COAR LA LIBERTAD

PROYECTO DE EMPREDIMIENTO: Kwamiroons

INTEGRANTES:

 ALVAREZ ROBLES PABLO

 RUBIO ROJAS TAMARA
 RUIZ BOCANEGRA FRANCHESCA
 TARRILLO RODRÍGUEZ BAYRON
 VELÁSQUES ROBLES CLARIBETH
 ZAVALETA GUTIÉRREZ ROSELIN

2023
I. INFORMACIÓN GENERAL

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 I.1. Nombre del proyecto
 Kwamiroons
I.2. Nombres y apellidos de los integrantes del equipo

Álvarez Robles Pablo Rubio Rojas Tamara Ruiz Bocanegra Franchesca

Tarrillo Rodriguez Bayron Velasquez Robles Claribeth Zavaleta Gutierrez Roselin

I.3. Nombre del docente asesor:

Eric Cuba

II. PREPARACIÓN
II.1. Situación problemática redactada considerando las necesidades de las personas del
contexto (barrio, distrito, comunidad)

Los estudiantes del 3°B del COAR L.L han identificado la escasez de variedad de productos sumado a
lo que son muy procesados, siendo vendidos en el kiosko de la I.E durante los break, por lo que han
decidido crear una microempresa donde se elaborará un producto: los macaroons; que es bastante
popular en otros países Europeos pero no en Perú, causando un impacto llamativo en la población
siendo este inspirado en la serie popular “Miracoulus: las aventuras de Ladybug” al vender algo que
además de ser “nuevo” está hecho a base de ingredientes naturales que también tienen ciertos
beneficios para el consumidor, dándole un toque más saludable y no contiene tanta cantidad de
azúcar ni grasas.

II.2. Situación problemática redactada que permite articular aprendizajes STEAM

Esta situación nos presenta una buena oportunidad para aplicar a los aprendizajes STEAM, podemos
explorar la ciencia detrás de los alimentos naturales y como se transforman en postres, utilizamos la
tecnología para investigar acerca de los beneficios o componentes de los ingredientes, así también
presentar recetas saludables y aplicamos conceptos de ingeniería y matemáticas en la cocina
mientras elaboramos este producto, finalmente usar el arte para presentar y promover este
producto de manera atractiva, este enfoque no solo va a cambiar la forma en la que vemos a la
comida sino que también puede tener cierto impacto positivo en nuestra salud.

II.3. El reto planteado es desafiante pero alcanzable

Crear una microempresa de macaroons novedosos para añadir variedad de productos en el

kiosko de la I.E COAR La Libertad a base de alimentos naturales.

II.4. Nombre del Equipo redactado

 “Los guardianes de la dulzura”

II.5. Representación gráfica elaborada de los roles de cada integrante del equipo.

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 Gerente General: Monitorea el desarrollo de cada acción

Transmite e informa a todas y todos los integrantes los avances y dificultades para
tomar medidas oportunas de corrección como equipo.
Ruiz Bocanegra
Franchesca Nieves Coordina las acciones con personas que puedan aportar con sus experiencias y dar
consejos al equipo en lo referente al proyecto que vienen desarrollando.

Monitorea el avance de las acciones planificadas.

Convoca a reuniones de trabajo con su equipo, ya sean presenciales o virtuales.

Gerente de Elabora con el equipo el plan de marketing.

Marketing:

Implementa con el equipo el plan de marketing

Coordina y elabora con el equipo la publicidad

Alvares Robles Pablo
Coordina con el equipo el logo y la marca

Define los canales virtuales

Gerente de Realiza las compras necesarias para la producción o el servicio.

Logística.:

Adquiere los elementos necesarios para el empaque.

Tarrillo Rodriguez
Bayron

Diseña los empaques más adecuados en razón del público al que se dirige.

Gerente de Monitorea el proceso de producción desde la adquisición de la materia prima o insumos

Producción: hasta el producto final y su empaque.
Elabora y ejecuta el plan de producción.

Selecciona el proceso de producción mas económico y que no cause contaminación al

Zavaleta Gutierrez ambiente, ni a la salud del equipo.
Roselin
Aplica herramientas de control de calidad durante el proceso.

Coordina con la o el docente la mejora de las habilidades técnicas de su equipo de

acuerdo al producto o servicio que están produciendo.
Lleva registros de la productividad y la producción realizadas.

Gerente de Finanzas Administra el dinero del proyecto de emprendimiento.

Realiza el inventario de lo que se tiene como recursos para desarrollar el proyecto.

Rubio Rojas Tamara
y Lleva a cabo actividades pequeñas, rápidas y ágiles para obtener dinero y los recursos
Velasques Robles requeridos para desarrollar el proyecto.
Claribeth Realiza balances de ingresos y salidas, e informa al equipo.

Realiza los cálculos del dinero para repartir las utilidades entre los integrantes del
equipo.
Realiza la liquidación del proyecto al término del año escolar.

II.6. Mantra redactado

3
Declaración de intenciones Mantra
Entregar un producto dulce donde se incluyan Nuevos sabores, nuevos mundos
alimentos naturales para poder aumentar la
variedad, disminuir el nivel industrializado y
brindarle dulzura al consumidor.

II.7. Nombre de un personaje emprendedor local escogido y descrito en 5 líneas máximo por
qué se escogió a dicho personaje.
 Cinthia Silvia, hemos elegido a esta emprendedora peruana porque tiene una empresa,
la cual se llama “Alma sana pastelería consciente” y fue porque es una empresa que
hace postres con alimentos naturales, integrando estos alimentos a las recetas que
contienen comúnmente alimentos procesados, además es una persona perseverante y
fundó su empresa desde abajo, creando ella misma sus recetas.

II.8. Link de la canción que los representa.

Canción/Grupo o Enlace de Youtube

Cantante
“Miraculous: https://youtu.be/td7ezm4gxTA?si=SbbuncV8mLzW4kBQ
Ladybug- cover”

II.9. Link de la página del equipo emprendedor en Instagram

https://instagram.com/kwamiroons?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

III. CREACIÓN:

III.1. Fase Empatizar de la metodología del Design Thinking:

 El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros…?

Reto o desafío
¿Cómo podríamos nosotros añadir productos novedosos, dulces y saludables y tener variedad en
el kiosko del COAR La Libertad a base de alimentos naturales?

 El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución.

Crear una microempresa de macaroons novedosos para añadir variedad de productos en
el kiosko de la I.E COAR La Libertad a base de alimentos naturales.

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  Cuadro con los aspectos que le falta conocer para realizar el proyecto.

Lo que no sabemos y quisiéramos Personas que por su labor nos pueden

conocer más
Los beneficios de los diferentes alimentos
que pensamos incluir en los macarrons
Técnicas de preparación para incluir los
alimentos en los macarrons
Alimentos que a los clientes les gustaría
probar en los macarrons
brindar información sobre lo que no
sabemos o fuentes de internet
Nutricionista
Pastelera profesional
Estudiantes del COAR La Libertad

 Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la entrevista.

Entrevistado Entrevistador Necesidades

Entrevistado 1
(Estudiante de 3er grado)
Entrevistado 2
(Estudiante de 5to grado)
Roselin Zavaleta, Tamara Probar un nuevo producto
Rubio y Claribeth en el kiosko de la
Velásquez institución por lo que no
suelen traer cosas nuevas.
Franchesca Ruiz y Roselin Probar combinaciones de
Zavaleta productos procesados con
alimentos naturales

Entrevistado 3 Roselin Zavaleta, Tamara Probar sus frutas favoritas

(Estudiante de 4to grado) Rubio y Claribeth en los macaroons,
Velásquez

 Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la observación.

Observado Observador Necesidades

Entrevistado 1 Bayron Tarrillo El interés de probar algo
nuevo e innovador que
vendan en el kiosko
Entrevistado 2 Pablo Alvares La curiosidad del resultado
de una preparación entre
los productos naturales e
industrializados.
Entrevistado 3 Claribeth Velásquez La curiosidad de como
sabría sus frutas favoritas
en los macaroons

 Listado de necesidades que se infieren de las personas entrevistadas y observadas.

1. Los estudiantes quieren mayor variedad de

productos en el kiosko de la institución.

Necesidades inferidas 2. Los estudiantes necesitan productos que tengan

buen sabor.

5
 3. Los estudiantes quieren algo adaptado a su
bolsillo.
4. Los estudiantes quieren algo atractivo a la vista
para poder comprarlo.

III.2. Fase Definir de la metodología del Design Thinking:

 Organizador elaborado, de lo que “quería saber más” de fuentes secundarias

Temáticas de lo que queremos saber

más
Que tan beneficiosos son los alimentos
que queremos incluir.
Cuales son los productos que tienen
mayor y menor fama.
Acerca de técnicas culinarias
Fuentes secundarias a revisar
Nutricionista e internet con fuentes
confiables.
Indagar en internet y con datos
estadísticos acerca de los productos con
mayor fama.
Consultar a una profesional en la
pastelería para que nos brinde
recomendaciones de como preparar los
macaroons

 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se pregunta, obtenidas por medio
de la aplicación de alguna técnica.

Probar algo nuevo en el Kiosko

Probar algo combinado con alimentos
Necesidades más frecuentes sobre lo
naturales
que se pregunta
Probar sus frutas favoritas en otros
productos

 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se observa, obtenidas por medio de
la aplicación de alguna técnica.

Necesidad de probar algo nuevo

Curiosidad de probar algo combinado con
Necesidades más frecuentes sobre lo
alimentos naturales
que se observa
Interés de probar algo innovador son sus
frutas favoritas

 Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

Usuario Necesita Porque

(Percepción/Insight)
Los estudiantes del COAR Necesitan probar nuevos Porque quieren tener
La Libertad productos que no afecten mayor variedad en su
tanto a su salud kiosko
Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista
Los estudiantes del COAR La Libertad necesitan probar nuevos productos que no
afecten tanto a su salud porque quieren tener mayor variedad en su kiosko.

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  Nuevo reto o desafío redactado, considerando en el inicio de la pregunta ¿Cómo
podríamos nosotros…?, que permita variadas alternativas de solución, teniendo en
cuenta la información obtenida en la Fase Empatizar.

Nuevo reto o desafío

¿Cómo podríamos nosotros brindar productos con sabor agradable creando mayor
variedad al kiosko del COAR La Libertad usando alimentos naturales?

III.3. Fase Idear de la metodología del Design Thinking

 Descripción del procedimiento seguido de acuerdo a la técnica de creatividad empleada
para generar varias alternativas de solución.

Se aplicó la técnica de Brainstorm o también conocido como lluvia de ideas para poder
brindar distintas alternativas de solución.

Lluvia de ideas

Idea 1: Galletas a base de Idea 2: Barras nutritivas a base Idea 3: Pan de sangrecita
frutas de quinoa y kiwicha
Idea 4: Macarons hechos a Idea 5: Kekes hechos de Idea 6: Galletas a base de
base de alimentos naturales. plátano y manzana harina de avena

 Alternativa de solución seleccionada obtenida por medio de la aplicación de alguna

técnica de selección

Idea Idea Idea Idea Idea Idea

Criterio
1 2 3 4 5 6
Es viable: ¿Es
económicamente 4 3 5 3 4 4
viable? (0-5)
Es deseable: ¿Lo
desean las 3 2 1 5 3 4
personas? (0-5)
Es factible: ¿Es
técnicamente 4 4 2 4 4 4
factible? (0-5)
Es innovador: ¿Es
algo realmente 2 2 2 5 2 2
nuevo? (0-5)
Total 13 11 10 17 13 14

Solución seleccionada
Idea 4: Macarons hechos a base de alimentos naturales.

7
 III.4. Fase Prototipar de la metodología del Design Thinking:
 Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de boceto (Si se trata de un
producto) a nivel de diagrama de flechas (si se trata de un servicio).

 Representación final del prototipo, con materiales reciclados, plastilina, cartones u otros
(Si se trata de un producto) y si se trata de un servicio, un diagrama de flechas.

 Representación mediante gráficos digitales (diseño digital o la programación mediante

computadoras)

III.5. Fase Evaluar de la metodología del Design Thinking:

 Descripción del procedimiento de evaluación aplicado de acuerdo a la técnica de
evaluación empleada, y fotografías del prototipo final con las mejoras realizas en
relación al prototipo inicial.

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 MALLA RECEPTORA DE INFORMACIÓN
Cosas interesantes o notables Críticas constructivas
- Se ve llamativo por los colores que - Mejorar el diseño de aspecto de los
presenta. macaroons.
- Parece que tuviera distintos
sabores.
- No es tan común verlo.

Dudas nuevas Nuevas ideas

- ¿Como será el empaquetado de los - Realizar el empaquetado con
macaroons? materiales eco amigables.

III.6. Fase de plantar el Modelo de negocio Lean Canvas

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

Producto valor única especial injusta clientes
1. Poca innovador con Elaborar un Es un producto
variedad de alimentos producto dulce innovador que Personas de
productos en saludables para innovador, con contiene cualquier edad
kiosko del mayor variedad alimentos alimentos
COAR LL. en el kiosko del naturales naturales
2. No hay COAR LL. añadidos.
inclusión de
alimentos Métricas clave Canales
naturales en
los Cantidad de Redes sociales
productos. visitas en redes
sociales
Cantidad de
clientes que
compran
Cantidad de
macaroons
producidos

Estructura de costos Flujo de ingresos

Materia prima Venta online
Servicio

9
 IV. Planificación
IV.1. Cuadro de actividades, productos a obtener y responsables

N Actividades Productos a obtener Responsables

°
1 Elaborar un presupuesto de Presupuesto de los Pablo A.
los materiales e insumos materiales e insumos
utilizados utilizados
2 Adquirir los insumos y Insumos y materiales para la Tamara R.
materiales para la preparación de macaroons
preparación de los
macaroons
3 Preparar los macaroons Macaroons Todo el equipo
según la receta
4 Empaquetamiento de los Macaroons empaquetados Roselin Z.
macaroons
5 Colocar el sticker del logo en Macaroons empaquetados y Claribeth y Bayron
el paquete con los eqtiquetados con el logo.
macaroons
6 Elaboración de afiches Afiches virtuales Franchesca Ruiz
virtuales para promocionar Bocanegra
los macaroons a través de
las redes sociales

IV.2. Cuadro del talento humano y recursos necesarios

N° Actividades Talento humano Recursos necesarios

Materiales Financieros
1 Elaborar un presupuesto de los Conocimientos Celular para No necesita
materiales e insumos utilizados económicos realizar los dinero
apuntes y porque se
precios cuenta con
celular
2 Adquirir los insumos y materiales Apoyo logístico No Dinero para
para la preparación de los comprar los
macaroons insumos y
materiales
3 Preparar los macaroons según la Talento culinario Materiales e No se
receta insumos necesita ya
conseguidos que se
consiguieron
los
materiales
4 Empaquetamiento de los Agilidad y Bolsitos para Dinero para

10
 macaroons delicadeza empaquetar comprar las
bolsitas
5 Colocar el sticker del logo en el Agilidad y servicio Stickers y el Dinero para
paquete con los macaroons empaque con mandar a
los macaroons hacer los
stickers
6 Elaboración de afiches virtuales Diseño gráfico Laptops con No necesita
para promocionar los macaroons una aplicación porque se
a través de las redes sociales para diseñar. cuenta con la
laptop.

IV.3. Diagrama de Gantt

N° Actividades Cronograma De Actividades

D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8
1 Elaborar un presupuesto de los
materiales e insumos utilizados
2 Adquirir los insumos y materiales para
la preparación de los macaroons
3 Preparar los macaroons según la
receta
4 Empaquetamiento de los macaroons
5 Colocar el sticker del logo en el
paquete con los macaroons
6 Elaboración de afiches virtuales para
promocionar los macaroons a través
de las redes sociales

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