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CACEROLA 18CM
CHERRY

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Torta de dulce
de leche, crema
y duraznos CACEROLA 18CM TERRA

Función:
6 porciones 45min Horno masas

3 und. Huevos
INGREDIENTES

120gr. Azúcar
120gr. Harina leudante
c/n Esencia de vainilla
c/n Ralladura de Limón
1 Pizca de sal
200gr. Crema batida
3 und. Duraznos
200gr. Dulce de leche repostero

En un bowl colocar las yemas junto con una cucharada de azúcar, esencia
PREPARACIÓN

de vainilla y la ralladura de limón, mezclar. Por otro lado batir a punto nieve
las claras con el resto del azúcar. Intercalar las claras junto con la harina en
el batido de yemas hasta que nos quede una preparación homogénea.
Colocar toda la mezcla en la cacerola previamente enmantecada. Cocinar
a Fuego Corona durante 35 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

Realizar dos cortes, rellenar con dulce de leche, crema batida y duraznos.
 Almuerzo | Cena

Brochettes
de cerdo
marinadas URBAN GRILL

Función:
8 pinchos 35min Grillado

500gr. Bondiola de cerdo 1 cda. Miel

INGREDIENTES

1 und. Cebolla morada c/n Jengibre picado

½ und. Morrón amarillo c/n Aceite de oliva
½ und. Morrón rojo 3 cdas. Yogurt natural
½ und. Morrón verde
50cc. Jugo de lima

Marinar por unos minutos el cerdo cortado en cubos con el aceite de oliva,
PREPARACIÓN

jugo de lima, yogurt y la miel.

Cortar todas las verduras en cubos, ir armando los pinchos intercalándolas

con la carne marinada junto a la verdura. Precalentar la URBAN GRILL a
Fuego Máximo durante 3 minutos. Luego, bajar a Fuego Medio y cocinar
hasta dorar por todos lados.
 Merienda

Budín
de Chocolate
+ SAVARIN 24CM TERRA
+ CACEROLA 24CM T/V FUEGO
+ CUCHARA PARA HELADO

Función:
10 porciones 55min Horno masas.

170 gr. Manteca 190 cc. Leche

INGREDIENTES

260 gr. Azúcar 100 gr. Chips de chocolate

3 und. Huevos c/n Helado mascarpone
1 cdta. Esencia de vainilla 100 gr. Frutillas
280 gr. Harina 0000 50 gr. Arándanos
70 gr. Cacao amargo
1 cdta. Bicarbonato de sodio
1 cdta. Sal

Colocar la manteca pomada y el azúcar en un bowl y batir hasta obtener un

PREPARACIÓN

cremado. Añadir los huevos de a uno, batiendo después de cada agregado.

Incorporar la esencia de vainilla.

Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Incorporar los secos a la

preparación, intercalándolos con la leche.

Volcar la preparación en el SAVARIN 24CM enmantecado. Colocar el

SAVARIN 24CM en la CACEROLA a Fuego Mínimo sin precalentar, tapar y
dejar cocinar por 55 minutos.

Desmoldar, dejar enfriar.

Con la CUCHARA PARA HELADO, sacar bocas de helado y cubrir el budín.

Acompañar con frutillas y arándanos.
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TERRA

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SAVARÍN 24CM
TERRA

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DE DESCUENTO

SAVARÍN 28CM
TERRA
 Merienda

Flan
de ricota
y leche
condensada + SAVARIN 28CM
+ CUADRADA 29CM TERRA
+ TAZAS MEDIDORAS BLANCAS X4

Función:
12 porciones 50min Baño María.

Caramelo:
INGREDIENTES

200gr. Azúcar
400gr. Ricota
350gr. Leche condensada
600gr. Leche entera
10 und. Huevos
100gr. Azúcar
c/n Ralladura de limón
c/n Ralladura de naranja

Sobre la hornalla, colocar el SAVARIN a Fuego Mínimo. Incorporar el

PREPARACIÓN

azúcar, esperar unos minutos hasta que se derrita y forme un caramelo.

Retirar del fuego, esparcir por los laterales y el fondo del SAVARIN.
Reservar.

En un bowl. Colocar los huevos, perfumar con ralladura de limón y naranja.

Añadir la leche condensada y el azúcar, mezclar. Incorporar la leche y por
último la ricota.

Volcar la preparación en el SAVARIN acaramelado. Colocar en la

CACEROLA y cocinar a Baño María a Fuego Corona por 50 minutos.
Desmoldar.
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 Almuerzo | Cena

Chipa relleno
de hongos y queso azul
+ WOK TERRA
+ SARTÉN 18CM T/V TERRA

Función:
4 porciones 45min Salteados y
Horno masas.

1 und. Huevos Relleno:

INGREDIENTES

50gr. Manteca
250gr. Harina de maíz 8 und. Hongos
40gr. Fécula de mandioca ½ und. Cebolla
100gr. Queso semiduro 1 und. Cebolla de verdeo
125cc. leche 100 gr. Queso azul

Precalentar el WOK a Fuego Máximo. Cocinar los hongos cortados, la

PREPARACIÓN

cebolla y cebolla de verdeo. Reservar.

En un bowl colocar la harina de maíz, la fécula de mandioca, la sal, el queso

rallado, la manteca fría y realizar un arenado. Añadir el huevo, la leche.
Formar una masa.

Cortar trozos de masa, hacer bolitas con las manos realizar un hueco,
rellenar y cerrar.

Cocinar en la SARTÉN a Fuego Corona hasta que estén hechos.

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 Almuerzo | Cena

Osobuco a la cerveza
con croquetas de batata,
duraznos y cebollas.
CACEROLA 24CM TERRA + SARTÉN 24CM TERRA + SARTÉN 18CM T/V TERRA

Función:
3 porciones 1h Guisados.

3 ruedas. Osobuco 1/2 und. Cebolla de verdeo

INGREDIENTES

2 und. Dientes de Ajo 30gr. Queso rallado

1 und. Puerro c/n Duraznos
1 und. Zanahoria c/n Cebolla morada
1 und. Cebolla blanca c/n Azúcar
1 und. Cilantro c/n Manteca
2 cdas. Miel
1 lata. Cerveza negra
1 und. batata

Precalentar la CACEROLA durante 3min a Fuego Máximo.

PREPARACIÓN

En la CACEROLA dorar el osobuco a Fuego Máximo, previamente

salpimentado. Reservar.

En la misma CACEROLA colocar los vegetales. Añadir la cerveza negra y

luego acomodar las ruedas de osobuco. Agregar la miel, tapar y bajar el
Fuego a Mínimo hasta que se cocine.

Para las croquetas de batata, mezclar las batatas ralladas con cebolla de
verdeo, queso rallado y cocinar en la SARTÉN 24CM de un lado y del otro
a Fuego Mínimo. Previamente, precalentar la SARTÉN 24CM durante
3minutos a Fuego Máximo.

En la SARTÉN a Fuego Mínimo colocar azúcar, cuando obtengamos un

caramelo color ámbar añadir manteca, los duraznos y cebollas para que
caramelicen.

Servir.
 Almuerzo | Cena

Tortilla
con jamón y queso ESTIRA MASAS
+ URBAN GRILL

Función:
2 porciones 20min Grillado.

500 gr. Harina 0000

INGREDIENTES

15gr. Sal
200cc. agua
75gr. grasa
150gr. Jamón cocido
150gr. Queso muzzarella

En un bowl colocar la harina, la sal y luego el agua, integrar e incorporar la

PREPARACIÓN

grasa. Formar un bollo.

Dividir la masa en dos, estirar, colocar el relleno y cerrar. Precalentar la

URBAN GRILL durante 3 minutos, a Fuego Máximo. Luego, bajar a Fuego
Medio. Repulgar y colocar en la URBAN GRILL. Grillar de un lado,
aproximadamente 8 minutos, dar vuelta y grillar del otro para terminar la
cocción.
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Pollo
al limón
con papas CACEROLA 24CM T/V FUEGO

Función:
3 porciones 40min Estofado.

3 und. pechugas de pollo

INGREDIENTES

1 und. Cebolla
1 und. Ajo picado
1 und. Crema de leche
½ und. Jugo de limón
c/n Rodajas de Limón
3 und. Papas cortadas
c/n Estragón

Precalentar la CACEROLA a Fuego Máximo durante 3 minutos, agregar un

PREPARACIÓN

poquito de aceite de oliva para dorar el pollo de ambos lados, retirar.

Cocinar las cebollas cortadas en cubitos a Fuego Medio, condimentar con

estragón, sal y pimienta. Añadir la crema de leche, las papas cortadas en
rodajas, el jugo de limón, el pollo y rodajas de limón.

Tapar y cocinar hasta que las papas y el pollo estén cocidos. Servir.
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 Almuerzo | Cena

Arroz
Chaufa
de carne SARTÉN 24CM T/V FUEGO

Función:
6 porciones 25min Salteado.

1 und. Ajo picado c/n Cebolla de verdeo

INGREDIENTES

1 und. Jengibre picado c/n Ciboulette

250 gr. Carne (cuadril o lomo) c/n Salsa de soja c/n
1 und. Cebolla en cubitos 50 gr. Castañas de cajú
1 und. Morrón rojo en cubito
1 und. Morrón verde
350 gr. Arroz largo fino cocido
3 und. Huevos

Precalentar la SARTÉN a Fuego Máximo, durante 3 minutos, agregar

PREPARACIÓN

aceite, ajo picado, jengibre picado y cocinar la carne cortada en tiras

pequeñas. Una vez cocidas retirarlas de la sartén.

Añadir aceite de oliva, cocinar las cebollas, los morrones y luego

incorporar los huevos revolviendo continuamente. Colocar el arroz cocido,
la salsa de soja, la carne cocida y mezclar. Cocinar por unos minutos para
calentar.

Servir con ciboulette, cebolla de verdeo y castañar de cajú.

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Cookie con chips

rellena de dulce
de leche y maní CACEROLA 18CM T/V FUEGO

Función:
4 porciones 35 min Horno masas.

175 gr. Manteca 150 gr. Dulce de leche

INGREDIENTES

100 gr. Azúcar rubia 50 gr. Maní

50 gr. Azúcar 100 gr. Pasta de maní
2 und. Huevo
350 gr. Harina 0000
1 cdita. Polvo de hornear
75 gr. chips de chocolate

En un bowl mezclar la manteca pomada con las azucares, añadir los

PREPARACIÓN

huevos, luego la harina y el bicarbonato de sodio. Por último, incorporar los

chips de chocolate.

En la CACEROLA colocar la mitad de la preparación, cubrir con dulce de

leche y tapar con la otra parte de la masa. Colocar algunos chips de
chocolate por encima y cocinar con la CACEROLA tapada a Fuego Corona
por 35 minutos.

Decorar con pasta de maní y maní picado.

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