MUESTRA GASTRONÓMICA

“MES DEL MAR” 2023

(SCA – STGO COHEN)

El Departamento de Historia y Geografía, pensando en una nueva conmemoración delDía de las

Glorias Navales, convoca a los estudiantes a participar en las actividades que se desarrollarán
durante el mes de mayo, las que tradicionalmente se han realizado como actividades
institucionales y que retomaremos este año 2023.

Desde esta perspectiva, continuando una de las actividades conmemorativas que nos caracteriza
como Red de Colegios de la Corporación Pirámide; invitamos a toda nuestra comunidad escolar a
participar de la “Muestra Gastronómica 2023: Mes del mar”.

En esta ocasión nos enfocaremos en las tres actividades habituales que componen la muestra
gastronómica (disertación, elaboración de un plato típico y la muestra de bailes nacionales). Esta
actividad será evaluada desde las siguientes asignaturas: Lenguaje, Historia, Arte, Tecnología e
Inglés.

ACTIVIDAD 1:

DISERTACION

 Cada alumno deberá disertar un tema histórico y/o geográfico en clases.

 Adecuada presentación personal.
 La presentación esIndividual.
 Cada disertación debe tener una duración mínima de 5 minutos.
 Apoyarse con material visual o powerpoint
 El ambiente y entorno de la disertación debe estar ornamentado alusivo al mes del mar, lo
cual influirá para la notafinal.

TEMAS POR CURSO:

1 BÁSICO
 Fauna Marinos.

2 BÁSICO
 Floramarina.

3 BÁSICO
 Mitos y Leyendas del Mar Chileno y Latinoamericano.

4 BÁSICO
 Recursos del Mar Chileno y de América.
 5 BÁSICO
 Recursos marítimos de Chile.
 Riesgos naturales.

6 BÁSICO
 Puertos de Chile.
 Recursos del mar latinoamericano.
 Tradiciones marítimas.

7 BÁSICO
 Pueblos originarios pescadores: Changos, Lafkenches, Chonos, Kawésqar,Yaganes.
 TradicionesMarítimas.
 Contaminaciónmarítima.
 Principales puertos deChile
 Personajes principales (Arturo Prat, Miguel Grau, CarlosCondell).

8 BÁSICO
 Principales BatallasMarítimas.
 LímitesMarítimos.
 Pescaartesanal.
 Pescaindustrial.
 Puertos deChile.

I MEDIO
 Corriente del niño y de laniña.
 Pesca de arrastre y susefectos.
 FaunaAbismal.
 Corriente de Humboldt y susefectos
 Influencia del mar en laeconomía.
 Riquezas delmar.
 Tsunamis en Chile y elmundo.
 Medios de transportes marítimos(evolución).

II MEDIO
 Marearoja.
 Ecosistema delmar.
 Contaminaciónmarítima.
 Influencia del mar en elclima.
 Especies marinas de la costasur.
 Especies marinas de la costanorte
 Pescaartesanal.
 Pescaindustrial.

III MEDIO

 Ignacio carrerapinto.
 Carlos Condell de laHaza.
 Luis UribeOrrego.
 HilariónDaza.
 Mariano Ignacioprado.
 Miguel Grauseminario.
 Francisco BolognesiCervantes.

IV MEDIO
 Contaminación de canales y fiordos por salmonicultura (Patagonia chilena).
 Proyecto “Dominga” (Punta de Choros).
 Límites marítimos de Chile y Perú (Juicio de La Haya).
 Conflicto sobre el Canal Beagle (Patagonia chilena y argentina).
 ACTIVIDAD 2:

MUESTRA GASTRONÓMICA

 Se realiza 1 menú porgrupo (hasta 6 estudiantes).

 Presentacióngrupal y/o individual.
 El plato debe consistir en entrada, plato de fondo ypostre.
 La mesa debe estar totalmente decorada alusiva al mes delmar.
 Se considerará preguntas sobre la elaboración y presentación final delplato

ENTRADA PLATO DE FONDO POSTRE

CEVICHE DE COCHAYUYO CURANTO EN OLLA BROCHETAS DE FRUTAS

TOMATE RELLENO CON JUREL O CALDILLO DE CONGRIO. PIÑA AL ALMÍBAR

ATÚN
CEVICHE CAZUELA DE PESCADO TARTALETA DE FRUTAS

EMPANADA DE ATÚN CHARQUICÁN DE COCHAYUYO LECHE NEVADA

CREMA DE MARISCOS REINETA FRITA CON AGREGADO FLAN

SOPA DE MARISCO LECHE ASADA

PESCADO AL HORNO CON AGREGADO

PALTA REINA MARISCAL FRIO DURAZNO AL ALMÍBAR

EMPANADAS DE MARISCOS MARISCAL CALIENTE JALEA

CONSOMÉ DE MARISCOS PESCADO FRITO CON AGREGADO. DURAZNO CON CREMA

ALMEJAS A LA PARMESANA FRITOS DE SALMÓN CON ENSALADAPIE

A DE LIMÓN
LA CHILENA
MACHAS A LA PARMESANA ESCALOPA DE PESCADO CON SÉMOLA CON LECHE
AGREGADO
SALPICÓN CON ATÚN O JUREL CALDILLO MARINO ARROZ CON LECHE

ACTIVIDAD 3:
BAILE FOLKLORICO:

Se realizará bailes folclóricos grupales por curso organizados por el profesor de educación física.
TEMAS POR CURSO:

1 BÁSICO
 La Sirenita (baile y/o representación).

2 BÁSICO
 Buscando a Nemo (baile y/o representación).

3 BÁSICO
 Moana (baile y/o representación).

4 BÁSICO
 Piratas del caribe (baile y/o representación).
 5 BÁSICO
 La trastrasera.

6 BÁSICO
 El gorro de lana (representación y/o baile).

7 BÁSICO
 El Costillar.

8 BÁSICO
 Vals Chilote.

I MEDIO
 La Sirilla

II MEDIO
 El lobo chilote (representación y/o baile).

III MEDIO
 El curanto (representación y/o baile).

IV MEDIO
 Baile Pascuense.

NOTA:
 LA ACTIVIDAD SERÁ EVALUADA POR LAS ASIGNATURAS DE HISTORIA, LENGUAJE, ARTES,
TECNOLOGÍA, EDUCACIÓN FÍSICA E INGLÉS.
 PROFESORES DE HISTORIA Y LENGUAJE EN CONJUNTO DEBEN ORGANIZAR LOS
HORARIOS DE DISERTACIÓN DE CADA CURSO, DURANTE SUS HORARIOS DE CLASES PARA
EL DÍA 25 DEMAYO.
 LA PRESENTACIÓN DEL PLATO Y EL BAILE SE REALIZARÁ EL 26 DE MAYO.