PLAN DE

NEGOCIO
PRODUCTOS
LACTEOS
Emprendedor: Carlos David González Peña

REGISTRO N° CRNE2022/ 33760

 Resumen Ejecutivo:

“Yogurtmet” es un negocio que nace de la necesidad de complementar de una manera

saludable la alimentación de los más pequeños de mi hogar en ese momento comencé
con la elaboración de yogures y productos lácteos elaborados a base del mismo yogurt y
leche 100% natural, también para cubrir gastos propios, es que se decidió elaborar y
ofrecer el producto a vecinos y familiares quienes de manera muy receptiva recibieron el
producto y le han dado un fiel seguimiento a el mismo y por ende se ha hecho conocer
entre algunas familias de Barinitas que reconocen la calidad de los productos que
inicialmente venimos ofreciendo.

Identificación del Promotor:

Nombre: Carlos David Gonzalez Peña

Fecha de Nacimiento: 27 de Abril del 1982

Lugar de Nacimiento: Barinas Edo. Barinas

Cedula de Identidad: V-15.670.499

Estado Civil: Soltero

Dirección Completa: Carrera 2 entre calles 7 y 8 casa n° 7-94 Sector los Próceres punto
de referencia a una cuadra de la plaza Sucre, Barinitas Municipio Bolívar del Estado
Barinas.

Teléfonos y Correo Electrónico: 0414-5691087 / 0273-8715060 / cardagope1@gmail.com

Profesión u ocupación: Comerciante y Administrador

Experiencia Laboral: Trabajando para la Empresa COCA COLA FEMSA DE

VENEZUELA, labore 10 años en el área de almacenamiento, distribución y
almacenamiento de productos de la empresa antes mencionada, trabaje con personal a
cargo y delegue funciones de gerencia en el departamento al que correspondía mi trabajo.

Nivel Académico: T.S.U en Administración de Empresas Petroleras.

Misión:

Creamos, producimos, comercializamos e impulsamos el hábito de consumo de

yogurt y derivados de la leche, con la más alta calidad y garantía alimentaria, para atender
y superar las necesidades y expectativas de nuestros clientes, generando valores de
cuidado y compromisos con el medio ambiente.

Visión:

Ofrecer a través de nuestro trabajo, innovación, productos elaborados con

materias primas de calidad y ser garantes de una producción plena y eficiente, teniendo
como eje principal ser la empresa líder en el campo de los lácteos, manteniendo la buena
calidad, buen sabor, siguiendo los parámetros de higiene que se requieren para
la elaboración, con un precio accesible y estable.
Matriz FODA:
DEBILIDADES:
-Falta de maquinaria y Equipos.
-Falta de estrategia de marketing e
impulso publicitario.
-La marca no es tan reconocida por parte
de los consumidores.
OPORTUNIDADES:
-Alianza con otros productores.
-Alta comercialización en el mercado local
-Estabilidad económica
-Inclusión del consumo de yogurt en
nuevos sectores socioeconómicos
FORTALEZAS:
-Capacidad para la elaborar en serie,
yogures de diferentes presentaciones.
-Precios accesibles.
-Producción propia de recetas, sabores y
toppings.
-Producto saludable y nutritivo.
AMENAZAS:
-Deficiencia en el Servicio Eléctrico
 MAQUINARIAS Y EQUIPOS SOLICITADOS
Precio
Total Solicitado
Concepto Unidad Cantidad Unitario
($.)
($.)
Yogutera 1 8.165,00 8.165,00
Nevera de
1 3.800,00 3.800,00
conservación
Mesón en acero
1 1.080,00 1.080,00
inoxidable

Utensilios varios varios 1.500,00

Total Maquinarias y Equipos 14.545,00

 YOGURT GRIEGO
PRODUCTO 1
Precio Unitario
Insumo Unidad Cantidad Costo Total S
$

Leche cruda Lts 4500 0,50 2.250,00

Frutas Kg 10 3,00 30,00
Potes
400 0,35 140,00
Envases Plásticos
Lactobacilos polvo 17,35X4,500 0,23 1.035,00
-
-
-
-
TOTAL COSTO POR PRODUCTO Bs. 3.455,00

YOGURT NATURAL
PRODUCTO 2
Precio Unitario Costo Total
Insumo Unidad Cantidad
Bs. Bs.
Leche cruda Lts 4500 0,50 2.250,00
lactobacilos  kg 20 22,54 450,70
estabilizantes  kg 150 0,15 22,50
envases  Pote Plástico 400 0,35 140,00

TOTAL COSTO POR PRODUCTO Bs. 2.863,20

PLAN DE INVERSION
 Aportes
Financiamiento Monto Total
Descripción Propios
(Bs.) (Bs.) (Bs.)
Activos Fijos:

Maquinarias y Equipos 9.245,00 9.245,00

Mobiliarios y Equipos 3.800,00 3.800,00

Utensilios – Herramientas 1.500,00 1.500,00

Total Activos Fijos - 14.545,00 14.545,00

Capital de Trabajo

Materia Prima 2.853,00 2.853,00

Mano de Obra 220,00 220,00

Gastos Operativos 202,00 202,00

Gastos Financieros 180,00 180,00

Total Capital de Trabajo - 3.455,00 3.455,00

Total Proyecto - 18.000,00 18.000,00

GASTOS OPERATIVOS: Aporte Propio

 Gastos
Descripción Mensuales
($.)

Servicio Eléctrico 5,00

Servicio Agua 2,00

Servicio Teléfono 18,00

Alquiler de Local Propio

Combustible 60,00

Gas 4,00

Artículos de Limpieza 12,00

Total Gastos $101,00

MANO DE OBRA DIRECTA e INDIRECTA

 Monto
Descripción Unidad Cantidad Precio Unitario Mensual
(Bs.)
Maestro de planta 1 40,00 40,00

obrero ayudante 1 35,00 35,00

Repartidor 1 35,00 35,00

Total Mano de Obra Directa e Indirecta Bs. $110,00

 TABLA DE AMORTIZACION MENSUAL

Capital 18.000,00
Tasa de Interes 4 a 10%
Comision Flax 1%
Periodo de Gracia 3 meses
Cuotas 36 meses 500,00

saldo de
Cuotas Cuota a Capital Intereses Total Cuota capital
Monto Solicitado 18.000,00
1 500,00 150,00 650,00 17.500,00
2 500,00 145,83 645,83 17.000,00
3 500,00 141,67 641,67 16.500,00
4 500,00 137,50 637,50 16.000,00
5 500,00 133,33 633,33 15.500,00
6 500,00 129,17 629,17 15.000,00
7 500,00 125,00 625,00 14.500,00
8 500,00 120,83 620,83 14.000,00
9 500,00 116,67 616,67 13.500,00
10 500,00 112,50 612,50 13.000,00
11 500,00 108,33 608,33 12.500,00
12 500,00 104,17 604,17 12.000,00
13 500,00 100,00 600,00 11.500,00
14 500,00 95,83 595,83 11.000,00
15 500,00 91,67 591,67 10.500,00
16 500,00 87,50 587,50 10.000,00
17 500,00 83,33 583,33 9.500,00
18 500,00 79,17 579,17 9.000,00
19 500,00 75,00 575,00 8.500,00
20 500,00 70,83 570,83 8.000,00
21 500,00 66,67 566,67 7.500,00
22 500,00 62,50 562,50 7.000,00
23 500,00 58,33 558,33 6.500,00
24 500,00 54,17 554,17 6.000,00
25 500,00 50,00 550,00 5.500,00
26 500,00 45,83 545,83 5.000,00
27 500,00 41,67 541,67 4.500,00
28 500,00 37,50 537,50 4.000,00
29 500,00 33,33 533,33 3.500,00
30 500,00 29,17 529,17 3.000,00
31 500,00 25,00 525,00 2.500,00
32 500,00 20,83 520,83 2.000,00
33 500,00 16,67 516,67 1.500,00
34 500,00 12,50 512,50 1.000,00
35 500,00 8,33 508,33 500,00
36 500,00 4,17 504,17 -
18.000,00 2.775,00 20.775,00 -
COSTOS FIJOS 397.453,88
 COSTO VARIABLE -
PRECIO DE VENTAS 10,175067
P.E 39.061,55
UTILIDAD -

Cant Lts. Ventas Anual Costo Anual Utilidad

8100 82.418,04 36.768,00 45.650,04
8100 220.056,17 98570,56 121.485,61
8100 587.549,98 262115,32 325.434,66

700000

600000

500000

400000 Series1
Series2
300000 Series3

200000

100000

0
Cant Lts. Ventas Anual Costo Anual Utilidad

Punto de Equilibrio