Universidad Tecnológica de San Miguel de

Allende.

Administración, Área de Formulación y

Evaluación de Proyectos.

TADM-301.

Vázquez Perales Nelly Guadalupe.

Licea Echeverría Alejandro.
Hernández Rivera Benjamín.

Gestión de la organización.

Lic. José de Jesús Rodríguez Barbosa.

18 de agosto del 2023.

 Introducción:
La gestión de las organizaciones es un proceso en el cual se debe planear, organizar,
integrar direccionar y controlar los diferentes recursos, por ejemplo, intelectuales
humanos, materiales, financieros, etc. Con el propósito de obtener el máximo beneficio
para alcanzar los objetivos de la organización.

El correcto funcionamiento de una empresa va a depender de una correcta gestión

organizacional, ya que con ella podemos darnos cuenta del correcto uso de nuestros
recursos. Al contrario, el fracaso de una empresa depende mucho de una mala gestión
organizacional que conlleva una mala planeación, errores de presupuestos, una
ineficaz gestión financiera, inexistencia de estrategia de recursos humanos o ausencia
de inversiones.

Algo que nos permite la gestión organizacional es diseñar las metas y establecer las
estrategias que propicien el adecuado desarrollo y crecimiento de la empresa en sus
diferentes áreas de forma transversal, al mismo tiempo que se asignan los recursos de
forma eficiente.

Por otro lado, nos es importante mencionar la importancia de las políticas que integran
una organización, ya que estas nos sirven como obligaciones por cumplir dentro de
nuestra empresa, así como para establecer contratos.

En este trabajo presentamos la gestión y desarrollo de nuestra empresa, comenzando

con la filosofía, que nos permite saber qué es lo que queremos cumplir y hasta dónde
queremos llegar como empresa, además, la implementación de estrategias para
alcanzar nuestros objetivos planteados, ya que en base a ellos, partiremos con el
proceso de la construcción y dearrollo profesional de nuestra empresa, por ejemplo,
presentando qué vamos a ofrecer al mercado, cuáles serán las características que nos
distinguirán de la competencia y qué tan rentable puede ser nuestro producto en el
mercado.
1. Naturalidad de la empresa.
1.1. Nombre de la empresa. Dulces Artesanales La Cocada S.A. DE C.V.

1.2. Descripción del producto y/o servicio. Nuestros mazapanes son un dulce
tradicional elaborado con cacahuate y azúcar, además de un toque de coco y
almendra, esto con nuestra innovación en el dulce tradicional del mazapán, mismo que
lo hará diferente a los demás productos de este tipo en el mercado. Ofreciendo un
servicio de venta al menudeo de nuestro producto. Con atención inmediata al cliente a
través de nuestras redes sociales, con identidad de nuestra empresa.

1.3. Descripción de la empresa. Dulces Artesanales la Cocada S.A. DE C.V. es una

pequeña empresa aspirante industrial del sector secundario con fin de lucro dedicada
a la elaboración de mazapanes artesanales con un ingrediente único y especial. Dicha
empresa está enfocada a ofrecer un producto de calidad atreves de la frescura y
naturalidad de la materia prima con la que está elaborado.

1.4. Ventaja competitiva. La ventaja competitiva es la integración del coco como

ingrediente especial en nuestro producto, mismo que lo hará diferente y único en el
mercado, así como el ofrecimiento de un servicio atento y puntual al cliente.

1.5. Calificaciones para entrar al área. Según información de la Secretaría de Salud

de México, los productos de confitería por pertenecer al sector de alimentos deben
cumplir con las siguientes normas:

Norma Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995, Bienes y Servicios. Alimentos

envasados en recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico.
Disposiciones y especificaciones sanitarias.

Norma Oficial Mexicana NOM-131-SSA1-1995, Bienes y Servicios. Alimentos para

lactantes y niños de corta edad. Disposiciones y especificaciones sanitarias y
nutrimentales.

Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Alimentos y

bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones
nutrimentales.
Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2002, Productos y servicios. Cacao,
productos y derivados. I cacao, II chocolate, III derivados. Especificaciones sanitarias.
Denominación comercial.

Norma Oficial Mexicana NOM-120-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Prácticas de

higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.

Norma Oficial Mexicana NOM-117-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Método de prueba

para la determinación de cadmio, arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, zinc y
mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrometría de
absorción atómica.

Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-013-SSA2-1994. Prevención y control

de enfermedades bucales, publicada el 6 de enero de 1995.

Norma Oficial Mexicana NOM-185-SSA1-2002. Productos y servicios. Mantequilla,

cremas, producto lácteo condensado azúcar.

2. Planeación estratégica.
2.1. Misión. Llevar nuestros productos artesanales a cada paladar mexicano y se
deleiten con el sabor de nuestros productos.
2.2. Visión. Ser una empresa líder en la venta del dulce artesanal y único con
ingrediente especial.
2.3. Valores.
 Honestidad.
 Responsabilidad.
 Solidaridad.
 Igualdad.
 Equidad.
 Respeto.
 Equidad.
2.4. Análisis FODA.
2.5. Objetivos.

Estratégicos.

1. Ser una empresa reconocida en el mercado.

2. Ofrecer un producto de calidad.
3. Desarrollar productos innovadores.
4. Expansión en el mercado.
5. Accesibilidad en los precios.

Tácticos.

1. Ser conocido en el municipio de San Miguel de Allende.

2. Utilizar materia prima de calidad.
3. Integrar nuevos sabores en el producto.
4. Distribuir nuestro producto en 10 establecimientos de San Miguel de Allende.
5. Lograr una rentabilidad de 10% en las ventas.

Operativos.

1. Llegar con nuestra publicidad a todos los hogares sanmiguelenses.

2. Utilizar insumos sin conservadores.
3. Desarrollo de nuevos sabores.
4. Contar con un plan de ventas.
5. Economía de escalas.

2.6. Escenarios de sustentabilidad.

 Crecimiento de la masa poblacional, provocando agotamiento en los mantos
acuíferos. Para lo que se implementaría la instalación de contenedores para la
captación de agua en temporadas de lluvia.
 Tormentas eléctricas constantes en temporada de lluvias provocan la
interrupción de la corriente eléctrica. Para lo que consideraremos instalar para-
rayos, que nos ayuden a evitar dicho acontecimiento y no se interrumpa la
corriente eléctrica.
 Implementación y uso de plástico biodegradable para el embalaje y envoltorio
de nuestro producto.
2.7. Perspectivas.

Financieras.

 Obtener una utilidad del 40%.

De clientes.

 Clientes satisfechos con el producto ofrecido.

De procesos.

 Procesos estandarizados con gestión de calidad.

De recursos.

 Contar con un personal 100% capacitado.

2.8 Estrategias de gestión de calidad:

 Brindar uniformes limpios a los trabajadores, con esto se buscará evitar la
contaminación de alimentos por medio de la propia ropa de los trabajadores y
microorganismos que lleven consigo provenientes del exterior.
 Lavar los uniformes todos los días, utilizando detergentes y desinfectantes
adecuados.
 Capacitar al personal para que realice las buenas prácticas de inocuidad en los
alimentos, además de colocar dentro de las áreas de trabajo carteles
informativos sobre los posibles factores que puedan intervenir en la
contaminación de los alimentos.
 Tener lavamanos y desinfectantes cerca del área de trabajo, esto ayudara al
momento de manipular herramientas y materia prima, evitando la
contaminación de los alimentos.
 Lavar las maquinas, herramientas, pisos y paredes para evitar la acumulación
de bacterias y microorganismos. Esta acción se realiza diariamente y deben
estar limpios durante al inicio de la jornada, durante y al finalizar la misma.
 Hacer exámenes médicos continuamente a los trabajadores, esto con el
objetivo de detectar si presentan síntomas de alguna enfermedad y evitar su
ingreso al área de producción, ya que pueden contaminar los alimentos.
 Negar el acceso a los trabajadores que lleven consigo aretes, pulseras, anillos
o cualquier otro accesorio que sea portador de microorganismos y que puedan
contaminar los alimentos.
  Negar el acceso a personas que lleven maquillaje, esmalte para uñas o
cualquier otro producto contaminante.
 Brindar guantes de nitrilo y cubrebocas a las personas encargadas de
manipular los alimentos.
 Evitar tener contenedores de basura dentro del área de producción, ya que
podrían poner en riesgo la inocuidad de los alimentos elaborados al producir
contaminación cruzada y ambiental.
 Evitar dejar restos de alimentos en los pisos, maquinas o almacén, ya que
pueden ser la principal causa de plagas.
 Implementar el uso de cofia dentro del área de producción, para evitar que los
cabellos de los trabajadores caigan sobre los productos.
 Esterilizar las herramientas o utensilios necesarios a una temperatura superior
a 121`C durante 15 minutos.

2.9 Estrategias.
 Publicidad en redes sociales.
 Adquisición de materia prima de calidad.
 Usar nuevos ingredientes.
 Distribución en distintos puntos de venta.
 Análisis de precios de productos similares en el mercado.
 Muestra del producto en puntos de reunión de San Miguel de Allende.
 Contactar proveedores confiables que ofrezcan materia prima de calidad.
 Conocer los gustos de los consumidores en cuanto a sabores.
 Buscar puntos de venta de este tipo de productos.
 Reducción de costos.
 Desarrollar el brandying de la marca.
 Realizar un análisis previo de la materia prima ofrecida por los proveedores.
 Llevar al mercado el mazapán con coco.
 Elaboración de contratos con los clientes de distribución.
 Elaborar la envoltura.
2.10 Actividades.
 Hacer marketing digital y compartirlo en redes sociales (WhatsApp, Facebook e
Instagram) ya que es el medio por el cual resulta más fácil llegar a los
consumidores.
 Establecer un contrato con proveedores que nos proporcionen materia prima
de calidad en base a un estudio previo que confirme lo mencionado.
 Realizar pruebas de sabores con la integración de nuevos ingredientes a
nuestros productos, basándonos en un estudio de mercado previo donde los
sabores de preferencia de los consumidores son el coco y la almendra.
 Introducir nuestro producto en distintos puntos de venta como dulcerías y
tiendas de autoservicio.
 Mantener el liderazgo en precios.

2.11 Políticas.

 La publicidad de nuestro producto será únicamente compartida en redes

sociales como Facebook, Instagram y WhatsApp.
 La adquisición de materia prima será a través de proveedores que producen el
insumo sin conservadores o químicos que puedan afectar directamente a
nuestro producto.
 Los nuevos ingredientes integrados al producto deberás ser naturales.
 Los puntos de distribución deberán ser solo dentro de la ciudad de San Miguel
de Allende.
 El precio del producto deberá ser menor a los precios ofrecidos por la
competencia en el mercado.
 La muestra de nuestro producto será compartida en puntos públicos y
concurridos de San Miguel de Allende.
 Se deberá hacer un análisis de la materia prima para asegurarnos que cumpla
con las características establecidas en el contrato.
 Se deberá aplicar un estudio de mercado en el municipio de San Miguel de
Allende con una muestra de 251 personas, de acuerdo al cálculo de la muestra
del mercado.
  Introducir nuestro producto únicamente en puntos de venta relacionados con
este tipo de productos, por ejemplo, dulcerías.

3. Diseñar contrato para establecer negociaciones con proveedores.

CONTRATO DE COMPRAVENTA MERCANTIL

Contrato de compraventa, que celebran por una parte, la empresa _________________________, representada legalmente por el señor
__________________________, a quien en lo sucesivo se le dominará "El Vendedor", y por la otra la empresa ____________________,
representada legalmente por el señor _____________________________, a quien en lo sucesivo se le denominará "El Comprador", al tenor de
las declaraciones y cláusulas siguientes:

DECLARACIONES

I.- "El Vendedor" declara:

a. Estar constituido conforme a las leyes del país mediante escritura pública número ________, de fecha _____, inscrita en el Registro Público del
Comercio en el folio mercantil número _______, otorgada ante la fe del licenciado ______________, titular de la Notaría Pública número _____ de
_______.
b. Su representante legal, señor _____________________________, acredita su personalidad mediante testimonio notarial número _________,
otorgado ante la fe del Licenciado ________________________, titular de la notaría pública número _____ del ___________ misma que no le ha sido
modificada, revocada ni limitada en forma alguna.
c. Que cuenta con la clave del Registro Federal de Contribuyentes ________.
d. Tener su domicilio en ___________________________________.
e. Que es legítimo propietario de los bienes objeto del presente contrato tal y como lo acredita con la factura N° ____________ expedida por
______________, S.A. de fecha _______.
f. Que es su voluntad celebrar el presente contrato y obligarse en los términos del mismo.

II.- "El Comprador" declara:

a. Estar constituido conforme a las leyes del país mediante escritura pública número ________, de fecha __________, inscrita en el Registro Público
del Comercio en el folio mercantil número ___________, otorgada ante la fe del Licenciado _____________________, titular de la Notaría Pública
número _____ de ____________.
b. El representante legal de “El Comprador”, el Señor ___________________________, acredita su personalidad mediante testimonio notarial número
_________, ante la fe del Licenciado ________________________, titular de la notaría pública número _____ de__________.
c. Que dentro del objeto social, entre otros se encuentra el siguiente: la adquisición por cualquier título legal o el arrendamiento de los bienes muebles
o inmuebles necesarios o convenientes para el desarrollo de los objetos sociales.
d. Que cuenta con la clave del Registro Federal de Contribuyentes ________.
e. Tener su domicilio en ______________________________________.
f. Que conoce el estado que guardan los bienes objeto de este contrato.
g. Su voluntad celebrar el presente contrato y obligarse en los términos del mismo.

C L ÁUSUL AS

PRIMERA.- "El Vendedor" se obliga a transmitir la propiedad de _________________, a "El Comprador", quien a su vez se obliga a cubrir el precio
de los mismos conforme a la cláusula siguiente.

SEGUNDA.- Los contratantes convienen que el precio de la compraventa será de $________ (________________________________ pesos M/N),
cantidad que cubrirá “El Comprador” dentro de los ______ días siguientes a la entrega de los bienes.

TERCERA.-La única forma aceptada en este contrato por la que se tendrán por entregados los bienes objeto del mismo será "real", por lo que hasta en
tanto ésta no se produzca, "El Vendedor" será responsable del cuidado y manejo de los bienes que en este se menciona.
CUARTA.-"El Vendedor" entregará los bienes objeto de este contrato en un plazo de __ días, contados a partir del requerimiento por escrito por El
Comprador, corriendo a cargo de "El Vendedor" los gastos de entrega.
QUINTA.- “El Comprador” queda facultado para devolver dichas mercancías y por ende rescindir el contrato, cuando las mismas se entreguen en un
plazo mayor al señalado.

SEXTA.-“El Comprador" tendrá conforme al artículo 383 del Código de Comercio, un plazo de cinco días para reclamar las faltas de cantidad o
calidad de las mercancías objeto del contrato, contados a partir de que se hubiese realizado la entrega "real"; transcurrido dicho plazo perderá el
derecho a cualquier reclamación.

SÉPTIMA.- A efecto de que "El Comprador" pueda reclamar de "El Vendedor" los vicios ocultos de los bienes objeto del contrato, deberá
notificárselo a los 30 días siguientes a su recepción, so pena de perder su derecho. En el caso de que la mercancía presente vicios ocultos, se procederá
a voluntad de las partes a elegir entre la restitución de los bienes, si la naturaleza de los mismos la permite o la rescisión del presente contrato, donde el
enajenante se obligue a restituir su dinero y el adquirente a devolver la mercancía. El monto de indemnización que pagará "El Vendedor" por los vicios
ocultos de la cosa, no podrá ser inferior al ___ % del precio pactado para la operación.

OCTAVA.-La mora de "El Comprador" para cubrir el precio pactado en el plazo convenido, generará un interés mensual a favor de "El Vendedor",
equivalente a __ puntos adicionales sobre el C.P.P. publicado mensualmente por el Banco de México, aplicado sobre el saldo insoluto de la operación,
a partir de la fecha de incumplimiento.

NOVENA.-"El Vendedor" se obliga con base en el artículo 384 del Código de Comercio, a responder de la evicción y saneamiento, liberando de toda
responsabilidad y gastos a "El Comprador".

DÉCIMA.- En el caso de que algunas de las partes incumpliera el contrato en alguna de sus cláusulas, indemnizará a la otra por los daños y perjuicios
causados, determinados estos conforme a derecho. En su caso, la parte afectada podrá demandar la rescisión del contrato o bien su cumplimiento
forzoso.

DÉCIMA PRIMERA.- Las partes contratantes se obligan a pagar cada una por su cuenta, los impuestos que les correspondan en razón de la presente
operación.

DÉCIMA SEGUNDA.- Ambas partes convienen que en caso de interpretación o controversia suscitada del presente contrato, se someterán a la
jurisdicción de los tribunales competentes en ________________, independientemente de la que pudiere corresponderles por razón de su domicilio
presente o futuro.

En dicho acto intervienen como testigos los señores ________________, y _____________________, con domicilio en ____________________ y en
_____________________________, respectivamente.

Leído el presente contrato, y conformes con su contenido, valor y fuerza legal, lo firman quienes en el intervinieron, en la ciudad de _______________
a los ___ días del mes de _____________ de ____.

“El Comprador” “El Vendedor”

Testigo Testigo
4. Diseñar contrato para establecer relaciones comerciales con clientes.
CONTRATO DE COMPRAVENTA MERCANTIL

Contrato de compraventa, que celebran por una parte, la empresa __Dulces Tradicionales la Cocada, S.A. de C.V.__, representada legalmente
por el señor __________________________, a quien en lo sucesivo se le dominará "El Vendedor", y por la otra la empresa
____________________, representada legalmente por el señor _____________________________, a quien en lo sucesivo se le denominará "El
Comprador", al tenor de las declaraciones y cláusulas siguientes:

DECLARACIONES

I.- "El Vendedor" declara:

a. Estar constituido conforme a las leyes del país mediante escritura pública número ________, de fecha _____, inscrita en el Registro Público del
Comercio en el folio mercantil número _______, otorgada ante la fe del licenciado ______________, titular de la Notaría Pública número _____ de
_______.
b. Su representante legal, señora __Nelly Guadalupe Vázquez Perales__, acredita su personalidad mediante testimonio notarial número _________,
otorgado ante la fe del Licenciado ________________________, titular de la notaría pública número _____ del ___________ misma que no le ha sido
modificada, revocada ni limitada en forma alguna.
c. Que cuenta con la clave del Registro Federal de Contribuyentes ________.
d. Tener su domicilio en ___________________________________.
e. Que es legítimo propietario de los bienes objeto del presente contrato tal y como lo acredita con la factura N° ____________ expedida por
______________, S.A. de fecha _______.
f. Que es su voluntad celebrar el presente contrato y obligarse en los términos del mismo.

II.- "El Comprador" declara:

a. Estar constituido conforme a las leyes del país mediante escritura pública número ________, de fecha __________, inscrita en el Registro Público
del Comercio en el folio mercantil número ___________, otorgada ante la fe del Licenciado _____________________, titular de la Notaría Pública
número _____ de ____________.
b. El representante legal de “El Comprador”, el Señor ___________________________, acredita su personalidad mediante testimonio notarial número
_________, ante la fe del Licenciado ________________________, titular de la notaría pública número _____ de__________.
c. Que dentro del objeto social, entre otros se encuentra el siguiente: la adquisición por cualquier título legal o el arrendamiento de los bienes muebles
o inmuebles necesarios o convenientes para el desarrollo de los objetos sociales.
d. Que cuenta con la clave del Registro Federal de Contribuyentes ________.
e. Tener su domicilio en ______________________________________.
f. Que conoce el estado que guardan los bienes objeto de este contrato.
g. Su voluntad celebrar el presente contrato y obligarse en los términos del mismo.

C L ÁUSUL AS

PRIMERA.- "El Vendedor" se obliga a transmitir la propiedad de _________________, a "El Comprador", quien a su vez se obliga a cubrir el precio
de los mismos conforme a la cláusula siguiente.

SEGUNDA.- Los contratantes convienen que el precio de la compraventa será de $________ (________________________________ pesos M/N),
cantidad que cubrirá “El Comprador” dentro de los ______ días siguientes a la entrega de los bienes.

TERCERA.-La única forma aceptada en este contrato por la que se tendrán por entregados los bienes objeto del mismo será "real", por lo que hasta en
tanto ésta no se produzca, "El Vendedor" será responsable del cuidado y manejo de los bienes que en este se menciona.
CUARTA.-"El Vendedor" entregará los bienes objeto de este contrato en un plazo de __ días, contados a partir del requerimiento por escrito por El
Comprador, corriendo a cargo de "El Vendedor" los gastos de entrega.

QUINTA.- “El Comprador” queda facultado para devolver dichas mercancías y por ende rescindir el contrato, cuando las mismas se entreguen en un
plazo mayor al señalado.

SEXTA.-“El Comprador" tendrá conforme al artículo 383 del Código de Comercio, un plazo de cinco días para reclamar las faltas de cantidad o
calidad de las mercancías objeto del contrato, contados a partir de que se hubiese realizado la entrega "real"; transcurrido dicho plazo perderá el
derecho a cualquier reclamación.

SÉPTIMA.- A efecto de que "El Comprador" pueda reclamar de "El Vendedor" los vicios ocultos de los bienes objeto del contrato, deberá
notificárselo a los 30 días siguientes a su recepción, so pena de perder su derecho. En el caso de que la mercancía presente vicios ocultos, se procederá
a voluntad de las partes a elegir entre la restitución de los bienes, si la naturaleza de los mismos la permite o la rescisión del presente contrato, donde el
enajenante se obligue a restituir su dinero y el adquirente a devolver la mercancía. El monto de indemnización que pagará "El Vendedor" por los vicios
ocultos de la cosa, no podrá ser inferior al ___ % del precio pactado para la operación.

OCTAVA.-La mora de "El Comprador" para cubrir el precio pactado en el plazo convenido, generará un interés mensual a favor de "El Vendedor",
equivalente a __ puntos adicionales sobre el C.P.P. publicado mensualmente por el Banco de México, aplicado sobre el saldo insoluto de la operación,
a partir de la fecha de incumplimiento.

NOVENA.-"El Vendedor" se obliga con base en el artículo 384 del Código de Comercio, a responder de la evicción y saneamiento, liberando de toda
responsabilidad y gastos a "El Comprador".

DÉCIMA.- En el caso de que algunas de las partes incumpliera el contrato en alguna de sus cláusulas, indemnizará a la otra por los daños y perjuicios
causados, determinados estos conforme a derecho. En su caso, la parte afectada podrá demandar la rescisión del contrato o bien su cumplimiento
forzoso.

DÉCIMA PRIMERA.- Las partes contratantes se obligan a pagar cada una por su cuenta, los impuestos que les correspondan en razón de la presente
operación.

DÉCIMA SEGUNDA.- Ambas partes convienen que en caso de interpretación o controversia suscitada del presente contrato, se someterán a la
jurisdicción de los tribunales competentes en ________________, independientemente de la que pudiere corresponderles por razón de su domicilio
presente o futuro.

En dicho acto intervienen como testigos los señores ________________, y _____________________, con domicilio en ____________________ y en
_____________________________, respectivamente.

Leído el presente contrato, y conformes con su contenido, valor y fuerza legal, lo firman quienes en el intervinieron, en la ciudad de _______________
a los ___ días del mes de _____________ de ____.

“El Comprador” “El Vendedor”

Testigo Testigo
 5. Proyectar estados financieros de la organización, su análisis e interpretación.

ESTADO DE RESULTADOS
DULCES ARTESANALES LA COCADA S.A. DE C.V AL 31 DE DICIEMBRE DE 2023
VENTAS TOTALES $ 1,726,323.18  
VENTAS NETAS $ 1,726,323.18
COSTO DE LO VENDIDO $ 1,251,823.39
UTILIADD BRUTA $ 474,499.79
GASTOS DE OPERACIÓN $ 18,296.24
GASTOS DE ADMON $ 8,821.84  
RENTA $ 1,600.00  
ELECTRICIDAD $ 7,221.84  
GASTOS DE VENTA $ 9,474.40  
RENTA $ 1,600.00  
ELECTRICIDAD $ 4,874.40  
PUBLICIDAD $ 3,000.00  
RESULTADO DEL EJ.       $ 456,203.55

BALANCE GENERAL
DULCES ARTESANALES LA COCADA S.A. DE C.V. AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2023
ACTIVO CAPITAL
CIRCULANTE CAPITAL SOCIAL $ 100,000.00
EFECTIVO $ 434,387.52 RESULTADO DEL EJERCICIO $ 456,203.55
I.F. MATERIALES $ 462.16 CAPITAL CONTABLE $ 556,203.55
I.F. PRODUCTOS TERMINADOS $ 77,903.87 SUMA CAPITAL $ 556,203.55
SUMA CIRCULANTE $ 512,753.55
FIJO
MAQUINARIA $ 8,500.00
MOB. Y EQ. DE OFICINA $ 8,750.00
EQUIPO DE COMPUTO $ 26,200.00
SUMA FIJO $ 43,450.00
TOTAL ACTIVO $ 556,203.55

ACTIVO CIRCULANTE - INVENTARIO $ 512,753.55

PRUEBA DE LÍQUIDEZ = =
PASIVO CIRCULANTE

TOTAL ACTIVO $ 556,203.55

RAZÓN DE SOLVENCIA = =
TOTAL PASIVO
6. Integrar la propuesta de la conformación de la sociedad mercantil,
características y constitución.
EXPEDIENTE CONSTITUTIVO.
1. Constitución de la sociedad.

1.1. Descripción de la personalidad jurídica de nuestra empresa.

Nuestra empresa es una sociedad con fin de lucro, ya que es una entidad organizada
que busca obtener ganancias monetarias y financieras en el tiempo, ya sea a través
de la venta o, la oferta de servicios, bienes y productos.

1.2. Atributos de la personalidad jurídica de nuestra empresa.

 Nuestra empresa está formada por tres socios.

 El fin de nuestra empresa es obtener ganancia.
 Nuestra empresa se encarga de la producción, distribución o comercialización
de bienes y servicios.
 Nos valemos de recursos materiales e inmateriales para llevar adelante
nuestros objetivos.
 Nuestra empresa tiene una jerarquía y una división de trabajo que asigna a
cada uno de los trabajadores y miembros de la empresa un rol determinado.
 Tenemos un orden interno que nos permite alcanzar nuestros objetivos.

1.3. Tipo de sociedad mercantil que seleccionara nuestra empresa y

justificación.

Nuestra empresa es una sociedad anónima de capital variable, ya que el capital de la

misma está dividido en acciones, proporcionalmente a la aportación de cada uno de
sus socios, cada socio posee una tercera parte de la sociedad de la empresa. Las
aportaciones por parte de los socios son las siguientes: $33,000.00 pesos por los
socios Alejandro Licea Echeverría y Benjamín Emiliano Hernández Rivera y
$34,000.00 pesos por Nelly Guadalupe Vázquez Perales, y cada acción tendrá un
valor de $1,000.00 pesos. Cada uno de los socios responde por la cantidad de
acciones que posee y no de forma personal con su patrimonio por las deudas sociales
que tenga la asociación. Nuestra empresa cuenta con mayores costos de
organización, mantenimiento y requisitos formales de funcionamiento y regulación,
además, de facilidad de transparencia de la participación en la empresa (acciones).
Nos respalda una mayor estructura y organización adaptable, además, de poseer
instrumentos de organización interna y de financiamiento.

7. Propuesta de tabulador de sueldos y salarios.

(Se adjunta el tabulador de sueldos y salarios en un libro de Excel junto a este
documento).

8. Propuesta de contratos laborales.

CONTRATO INDIVIDUAL DE TRABAJO POR TIEMPO INDETERMINADO CON PERIODO DE PRUEBA.

En la ciudad de _San Miguel de Allende, Gto._a __14___ de ___agosto__de dos mil_veintitrés______ los que suscribimos el presente a saber: que
celebran por una parte la persona (física/moral) denominada __Dulces Artesanales la Cocada S.A. de C.V.__, representada por _Nelly Guadalupe
Vázquez Perales, Alejandro Licea Echeverría y Benjamín Emiliano Hernández RIvera__, a quien en lo sucesivo se le denominará para efectos de este
contrato como “El PATRÓN”, y por la otra ______________________, por su propio derecho quien en delante de le denominará “EL TRABAJADOR”;
hacemos constar, que hemos convenido en celebrar un contrato individual de trabajo, al tenor de las siguientes:

DECLARACIONES

I. Para los efectos del artículo 25 de la Ley Federal del Trabajo, “El PATRÓN” _Nelly Guadalupe Vázquez Perales__ declara ser
una persona (física o moral), dedicada a _la producción de mazapanes artesanales__, con domicilio
en______________________, de esta ciudad, con Registro Federal de Contribuyentes__________________________ o en
su caso con escritura pública ______________________.
II. “EL TRABAJADOR” declara: Llamarse _____________________________ con ___ de edad, sexo _____estado civil _____
nacionalidad __________, Clave Única de Registro de Población ____________________________, Registro Federal de
Contribuyentes________________________ y con domicilio ubicado en _____________________.

CLÁUSULAS

PRIMERA.- El presente contrato lo celebran las partes por tiempo indeterminado con periodo de prueba.

SEGUNDA.- El presente contrato por tiempo indeterminado contiene un periodo de prueba de (TREINTA DÍAS) el cual no se encuentra en el supuesto
de extensión del mismo, “EL TRABAJADOR” deberá acreditar que satisface los requisitos y que cuenta con los conocimientos necesarios para
desarrollar las labores para las cuales será contratado, de lo contrario a juicio del patrón tomando en cuenta la opinión de la Comisión Mixta de
Productividad, Capacitación y Adiestramiento (de conformidad en lo dispuesto por el artículo 153- E de la Ley Federal del Trabajo), así como la
categoría o el puesto, se dará por terminada la relación de trabajo sin responsabilidad para el patrón (el periodo de prueba podrá extenderse hasta
180 días, solo cuando se trate de trabajadores que ejerzan funciones de dirección o administración en la empresa o establecimiento de carácter
general o para desempeñar labores técnicas o profesionales especializadas), lo anterior en temimos del artículo 39-A de la Ley Federal del Trabajo.

TERCERA.- “EL TRABAJADOR” declara que ha recibido una completa explicación del periodo de prueba del trabajo que va a desarrollar y que tiene los
conocimientos y aptitudes necesarios para el desarrollo del mismo, por lo que está conforme en prestar los servicios a prueba para “ EL PATRÓN”
durante el término de 30 días.

CUARTA.- “EL TRABAJADOR” prestará sus servicios a “EL PATRON” , tales como __________________________ realizando funciones de
_____________en el domicilio del patrón antes citado, y percibirá como salario___________ en moneda de curso legal por la cantidad de
$__________________ (especificar lugar de pago).

QUINTA.- Las partes convienen en que “EL TRABAJADOR” prestará sus servicios al patrón con una jornada de ________, (especificar horario y
duración de la jornada diaria y semanal, tipo de jornada de que se trate si es diurna, nocturna o mixta y señalar tiempo de descanso diario).

SEXTA.- “EL TRABAJADOR” no podrá laborar más del tiempo señalado en la jornada legal, cuando por circunstancias extraordinarias se aumente la
jornada de trabajo, los servicios prestados durante el tiempo excedente se considerarán como extraordinarios y se pagarán, de conformidad con lo
establecido en los artículos 66, 67 y 68 de la Ley Federal del Trabajo.

SEPTIMA.- “El trabajador” tendrá una tolerancia para iniciar sus labores de 10 minutos, por cada tres retardos en un período de 15 días se
considerará como falta por lo que se descontará el importe del salario de ese o esos días. En el caso de que el trabajador ingrese a prestar sus
servicios rebasando los 30 minutos de su entrada se considerará como falta sin goce de sueldo, no obstante que aparezca su asistencia en el registro
que de la misma lleve el “Patrón”.

OCTAVA.- Se prohíbe la discriminación en la empresa incluyendo el trato desigual acoso o cualquier otro comportamiento que pueda crear un
ambiente laboral hostil o discriminatorio.

NOVENA.- Por cada seis días de trabajo “EL TRABAJADOR” tendrá derecho a un día de descanso semanal con pago de salario íntegro conviniéndose
de que dicho descanso se disfrutará el día ______ de cada semana, de conformidad con lo establecido en el artículo 69 de la Ley Federal del Trabajo,
así mismo serán días de descanso obligatorios los contemplados dentro del artículo 74 de la Ley Federal del Trabajo. OCTAVA.- “EL TRABAJADOR”
tendrá derecho al pago de la parte proporcional de vacaciones al tiempo de servicios prestados, con un prima del 25% sobre los salarios
correspondientes a la misma, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 76, 77 y 80 de la Ley Federal del Trabajo. NOVENA- “EL TRABAJADOR”
percibirá un aguinaldo anual, que deberá pagarse antes del veinte de diciembre, equivalente a 15 días de salario por lo menos y cuando no haya
cumplido el año de servicios, tendrá derecho a que se le pague la parte proporcional al tiempo trabajado, de conformidad con lo dispuesto por el
artículo 87 de la Ley Federal del Trabajo.

DÉCIMA.- “EL TRABAJADOR” conviene en someterse a los reconocimientos médicos que ordene “EL PATRÓN” en los términos de la fracción X del
artículo 134 de la Ley Federal del Trabajo, en el entendido de que el médico que practique dicho examen será designado y retribuido por “EL
PATRÓN”.

DÉCIMA PRIMERA.- “EL TRABAJADOR” tendrá derecho al pago de la parte proporcional de vacaciones al tiempo de servicios prestados, con un prima
del 25% sobre los salarios correspondientes a la misma, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 76, 77 y 80 de la Ley Federal del Trabajo.

DÉCIMA SEGUNDA.- El presente contrato obliga a las partes a lo expresamente pactado, conforme lo dispuesto por el artículo 31 de la Ley Federal
del Trabajo.

DÉCIMA TERCERA.- “EL TRABAJADOR” se obliga a acatar las disposiciones de seguridad e higiene, que se llevan a efecto en la empresa, en los
términos de la Ley Federal del Trabajo.

DÉCIMA CUARTA.- “El PATRÓN” inscribirá oportunamente al “TRABAJADOR” ante el Instituto Mexicano del Seguro Social, obligándose “EL
TRABAJADOR” a permitir que “EL PATRÓN” le haga los descuentos a su salario que sean necesarios y que tengan por objeto cubrir la cuota obrera
ante el Instituto Mexicano del Seguro Social. Ambas partes se comprometen a cumplir con todo lo relativo a la Ley del Seguro Social y sus
Reglamentos.

DÉCIMA QUINTA.- El pago del salario o sueldo se hará en moneda mexicana del cuño corriente los días quince y último de cada mes, en el domicilio
del patrón o en la cuenta bancaria que designe “El trabajador”.

DÉCIMA SEXTA.- El salario o el sueldo convenido como retribución por los servicios a que este contrato se refiere es de un salario semanal,
sometiéndose a los descuentos que deben hacerse por orden expresa de La Ley del Seguro Social y La Ley del Impuesto Sobre la Renta.

DÉCIMA SEPTIMA.- El trabajador o empleado disfrutará de doce días de vacaciones cuando tenga un año de servicios que aumentará dos días
laborales hasta llegar a dieciocho, por cada año subsecuente de servicios. Después del cuarto año, el periodo de vacaciones aumentará en dos días
por cada cinco de servicios y el trabajador percibirá su salario íntegro. Estas vacaciones se disfrutarán dentro de los seis meses siguientes al
cumplimiento del año de servicios, sin que ello altere las actividades de la empresa donde se encuentre asignado el trabajador.

DÉCIMA OCTAVA.- Ambas partes declaran que, respecto de las obligaciones y derechos que mutuamente corresponden y que no hayan sido motivo
de cláusulas expresa en el presente contrato, se sujeta a las disposiciones de la Ley Federal del Trabajo. Leído que fue el presente contrato por las
partes firman al margen en la primera y al calce para constancia y aceptación, ante la presencia de dos testigos, quedando un ejemplar en poder de
cada una de ellas.

TRABAJADOR PATRÓN

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TESTIGO TESTIGO

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Conclusiones:

Alejandro Licea:

La gestión organizacional es muy importante en las empresas ya que permite el uso

óptimo de los recursos materiales, financieros, humanos, tecnológicos, etc., mediante
una planificación y un control en el área de trabajo. Es por ello que la gestión
organizacional de nuestra empresa debe ser capaz de tomar decisiones y resolver
problemas.

Dicha gestión dirige los esfuerzos del grupo de trabajo hacia la consecución de
objetivos, mediante el uso eficiente de los factores de producción, tomando en cuenta
la organización e integración eficaz de los recursos de la organización.

En conclusión, una buena gestión organizacional nos ayuda a obtener los máximos
resultados a través de un mínimo de insumos mediante una planificación adecuada.
Con una correcta planificación dentro de la organización, podemos reducir nuestros
costos llevando un uso correcto y adecuado de los recursos con los que se cuente.

Nelly Vázquez:

Hacemos conocimiento de la importancia que conlleva tener una buena planeación y

organización dentro de nuestra empresa, ya que esto será la base para poder partir
con los demás procesos que nos ayudarán a desarrollar nuestra empresa. La gestión
dentro de una organización es muy importante, ya que nos permite conocer la
situación en la que nos encontramos y en base a ello implementar decisiones y
estrategias que nos permitan mejorar aquellos factores que no nos están aportando, o
que nos están perjudicando de manera negativa.

En el caso de nuestra empresa que se está empezando a construir y desarrollar, la

planeación hace un papel aún más importante, ya que nos permite desarrollar paso
por paso la integración de cada uno de los factores que nos componen como empresa,
por ejemplo, desde nuestra filosofía, objetivos, diagnostico situacional, objetivos y
demás. Todo esto con el propósito de tener una idea clara de, hacía donde queremos
ir y qué queremos lograr como empresa.

Además, nos permite llevar a cabo el desarrollo detallado y exacto de nuestro producto
o servicio, desde el origen de la idea, sus principales características, cómo va a estar
compuesto, su costo y presupuesto, y hasta como lo haremos llegar al cliente y
consumidor. Así como el considerar todos aquellos recursos que vamos a necesitar
para

llevar a cabo nuestro plan de negocios y lograr nuestro objetivo de posicionarnos en el

mercado.

Y es posteriormente cuando surge la gestión, dónde evaluamos y nos aseguramos de

que todo este en orden y marche de manera correcta, así como para tomar decisiones
que nos permitan avanzar y/o para mejorar aquello en lo que no estemos convencidos.

Benjamin Hernandez

En conclusión, la gestión organizacional es demasiada importante ya que de ellos se

deriva varios factores como lo es la gestión desde organizacional, laboral etc.

Los conocimientos otorgados de estos trabajos nos ayudan a entender de mejor

manera la forma de trabajo y la mejora de este para hacerlo calidad a partir de la
gestión de un proyecto ver tanto las cosas que tiene que ser cumplidas bajo un
contrato o el cumplimiento de las cláusulas establecidas.

También se vio a base de análisis como lo es el foda viendo las fortalezas que tiene
nuestra empresa por el simple echo de ser distinto a la competencia y basado de
varios análisis obteniendo una buena satisfacción así mismo dicho esto se tiene que
hacer un planteo de gestión y lograr una gran organización de nuestra empresa para
poder entregar la calidad deseada del mismo.

Además, se trabajo en tipos y formas de políticas para nuestra empresa y de nuestros

trabajadores se levo también acabo el conocimiento de nuestras debilidades de
nuestra empresa, pero al igual las oportunidades que se tienen tanto por la demanda
de este y la zona turística que es nuestro san miguel de allende.

Se nos vieron también debilidades por precios o daño al medio ambiente pero esta
misma gestión nos ayudó a encontrar las diferentes formas de mejora y adaptación de
nuestras clausulas ante las políticas de nuestra misma empresa hacia nuestros
trabajadores para conllevar una estrategia pertinente a combatir las mismas

En general la gestión en nuestra empresa fue favorable y siempre lo será ya que esta
rama de la administración nos enseña de la forma correcta y objetiva que se debe
llevar planes o proyectos a partir de buenas bases y conocimientos otorgados por
nuestros docentes.