SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

ANGIE PAOLA MARTÍNEZ MORALES

INSTRUCTORA: CLARA ELENA SALGADO RIAÑO

GESTIÓN DE MERCADOS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CHAPARRAL-TOLIMA

2019
 INTRODUCCION

El siguiente trabajo fue realizado para dar a conocer el sistema de ventas o

distribución aplicado en nuestra tienda de productos a base de café ANTOJITOS

DE CAFÉ dar a conocer los intermediarios que utilizamos para hacer llegar nuestros

productos a los consumidores donde lo pueden encontrar etc. Y un análisis de la

plataforma estratégica aplicada a nuestra tienda

1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

ANTOJITOS DE CAFÉ
Esta idea de negocio surge porque mis padres han sido toda su vida caficultores y también he vivido

casi toda mi vida en el campo en la tierra que cultiva el preciado producto del café. esta idea es

pensada para comercializar productos a base de café para que nuestros caficultores tengan otras

entradas económicas nuestro negocio elaborara productos tales como bebidas, postres, helados

dulces etc. y potenciar este producto tan especial como es el café y aprovechar desde su cereza.

Estos productos serán elaborados por nosotros mismos alimentos innovadores sanos y nuevos en

nuestra zona queremos ofrecerle a nuestros clientes un lugar diferente un lugar agradable donde

puedan compartir con familia, amigos, parejas y compañeros. Para pasar un rato agradable

acompañado de productos deliciosos.

2. DEFINICIÓN SISTEMA DE VENTA O DISTRIBUCIÓN APLICADO

 TIPO DE VENTA

Nuestro tipo de venta es venta al detalle porque son productos que elaboramos

exclusivamente para venderlos en nuestra tienda por el momento.

 TIPO DE DISTRIBUCION

El tipo de distribución que empleamos en nuestra tienda es exclusiva porque es en

el único lugar donde se encontrara estos productos ya que son hechos por nosotros

mismos.

 LUNGITUD DEL CANAL

Nuestro canal de longitud es el corto porque los caficultores nos harían llegar la

materia prima que es el café y la cereza para así nosotros procesarlos para elaborar

nuestros productos y así hacerlos llegar a los consumidores.

LOGISTICA INTEGRAL

 TRANSPORTE

El transporte de nuestros ingredientes lo asemos nosotros mismo ya que ay que

revisar que nuestra materia prima como el café y la pulpa este en muy buen estado

para poderla poner al consumo de nuestros clientes.

 COMPRA Y MANEJO DE LOS MATERIALES

Para el manejo de nuestra materia prima es muy importante llegar a un acuerdo con

los caficultores que nos vende estos ingredientes ya que toca tener un muy buen

manejo del café para así poder sacar una cereza de calidad para poderla consumir

y lo mismo con el café para hacerles su debido proceso y llevarlos al mercado

 PROCESAMIENTO DE PEDIDO

Para hacer este proceso debemos ponernos en contacto con el caficultor para

pedirle cuanto producto necesitamos y si lo tiene disponible.

 CONTROL DE INVENTARIOS

En nuestros controles de inventario procuraremos llevar todo muy bien

inventariado ya que esto nos ayudara a tener más orden en nuestras cuentas y saber

con qué contamos y que nos hace falta en nuestra tienda.

 ALMACENAMIENTO

El lugar de almacenamiento es donde mismo lo distribuimos ya que debe ser un

lugar que cumpla con todas la reglas de sanidad y ser el lugar indicado para preparar

estos alimentos y tener una bodega especial ya que todo va hacer en un solo lugar.
  EMPAQUE

Este procedimiento se hará en el mismo lugar ya que es el mismo de distribución y

ventas.

3. DEFINICIÓN ANÁLISIS DE LA PLATAFORMA ESTRATÉGICA APLICADA

MISION

En antojitos de café la calidad total en el café y la cereza es nuestra única misión,

desde la selección más discriminatoria del mejor grano y la mejor cereza, las

mejores condiciones de almacenamiento y los tuestes más finos y las cerezas más

sanas , hasta la selección del mejor empaque donde quede al máximo la calidad,

el aroma, la textura y frescura con que el cliente lo recibe.

Nunca caer en prácticas comerciales que involucren el sacrificar calidad, procesos

y frescura para entrar a un mercado totalmente saturado donde lo único que

conseguiremos es el desprestigio de nuestra empresa.

 VISION
La visión de antojitos de café es Posicionar el café y la cereza tolimense

como uno de los mejores del mundo a través de la utilización de alta

tecnología, materia prima de la mejor calidad y personal altamente

calificado.

 VALORES Y PRINCIPIOS CORPORATIVOS

 VALORES

HONESTIDAD RESPETO

Es aquel que es decente, Desarrollar una conducta

decoros, recatado, pudoroso,
razonable, justo, recto u
honrado por lo tanto es
importantísimo contar con
personal que cuente con valor
para que a su vez, la antojitos
de café surja y los clientes se
sientan seguros de nuestra
empresa.
LIMPIEZA que considere en su justo
valor los derechos
Cumplimos con las normas de fundamentales de
salubridad e higiene nuestros semejantes y de
establecidas en el manejo de nosotros mismos.
nuestros alimentos Asimismo aceptar y
cumplir las leyes, las
normas sociales y las de la
naturaleza.
 PUNTUALIDAD CREATIVIDAD
Cumplir con los Buscar, en forma AMABILIDAD
compromisos y permanente, nuevas Tratar a nuestros clientes
CREA
obligaciones en el formas de hacer las y compañeros de trabajo
tiempo acordado, cosas, de modo que de la misma forma que
valorando y ello sea beneficioso nos gusta que nos traten
respetando el tiempo para el trabajador, la a nosotros
de los demás. empresa, y la sociedad.

 PRINCIPIOS

 CULTURA DE RESULTADOS
Obtener alta rentabilidad como garantía de crecimiento, desarrollo y competitividad de la
empresa

 CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE

Mantener en forma permanente la práctica de preservación y mejora del medio ambiente.

 COMPROMISO EN EL SERVICIO
Destacarse por el elevado nivel de los productos que se ofrecen en la empresa.

 DESARROLLO Y BIENESTAR DEL RECURSO HUMANO

Proporcionar una adecuada calidad de vida a nuestros trabajadores; velar por su seguridad
física, social y emocional; brindarles los servicios que los valoren como personas;
promover su crecimiento a través del entrenamiento y desarrollo profesional y social,
estimular su autorrealización
  METAS Y OBJETIVOS CORPORATIVOS
METAS
 Ofrecer los productos a base de café de la más alta calidad a la persona acompañada de
un rápido servicio.

 Ser reconocidos por ser una excelente opción para comer y tomar , donde se ofrece
comida, postres, helados, dulces y bebidas a base de café de la mejor calidad, con un
rápido servicio y a buenos precios.

 Ser reconocidos y demandados en las principales calles de nuestro pueblo chaparral

Tolima, y expandirnos a otras ciudades con vistas en el largo plazo.

 Atender eficientemente toda la demanda de comida bebidas etc. rápida que acudan a
antojitos de café, de manera que todas las personas tengan el gusto de disfrutar de
nuestro servicio.

OBJETIVOS

 Mantener los productos disponibles en el mercado para satisfacer las necesidades de

nuestros clientes

 Ser reconocida por preparar los mejores productos a base de café en la región y líder del
mercado.

 Incrementar las ventas en un 20% cada año.

 Producir bebidas y alimentos para ser comercializados en un ambiente acogedor.

 Generar empleo y mejorar los ingresos de la región

Satisfacer la necesidad de nuestro cliente, debido a que en este pueblo no hay un lugar
que satisfaga esta necesidad

 Dar a conocer nuestra tienda antojitos de café por medios publicitarios.

 POLITICAS

 Aseguran un trato equitativo para todos los empleados

 Los empleados deben de portar siempre el uniforme de la empresa para dar buena
imagen

 Mantener la capacitación de los empleados

 calidad y Seguridad de los Alimentos: Satisfacer a nuestros clientes y consumidores

con productos inocuos, legales y auténticos, con estricto cumplimiento de
principios de seguridad alimentaria y calidad

 Gestión Ambiental: Contribuir con el desarrollo sostenible a través de la

prevención de riesgos ambientales y la optimización de los recursos con un
enfoque de ciclo de vida

 Diversidad e Inclusión: En nuestras prácticas de gestión del talento y liderazgo

promovemos ambientes incluyentes y oportunidades basadas en la objetividad y el
valor de la diversidad

 Responsabilidad Social Empresarial: Contribuir voluntariamente al desarrollo

humano integral y al relacionamiento armónico con las partes interesadas
generando crecimiento económico, social y equilibrio ambiental