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Pastel de rosas napolitanas

recipes food cake

Pastel de rosas
napolitanas

I am baker

Un pastel irresistible por la variedad en

gustos que presenta, además de
aromático como sus rosas, delicado y
con una estética romántica que
enamora.
Sobre el nombre

El pastel de rosas napolitanas tiene

tradición italiana, debido a que se
asocia a uno de sus postres, el helado
napolitano.

Este tuvo su origen hacia finales del siglo

XIX en Nápoles, rápidamente
inmigrantes de ese país llevaron la
costumbre a los Estados Unidos.

De ese modo también introdujeron el

spumone en los años 1870 junto al
helado napolitano, que contenía
variedad de sabores.

Con el tiempo fueron prevaleciendo

siempre tres sabores en el helado
napolitano: fresa, vainilla y chocolate.
Tips de decoración
Las rosas napolitanas lucen increíbles en el
pastel, las mismas se realizan de betún de
buttercream.

Resulta conveniente comenzar a realizar las

rosas desde la parte inferior de los laterales del
pastel y dejar la terminación o cola hacia
arriba.
Esto permitirá que esas
colas puedan cubrirse
con las rosas de la
siguiente fila, haciendo
más prolija la
decoración.

Es importante que
cada una de las rosas
esté en la misma
recipes food cake
posición, dado que
provee de solidez y
homogeneidad en el
acabado.
Componentes
Para cada una de
las filas diferentes,
se utilizan
colorantes
alimentarios de
cada tonalidad I am baker

del pastel
napolitano.

En el caso del
marrón se puede
mezclar el
buttercream con
chocolate, al igual
que en el
bizcocho si se
desean presentar
los tres colores
también ahí.
Para el color vainilla se utiliza esencia de coco,
que además de brindar color beige, añade
aroma y un sabor especial.

Para el rosa se utiliza colorante, aunque se

puede optar por añadir frutas de color rojizas
como fresa, frutilla o también una esencia.

Para mujeres apasionadas

El pastel de rosas napolitanas se caracteriza por
ser femenino, ideal para mujeres apasionadas
en sus cumpleaños o para una ocasión
especial.

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