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variedad de postres
La ronda de noche
Del autor rembrandt Postres con recetas exclusivas…

Preparados por su chef

Juan David Pantano
Torta de ¿Cuál es tu plan?

Esta torta es un: Cuando quiera tú me avisas para

invitarte a mi tarta, esta te dice si tu estas contenta
yo estoy más contento, compuesta de tres pisos de
torta, divididas por chocolate que es un sabor que
alegra a su consumidor, y decorada con mora.

Torta de: “que rico fue…”

Este postre recuerda un amor que tenía un amplio

gusto por las fresas y la crema de chantilly.

Se compone de dos pisos de mantecada, en su

intermedio fresas con una capa de chantilly encima.

Postre: Con ella me regué

Este postre este compuesto de dos pisos de tostada,

en su centro relleno de agraz y una capa de
chocolate, tiene su nombre porque solía regar el
chocolate liquido con una amiga mientras
preparábamos una receta.

Postre Con ella me envolví

Este es un rollito de pan relleno de vegetales, es una

dedicación a una amiga vegetariana que me ha dado
de probar sus recetas, esta no es una de esas es la
devolución de su afecto en un postre.

Donas de papi

Esta dona es rellena de mora, cubierta de rayadura

de mandarina, en su interior sabor a masa de fresa.
Es una dedicatoria a mi padre, fan de las donas de
mora y quien tiene por fruta favorita la mandarina.
Torta de Frutas:

Torta de naranja con trozos de fresa y agraz.

Una dedicatoria a mi madre con algunas de sus

frutas favoritas, en una torta que me hacía de
chiquito para llevar como onces al colegio.

Super Rosca:

Un Mega roscón, del cual mi hermana es fan, pero

relleno de salsa de mora, una de sus salsas favoritas.

Fantasía frutal familiar:

Sobre una torta de maracuyá se posa la fruta

favorita de cada miembro de mi familia, sobre el
pastel favorito en común de los cuatro. Cercado de
uvas verdes, para nosotros el color de la esperanza.

Postre de Guerra.

Al igual que en el cual elegí, que se retrataba gente

armada este postre es como la guerra, una torta de
chocolate oscura como la guerra cubierto de un
zumo de limón igual de amargo que esta.

Cupcake de General.

Este cup cake es en honor a el capitán, que como en

el cuadro dirige un grupo de soldados. Con una
estrella que es una insignia de capitán, echa de
guayaba sobre salsa de mora, con base en un
pastelito.
Rellenitos de esperanza:

Entre una capa de crepe se rellena de una dulce

masa verde que representa esperanza de volver de
los soldados en la guerra. Rellena de duraznos uvas y
brevas, en honor a los guerreros que en el cuadro se
preparan para luchar.

Torta alegre visión.

Esta es una base echa en torta de chocolate con

crema y el ingrediente más importante la zanahoria
que fortalece la vista, necesitada por aquellos que
libraran una batalla, pero con el dulce y alegre sabor
del chocolate.

Pancakes fresas.

Un pancake cubierto de fresas y una salsa de este es

un dulce pastel para tomar vitaminas y calorías antes
de un combate.

Torta victoria

La ideal para celebrar un triunfo de una batalla, se

compone de una torta tres leches cubierta de una
amplia variedad de frutas
Pancake sangre.

Este apila pancakes espaciados por banano, en su

cima una salsa de fresa recreando la sangre que
puede ser derramada por las armas del cuadro.

Cupcake derrota.

Con un pastelito de chocolate como base y una salsa

de fresa pálida como la derrota, sin colores fuertes
que comuniquen alegría.

Galleta Rembrandt

Como la típica galleta corazón vendida en

panaderías colombianas, esta vez en forma de
bigote como el del autor del cuadro.

Pasabocas escuadrón.

Unos pasabocas para compartir en equipo rellenos

de frutas verdes para una escuadra sedienta de
triunfo.

Brazo de esclavo

Existe el brazo de reina esta vez en honor a la raza

afro realizo este postre pensado en sus brazos que
trabajaron en pro de las altas clases o monarquías,
para ellos no hubo lugar en el arte y muchas más
áreas.
Galleta macho

Una galleta sabor fuerte con rayadura de chocolate

amargo, recreando los bellos faciales del hombre
que le daban respeto.

Chescake jengibre

Un chescake echo a base de jengibre, picante como

los reinos que provocan guerras y mandan a la
juventud a luchar estas.

Chocolate acobijado

Balones de chocolate untados en salsa de chocolate,

envueltos en un crepe. Recreando los balones que
comía en mi infancia y me alegraban además de
jugar con ellos.

MilBatallas

Una milhoja de cafe con leche condensada,

recreando las mil batallas que puede peliar un fuerte
Guerrero o las mil tazas de café que puede
consumir.
Fiesta Kiwi

Un esponjado con salsa de kiwi y trozos de este

recreando la mezcla de ideales en una guerra, la cual
solo tiene un objetico ¡ganar!

Copa Muerte

Pálida como la inevitable muerte esta es una crema

compuesta de fresa y durazno, fresas para un alegre
o triste final que no deja de ser un final.

Gelatina Arcoíris.

Después de una triste lluvia ver este genera una

linda emoción de satisfacción, así como el fin de la
guerra debe ser de colores.

Malpachoprro

Base en ponqué como la base de la sociedad

tristemente es la envidia, intermediada por crema
blanca exponiendo un color neutral. Y arriba un
ácido sabor a maracuyá, acido como la sociedad que
solo tiene intereses personales y no entiende una
lucha colectiva hacia un nuevo y prometedor futuro

Granadas alegría

Al igual que unas granadas estas brevas al ser

detonadas estallan, pero particularmente estas
liberan arequipe, sabor dulce contrario a el triste
sabor de la guerra.
Postre clase social

Su construcción al igual que las clases sociales unas

están sobre otras y las más altas están
representadas con color más claro si están más altas,
esta es todo lo contrario homenajeando las más
marginales arriba.

Torta rellena

Esta torta esta rellena de trozos de Chocolate que

representan las aspiraciones que lleva dentro un
guerrero, recubiertas de un caramelo que
representa un postre de la infancia, tomando que
podemos volver a ser niños.

postre Curuba

Este es una clase de esponjado de un sabor nunca

antes visto, sabor curuba porque la textura de esta
fruta es simular a un lienzo, como en donde
rembrandt realizo la obra, recubierta de maracuyá,
un sabor acido como los temas de las pinturas del
autor.

Torta de dulzura.

Esta torta está compuesta de fresa en un su base, un

sabor suave además de tener una base de chocolate
y recubrimiento de melocotón un sabor dulce, esta
representa a la única mujer del cuadro, y sus
componentes dulces al igual que ella entre tantos
hombres es un icono de dulzura.

tarta musico

Este al igual que los tambores de los artistas es

redondo contiene frutos morados, en su gran
mayoría de sabor acido que es el toque que le quita
la música a una mala situación.
Doble blanco

Este está inspirado en el cuadro principalmente en

los dos sujetos que están vestidos de blanco, en el
postre imitados por un merengón, del mismo color,
pero estos están divididos por un sujeto, que en este
caso es una salsa de mora, que es el ácido sabor de
estar separados.

Tarta oscuridad

Es un homenaje al espacio de la obra, que es oscuro,

aunque entra un rayo de luz a través de una ventana
y dentro de este espacio se encuentran los actores
representados con agraz y la chica de blanco con un
toque de crema chantillí.

Galleta mascota

Es una galleta dulce, como el perro que se encuentra

en la obra, es de chocolate porque este es un color
oscuro y este no tiene mucho protagonismo en el
cuadro, pero seguro que le da un tono dulce,
además de ser el mejor amigo del hombre. Tiene
uvas pasas dulces.

Macaron de frambuesa

Representa el hombre de traje rojo, un atuendo que

a mi gusto es muy arriesgado, por esto es de
frambuesa una exótica fruta, tiene tres pisos
representando sus tres prendas (sombrero, pantalón
y abrigo) intermediados por dos capas de chocolate.

Rollo de chocolate

Este roll está inspirado en los trajes de tonos tierra

que se camuflan muy bien y pasan desapercibidos
pero muy realizados.
Torta ronda de noche

Esta es inspirada en los tonos del cuadro, oscuros en

la mitad representados aquí con torta de café, y
tonos claros alrededor, representados con una
crema de naranja.

Rayo de luz

Este es un esponjado de maracuyá, es un color claro

y cálido como el rayo de luz que en la obra se filtra
por la ventana, cubierto de agraz que da un dulce
sabor, representando así el dulce sabor de tener luz.

Lanzas comestibles

Estas es un tributo a las lanzas empleadas en la foto,

tomando de ahí su alargada característica, pero con
la particularidad que no tiene una punta para herir,
tiene una punta de jamón que en vez de herir es
fuente de proteína que dará fuerza, y su base está
compuesta de un palito de queso.

Brownie oscuridad

Es un brownie de tonalidad oscura como las sombras

de las fotos y que su color no es muy llamativo por
esto tiene un aderezo de crema con fresa que es el
que toma el protagonismo representando a los
trajes de colores llamativos en el cuadro.

Galleta elegante

Esta galleta está inspirada y hace un tributo a la

elegancia que dan los sombreros en los actores de la
obra, y que son de ala ancha, así mismo como esta
galleta.
Postres rostros

De un tono piel blanca estos rollitos imitan la

cantidad de rostros en el cuadro. Hechos de
panecillos con un dulce sabor, como los personajes
del cuadro

Galletas iluminación

Inspirada en los tonos cálidos de la iluminación estas

galletas recrean la idea de serla iluminación, por eso
se recomiendan consumir caliente, para sentir la
calidez de la iluminación.

Galletas toque saladito

Son unas galletas que en su interior se compone de

queso salado, altamente salinizado, teniendo en
común que muchos de los protagonistas son monos,
este queso amarillo los representa porque está en la
cima, como si fuera el corte de cabello de la galleta.

Galleta divinidad

Esta está inspirada en el personaje que tal vez es el

subprotagonista del cuadro, que luce un traje blanco
con adornos verdes, está cubierta de vainilla que es
un honor a su traje blanco que comunica divinidad
además de tener trozos de pistacho que representan
sus accesorios verdes.

Galletas diminutas

Galletas en honor al sujeto enano de la imagen, con

un sabor dulce, como las cosas pequeñas que dan
ternura. Con una adición de gomas que dan un
toque de más dulce.
Churros rellenos de arequipe

Su relleno de arequipe que tiene una tonalidad café

hace un tributo a los tonos tierra de la mayoría de
tonos empleados en la imagen.

Pie de manzana

Inspirado en la guerra que es como la fruta

prohibida y que no queremos está, pero a muchos
les entretiene este postre con manzana sacia ese
prohibido deseo de guerra, con manzanas verdes
que es un color que puede representar envidia que
es una de las malas energías que da la guerra.