos.

Unidad 3: Ceremonial y Protocolo

Concepto de ceremonial, protocolo y etiqueta. Importancia de su utilización Orígenes del ceremonial. La
utilización del Ceremonial en los diferentes ámbitos Orden de precedencia. Tipos de Precedencia. La
regla de la derecha y de la proximidad. Orden lineal, lateral, alternado, alfabético y por antigüedad.
Ceremonial de la bandera.

Unidad 4: La mesa y su ceremonial

Precedencia en la mesa. La cabecera, el centro y el lugar de honor. Precedencia de cortesía. Tipos de
mesas y cabeceras. Mesas simples y mesas mixtas. El servicio de la mesa.
El ceremonial como herramienta indispensable en los eventos. Los eventos como parte de campañas de
RRPP. Aplicación del ceremonial en los diversos eventos.

13. Metodología:

a. Encuadre metodológico de la asignatura

Programa de asignatura 3
- Clases teóricas. A través de ellas se abordarán las distintas temáticas que componen la asignatura desde
el plano teórico, de manera que puedan posteriormente volcarse los conocimientos adquiridos a
situaciones reales.

- Trabajo práctico en clase y fuera del horario de clase, de manera grupal. De esta manera los alumnos no
sólo corroboraron en la práctica los conocimientos teóricos, sino que adquirirán nuevos conocimientos a
través de su aplicación directa.

- Proyección de videos. Se proyectarán y analizarán videos sobre diversos temas que componen la
asignatura.

- Proyecto de intervención: Se desarrollará a lo largo del cuatrimestre la planificación de una campaña de

comunicación institucional.

b. Contextos de desarrollo de las actividades formativas

Actividad Ámbito Resultado de Contenidos Producción de Observaciones

formativa aprendizaje comprometidos los estudiantes

Desarrolla Concepto de Análisis y

Análisis de los Participació actividades de comunicación. presentación de Actividad
distintos n en el foro comunicación Modelos de la resolución de Individual
modelos de que le comunicación. casos
comunicación permitan
vincularse con
todos los
públicos de
una
organización
Investigación y Laboratorio Comprende la Identidad, imagen, Diseñar una
propuesta de de importancia de Conformación de campaña de Actividad grupal
intervención simulación una relación la imagen comunicación
empática institucional. para una
emisor- Elementos empresa
receptor. influenciadores de turística o ente
imagen. de turismo
Gestiona y
coordina Herramientas de
acciones de comunicación
comunicación
institucional
contribuyendo
a la imagen
positiva de la
organización.
Conoce y Normas Ejercicios de
Resolución de Foro aplica normas protocolares aplicación Actividad
casos y costumbres Ceremonial de la individual
del bandera.
Ceremonial y Mesas y
Protocolo. cabeceras, servicio
de la mesa

Programa de asignatura 4
c. Recursos didácticos
Se utilizarán en el desarrollo de la asignatura los siguientes recursos:
- Guías de trabajos para análisis de casos
- Videos, presentaciones
- Casos para su posterior análisis
- Material de lectura obligatoria

14. Procedimiento de evaluación y criterios de promoción:

a. Modalidad y criterios de Evaluación:

Evaluación para la acreditación

1er. Parcial al finalizar la 2da. Unidad
Carácter: Individual, escrito y presencial. Revisión de temas correspondientes a la unidad 1 y 2
2do. Parcial al finalizar la 4ta. Unidad
Trabajo práctico grupal, con presentación formal escrita, y exposición oral de lo realizado.
Criterios de Evaluación
Participación en las diversas actividades propuestas en el desarrollo de las clases.
Evaluación Formativa:
Indagación conceptual y pertinencia en la formulación de la propuesta comunicacional.
Fluidez y solvencia en la presentación oral. Dominio del lenguaje específico, interpretación y
justificación de consignas
Respeto hacia sus compañeros y docente.
Respeto hacia las opiniones de sus compañeros.
Utilización adecuada del vocabulario académico y profesional
Respeto a las normas y utilización adecuada de los canales de comunicación.

Requisitos de Aprobación de la Cursada

Para aprobar la asignatura se requiere:

Aprobar los 2 parciales con nota mínima 4 (cuatro)
Asistencia al 70% de las clases
Aprobar el examen final

La Evaluación Final tiene 2 modalidades:

1. Evaluación final “integradora coloquial”: accederán a este régimen de evaluación aquellos

alumnos cuyo promedio de cursada se encuentre comprendido entre 6 y 10 puntos. Los alumnos
podrán presentarse a la mesa examinadora en grupos de no más de tres personas. La evaluación se
realizará en forma individual, debiendo demostrar el dominio de la asignatura como unidad y la
capacidad de asociarla con otras materias del plan de estudio ya cursadas.

2. Examen final: acceden a este régimen de evaluación aquellos alumnos que han obtenido durante su
cursada un promedio comprendido entre 4 y 5,99 puntos. El alumno se presentará en forma
individual ante un tribunal examinador, el que interrogará sobre el programa de la asignatura,

Programa de asignatura 5
 debiendo demostrar su capacidad de integrarla y relacionarla con otras asignaturas del plan de
estudio.

EXAMEN RECUPERATORIO: en las carreras de grado y pregrado acceden a examen recuperatorio

de asignatura los alumnos que se encuentran representados en alguna de estas dos opciones:

1. Aquellos alumnos cuyo presentismo se encuentra entre el 69% y el 50% y hayan obtenido un
promedio de calificaciones de cursada distinta a 0 puntos.
2. Aquellos alumnos cuyo promedio de calificaciones de cursada sea inferior o igual a 3,99 puntos
y posean un presentismo mayor al 50% de las clases.

El examen recuperatorio de una asignatura se rinde en los mismos períodos de llamado previsto
para los exámenes finales.

b. Evidencias
Producción escrita: Planificación de una campaña de comunicación.
Resolución de casos donde deban aplicarse las reglas del Ceremonial y el Protocolo.

15. Bibliografía

1. Obligatoria:

Berisso, M. (1999). Protocolo y Ceremonial. Oficial, empresario y social. Teoría y práctica. 1° Ed.
Bs. As.: Espasa

Blanco, L. (2004). El planeamiento, práctica de Relaciones Públicas. Buenos Aires, Ugerman Editor.

Capriotti, P. (1997). La imagen de la empresa. 2° Ed. Madrid: Consejo Superior de Relaciones

Públicas de España.

Capriotti, P. (2009). Branding Corporativo. Fundamentos para la gestión estratégica de la Identidad

Corporativa. Chile: Andrós Impresores. Cap. 1, 3, 12.

Capriotti, P (2013). Planificación Estratégica de la Imagen Corporativa. 4ta Ed. España: IIRP. Cap.
1, 2, 10.

Cutlip, S., Center, A., Broom, G., Xifra, J. (2000). Relaciones Públicas Eficaces. Barcelona: Gestión
2000. Cap. 1, 2 y 3.

Di Génova, E. (2010). Ceremonial Empresarial. C.A.B.A.: Lectorum Ugerman. Cap. Anexo I

Programa de asignatura 6
 Gruning. J. Y Hunt. T. (2001). Dirección de Relaciones Públicas. Barcelona: Gestión 2000. Prólogo
y Cap. 4.

Rey Lennon, F. (2008). Reflexiones sobre el Management de la comunicación. Bs. As.: La Crujía.
Cap. 3, 4 y 5.

Villafañe, J. (1999). La Gestión Profesional de la Imagen Corporativa. Bs As.: Pirámide. Cap. I, II -

IV.

Sitios de interés

RRPPNET: Portal de Relaciones Publicas. Melina Caruso (2021). El concepto del termino Imagen
www.rrppnet.com.ar/imagen.htm
Protocolo y Etiqueta. (2021). Como hacer un buen servicio de mesa. Consejos para servir a mesa.
Protocolo.Org. URL: https://www.protocolo.org/laboral/hosteleria/como-hacer-un-buen-servicio-de-
mesa-consejos-para-servir-la-mesa.html
Protocolo y Etiqueta. (2021). Protocolo Social. Protocolo.Org. URL: https://www.protocolo.org/social/
Ruiz Sánchez, Lucía. (2021, 16 de Diciembre). Saludos y presentaciones en el ámbito empresarial. El
protocolo en la empresa. URL: https://www.protocolo.org/laboral/empresarial/saludos-y-presentaciones-
en-el-ambito-empresarial-el-protocolo-en-la-empresa.html

Ampliatoria:

Amado, Adriana. (2010). Prensa y Comunicación. Relaciones Informativas Responsables. Buenos

Aires: La Crujía.

Castillo, A. (2010). Introducción a las Relaciones Públicas. España: IIRP.

Cortezzi, Edith. (2009). Buenos Modales Buenos Negocios. 1° Ed. Bs As. Grijalbo.

Costa, J. (2000). La comunicación es acción. Barcelona: Paidós.

Harrison, Shirley (2006) Relaciones públicas. Una introducción. Madrid: Thomson Editores Spain
Paraninfo S. A. Cap. 6, 7, 8.

Raymond, S. (1997). Relaciones Públicas. Teoría y Práctica. México: Limusa. Cap. 5

Programa de asignatura 7
Wilcox, D. (2006). Relaciones Públicas, Estrategias y Tácticas. Madrid: Pearson Educación. Cap. 1,
4, 6.

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