Tema 10 Administración de la capacidad

1 ¿Qué es la capacidad?
Es la suficiencia de un recurso de fabricación o servicio como una planta, una estación de
trabajo o una pieza de equipo para cumplir su propósito en un periodo especificado
2 ¿Qué son la economía y deseconomía de escala?
Las economías de escala se alcanzan cuando el costo unitario promedio de un bien o
servicio decrece al aumentar la capacidad y/o el volumen de producción. Las deseconomías
de escala ocurren cuando el costo unitario promedio del bien o servicio empieza a aumentar
conforme incrementan la capacidad y/o el volumen de producción
3 ¿Qué es un orden de trabajo?
Es una especificación de trabajo por ejecutar para un consumidor o cliente
4 ¿Qué es un sistema de administración de ingresos (RMS)
Consta de métodos dinámicos para pronosticar la demanda, asignar activos perecederos
entre los segmentos del mercado, decidir donde sobrerreservar y por cuanto, y determinar
que precio cobrar a las diferentes clases de clientes
5 ¿Qué es la teoría de las limitaciones (TOC)
Es un conjunto de principios que se enfocan en el aumento del rendimiento total de los
procesos maximizando la utilización de todas las actividades y estaciones de trabajo con
cuello de botella
Tema 11 Administración de inventarios en cadenas de suministro
1 ¿Qué son los inventarios?
El inventario es cualquier bien que se mantiene para su uso o venta futuros
2 ¿Qué es la administración de inventarios?
Implica planear, coordinar y controlar la adquisición, el almacenamiento, el manejo, el
desplazamiento, la distribución y la posible venta de materias primas, componentes y
subunidades, suministros y herramientas, repuestos y otros bienes necesarios para
satisfacer los deseos y las necesidades de los clientes
3 menciona el significado del inventario de trabajos de procesos, inventario de bienes
terminados y inventario de existencias de seguridad
El inventario de trabajo en procesos consta de productos parcialmente terminados que
aguardan un procesamiento posterior. El inventario de bienes terminados consta de
productos terminados listos para su distribución o venta a los clientes. El inventario de
seguridad es una cantidad adicional que se mantiene por encima de la cantidad promedio
requerida para satisfacer la demanda.
4 ¿Qué son los costos de inventario: costo de pedido; costos de inmovilización de
inventario; costos de escasez; costo unitario de los SKU (stock keeping unit)
Costo de pedido se relaciona con la realización de pedidos de inventario, incluye gastos
como costos administrativos asociados con la preparación y realización de un pedido. Costo
de inmovilización son los costos asociados con tener inventario almacenado. Costo de
escasez son los costos asociados con la falta de inventario cuando se necesita incluyendo
perdidas de ventas debido a la falta de productos disponibles. Costo unitario de los SKU se
refiere al costo asociado con cada unidad individual de producto en el inventario.
5 ¿Qué es un numero de referencia?
Es un número que puede ser utilizado para rastrear y gestionar ese artículo a lo largo de la
cadena de suministro.
6 ¿Qué es la demanda dependiente e independiente?
La demanda dependiente se refiere a la demanda de un producto que esta directamente
relacionada con la demanda del otro producto o componente. La demanda independiente
se refiere a la demanda de un producto que no esa directamente relacionada con la
demanda de otros productos.
8 ¿Qué es el método de análisis de inventario ABC?
Es un método para definir el valor del inventario. Es una aplicación del principio de Pareto.
Consiste en clasificar los artículos en inventario o SKU en tres grupos de acuerdo con su
uso. A representan un gran valor en dólares pero un porcentaje relativamente reducido de
artículos totales. C representan un bajo valor en dólares pero un gran porcentaje de
artículos totales. B esta entre A y C
9 ¿Qué es la demanda estática y dinámica?
Demanda estática también se le conoce como demanda estable mientras que la que varia
en el tiempo se denomina demanda dinámica.
10 ¿Qué es el modelo de cantidad económica de pedido y explica cómo se calcula?
Es un modelo económico clásico desarrollado a principios del siglo xx que minimiza el costo
total, el cual es la suma del costo de mantenimiento del inventario y el costo de realización
de pedidos.
11 ¿Qué es un sistema de periodo fijo?
Es un sistema en el que la posición del inventario se verifica solo en intervalos de tiempo
fijos, T, y no en forma continua
Tema 12 Administración de la cadena de suministro y logística
1 ¿Define que es la Administración de Cadena de Suministro?
Es la gestión de todas las actividades que facilitan el cumplimiento del periodo de un cliente
de un bien manufacturado para lograr su satisfacción a un costo razonable
2. ¿Define qué es logística?
Es la administración de las actividades de transporte y el flujo de materiales en una cadena
de suministro para garantizar el adecuado servicio al cliente a un costo razonable
3. Describe que es el SCOR y cada una de sus funciones.
Es un marco para comprender el alcance de la administración de la cadena de suministro
que se basa en cinco funciones básicas implicadas
a) Planeación: Desarrollo de una estrategia que equilibre los recursos con los
requerimientos y estableza y comunique los planes para la cadena de suministro
completa
b) Aprovisionamiento: es la compra de bienes y servicios para satisfacer la demanda
planeada o real
c) Producción: transformación de los bienes y servicios hasta su completamiento para
satisfacer la demanda
d) Entrega: administrar los pedidos, el transporte y la distribución para proporcionar los
bienes y servicios
e) Devolución: procesamiento de las devoluciones de los clientes, proporcionar
mantenimiento, reparación y revisión, además del manejo de los bienes excedentes.
4. Cuáles son las 3 funciones principales de un gerente de logística.
a) Adquirir servicios de transporte.
b) b) administrar el transporte de materiales y bienes por la cadena de suministro
c) c) Administrar los inventarios.
5. Describe los modos de transportación, y provee un ejemplo de que material se
embarcaría en cada tipo de transporte, hacia un destino internacional.
El transporte por tren: productos manufacturados, materias primas, productos químicos,
productos agrícolas, maquinaria pesada y contenedores intermodales
Los camiones: bienes perecederos hasta materiales de construcción
Los envíos por aire: cargas de alto valor o perecederas, carga urgente, flores, válvulas
cardiacas, mariscos electrónica y piezas manufacturadas
Los barcos y lanchas: grandes cantidades de artículos voluminosos, históricamente
materias primas como carbon y hierro y recientemente artículos como muebles y otros
productos fabricados en el extranjero en contenedores
Los ductos: agua, petróleo, gas natural y a veces compuestos líquidos de minerales o
materias primas

6. ¿Qué riesgos podemos enfrentar en una cadena de suministros?

Problemas de producción con proveedores que resultan en escasez de materiales, huelgas
laborales, demoras inesperadas en el transporte, retrasos debido a inspecciones aduanales
u operaciones portuarias, inestabilidad política, desastres naturales e incluso terrorismo.
7. Enlista 4 modelos de Cadena de Suministro en el comercio electrónico.
B2B negocio a negocio
C2C cliente a cliente
G2C gobierno a cliente
G2G gobierno a gobierno
8. Menciona las 3 métricas que utilizan los administradores de las Cadenas de Suministro
para evaluar el desempeño de estas.
Confiabilidad de entrega se mide con el cumplimiento perfecto de pedidos.
La eficiencia en la cadena de suministro se mide por la rotación del inventario, días de
existencia de inventario
Satisfacción del cliente
9. Explica qué es el ciclo de conversión de efectivo a efectivo.
Identifica los flujos de efectivo desde el momento en que se incurre en costos hasta cuando
se recibe el pago.
10. ¿Qué es una Cadena de Suministro sustentable, da un ejemplo?
Es aquella que usa insumos amigables con el ambiente y los transforma mediante agentes
de cambio cuyos subproductos pueden mejorar o ser reciclados dentro del medio existente.
Apple lanzó una operación con energía solar en china y persigue una deforestación neta de
cero de los bosques que proveen papel para los empaques de sus productos.
11. ¿Qué es la logística inversa?
Se refiere a la administración del flujo de bienes terminados, materiales o componentes que
podrían ser utilizables o descartarse mediante la cadena de suministro desde los lientes
hacia los proveedores, distribuidores o fabricantes con el propósito de reutilización, reventa
o eliminación.
Tema 13 Administración de recursos
1. Qué es la administración de recursos y cuáles son sus objetivos.
La administración de recursos trata con la planeación, la ejecución y el control de todos los
recursos que se usan para producir bienes o prestar servicios en una cadena de valor
Objetivos: 1 Maximizar las ganancias y la satisfacción del cliente. 2 minimizar los costos. 3
En caso de las organizaciones sin fines de lucro maximizar los beneficios para sus grupos
de interés.
2. Qué es la planeación agregada.
Es el desarrollo de un plan de productos y recursos a largo plazo en unidades de medida
agregadas
3. Qué es la desagregación.
Es el proceso de traducir los planes agregados en planes operativos de corto plazo que
proporcionen la base para los programas semanales y diarios y los requerimientos
detallados de recursos
4. ¿Explica el calendario maestro de producción MPS (Master Planning Schedule)?
Es una declaración de cuantos artículos terminados se producirán y cuando se les
producirá.
5. ¿Explica que es la Planeación de Requerimientos de Materiales (MRP Materials
Requirement Planning)?
Es un método de previsión basado en la demanda para planear la producción de bienes
manufacturados y pedir materiales y componentes para minimizar los inventarios
innecesarios y reducir los costos
6. ¿Qué es un artículo padre?
Se refiere a un elemento principal o principal dentro de una jerarquía de productos. Este
término se utiliza comúnmente en sistemas de gestión de inventarios y software de
planificación de recursos empresariales (ERP).
7. ¿Qué es la demanda dependiente?
Es aquella que esta directamente relacionada con la de otras SKU y puede calcularse sin
necesidad de pronosticarla
8. Qué es la Planeación de Requerimientos de capacidad. (CRP Capacity Requirement
Planning)
Es el proceso de determinar la cantidad de mano de obra y recursos mecánicos que se
requiere para llevar a cabo las tareas de producción en un nivel mas detallado, tomando en
cuenta todos los componentes y artículos finales del plan de materiales
Tema 14 Programación y secuenciación de operaciones
1 ¿Qué es programación y secuenciación?
Programación. Se refiere a la asignación de horas de inicio y conclusión a los puestos, las
personas o los equipos particulares.
Secuenciación. Se refiere a determinar el orden en el que se procesan las labores o tareas
2. ¿Qué se debe considera en el sistema de citas?
a) determinar el intervalo de las citas
b) determinar la duración de cada día hábil y el tiempo libre
c) decidir como manejar la sobrerreservacion
d) desarrollar reglas para las citas de los clientes
3. ¿Cuándo es necesaria la secuenciación?
Cuando varias actividades (manufactura de bienes, atención a clientes, reparto de
paquetería, etc.) usan un recurso común como lo es maquinaria, representante de servicio
al cliente o un camión de reparto.
4. ¿Cuáles son los criterios de desempeño de la secuenciación?
a) Criterios de desempeño enfocados en los procesos
 b) Criterios de fecha prometida enfocados en los clientes
c) Criterios basados en los costos
5. ¿Qué es el tiempo de flujo, y qué es el tiempo de ejecución?
Tiempo de flujo. Es la cantidad de tiempo que consume una labor en el taller o la fabrica.
Tiempo de ejecución (makespan). Es el tiempo necesario para procesar un conjunto dado
de labores.
6. Explica qué es el retraso y qué es la tardanza.
Retraso. Es la diferencia entre el tiempo de terminación y la fecha prometida (sea positiva
o negativa)
Tardanza. Es la cantidad de tiempo en que la hora de terminación excede a la fecha
prometida.
7. Explica 3 reglas de la secuenciación y un ejemplo de cada una.
a) Menor tiempo de procesamiento (SPT). La tarea A me llevara 4 horas en realizar, la
tarea B 3 horas y la tarea C 5 horas, la regla SPT programara primero la tarea B ya
que tiene menor tiempo de procesamiento
b) Fecha de vencimiento más cercana (EDD). La tarea x se entrega el 15 de marzo, la
tarea Y se entrega el 10 de maro y la Z el 20 de marzo, la regla EDD programara
primero la tarea Y ya que tiene fecha de entrega mas próxima.
c) Primero en llegar, primero en atender (FCFS). Trabajo P llega primero, trabajo Q
llega después de P y trabajo R llega después de Q, la regla FCFS programara
primero el trabajo P ya que fue el primero en llegar
Tema 15 Administración de la calidad
1 ¿Qué es Administración de la Calidad?
Se refiere a las actividades y procesos organizativos que una empresa implementa para
garantizar que sus productos o servicios cumplan con los estándares de calidad
establecidos.
2. Un instrumento establecido para medir las percepciones del cliente sobre la calidad en
el servicio es: SERVQUAL, este consta de 5 dimensiones, explícalas.
a) Tangibilidad: es lo que se ve, como las instalaciones físicas, el equipo y la
apariencia de los empleados del servicio.
b) Confiabilidad: es la capacidad para cumplir lo prometido de forma segura y
precisa.
c) Responsabilidad: es la disposición para ayudar a los clientes a brindarles un
servicio ágil.
d) Seguridad: es el conocimiento y la cortesia de los prestadores y su
capacidad para transmitir confianza y certidumbre.
e) Empatía: es la cuidadosa atención individual que la empresa concede a sus
clientes.
3. Mencionas los 3 principios de la calidad.
 1) Un enfoque en los clientes y los grupos de interés
2) Un enfoque en los procesos apoyado en la mejora y el aprendizaje continuos
3) Participación y trabajo en equipo de todos en la organización.
4. Menciona 3 gurús de la Calidad que han sobresalido en el siglo XX
W. Edwards Deming. Es conocido por sus contribuciones significativas al desarrollo de la
calidad total y por introducir el concepto de catorce puntos para la gestión de la calidad.
Deming enfatizó la importancia de la mejora continua, el liderazgo, la toma de decisiones
basada en datos y la responsabilidad de la alta dirección en la calidad.
Joseph juran. Es reconocido por sus contribuciones al campo de la gestión de la calidad y
por desarrollar el concepto de Trilogía de Juran, que incluye la planificación de la calidad,
el control de la calidad y la mejora de la calidad. Juran también acuñó el término "control de
calidad total" y enfatizó la importancia de la participación de la alta dirección en la gestión
de la calidad.
Philip B. Crosby. Es conocido por su concepto de "cero defectos" y su enfoque en la
prevención de defectos en lugar de la detección. Crosby enfatizó la responsabilidad
personal en la calidad y la importancia de crear una cultura organizativa que valore y busque
la excelencia en la calidad. Su libro "Calidad es Gratis" fue muy influyente en el campo de
la gestión de la calidad.
5. Explica el modelo de las 5 brechas o gaps, marco que sirve para evaluar la calidad de
bienes y servicios

• Brecha 1. Es la discrepancia entre las expectativas del cliente y las percepciones

que tiene la gerencia de esas expectativas.
• Brecha 2. Es la discrepancia entre las percepciones de la gerencia acerca de que
características constituyen un nivel de calidad objetivo y la tarea de traducir esas
percepciones en especificaciones ejecutables.
• Brecha 3. Es la discrepancia entre las especificaciones de calidad documentadas
en los manuales y planes de operación y capacitación y su implementación.
• Brecha 4. Es la discrepancia entre el desempeño del sistema real de manufactura y
prestación de servicios y las comunicaciones externas con los clientes.
• Brecha 5. Es la diferencia entre las expectativas y las percepciones del cliente.
6. Qué es el ISO 9000:2000.
Es una norma que define los estándares de los sistemas de calidad, con base en la premisa
de que ciertas características genéricas de las practicas administrativas pueden
estandarizarse y de que un sistema de calidad bien diseñado e implementado además de
cuidadosamente gestionado, permite confiar en que los productos cumplirán las
expectativas y los requerimientos de los clientes.
7. Describe la filosofía del Six Sigma y la fórmula que utiliza.
Conseguir que todos sus procesos cruciales, independientes de las áreas funcionales
implicadas estén en un nivel de capacidad de casi cero defectos.
El six sigma es un enfoque de mejora de los negocios que busca determinar y eliminar las
causas de defectos y errores en los procesos de manufactura y los servicios al enfocarse
en los productos decisivos para los clientes, lo que resulta en un claro rendimiento financiero
para la organización.
Formula: defectos por unidad = No. De defectos descubiertos / No. De unidades producidas
8. ¿Para qué se utiliza el DMAIC?
Para ayudar a los equipos de proyectos a garantizar que six sigma se implemente con
efectividad.
9. Describe los 4 costos de calidad

• De planeación de la calidad: como los salarios de los individuos asociados

con los equipos de planeación y resolución de problemas de calidad.
• De control de procesos: incluyen los costos que se generan a partir del
análisis de procesos y la implementación de planes de control de procesos.
• De los sistemas de información: se derivan del desarrollo de requerimiento
y medidas de datos.
• De capacitación y administrativos generales: incluyen los programas de
capacitación internos y externos, los gastos del personal de oficina y los
suministros diversos.
10. ¿Cuáles son las 7 herramientas del Control de Calidad?
1) Flujoramas
2) Graficas de corridas y de control
3) Hojas de verificación
4) Histogramas
5) Diagramas de Pareto
6) Diagramas de dispersión
7) Diagramas de causa y efecto
11. ¿Qué es el Kaizen y el Poka-Yoke?
El Kaizen se centra en mejoras pequeñas, graduales y frecientes a largo plazo, con una
inversión financiera mínima y la participación de todos en la organización.
El Poka Yoke es un enfoque para los procesos a prueba de errores, usando dispositivos o
métodos automáticos para evitar los errores humanos simples.