FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA DE: INGENIERÍA INDUSTRIAL

PLAN DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES I

MOLINO “MOLIVALLE S.A.C”

ESTUDIANTE : Chavez Cardenas Sandra Paola

(orcid.org/0000-0003-2272-7043)

DOCENTE : Ing. Odar R. Florián Castillo

(orcid.org/0000-0002-5938-8850)

FECHA : 05 de Setiembre del 2023

GUADALUPE – PERU
2023
 “PRÁCTICAS PRE - PROFESIONALES EN EL MOLINO “MOLIVALLE S.A.C”

1. ESTRUCTURA DEL PLAN DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES I

1. INTRODUCCIÓN

1.1. Identificación del practicante

1.1.1. Nombre del practicante

Chavez Cardenas Sandra Paola

1.1.2. Número de matrícula:

73627147

1.1.3. Año Académico:

2023

1.1.4. Semestre:

II

1.1.5. Ciclo de estudios:

VIII

1.1.6. Horario:

✔ Miércoles: 8:00 pm – 12:00pm

✔ Sábados: 8:00 am – 12:00 pm

1.1.7. Docente – Supervisor:

Ing. Odar R. Florián Castillo

1.1.8. Centro de Estudios:

Universidad Nacional de Trujillo

1.1.9. Facultad:

Ingeniería
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1.1.10. Escuela Profesional:

Ingeniería Industrial

2. IDENTIFICACIÓN DEL CENTRO DE PRÁCTICAS

2.1. Centro de prácticas:

Molino “MOLIVALLE S.A.C”

2.2. Razón Social:

MOLINERA VICTORIA S.A.C.

2.3. RUC:

20601816602

2.4. Giro de negocio:

Comercio

2.5. Dirección:

❖ Se encuentra en: carretera San José nro. 200 C.P. San Martín, La libertad,

Pacasmayo, San José.

2.6. Celular:

✔ Celular: +51 916 255 042

2.7. Jefe Inmediato o Superior:

ZENAIDA KATHERINE BURGO

2.8. Cargo:

Jefa de Área de producción.

2.9. Área que se está desempeñando:

Área de Producción.
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2. OBJETIVOS O LOGROS PREVISTOS CON LA PRÁCTICA PRE -

PROFESIONAL

- Aprender las operaciones y análisis que se llevan a cabo en el molino desde el momento

de la llegada de la materia prima (arroz en cascara) al molino hasta la obtención del

producto final

- Que la marca se posicione en la mente de los clientes debido a una buena atención

personalizada.

- Adquirir experiencia práctica en el proceso de pilado de arroz.

- Ofrecer un servicio de calidad de productos caracterizándose por la excelencia y los

diferencie de la competencia.

3. HORARIO DE PRÁCTICAS:

DÍAS HORA

Sábados 8:00am – 12:00 pm

Miércoles 8:00 am – 12:00 pm

Total de horas:

- 64 horas de ejecución de prácticas

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3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD FECHA DE INICIO FECHA DE TERMINO HORAS

PRESENTACIÓN PLAN DE
05/09/2023 05/09/2023
PRÁCTICAS

DESARROLLO DE LAS
06/09/2023 28/10/2023 64
PRÁCTICAS

SUSTENTACIÓN DE
INFORME FINAL

AREA ACTIVIDAD Duración

(Semanas)

Conocer instalaciones del Molino.

Conocer el proceso de pilado de arroz. 2 semanas

Conocer las máquinas y equipo utilizados en el pilado de (06/09/23 –

arroz. 16/09/23
Producción
Control de calidad en la recepción de arroz cáscara.

Análisis Porcentaje de quebrado (%Q).

3 semanas
Análisis de calidad del arroz.
(20/09/23 –

23/09/23
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FECHA DÍA INICIO FIN TURNO HORAS

06/09/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

09/09/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

13/09/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

16/09/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

20/09/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

23/09/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

27/09/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

30/09/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

04/10/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

07/10/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

11/10/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

14/10/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

18/10/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

21/10/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

25/10/2023 MIÉRCOLES 8:00 12:00 MAÑANA 4

28/10/2023 SÁBADO 8:00 12:00 MAÑANA 4

TOTAL 64