Tarta doble de chocolate

PREPARACIÓN
2 horas

INGREDIENTES MODO DE PREPARACIÓN

Spray antiadherente
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
para cocinar
115 gramos de Rociar el molde con spray antiadherente para
mantequilla sin sal, a cocinar y espolvorear ligeramente con harina
temperatura
y reservar.
ambiente
75 gramos de cacao
en polvo tamizado 2. En un cazo pequeño, mezclar la mantequilla,
¼ cucharadita de sal el cacao en polvo, la sal, el café expreso en
2 cucharaditas de polvo y el agua a fuego medio. Mezclar bien
café espresso en
polvo y cocinar hasta que se derrita.
120 ml de agua
250 g de harina 3. En un tazón grande, combinar la harina, el
común azúcar, el bicarbonato de sodio y la levadura
300 gramos de
en polvo.

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 azúcar granulado 4. Batir los huevos, el yogur FAGE Total, la
2 cucharaditas de
vainilla y el extracto de menta.
bicarbonato sódico
1 cucharadita de
levadura en polvo 5. Añadir lentamente la mezcla de cacao a la
2 huevos grandes masa y mezclar hasta que esté
280 gramos de Yogur completamente suave.
Total FAGE
2 cucharaditas de
6. Verter la masa en el molde y hornear durante
extracto de vainilla
1 cucharadita de 50-60 minutos o hasta que al insertar un
extracto de menta palillo en el centro del bizcocho salga limpio.
(opcional)
7. Dejar enfriar el pastel durante 15 minutos en
Ganache:
225 gramos de el molde y pasarlo a un soporte para tartas o
virutas de chocolate a un plato.
180 ml de nata
espesa 8. Hacer el ganache colocando las virutas de
1 cucharadita de
extracto de menta chocolate en un tazón mediano.
Caramelos de menta
triturados

RECETAS
DESTACADAS

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Caña de
Hojaldre
Navideña
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Galletas de
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navideñas
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 (/recetas/parfait-
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Parfait de
cerezas y
chocolate con
yogur griego
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