Ensalada de kale con salsa de

yogur César
PREPARACIÓN
RACIONES
25 minutos
3-4 raciones

INGREDIENTES

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 INGREDIENTES MODO DE PREPARACIÓN

Para la salsa de yogur

1. Para la salsa de yogur César: colocar todos
César:
140g de yogur FAGE los ingredientes en una batidora y hacerlos
Total 0%, 2%, 5% puré hasta que estén bien combinados.
60ml de aceite de
oliva virgen extra 2. Añadir la col rizada, la lechuga, los picatostes
20g de Parmigiano
Reggiano rallado y el queso a un bol grande. Agregar el
2 filetes de anchoa, aderezo de yogur César y mezclar hasta que
triturados (opcional) estén bien combinados.
1 diente de ajo,
picado
3. Servir inmediatamente con gajos de limón.
3 cucharadas de
zumo de limón fresco
1 cucharada de
vinagre blanco
½ cucharadita de
salsa de soja

2 cucharaditas de
mostaza de Dijon
Sal y pimienta al
gusto

Para la ensalada:
130g col rizada o kale
fresca picada
240g de lechuga
romana picada
180g de picatostes
80g de Parmigiano
Reggiano rallado
Aliño salsa César de
yogur*.
Limones, para
decorar

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 RECETAS
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Ensalada de
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 (/recetas/ensalada-
cesar-de-kale-
con-salsa-de-
yogur)
Ensalada
César de kale
con salsa de
yogur
(/recetas/ensalada-
cesar-de-kale-
con-salsa-de-
yogur)

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