PROYECTO DE “EXPORTACION, COMERCIALIZACION DE MANI HACIA

PERU”
INTRODUCCION

La agricultura es uno de los sectores que dentro de las políticas gubernamentales

actuales presenta un escenario que se estaría caracterizando por la
implementación de acciones orientadas a apuntalar “la seguridad y soberanía
alimentaria “la participación de la pequeña producción campesina originaria de
base comunitaria. Esta priorización social, obedece, según el gobierno a la
necesidad de evitar las desigualdades sociales en el campo y su planteamiento
mas general de alcanzar una economía plural a partir de la coexistencia armónica
de las economías estatales, comunitarias asociativas y empresariales, lo que
permitiría la democratización de los beneficios económicos proveniente de la
agricultura, los bosques y la biodiversidad.

El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) informó que, en los últimos 10

años, las exportaciones bolivianas de maní han crecido a más del doble en su valor,
pasando de USD 7 millones en 2012 a USD 16 millones en 2021.
De esta forma, las ventas acumularon USD 107 millones en relación al periodo estudiado
hasta julio de 2022.

“Entre 2012 y julio del 2022, las exportaciones de maní acumularon USD 107 millones en
valor por la venta de 110 mil toneladas, registrando cifras récord el año pasado tanto en
valor como en volumen con USD 15 millones y más de 16.000 toneladas”, según se
comunicó mediante un reporte del IBCE.

La información da cuenta que la principal vía de salida para la exportación de maní es la

frontera con Perú, específicamente Desaguadero. Los datos del volumen de estas
exportaciones arrojan que en 2012 llegó a 6.877 toneladas (t) y en 2021 alcanzó las 16.241
t. A julio de este año, la cantidad sumó 10.524 t vendidas del fruto boliviano.

“Los principales compradores del maní boliviano fueron los países de la Comunidad
Andina concentrado el 95% a julio de 2022”, señaló la entidad boliviana. En 2021 la
producción boliviana de maní superó las 26 mil t, siendo los departamentos con mayor
producción: Tarija con el 52%, seguido de Santa Cruz con el 23% y Chuquisaca con 19%.

“Solo Santa Cruz representó casi el 90% del total de las exportaciones bolivianas de maní”,
indicó el IBCE
RESUMEN EJECUTIVO:

“Don maní SRL” es un proyecto empresarial cuyo objetivo es el desarrollo de

productos y producción terciar izada de derivados en base al maní de exportación.
El proyecto contempla la comercialización de productos de alta calidad con la
finalidad de brindar al consumidor final una experiencia nutritiva y saludable a
través de sus diversas presentaciones.

La comercialización se realizará inicialmente en el mercado de

Los hábitos alimenticios del consumidor han ido cambiando y la tendencia
por consumir comida sana y nutritiva ha ido creciendo en los últimos años. por
otro lado, existen personas que padecen de enfermedades de intolerancia a algún
tipo de componente en los alimentos y este es el caso de personas que son
intolerantes al gluten (celiacos) y que no pueden consumir alimentos que derivan
del trigo maíz, centeno y otros cereales que tienen dicho componente y que se
encuentran dentro de los cereales más populares.

Es importante destacar que las exportaciones de Maní hacia otros mercados

internacionales, en especial hacia Perú ha tenido un ritmo acelerado en los
últimos años.

El maní es considerado como un alimento funcional dado que contribuye a reducir

el riesgo de varias enfermedades y promueve una mejora en la salud. El calor
proteico y la cantidad de aminoácidos de la quinua es superior al de los demás
cereales, ambos ayudan en procesos de generación de energía, aprendizaje,
memorización, plasticidad neuronal, funcionamiento hepático, gástrico, inmunitario
y del sistema cardiovascular.

El presente plan de negocio incluye trabajar una primera línea comercial en base
al maní convencional y Con un mayor conocimiento del mercado en una segunda
etapa se comercializarán productos con marca propia en presentaciones nuevas
como quinua Mushroom y quinua Vegetables. E labastecimiento será realizado
contando con los agricultores de la zona de la irrigación de Majes- Arequipa y de
este modo se beneficiará a la cadena productiva dado que en adición a la compra
de sus productos se brindará capacitación a los productores.

En cuanto a la parte financiera se tiene proyectado un nivel de ingresos por ventas

en el primer año de US$665,111 y una utilidad neta de US$47,977. Para el tercer
año con el ingreso de los productos con marca propia al mercado los ingresos
por venta serán de US$952,509 y la utilidad neta seria de US$ 20,722.

La inversión inicial estimada es de US$117,

1.- DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Empresa “Don maní SRL”, es una empresa boliviana constituida como régimen
simplificado, es decir de persona natural, que surgió en el año 2018 en la ciudad
de Santa Cruz – Bolivia en respuesta a la demanda de manís naturales del
mercado.

La empresa produce y comercializa maní principalmente de Santa Cruz – Bolivia,

pero ha logrado contar con participación de otras ciudades como, Cochabamba.

A) MISION
“Don maní SRL” es una empresa que se dedica a comercialización de maní
cumpliendo con los estándares de calidad solicitados por nuestros clientes
y con destino al mercado internacional. Brinda productos nutritivos a los
consumidores y recetas prácticas para su preparación, de este modo se
pretende fomentar una alimentación natural y de alta calidad.

B) VISION

“convertirnos en una empresa reconocida por nuestra alta calidad, sabor, textura e
innovación, para que nos permita competir en mercados nacionales e
internacionales, con el fin de satisfacer los requerimientos de nuestros clientes y
de esta manera lograr generar rentabilidad a nuestra empresa”.
1.5.- MACRO Y MICROLOCALIZACION

La empresa “Don maní SRL “. se encuentra ubicada en la ciudad de Oruro, en la calle

Las rosas n° 34

2.- CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

El maní es conocida con el nombre botánico de “ Arachis hypogaea” pertenece a

la familia de las leguminosas pero por su composición química se clasifica dentro
de los frutos secos. Es uno de los alimentos con menor índice glucémico, el mismo
es de 15, por lo que se recomienda un consumo diario en personas diabéticas.

El consumo de maní y de otros frutos secos se relaciona con una mortalidad más
baja. Un consumo más elevado de este fruto se asocia con la reducción del riesgo
de muerte del 20 % por todas las causas y un efecto más alto en caso de
enfermedades.

El Perfil del Producto

el maní es un fruto que contiene hidratos de carbono, proteínas 33% y vitaminas

del complejo B, como la B6 y especialmente niacina o vitamina B3, que ayuda a
equilibrar el sistema nervioso. Además, este fruto complementa el valor proteico
de los cereales y con él se obtiene una proteína de alto valor biológico. Es una
buena fuente de fibra, ideal para combatir el transito lento, también de folatos o
ácido fólico y de magnesio. Este último mantiene al sistema nervioso en buena
salud y además es un relajante muscular.

El maní es un alimento funcional porque favorece la inmunomutricion que es

practica basada en la administración de ciertas sustancias nutritivas como la
arginina, la glutamina y la vitamina D que además de nutrir tienen una acción
terapéutica sobre la respuesta inmunológica, la cicatrización de heridas y el
proceso de recuperación en general.

Características

Los nutrientes que contribuyen en la salud cognitiva:

Vitaminas del grupo B: son necesarias para la producción de elementos

específicos del cerebro como los neurotransmisores y la estructura celular.

Ácidos grasos polinsaturados: componentes críticos de las membranas

neuronales, mantienen membranas fluidas y la comunicación entre células.

Vitamina E: involucrada directamente en la protección de la membrana celular por

medio de su acción antioxidante.

Magnesio y Calcio: regulación de la comunicación entre células del cerebro.

Zinc: componente de enzimas y componente estructural de varias proteínas,

hormonas, receptor de hormonas, y moléculas involucradas en la comunicación
entre células del cerebro.
Hierro: necesario para asegurar la oxigenación del cerebro, así como para la
síntesis de los neurotransmisores.

Magnesio y cobre: participan de los mecanismos enzimáticos que protegen de los

radicales libres.

Fitonutrientes como carotenoides y flavonoides: función neuropredictiva por medio

de su rol como antioxidante.

2.1.- ESTRATEGIA DE ENTREGA PROPUESTA

2.2.- - PRINCIPALES ATRIBUTOS

2.3.- FRACCION ARANCELARARIA

3.- ANALISIS DE MERCADO

2.1.- DESCRIPCION DEL SECTOR. -

2.2.- MERCADO DEL MANI EN EL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

A nivel mundial, el maní es un cultivo que se produce principalmente para dos

fuentes de consumo: consumo humano directo y como materia prima de la
industria oleaginosa. Como en Bolivia no existen industrias que empleen el maní
como materia prima, tampoco se cultiva las variedades aptas para la extracción de
aceite a nivel industrial. Bolivia ocupa el quinto lugar en reproducción
latinoamericana de maní, con un rendimiento de 1.2 toneladas métricas que lo
ubica en sexto lugar en productividad de los 8 principales países productores de
Sudamérica. Es importante destacar que los países la Comunidad Andina de
Naciones, que además son mercados potenciales, han incrementado su
producción en los últimos años y todos tienen mejores rendimientos promedios
que Bolivia.

La producción nacional de maní se encuentra distribuida en diferentes regiones

del territorio boliviano, cada una con características ambientales distintas, aunque
priman especialmente suelos de tipo arenoso, climas cálidos con buena
luminosidad y niveles de humedad variables. En el occidente del país, la
producción se encuentra en los valles interandinos; en la parte de los valles y al
sur del país.

Los principales departamentos productores de maní en Bolivia son: Chuquisaca

con el 38% del total de la producción nacional. En Tarija, donde se produce un
23% del total nacional, el 77 % de la producción se encuentra en la llanura
chaqueña, municipio de Yacuiba y un 23 % en la región sub – andina, constituida
principalmente por la provincia O´ Connor, municipio de Entre Ríos ( FDTA Valles,
2002).

2.3.- DESCRIPCION DEL PAIS A EXPORTAR

Perú
2.4.- CONSIDERACIONES POLITICAS Y LEGALES

2.5.- MERCADO OBJETO. -

4.- RECURSOS HUMANOS - EQUIPO DE DIRECCION

3.1.-ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Actualmente, la empresa cuenta con una estructura organizacional, en donde las

responsabilidades de funcionamiento son compartidas.

Estructura organizacional de “ Empresa Don mani SRL”

4.2.- PERSONAL OPERATIVA. -

5.- REQUISISTOS FORMALES PARA EXPORTAR. -

5.1.- REQUISITOS PARA EL CERTIFICADO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

PARA EXPORTAR – SENASAG
5.2. COTIZACION (INCOTERMS)

5.3.- LOGISTICA Y DISTRIBUCION

5.4.- ENVASE / EMBALAJE:

5.5.- PROMOCION

6.- ANALISIS DE RIESGOS

6.1.- RIESGOS INTERNOS

6.2.- RIESGOS EXTERNOS

7.- ANALISIS FINANCIERO

7.1.- SITUACION FINANCIERO ACTUAL

7.2.- EVALUACION FINANCIERA

8.- MATRIZ DE MARCO LOGICO

RESUMEN INDICADORES MEDIOS DE SUPUESTOS

NARRATIVO OBJETIVAMENTE VERIFICACION
VERIFICABLES
DESARROLLO

OBJETIVOS
ESPECIFICOS

RESULTADOS
ACTIVIDADES

9.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA

- https://www.economy.com.bo/articulo/economia/exportaciones-mani-
boliviano-crecen-doble-ultimos-10-anos/20220930175231007785.html
- https://red.uao.edu.co/bitstream/handle/10614/10317/
T07947.pdf;jsessionid=F6D0A42EAE3E2CD9AB8633377D567205?
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https://biblioteca.uajms.edu.bo/biblioteca/opac_css/doc_num.php?
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