DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA Y SUPERIOR

DEPARTAMENTO DE SECUNDARIAS GENERALES

PLAN DIDACTICO
NIVEL EDUCATIVO: EDUCACIÓN SECUNDARIA
ESCUELA: SECUNDARIA ES- 97 TORIBIO ORTEGA

MAESTRA: CARMEN YASMIN HERNANDEZ PEREZ

Campo formativo: saberes y pensamiento científico Disciplina: quimica Grado: tercero AY B

I. Diagnóstico de la comunidad.

El 85% de las familias de nuestros alumnos son de escasos recursos, además de esto, en algunas familias faltas la mamá o el
papá, viven en casas la mayor parte de adobe y techo de lámina y en su mayoría no cuentan con todos los servicios. La actividad
económica principal es la agricultura de temporal para autoconsumo basado en el sistema de rosa y unos pocos a la ganadería en
muy baja escala.
Algunos alumnos vienen de comunidades indígenas muy alejadas, tienen una cultura y tradiciones muy propias y por lo tanto son
cohibidos, se integran con dificultad con los demás compañeros.
La participación de los padres de familia es poca o nula, ya que casi la mitad del número de alumnos son foráneos y no cuentan
con los recursos necesarios para estar cuando se les requiere, además de que muestran poco interés en su mayoría.
La Escuela pertenece a Secundarias Generales y tiene una estructura de seis grupos, dos primeros, dos segundos y dos
terceros. Tomando en cuenta los resultados de las diferentes evaluaciones realizadas, tanto externas como internas de nuestra
escuela, los resultados arrojados en el ciclo escolar pasado y los resultados del presente, se deben a distintos problemas como los
siguientes: Desinterés, apatía, falta de trabajo, falta de apoyo de padres de familia, problemas familiares y económicos, influencia
negativa de los alumnos provenientes de otras escuelas que se incorporaron durante el ciclo escolar, alta marginación económica y
social, alumnos con nivel académico muy bajo y alumnos provenientes de escuelas unitarias, bidocentes y tridocentes; De acuerdo
a lo mencionado recibimos alumnos con fuertes problemas principalmente en lecto-escritura, pensamiento matemático,
socialización

II. Evaluación diagnóstica o situación actual de los aprendizajes de las y los estudiantes.

Los alumnos de tercer grado, se caracterizan por ser un poco rebeldes, en algunos casos existen problemas de comprensión
lectora y razonamiento matemático, un porcentaje de alumnos no muestran interés por el trabajo y por lo inquieto de muchos hay
que mantenerlos ocupados; en lo que respecta en lo académico se puede decir que mantienen un promedio de entre 7.8 y 8.2 a
nivel grupo, es importante trabajar mucho el aspecto de motivación para lograr la máxima integración en las actividades de aula.
Problemática (s) detectada (s)

La gastronomía como instrumento de la nutricion

Campo formativo: saberes y pensamiento científico. Disciplina: física Grado: segundo

 III. Contextualización y secuenciación de contenidos.

Situación-Problema identificado

Malos hábitos alimenticios en los adolescentes

Eje(s) Articulador(es)

1. Inclusión ( ) 2. Pensamiento crítico (X ) 3. Interculturalidad crítica ( ) 4. Igualdad de género (X) 5. Vida saludable ( x) 6. Apropiación de las
culturas a través de la lectura y la escritura 7. Artes y experiencias estéticas ( )

METODOLOGÍA UTILIZADA

( ) ABPc ( )STEAM ( x )ABP ( )AS ( )OTRO_________________

Contenidos

1. Contenido del programa sintético: Proceso de desarrollo de aprendizaje

• Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a

partir de los nutrimentos e
identifica los alimentos que los contienen.
• Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a
partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que
los contienen.
Los alimentos como fuente de Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua
energía química: carbohidratos, simple potable, para el
proteínas y lípidos. adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e
identifica los impactos de su
deficiencia.
• Analiza el aporte energético de los alimentos y lo
relaciona con las actividades físicas personales, a fin de
tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
-
Contenidos contextualizados elegidos

Contenido

Orientaciones didácticas generales

- El docente presenta el proyecto y explica los objetivos del mismo. - Los estudiantes investigan y recopilan información sobre la diversidad de
alimentos en diferentes culturas y cómo pueden adaptar estos conocimientos en el diseño de menús saludables. - Los estudiantes analizan la
importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la dieta y su relación con la energía. - Los estudiantes elaboran un listado de alimentos
ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos. - Los estudiantes proponen ideas para el diseño de menús saludables y equilibrados.

- Los estudiantes investigan cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes. - Los estudiantes analizan la importancia de las
vitaminas, minerales y agua potable en el adecuado funcionamiento del cuerpo humano. - Los estudiantes identifican los impactos de la
deficiencia de vitaminas, minerales y agua potable en la salud. - Los estudiantes relacionan el aporte energético de los alimentos con las
actividades físicas personales y toman decisiones vinculadas a una dieta saludable.

- Los estudiantes diseñan menús saludables y equilibrados, teniendo en cuenta la diversidad de alimentos y la cantidad de nutrientes necesarios. -
Los estudiantes presentan y explican sus menús a sus compañeros y al docente. - Los estudiantes reflexionan sobre la importancia de una dieta
adecuada para su salud y bienestar.

- El docente guía una discusión en grupo para analizar y reflexionar sobre el proceso de trabajo de los estudiantes. - Los estudiantes evalúan su
propio desempeño y el de sus compañeros en el proyecto. - Los estudiantes elaboran una conclusión escrita sobre el proyecto y su aprendizaje.
 Sugerencias de evaluación formativa

La evaluación se realizará a través de una rúbrica de valoración analítica que tomará en cuenta los
siguientes criterios: 1. Investigación y recopilación de información sobre la diversidad de alimentos y su
importancia en el diseño de menús saludables. 2. Análisis de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la
dieta y su relación con la energía. 3. Identificación de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.
4. Comprensión del proceso de obtención de energía por parte del cuerpo humano a partir de los nutrientes.
5. Valoración de la importancia de las vitaminas, minerales y agua potable en el funcionamiento del cuerpo
humano. 6. Relación del aporte energético de los alimentos con las actividades físicas personales y toma de
decisiones vinculadas a una dieta saludable. 7. Diseño de menús saludables y equilibrados, teniendo en
cuenta la diversidad de alimentos y la cantidad de nutrientes necesarios. 8. Presentación y explicación de
los menús diseñados. 9. Reflexión sobre el proceso de trabajo y aprendizajes obtenidos durante el proyecto.
Temporalidad
Un mes ( del 4 de diciembre al 22 de enero)

Aprendizaje Basado en Indagación STEAM

Nombre del proyecto: la gastronomía como instrumento de nutrición.
Situación problema: molas hábitos alimenticios en adolescentes.
Propósito: Que los alumnos adquieran hábitos alimenticios saludables
a partir de los conocimientos adquiridos sobre la
composición química de los alimentos.
Productos por desarrollar: Materiales y recursos:
FASE 1 INTRODUCCIÓN AL TEMA (Identificación de conocimiento previos e
introducción del tema)

- Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química".

- Reflexión inicial: ¿Qué sabemos sobre los diferentes tipos de alimentos y su importancia en
nuestra dieta?
- Actividad motivadora: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen y su
relación con la energía.
FASE 2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN (preguntas orientadoras para guiar la
indagación)
¿Qué relación existe entre la diversidad de alimentos y diferentes culturas?
¿Que son los carbohidratos, proteínas y lípidos y su relación con la energía?
¿Cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes?
¿Qué impacto genera la deficiencia de vitaminas, minerales y agua potable a la salud?
¿Cómo diseñar un menú saludable que incluya todos los nutrientes necesarios?
¿Cómo promover una alimentación saludable y diversa en nuestra comunidad?

FASE 3 ORGANIZACIÓN (que se va a hacer ante cada pregunta)

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FASE 4 PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS (propuestas de acción y
actividades)
Propuestas de acción, actividades, productos o modelos, campañas, etc.:

FASE 5 METACOGNICIÓN (reflexión sobre los logros y evaluación)

REFLEXIÓN
Con Necesitamos
Coevaluación Fácilmente
dificultad ayuda
Existió disposición e iniciativa en la
organización y desarrollo del proyecto
Se cumplieron los compromisos
establecidos
Se recabo información suficiente
Las evidencias presentadas lograron el
objetivo del proyecto
Se utilizaron distintos medios para difundir
los resultados del proyecto
Se logro la difusión adecuada
Se logro el trabajo en un ambiente de
colaboración y organización

Tipo de evaluación Formativa