IDENTIFICACION PROBLEMA, PROPUESTA DE SOSTENIBILIDAD Y ANALISIS

COMPETITIVO

COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Integrantes:

Nicolás Gamarra Díaz

Juan Esteban Miranda Castro

Mauricio Restrepo Vélez

Docente

José Jaime Baena Rojas

Institución Universitaria CEIPA

Facultad de Administración de Empresas.

Medellín

2018
 Introducción

En plena era de la globalización, donde una gran cantidad de países están globalizados y con ella esto trae para
cada nación una cadena de ventajas y desventajas, es importante decir que Colombia es de los productores de
café más importante del mundo y por consiguiente “Colombia ha sido el tercer mayor exportador de café en el

mundo” [ CITATION Din15 \l 9226 ].

El tema del café y su impacto en la conservación de los suelos  es también un elemento importante a considerar
en los cultivos. En las zonas del mundo donde se produce café de alta montaña, en alturas que pueden
alcanzan hasta los 2000 m.s.n.m., el café es cultivado en pendientes que pueden ser muy pronunciadas y muy
vulnerables a fenómenos de erosión. La capacidad de mantener los suelos con técnicas apropiadas de cultivo

se vuelve en estas condiciones fundamental para asegurar la sostenibilidad del cultivo y del entorno productivo. [
CITATION Caf \l 9226 ]
 Tabla de contenido
Introducción............................................................................................................................ 2
Identificación del problema.....................................................................................................4
Análisis Competitivo............................................................................................................... 5
Canvas de la Sostenibilidad...................................................................................................6
Plan de Internacionalización...................................................................................................8
Conclusiones.......................................................................................................................... 8
Bibliografía............................................................................................................................. 9
 Identificación del problema

Reto Empresarial El café colombiano, por su larga trayectoria y

dedicación de nuestros cafeteros, goza de fama
mundial tanto en la región, como en los demás
continentes, sabemos que nuestros cafeteros hacen
su mejor esfuerzo, pero logísticamente las grandes
empresas no tienen el enfoque de preservar el sabor
original, si no más un enfoque de venta masiva de un
café que cumple unos estándares, pero conocimos
varios consumidores insatisfechos cuando disfrutaron
de un café colombiano comprado en sus países de
origen, porque sienten que no es la calidad que
esperaban, es solo cuando visitan nuestro país y
prueban un café gourmet colombiano, recién
recolectado es cuando se nota el asombro y el
absoluto disfrute por el verdadero sabor y entienden
de donde viene nuestra fama y por esta razón nos
hicimos la pregunta ¿Podemos llevar al extranjero
nuestro café, garantizando que no supera los 8 días
desde su recolección en las fincas hasta que llega a
la mesa del consumidor? Pero, ¿si la demanda crece
como vamos a garantizar que daremos abasto con
nuestros cultivos a todos los pedidos? ¿Cuantos
litros de agua potable estamos consumiendo para el
lavado del café?
Emprendimiento Nuestra idea nace de que el café ha sido el sustento
para nuestra familia durante generaciones, cultivar
café es lo llevamos en la sangre, pero, nuestros
abuelos tenían un enfoque más básico de cultivo y
venta de materia prima, es por esto, que decidimos
no solo cultivar si no también producir y vender
producto terminado. Por nuestra propia experiencia,
vimos como los grandes caficultores se aprovechan
de los caficultores pequeños fijando los precios ellos
mismos sin tener en cuenta el precio oficial para
obtener beneficios mayores. Es por esto que
decidimos no solo pensar en nosotros y organizarnos
como empresa, si no, tener como aliados
estratégicos a todos los caficultores de la zona, para
que nos vendieran su mejor café, el cual sería
pagado con un incentivo adicional como premio a la
calidad y es así que nace “Bosque Adentro” con la
filosofía del “Gana – Gana” donde estamos
convencidos que es la única manera en que se
puede hacer negocios y es ganando todos. Hoy,
podemos decir con orgullo, que nuestros aliados, se
esfuerzan cada día por sembrar su mejor café, es
así, como tenemos una materia prima de una calidad
inmejorable y con esta promesa de valor, salimos a
vender nuestro producto, el cual denota todo el
cuidado y el amor que imponemos en él. Abrimos
nuestro primer punto de venta en Medellín pensando
siempre en llegar al extranjero con un café fresco
recién recolectado, pero necesitamos contar con la
aprobación inicial de nuestros clientes locales, los
cuales no se hicieron esperar y nos dieron su visto
bueno con excelente ventas locales y es así como a
través de amigos y conocidos en el extranjero
decidimos hacer nuestro primer envío a Estados
Unidos, la entrega se dio en 6 días después de
recolectado el café, lo cual nos llenó de entusiasmo
para lanzar nuestra línea de exportación de producto
terminado con las características de nuestro café que
 son el aroma, cuerpo, sabor y acidez en todo su
esplendor por el poco tiempo transcurrido desde la
recolección. Gracias a nuestros aliados estratégicos
en los cultivos, podemos cumplir con todos los
pedidos que nos han solicitado, ya que contamos con
26 fincas aliadas para la producción de café y
garantizamos a nuestro consumidor, el mejor café en
el menor tiempo.

Análisis Competitivo
CRITERIO VENTAJA EXPLICACIÓN
ABSOLUTO COMPARATIVA
Propuesta de Valor Colombia es un país 100% cafetero,
X donde nuestra propuesta de valor es
un café secado de forma natural y que
sea amigable con el medio ambiente,
100% orgánicos, calificado como
especial, mejor café y garantizando a
nuestro consumidor en el extranjero,
el café es con fertilizantes naturales.
Relación con los La relación con nuestros clientes será
Clientes X muy respetuosa, amable y eficaz. Con
compromiso al cuidado de la salud.
Puntualidad en las entregas.

Segmentos de Nuestros segmentos de mercado van

Mercado X las empresas de catering, colegios,
universidades, empresas, heladerías.
El cliente especial que reposterías y
panaderías de tipo gourmet de la
ciudad y clientes web locales y por
último los clientes preferenciales
amantes del café en Estados Unidos,
España y Reino Unido donde
exportaremos nuestro mejor café.
Canales Los canales para la comunicación con
X los clientes son por medio Marketing
digital en redes sociales. También en
nuestra página personalizada.
También en el punto de venta. Para la
atención de nuestros contamos con
contact center para clientes en el
extranjero o nacionales.
Fuentes de Los principales ingresos van hacer
Ingresos X principalmente de las ventas en
puntos de venta, también se enfocará
a los convenios con entidades y por
último los ingresos seria de
exportaciones a otros países.

Recursos Clave Tenemos oficina en zona de los

X caficultores para estar contacto todo
momento de mercado.
Todos los elementos para brindar la
mejor experiencia a nuestros clientes,
(sillas, música, recursos humanos). Y
tener máquinas de café que no
afecten el sabor del producto.
Actividades Clave Es vital para el negocio para tener
X estabilidad Tener clientes
convenios de exclusividad con
de

universidades, empresas, colegios,

reposterías y panaderías gourmet.
También tener productos que ofrecer
bebidas a base de café, para mejorar
la salud de las personas.
Es indispensable tener experiencia de
nuestros clientes alrededor del café
en distintos ambientes, sea laboral
como familiares y personales. Para
nuestros clientes del extranjero
tenemos un café gourmet de la mejor
calidad para exportar
Tener incentivos a los cafeteros de las
mejores calidades de la región
comprando a un precio superior un
café de mayor calidad.
Asociaciones Clave Asociaciones claves es tener muy
X incentivados nuestros productores
para que produzcan su mejor café de
calidad para nuestra empresa, Contar
con los mejores proveedores de
logística local e internacional para
garantizar entregas a tiempo y
teniendo claro que nos interesa tener
muy buena relación con nuestros
proveedores y competidores.

Estructura de La empresa cuenta locales

Costes X comerciales alquilados para que los
clientes nos contacten y pueden hacer
reuniones de negocios, cuento
Salarios de nuestro personal, tenemos
convenios Proveedores de logística. Y
de una maquinaria de café mayorista.

Canvas de la Sostenibilidad

CRITERIO VENTAJA EXPLICACIÓN

ABSOLUTO COMPARATIVA
Métricas 208 personas se benefician con
X nuestro programa de incentivos por
el café, mejorando su calidad de
vida y ayudando a la región con su
crecimiento, lo que nos diferencia de
otras empresas que son una carga
para los vecinos, nosotros somos su
mayor aliado y ellos nos devuelven
la gratitud en modo de confianza.
Entregamos 1400 metros cúbicos de
agua potable a la comunidad,
evitando enfermedad y
diferenciándonos de las empresas
que contaminan.
Modelo y Procesos La comunidad nos entrega su mejor
X café y nosotros le devolvemos en el
intercambio un incentivo monetario y
 agua potable. Nuestro modelo para
purificar el agua, es un servicio
subcontratado que tiene un costo
para la empresa de $4.000.000
mensuales, pero de un enorme valor
para la comunidad.
Temas Relevantes El gana – gana es nuestra esencia,
X es por esto que debemos contar a
toda la comunidad lo que hacemos
por ellos, para que la confianza y la
ayuda sea mutua, un intercambio de
servicios y productos.
Impactos Otras empresas comercializadoras
X de café en el mundo, no cuentan con
el servicio de entrega de café en 8
días después de ser recolectado y
esto nos desmarca de la
competencia, ya que el sabor es
inigualable.
Propósito y Valores Garantizados el respeto por la
X naturaleza, por la biodiversidad de
nuestros ecosistemas, por las
familias caficultoras y por el territorio
colombiano, haciendo un factor
diferencial con nuestros
consumidores. Nuestro producto
cumple los más altos estándares de
calidad exigidos alrededor del
mundo.
Negocio No podemos competir con los
X precios de las grandes
comercializadoras de café alrededor
del mundo, es por esto que nos
diferenciamos por nuestro
inigualable sabor y por el incentivo
con la comunidad.
Grupos de Interés Nos interesan las relaciones
X duraderas, es por esto que el trato
por proveedores, clientes, socios y
consumidores es cordial y familiar.
Sabemos que el reconocimiento de
una compañía y el factor diferencial
que más afecta a los consumidores
es el trato.
Reconocimiento Queremos que todo el esfuerzo e
X coeficiente que hacemos, se vea
reflejado con certificaciones a nivel
mundial.

Comunicación Nuestros modelos de marketing

X digital y de atención directa al
usuario, es un factor diferenciador
de nuestra competencia, ya que
contamos con personas integras que
aman lo que hacemos.

Plan de Internacionalización
Actualmente exportamos a 3 países en el mundo, Estados Unidos, España e Inglaterra, nuestro modelo de
internacionalización estará enfocado en llegar a Suiza, Alemania, Francia, Italia, Chile y Argentina, sabemos de
nuestro potencial y contamos con toda la infraestructura para lograr la internacionalización en 5 años.

Conclusiones

1. Tener esta herramienta es esencial para un modelo de negocio exitoso, se puede

tener una perspectiva más ajustada a la realidad, se pueden establecer el costo, el
valor agregado, etc. Esto permite detectar errores para poderlos corregir a tiempo y
minimizar su impacto.
2. Ir al mercado sin tener una estrategia hecha es un error, por eso el modelo canvas
es de gran utilidad ya que nos permite emplear todas las probabilidades de prueba y
ver nuestra idea de negocio si tiene margen de error.
3. Además, el modelo canvas es muy simple, es en una hoja y nos permite tener todo a
disposición, es una herramienta fácil de usar con conceptos claros de lo que se
quiere.

Bibliografía
Bosque Adentro. (2017). Obtenido de Nosotros http://bosqueadentro.co/nosotros/
Cafe Colombia. (s.f.). Obtenido de Cafe y medio ambiente:
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/mucho_mas_que_una
_bebida/cafe_y_medio_ambiente/
Dinero. (7 de 7 de 2015). Obtenido de Colombia Exporta cafe a los mayores consumidores
del mundo: https://www.dinero.com/economia/articulo/colombia-exporta-cafe-
mayores-consumidores-del-mundo/210780