VALOR NUTRICIONAL

cuy chactado
INTEGRANTES
● Peña ramos, sheyla
● Chate marquina marbella
● Saravia rojas, lisbeth katherine
 CUY CHACTADO
el cuy chactado es un plato representativo de la
provincia de huancavelica.
INGREDIENTES
● Cuy
● Zumo de limón 2 cucharadas (30g)
● Ajo 5 dientes (15g)
● Harina de maiz ½ taza (60g)
● Aceite 4 cucharadas (40g)
● papa 3 mediana (540g)
● maní 2 cucharadas ( 28g)
● Cebolla ⅔ unidad( 100g)
● Aji colorado molido 2 cucharadas ( 28g)
● Orégano 2 cucharadas (8g)
 Valor nutricional de los ingredientes
cuy entero 5 Ajos ( 15gr) Zumo de limon 30g
Calorias 96 cal kcalorias 7.9 cal Kcalorias 0.83 kal
Proteinas 19 g Carbohidratos 1.62 g proteina 0.01g
Grasa 1,6 g Proteinas 0.28g carbohidratos 0.28g
Carbohidratos 0,1 g Fibra 0.08g fibra 0.01g
Calcio 29 mg Grasa 0.01 azucar 0.08g
Fosforo 258 mg Sodio 1.26mg sodio 0.03mg
Zinc 1,57mg Calcio 1.18mg Potasio 4.13mg
Hierro 1,90 mg Hierro 0.08mg
Fosforo 8.93mg
Potasio 29.7mg
Vitamina B1 0.01mg
Vitamina B3 0.06mg
Vitamina C 0.93mg
 Valor nutricional de los ingredientes
Aji colorado 28g Harina de maiz 60g Mani 28g
Calorias 13.216 cal calorias 201 kal calorias 159 kcal

Proteinas 0.52 g proteina 4.98g Proteina 7.22g

Grasa 0.308 g grasas totales 1.56g Grasa 13.79g

Carbohidratos 1.87 g H.carbohidratos 42,12g Grasa saturada 1,9g

fibra 0.42 mg sodio 377.4g Carbohidratos 4,52g

azucar 1.48 mg Fibra 2.4g

sodio 2.52mg Azucar 1.11g

Sodio 5mg
Potasio 197 mg
Grasa 4.3g
polinsaturada
Grasa 6.8g
monoinsaturada
 Valor nutricional de los ingredientes
papa 540g Cebolla 100g
Calorias 215 kcal calorias 38 kal
Grasa 0.25g proteina 1.2g
Grasa saturada 0.06g Fibra 1.6g
Grasa monoinsaturada 0.05g H.carbohidratos 8.6g
Grasa 0.25g
Grasa poliinsaturada 0.1g
Carbohidratos 50.02g
Aceite 40ml
Azucar 2.1g calorias 338 kcal
Fibra 5g grasas 36.8 g
Proteina 4.28g
Sal 1.50g
Potasio 820mg
 total del Valor nutricional del cuy chactado

carbohidratos
668 Kcal- 56,2g
calorias

23.6 g-
grasas 94.9g- proteinas

4,5mg de 3,9 mg de
hierro zinc
 beneficios de cuy chactado para la salud
A

fortalece el sistema
inmunológico, a tal punto que
es el primer alimento
recomendado por
especialistas para la B

prevención y tratamiento del

cáncer,anemia y desnutrición
por ser un alimento rico en
minerales y vitaminas.

C
GRACIAS