Solución Taller Juan Valdez - Gabi

SOLUCIÓN TALLER
DIAGNOSTICO EXTERNO, ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL
1. Escoja una compañía sobre la cual tenga acceso a la información

estratégica y financiera (misión, visión, productos/servicios estados
financieros de los últimos 5 años).
Rta/:
La empresa que hemos elegido es Juan Valdez, porque además de
ser una de las marcas más reconocidas a nivel mundial, es una
empresa que trabaja por la sostenibilidad económica, social y
ambiental de las familias cafeteras y del país. Desde su creación en
el año 2002, Juan Valdez ha trabajado intensamente en proyectos
que involucran mujeres y jóvenes caficultores, personas con
discapacidades y por supuesto en visibilizar y reconocer la calidad
del café colombiano.
Caracteristicas Valores que los Guian
Misión: Pasión por el talento: Estamos abiertos a Colombianidad

dar y recibir retroalimentación oportuna. Más allá de ser o no ser colombiano, es
Cautivamos al mundo con Empoderamos y reconocemos a los la identidad y el orgullo de creer y
los cafés premium de otros, siendo ejemplo de la puesta en vivirlos elementos más positivos que
práctica de nuestros valores. caracterizan a los colombianos: Pasión
Colombia generando por lo que hacemos, amabilidad,
valor a los caficultores Actitud emprendedora: Constantemente espontaneidad y sinceridad,
colombianos. buscamos oportunidades de mejora, y hospitalidad, creatividad, empuje y
proponemos ideas para solucionar trabajo duro.
problemas. Hacemos que las cosas
pasen. Integridad
Visión: Encaminar todas nuestras acciones
Ser la marca colombiana Agilidad: Tomamos decisiones de apegados a la honestidad, la verdad, la
manera oportuna en beneficio del justicia y la cooperación, tanto en el
más reconocida en el cliente. Nos adaptamos y aprendemos trato para con los demás como con
mundo, por su rápidamente, y buscamos soluciones nosotros mismos. Es hacer lo correcto,
crecimiento saludable y prácticas para agregar valor. aún sin que nadie nos vea, y no hacer lo
incorrecto así todo el mundo lo haga.
su impacto sostenible. Trabajo en equipo: Creemos en la
comunicación abierta y en compartir la
información para tomar buenas
Servicio
Objetivo Estratégico: decisiones. Valoramos el conocimiento
de diferentes prácticas para tomar Una actitud permanente de
Generar valor compartido mejores decisiones. colaboración, buscando oportunidades
para caficultores, para crear momentos memorables que
Orientado a resultados: Creemos en alegren la vida de otras personas. En
colaboradores, buscar metas retadoras y en alcanzar Juan Valdez Café el servicio se expresa
consumidores, objetivos cuidando el bienestar propio y a través de la calidad, la experiencia y la
accionistas y aliados de los demás. Nos gusta planear y conexión con nuestro propósito.
priorizar para lograr resultados.
comerciales.
PRODUCTOS:
ARTICULOS DE MARCA
Variedad de productos para los CAFE EN GRANO/ MOLIDO CAFE LIOFILIZADO
PODS Y DRYPS
verdaderos amantes del café. Cafés seleccionados con los más Ahora nuestro café está en donde
Preparaciones únicas y fáciles
Encuentra ropa, termos, métodos altos estándares de calidad, con tu estás. Disfruta el mismo sabor y
para que puedas disfrutar el café
de preparación, vajillas y mucho características y atributos calidad que tiene el café de
de todo un país en cualquier lugar
más, para acompañar tus mejores particulares, lo que los hace nuestras tiendas con este café
y momento.
momentos con el café de todo un únicos en sabor y aroma. soluble para preparar al instante.
país.
Termos Café línea Café Liofilizado

premium Clásico
Café Drip
Ropa
Café Liofilizado
Pines Café de Origen
Descafeínado
Métodos de
preparación Café Pods
Café Liofilizado
Cafés Especiales
Mugs y Vajillas Sabores
PRODUCTOS DEL MENÚ EN TIENDAS:

Pastelería dulce Pastelería sal Bebidas frías Bebidas calientes
Acompaña tu bebida Acompaña tu bebida Descubre nuestra Descubre nuestra
favorita con el mejor favorita con el mejor variedad de bebidas y variedad de bebidas y
sabor de nuestra sabor de nuestra vive una experiencia de vive una experiencia de
pastelería Juan pastelería Juan sabores para disfrutar sabores para disfrutar
Valdez. Valdez. lo excepcional. lo excepcional.
Mantecada Juan Valdez Pasteles Juan Valdez Granizados, Malteadas y Americano Juan Valdez
Helados Juan Valdez
Brownie Juan Valdez Tinto Juan Valdez
Pandebono Juan Valdez
Nevados Juan Valdez
Rollo de Canela Juan
Pod Juan Valdez
Valdez
Quesito Juan Valdez
Tortas Juan Valdez Tinto Frío Juan Valdez Espresso Juan Valdez
Desayunos Juan Valdez
Alfajor Juan Valdez Cappuccino Juan Valdez
Espresso Frío Juan Valdez
Palito De Queso Juan
Muffins Juan Valdez Latte Juan Valdez
Valdez
Pasteles Gloria Juan Mocca Frío Juan Valdez
Machiatto Juan Valdez
Valdez Arepa Juan Valdez
Cheesecake Frutas Juan
Latte Frío Juan Valdez Mocca Juan Valdez
Valdez
Almojábana Juan Valdez
Corazónes Juan Valdez Flat White Juan Valdez
Chai Frío Juan Valdez
Achiras Juan Valdez Chai y Matcha Caliente
Antojos Juan Valdez
Juan Valdez
Pan de bono bocadillo Fruppés y jugos naturales Chocolate Caliente Juan
Platanitos Juan Valdez Juan Valdez
Juan Valdez Valdez
ESTADOS FINANCIEROS:
Por la cantidad de hojas que poseen estos informes, a continuación,

incluimos los links a los cuales se puede ingresar para visualizar dichos
informes.
Estados https://global-uploads.webflow.com/5f96ebdef1eebdb8cfb53e8c/
Financieros 6051534108c4b74d52a68ec7_estados%20financieros
NIIF %20consolidados%202015.pdf
Financieros 60512ea57f1f5e32af6ed7e8_ESTADOS%20FINANCIEROS
2016 %20CONSOLIDADOS%202016.pdf
Financieros 60512f3fe498d1a792b689ba_estados%20financieros
2017 %20consolidados%202017.pdf
Financieros 60512fa404406dec74afe370_estados%20financieros
Financieros 60512fae362dea34ae1a92cf_estados%20financieros
Financieros 60872e2b46a0be551c80b8f1_Estados%20Financieros
2020 %20Consolidados%20(2020-2019)%20(1).pdf
2. De la compañía elegida realice una descripción que contenga como

mínimo: historia, formulación estratégica (a que se dedica y como), el
sector al cual pertenece y principales productos/servicios.
Rta/:
HISTORIA
El 14 de diciembre del 2002, abre sus puertas la primera

tienda Juan Valdez en el aeropuerto internacional El
200
Dorado de Bogotá, con ella iniciaron la materialización del
2
sueño de visibilizar la labor del caficultor colombiano y la
calidad del café colombiano.
Iniciaron la expansión internacional con la inauguración de
200
la primera tienda Juan Valdez en la Ciudad de Washington
5
D.C.
200 Comprometidos con el desarrollo de la gente y el
7 propósito de seguir construyendo país, la compañía
establece el programa de inclusión laboral y se convierte
en su proyecto bandera para fomentar la inclusión de
personas con discapacidad cognitiva en alianza con la
fundación Best Buddies Colombia.
‍
Lanzaron la primera edición del libro: “Juan Valdez, la
estrategia detrás de la Marca”, el cual narra la táctica de
valorización del café de Colombia desarrollada por la
Federación Nacional de Cafeteros (FNC), que tiene como
principal objetivo beneficiar a los caficultores colombianos
a lo largo de la cadena de valor.
Continua con la expansión a nivel mundial con la
200 exportación de café empacado a Europa y Asia en alianza
8 con LAN y Hoteles Marriott y realizan la apertura de
tiendas en Chile y Ecuador.
Alcanzan 147 tiendas Juan Valdez y logran tener una
200
presencia internacional en más de 2.340 supermercados
9
con nuestro café empacado.
201 Realizan el lanzamiento del programa de lealtad “Amigos
2 Juan Valdez”.
Buscan fortalecer la presencia en los diferentes momentos
de consumo por lo que se inaugura la primera tienda
experiencial en la Zona G, de la ciudad de Bogotá, el
diseño de la tienda y sus variedades de café de origen
colombiano, son preparados con nuevos métodos,
201
compartiendo la experiencia de la taza de café perfecta.
3
Ejecutan el programa para desarrollo de la gente
“Memorable” el cual buscaba cultivar en los equipos de
trabajo, competencias blandas y fomentar el sentido social
en todos nuestros colaboradores.
201
Realizan la apertura de la tienda número 200 en el país.
4
201 Re implementan sus propios sistemas de información
7 impactando al canal comercial “tiendas”.
Efectuan cambios en la estructura organizacional y
reinvención del negocio, teniendo en cuenta nuevos
201
competidores en el mercado, sin perder de vista nuestro
8
propósito inicial con los caficultores colombianos y el café
Premium de Colombia.
Llevan a cabo el lanzamiento de la nueva estrategia
201 corporativa, con miras a fortalecer el negocio y fomentar
9 en nuestros colaboradores, una cultura organizacional que
apalanque la estrategia y el logro de resultados.
Cuentan actualmente con 335 tiendas en Colombia, 133
202
tiendas internacionales y con presencia en 33 mercados
0
internacionales.
FORMULACIÓN ESTRATÉGICA
En Procafecol S.A. la sostenibilidad se encuentra en el centro

del modelo de negocio, reflejándose en su objetivo estratégico:
Generar valor compartido para caficultores, colaboradores,
consumidores, accionistas y aliados comerciales.
En este sentido, reconocemos la importancia de implementar

buenas prácticas sociales y ambientales tanto en nuestra
operación como en la cadena de abastecimiento, alcanzando
una nueva manera de relacionarnos con los diferentes grupos
de interés, mientras impulsamos un negocio competitivo.
Lo anterior lo logran a través de tres grandes ejes:
EJES ESTRATÉGICOS
ECONOMÍA
CIRCULAR Y
PROVEEDURÍA PLAN AMIGO
MITIGACIÓN DEL
SOSTENIBLE CAFICULTOR
CAMBIO
CLIMÁTICO
Desarrollaron una
Propenden
Procurar ser estrategia que
porque todas
una marca permita la mitigación
nuestras
responsable y del cambio climático,
acciones como
sostenible a considerando la
marca, generen
través de la economía circular
valor a los
cadena de como un modelo que
caficultores
abastecimiento. contribuye a este
colombianos.
objetivo.
CICLO ECONÓMICO:
 Juan Valdez extrae el café por medio de la agricultura (cultivo
de café)
 Producción- Juan Valdez es una empresa industrializada, por
tanto, esta se realiza a gran escala.
 Comercialización- Juan Vende sus propios productos.
PRODUCTOS
ARTICULOS DE MARCA
Variedad de productos para los CAFE EN GRANO/ MOLIDO CAFE LIOFILIZADO
PODS Y DRYPS
verdaderos amantes del café. Cafés seleccionados con los más Ahora nuestro café está en donde
Preparaciones únicas y fáciles
Encuentra ropa, termos, métodos altos estándares de calidad, con tu estás. Disfruta el mismo sabor y
para que puedas disfrutar el café
de preparación, vajillas y mucho características y atributos calidad que tiene el café de
de todo un país en cualquier lugar
más, para acompañar tus mejores particulares, lo que los hace nuestras tiendas con este café
y momento.
momentos con el café de todo un únicos en sabor y aroma. soluble para preparar al instante.
país.
Termos Café línea Café Liofilizado

premium Clásico
Café Drip
Ropa
Café Liofilizado
Pines Café de Origen
Descafeínado
Métodos de
preparación Café Pods
Café Liofilizado
Cafés Especiales
Mugs y Vajillas Sabores
PRODUCTOS DEL MENÚ EN TIENDAS:
Pastelería dulce Pastelería sal Bebidas frías Bebidas calientes

Acompaña tu bebida Acompaña tu bebida Descubre nuestra Descubre nuestra
favorita con el mejor favorita con el mejor variedad de bebidas y variedad de bebidas y
sabor de nuestra sabor de nuestra vive una experiencia de vive una experiencia de
pastelería Juan pastelería Juan sabores para disfrutar sabores para disfrutar
Valdez. Valdez. lo excepcional. lo excepcional.
Mantecada Juan Valdez Pasteles Juan Valdez Granizados, Malteadas y Americano Juan Valdez
Helados Juan Valdez
Brownie Juan Valdez Tinto Juan Valdez
Pandebono Juan Valdez
Nevados Juan Valdez
Rollo de Canela Juan
Pod Juan Valdez
Valdez
Quesito Juan Valdez
Tortas Juan Valdez Tinto Frío Juan Valdez Espresso Juan Valdez
Desayunos Juan Valdez
Alfajor Juan Valdez Cappuccino Juan Valdez
Espresso Frío Juan Valdez
Palito De Queso Juan
Muffins Juan Valdez Latte Juan Valdez
Valdez
Pasteles Gloria Juan Mocca Frío Juan Valdez
Machiatto Juan Valdez
Valdez Arepa Juan Valdez
Cheesecake Frutas Juan
Latte Frío Juan Valdez Mocca Juan Valdez
Valdez
Almojábana Juan Valdez
Corazónes Juan Valdez Flat White Juan Valdez
Chai Frío Juan Valdez
Achiras Juan Valdez Chai y Matcha Caliente
Antojos Juan Valdez
Juan Valdez
Pan de bono bocadillo Fruppés y jugos naturales Chocolate Caliente Juan
Platanitos Juan Valdez Juan Valdez
Juan Valdez Valdez
3. Elabore un análisis de los factores Políticos, Económicos, Sociales,
Tecnológicos y Ambientales del sector al cual pertenece la empresa
elegida. (la información suministrada debe ser de los 5 años anteriores
2016-2020)
Para realizar el diagnostico externo de la empresa Juan Valdez se

tomarán la Matriz de PESTEL, el cual consiste en la descripción del
contexto o entorno de la empresa a través de la consideración de
factores: Políticos, Económicos, Sociales, Tecnológicos, Ambientales
y Legales.
El análisis puede limitarse a los 4 primeros factores, quedando como

análisis PEST, dado que no siempre tienen aplicación los temas
ambientales o legales.
POLÍTICO
La empresa Juan Valdez se rige por las normas establecidas
por la Federación Nacional de Cafeteros. Específicamente la
regulación de la política cafetera que tiene el objetivo de
asegurar la competitividad del café colombiano en la
comercialización, mediante el establecimiento y la divulgación
y ejecución de normas y políticas relacionadas con calidad,
transformación y exportación de café.
Existe el apoyo gubernamental y generación de apoyo para

llevar a cabo programas y acciones.
 Ley 76/27 sobre protección y defensa del café

 Ley 76/ 31 provee el fomento de la industria cafetera
 Ley 11/72 deroga impuesto de exportación del café
 Ley 9/91 cambios internacionales y medidas
complementarias, contribución cafetera
 Ley 189/95 acuerdo de creación de la asociación de
países productores de café.
 Dec 2078/40 Medidas relacionadas con la industria del
café
 Dec 444/67 Régimen de cambios internacionales y de
comercio exterior
 Dec 1173/91 regularización de política cafetera
 Res 355/02 inscripción registro nacional exportadores
de café
ECONÓMICO
 En cuanto a la competencia, Juan Valdez cuenta con
más de 200 tiendas de operación, son líderes en
grandes superficies, es la marca de café Premium más
reconocida y admirada en Colombia y está logrando la
expansión a nuevos mercados en el mundo
 El mercado pasa por un buen momento ya que el precio
se encuentra al alza
 La reforma tributaria presume una acumulación de
impuestos que perjudican principalmente a los
pequeños productores
 Programas de sostenibilidad son el apoyo financiero de
fundaciones, entidades de ayuda y otros aliados
SOCIAL – CULTURAL
Juan Valdez café es un producto que está diseñado para una
demanda múltiple, no se especifica en cierto grupo de
población, sino que siempre está dado a seguir creciendo
tanto a nivel nacional como a nivel internacional, a nivel
cultural ha realizado aportes que a nivel nacional resulta de
gran beneficio ya que se enfoca en aportar a las personas.
 El café colombiano y su icono Juan Valdez representan

un referente positivo de Colombia para el mundo
 Beneficia más de 540.000 familias y sus comunidades
 Desarrolla una estrategia inclusiva de la mujer cafetera
 Establece programas de educación, capacitación y
seguridad social para sus caficultores
TECNOLÓGICO
Se maneja al potal e-commerce, como línea de negocio, a
parte las máquinas de café que se emplean en las tiendas, los
procesos de comercialización. En la producción desde el
campo si es muy manual, pero con todas las técnicas de
calidad para que se den buenos cultivos
 Creación del centro investigativo CENICAFE.

 Desarrollo de programas técnicos y tecnológicos para el
manejo y producción de los cultivos además de análisis
de suelos y control de plagas
 Aprovechamiento de las Tics para fortalecer sus
procesos gremiales
 Estrategia publicitaria a partir de la página web, redes
sociales, eventos internacionales y medios de
comunicación
Como nos hemos dado cuenta Juan Valdez tiene un

crecimiento exponencial y lo sigue haciendo en el trascurso del
análisis se ve una oportunidad en lo económico y tecnológico
ya que al tener un buen respaldo y el mercado a su favor
puede pensar en empezar a llegar a mas ciudades y países en
los cuales no se conoce muy bien, aprovechando la tecnología
y dejando un poco lo manual sin que interfiera en su calidad
podría llegar a sacarle mayor provecho y así seguirse
catalogando con una empresa líder y que no para de crecer
entregándole lo mejor a las personas generando empleo y una
buena experiencia donde este Juan Valdez ofrece un amplio
portafolio de productos y servicios que aseguran su
competitividad y sostenibilidad a largo plazo. Sin embargo, la
nueva dinámica de los negocios internacionales obliga al Café
de Colombia Juan Valdez a incursionar en otros mercados
donde la competencia se basa en la confianza en sus
productos más que en el número de tiendas presentes en cada
país, lo cual ha ayudado a que esta empresa sobreviva con el
paso del tiempo, pese a la llegada de diversas compañías que
ofrecen el mismo servicio.
Una de las estrategias de esta empresa, para hacerse aún

más reconocida, son sus puntos de venta, todos ellos situados
estratégicamente alrededor del mundo.
Promocionalmente ha generado toda una campaña de

recordación de marca por la nueva imagen que se difundió a
través diferentes medios como participación en eventos
masivos, productos fílmicos importantes, líneas de ropa
juvenil, causas sociales, apoyo y fomento laboral a todas
aquellas personas que toman lugar en el proceso de
producción.
4. Realice la Matriz POAM (perfil de oportunidades y amenazas del

medio) a partir de la información del análisis del punto 3. Señale
cuales, según su criterio, son los factores que se pueden identificar
sobre la competencia directa e indirecta de la empresa elegida
(productos homogéneos o sustitutos)
MATRIZ POAM
CALIFICACIÓ OPORTUNIDADES AMENAZAS IMPACTO
N
FACTORES A M B A M B A M B
Económicos x
Políticos x
Sociales x
Tecnológicos x
Geográficos x
Competitivos x
A continuación, se presenta un análisis sobre la posición competitiva que
tiene la empresa de este proyecto frente a los diferentes actores de la
industria.
a. Poder de negociación de los compradores o clientes este

poder de los compradores o clientes del café pergamino seco
está dado por:
 Alta capacidad de almacenamiento con las mejores

condiciones para exportar o entregar a clientes finales así
Juan Valdez cuenta con la más alta calidad
 Alto capital de trabajo, una sola empresa en Bogotá puede
adquirir café mensualmente con un capital de compra de 4
mil millones.
 Puntos de venta propios: Juan Valdez, cuenta con tiendas
propias y franquiciados.
 Licencia de exportación: Estas empresas logran exportar
por la documentación y experiencia.
 Ante la aparición de nuevos consumidores Juan Valdez ha
abierto nuevos establecimientos con cercanía y
promociones descuentos entre otros, manejando precios
estandarizados y productos con valor agregado.
Poder de negociación de los Proveedores

El poder de los proveedores estaría en cumplir la regla de
“Cantidad, calidad y frecuencia”. Entendiendo al proveedor como
el campesino productor, su poder de negociación es bajo debido
a estos factores:
 Tiene una economía de subsistencia
 Baja cultura y acompañamiento para la asociatividad
 No existe amenaza de quiebra provocada por los
competidores al ofertar un precio más bajo ya que el
mercado está regulado con un precio base internacional y
nacional.
 Además, Juan Valdez tiene el control de su proceso
productivo y cosecha del café y tiene contratos con
empresas a nivel mundial, como (promotora chilena de
café) (promotora ecuatoriana de café). Donde se han
adoptado políticas referentes al precio en grandes
cantidades generando gran estabilidad en los precios.
Amenaza de productos sustitutos

En el consumo cultural de la sociedad colombiana e internacional
se pueden considerar como sustitutos leves del café estos
productos:
 El cacao y el chocolate
 Bebidas energizantes con cafeína
 El té es una amenaza lejana para el café porque sus
propiedades son muy diferentes a las del café, pero
cumple con una función que puede buscar una sección del
café.
Rivalidad entre los competidores

Existen cadenas de cafeterías que entran en competencia con
Juan Valdez como por ejemplo Starbocks, Oma, Tostato entre
otras. Ya que en todas estas se ofrece la misma similitud de
cafés con diferencia en sus sabores contexturas espuma y
variación de comida que puede acompañar las bebidas; si
resaltamos Tostao no solo tiene productos sustitutos, sino que
también se expande a nuevos nichos de mercado adquiriendo
cierta cantidad de clientes,
BIBLIOGRAFÍA
 https://www.juanvaldezcafe.com/
 https://www.juanvaldezcafe.com/accionistas/gobierno-corporativo
 https://www.eltiempo.com/economia/empresas/cifras-de-ventas-
empleados-y-locales-de-cadenas-de-cafe-en-colombia-197732
 https://www.larepublica.co/empresas/tostao-y-juan-valdez-abriran-64-
tiendas-de-cafe-en-los-proximos-dos-meses-2789608
 https://rockcontent.com/es/blog/5-fuerzas-de-porter/
 https://economipedia.com/definiciones/matriz-poam.html

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DIAGNOSTICO EXTERNO, ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

1. Escoja una compañía sobre la cual tenga acceso a la información

Caracteristicas Valores que los Guian

Misión: Pasión por el talento: Estamos abiertos a Colombianidad

Termos Café línea Café Liofilizado

PRODUCTOS DEL MENÚ EN TIENDAS:

Por la cantidad de hojas que poseen estos informes, a continuación,

2. De la compañía elegida realice una descripción que contenga como

El 14 de diciembre del 2002, abre sus puertas la primera

En Procafecol S.A. la sostenibilidad se encuentra en el centro

En este sentido, reconocemos la importancia de implementar

Lo anterior lo logran a través de tres grandes ejes:

Termos Café línea Café Liofilizado

PRODUCTOS DEL MENÚ EN TIENDAS:

Pastelería dulce Pastelería sal Bebidas frías Bebidas calientes

Para realizar el diagnostico externo de la empresa Juan Valdez se

El análisis puede limitarse a los 4 primeros factores, quedando como

Existe el apoyo gubernamental y generación de apoyo para

 Ley 76/27 sobre protección y defensa del café

 El café colombiano y su icono Juan Valdez representan

 Creación del centro investigativo CENICAFE.

Como nos hemos dado cuenta Juan Valdez tiene un

Una de las estrategias de esta empresa, para hacerse aún

Promocionalmente ha generado toda una campaña de

4. Realice la Matriz POAM (perfil de oportunidades y amenazas del

a. Poder de negociación de los compradores o clientes este

 Alta capacidad de almacenamiento con las mejores

Poder de negociación de los Proveedores

Amenaza de productos sustitutos

Rivalidad entre los competidores

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