PERFIL DE EMPRENDIMIENTO

1. DATOS GENERALES
 Nombre de la idea o mejora de emprendimiento: PRODUCCION Y
COMERCIALIZACIÓN DE CUYES.
 Nombre de la empresa, negocio o emprendimiento: GALPON R & R
 Ubicación:
Localidad: TARAPOTO
Distrito: TARAPOTO
Provincia: SAN MARTIN
Departamento: SAN MARTIN
Nombres de los alumnos

Nombres y apellidos DNI

CRISTIAN JHORDANO REATEGUI MALDONADO 48318354

GEYNER ROJAS LINARES 75724791

2. DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO (Marque con una X)

Agrario ( ) Forestal ( ) Pecuario ( X ) Acuícola ( )
Agroindustria ( ) Artesanía ( ) Servicios ( )
Otros: (especificar):
Estado del emprendimiento: (Marcar con X)
Idea ( X ) En marcha ( )
Si el emprendimiento está en marcha diga cuanto tiempo ( ) Años
El mercado donde vende su productos: Localidad ( ) Distrital ( X )
Provincial ( ) Otros ( )

OBJETIVOS DEL EMPRENDIMIENTO:

 Mejorar la calidad de la carne: Establecer estándares de calidad para la
carne de cuy que produzcas, como la textura, el sabor y la apariencia, y
trabajar para mejorar estos aspectos.
 Expandir los canales de venta: Identificar nuevos canales de venta,
como restaurantes locales, tiendas de alimentos orgánicos o mercados
internacionales, y establecer la meta de expandir tu presencia en ellos.
 Construir una marca sólida: Establecer un objetivo de construir una
marca reconocida y valorada en el mercado de la carne de cuy.

Nombre de los principales productos que se elaboran o elaboraran:

Producto1: CUY (Carne)
Lugar de producción: (Marcar con X)
Casa: ( ) Taller: ( ) Local Comunal: ( ) Otros: Terreno en la
chacra
 Mercado donde se Volumen estimado Costo Unitario Precio unitario
Productos venden o se piensan en el Periodo de producción de venta del
vender los productos Productivo de 12 del producto producto
Meses (S/) (S/)
(viene de 3)

Producto1: Mercado local,

Cuy (Carne) mercado N° 2 2000 cuyes de 600
s/. 17.90 s/. 55.00
de tamaño y Tarapoto y gr.
peso de restaurantes
aprox. 600gr

DATOS ADICIONALES U OBSERVACIONES

 Un cuy de 3 meses aprox. pesa 600 gr.
 De 2000 cuyes se considera 1900 para la venta
 2000 cuyes en 70 jaulas

3. COSTOS DE PRODUCCIÓN: (Valores estimados que provienen de la

HOJA DE TRABAJO)
Producto: Producción y Comercialización de Cuyes
Tiempo o período de Producción: 12 Meses
Volumen a producir: 1900 Cuyes Mortandad 5%

Costos Variables
Costo
Relación de insumos y otros gastos Unidad de medida Cantidad Costo total S/.
unitario
Alimento forraje Reproductores kilogramos 6,570 0.20 1314.00
Alimento balanceado reproductores kilogramos 1,095 2.20 2409.00
Alimento forraje Cuy Carne kilogramos 34,200 0.20 6840.00
Alimento balanceado Cuy carne kilogramos 5,700 2.20 12540.00
Antibiótico (30 ml) Frasco 8 4.00 32.00
Volfo (50 Gramos) Sobre 8 3.00 24.00
Vitaminas Complejo B (Polvo) Frasco 4 25.00 100.00
Yodo Frasco 5 2.00 10.00
Sal Mineral kilogramos 10 12.00 120.00
Fletes varios unidad 24 20.00 480.00
Mano de obra crianza Jornal 274 30.00 8212.50
Mano de obra para la venta Jornal 20 30.00 600.00

Total S/. 32681.50

Costo Variable Unitario 17.20
Producto 1: Cuy (2000 Unid)

Costos Fijos
Depreciación
Precio Depreciación en el periodo
Relación de Infraestructura, equipos y Unidad de Precio Total Vida útil
Cant. Unitario Total Mensual productivo
materiales medida S/. Meses
S/. S/. (12 Meses)
S/.
2 Galpón para Cuyes Implementado Unidad 3000.00 6000.00 60 100.00 1200.00
40 Comederos Unidad 16.00 640.00 48 13.33 160.00
40 Bebederos Unidad 8.00 320.00 48 6.67 80.00
24 Jaulas Unidad 145.00 3480.00 36 96.67 1160.00
10 Javas plásticos Unidad 130.00 1300.00 120 10.83 130.00
2 Botiquín Unidad 60.00 120.00 24 5.00 60.00
Total, Depreciación S/. 232.50 2790.00
Costo Fijo Unitario 1.47
Costo Unitario Total 18.67

4. RECURSOS QUE LOS SOCIOS APORTAN AL EMPRENDIMIENTO

Recursos Humanos

Conocimiento y experiencia (años) en:

 Cristian Jhordano Reategui Maldonado, experiencia empírica 7 años

 Geyner Rojas Linares, experiencia empírica 5 años

Valor
Actual en
Recursos
S/.
(Estimado)
1 Materiales, herramientas y equipos
1.
Escobas y otros utensilio de limpieza 500.00
1
2 Infraestructura:
2.
Terreno para galpón 6,000.00
1
2.
Instalaciones del Galpón 10,000.00
2
3 Mano de obra:
3.
Jornales para instalación de tubería 18 jornales x 40 soles 720.00
1
3.
Jornales de alimentación y venta de cuyes 1,100.00
2
Total 18,320.00

5. COMPETENCIA
¿Mi producto tiene competencia? (marca con X) Si ( x ) No ( )
Si la respuesta es SI, Mencione a tres competidores y descríbalos:
1. CORDOVA PINEDO JUDITH, la señora se dedica a la venta de cuyes
de manera informal, el cual no tiene procesos tecnificados para la
crianza de estos animales, vende sus productos tanto a restaurantes o
empresas formales y/o publico en general, cabe resaltar que las
empresas que compran a la señora Judith no reciben ningún
comprobante de pago.
 La señora vende los cuyes vivos, el cual las empresas se encargan de
procesarlo.
  Las empresas al comprar en grandes cantidades la señora da
descuentos especiales, precio normal de cuy vivo 55 soles; al comprar
en grandes cantidades le da a 45 soles los cuyes vivos.
2. En comparación con la señora Judith seremos una empresa formalizada
que emita comprobantes de pago y que tenemos procesos adecuados
para la crianza y producción de cuyes.
 GALPON R&R ofrece al publico en general un cuy vivo a 55 soles
 Los negocios que desean comprar en grandes cantidades se les pude
dar descuentos especiales por cuy vivo hasta 40 soles.
 Para diferenciarnos aun mas de la señora Córdova Pinedo Judith,
tenemos el servicio para procesar el cuy pelado y eviscerado.

¿Cómo piensa hacer su producto o servicio sea diferente para superar a

la competencia?

1. Trabajar y realizar un manejo tecnificado y con un control sanitario de

primera, para poder ofrecer al cliente un producto de la mas alta calidad.

3. PROBLEMAS DE LA IDEA, O EMPRENDIMIENTO EN MARCHA

INFRAESTRUCTURA:
1. No contar con la infraestructura adecuada para crianza, aumentando
nuestro índice de mortandad.
2. Contamos con la infraestructura necesaria para la producción y
comercialización del cuy.

MATERIA PRIMA E INSUMOS:

1. Los parásitos externos que atacan a los cuyes es el principal problema.
2. Se tiene vacunas para paracitos y evitar la propagación de
enfermedades.

RECURSOS HUMANOS:
1. Falta de conocimiento técnico para la crianza de los cuyes.
2. Capacitación constante de los propietarios cada 3 meses, por parte de
especialistas profesionales.

PROCESO PRODUCTIVO:
1. Mortandad por falta de asistencia profesional para el buen manejo en la
crianza de cuyes.
2. Visita constante de profesionales en tema de crianza de animales
(cuyes)

COMERCIALIZACIÓN:
1. El incremento de la oferta y la poca demanda que nos llevaría a bajar los
precios para dar salida nuestro producto.
2. La poca publicidad que se pudiera ofrecer para poder vender nuestros
cuyes.

Gestión del emprendimiento u otros:

 1. La desintegración del grupo por la pérdida de interés de algún
integrante.
2. Búsqueda de inversionistas que tengan interés por el proyecto.

7. REQUERIMIENTOS DEL EMPRENDIMIENTO

7.1 Requerimientos de Asistencia Técnica

RUBRO DE RESULTADO ESPECIALISTA TIEMPO PRESUPUESTO

ASISTENCIA ESPERADO REQUERIDO ESTIMADO ESTIMADO S/.
TÉCNICA (meses)
Tecnología
productiva Ing. Zootécnico o
Dos usuarios . técnico 06 meses -
Asistencia técnica en agropecuario
manejo tecnificado.

TOTAL, ASISTENCA TÉCNICA 06 meses -

7.2 Consolidado de requerimientos (*)

Costo Unitario Total

Requerimientos Descripción Cantidad
(En S/) (En S/)

MAQUINARIA Y EQUIPOS

JERINGAS 1 ML CAJA 15 20 300

AGUJAS DESECHABLES CAJA 15 9 135

ETERNIT GRAN HONDA UNID 50 78 3900

UNID
ARANDELA PLASTICA 400 0.2 80
KG
CLAVOS 5X9 15 5.3 79.5
KG
CLAVOS 4" 15 3.5 52.5
TRASLUCIDA SUPER ONDA 3.05 X UNID
10 82 820
1.11 X 1.2 MM
GAZAPERAS UNID
50 12 600
COMEDEROS UNID
25 12.5 312.5
BEBEDEROS DE ARCILLA UNID
40 7 280
BALANZA DIGITAL ELECTRONICA UNID
2 140 280
JABAS TRANSPORTADORAS UNID
20 90 1800
BALDE DE PINTURA COLOR UNID
4 85 340
BLANCO
MALLA PLASTIFICADA 3/8 ROLLO X 30
10 130 1300
mt
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
CUYES RAZA PERÚ MACHO UNID 100 25 2500

CUYES RAZA PERÚ HEMBRA UNID 1900 25 47500

UNID
TAYLOSINA 5 15 75
ZEUS 50 ML UNID
3 25 75
FIPRONIL ROJO 30 ML UNID
12 10 120
5 X 1 VACUNOS 250 ML UNID
3 16 48
BTK AMOQUAT X 1 LT UNID
6 40 240
PROBIOLYTE SOBRE SOBRE
6 12 72
SEMILLA RYE GRASS KG
6 27 162
ALFALFA VAR. PALLASQUINA KG
7 42 294
ALIMENTO PELETIZADO SACOS
15 120 1800

TOTAL, S/ 63,165.50

8. ARTICULACIÓN PARA EL APOYO DE TERCEROS

¿Han logrado conseguir algún otro tipo de apoyo para el emprendimiento? Explique
No, en caso de salir ganadores se puede gestionar con otras instituciones el apoyo al
emprendimiento.
9. APORTES DEL GRUPO DE INTERÉS
Monetario S/. 70,000.00 Físico (Valor S/.): 25,000.00 (viene de 4.)
¿Para qué sería utilizado el aporte monetario?
Para la compra de los insumos y materia prima que necesita el emprendimiento.
Como la compra de los cuyes, vacunas, alimentos y otros.
10. RIESGOS O AMENAZAS QUE PUDIERA AFRONTAR EL EMPRENDIMIENTO
 Las variaciones en los cambios climáticos, lo que produce efectos negativos en los
pastos y estos a su vez causan mortalidad en cuyes sobre todo los gazapos que son los
mas sensibles

6 11 2023 FECHA:
 FIRMA _______________________________________
Nombre Representante del Grupo de Interés Alumno